Luk od luka - prigodno, lijepo i jednostavno elegantno jelo!
Iznenadit će svakoga, naći će svoje mjesto na svečanom stolu, istovremeno pripremajući relativno jednostavno iz dostupnih proizvoda.
Najukusniji prstenovi napravljeni su sa sirom. Hoćemo li pokušati?
Luk s lukom sa sirom - opća načela pripreme
Za prstenove morate odabrati veliki luk kako biste manje otpadali. Glava se prvo reže u krugovima, ali ne tanko. Optimalna debljina je od 4 do 10 milimetara, ako u receptu nisu navedeni drugi parametri. Zatim se krugovi rastavljaju u prstenove. Koristite ekstremne dijelove. Sir se izrezuje na tanke trake, stavlja se u kolutove. Kako se to radi detaljno je opisano u nastavku u prvom receptu.
Napunjeni prstenovi zahtijevaju premaz. Mogu se uvaljati u brašno, u krekere, navlažiti u jajima ili premazati tijesto. Postoji mnogo zanimljivih recepata koji vam omogućuju da dobijete potpuno različita jela od istih sastojaka. Pržite prstenove u ulju u tavi dok ne porumeni. Služi se kao glavno jelo ili dodatak mesu, povrću, žitaricama.
Luk pržiti sa sirom u krekerima
Za ovo jelo bolje je koristiti bijele krušne mrvice. S tamnom bojom luka prstenovi sa sirom nisu tako lijepi nakon prženja. Odaberite velike lučne glave. Dva komada napravit će dvije porcije.
Sastojci
• 2 glavice luka;
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g krekera;
• 1 jaje;
• sol, papar, ulje;
• svježi kopar (za ukras).
priprema
1. Glave luka očistimo, narežemo na velike i nužno jednake kolutove.
2. Prvo rastavljamo prstenove jedan po jedan. Zatim umetnite veći prsten u manji. Osiguravamo da između njih ima malo slobodnog prostora.
3. Prvo narežemo sir na tanke ploške, a zatim na trakice. Širina treba biti jednaka širini prstena luka.
4. Umetnite ploču sira između dva prstena.
5. Odmah prebacite radni komad na ploču ili na ravnu ploču. Poslano u zamrzivač. Tu se držimo oko četrdeset minuta, možda i sat vremena.
6. Umutite jaje. Začinimo ga raznim začinima po vašem ukusu. Preporučljivo je dodati sol kako prstenovi ne bi postali svježi.
7. Pokraj posude izlijte krekere. Bolje je ako su svježi i ne baš rumeni.
8. Ulijte ulje u tavu. Sloj bi trebao biti pristojan, možete ga pržiti duboko. Postavite da se zagrije.
9. Vrijeme je da izvadite prstenove iz zamrzivača.
10. Umočite praznine u jaje sa začinima.
11. Odmah izvadite i kruh u krušne mrvice.
12. Vruće ulje prebacimo. Dakle, pržite sve kuhane kolutove.
13. Rasporedimo lijepo, ukrasimo svježim grančicama kopra.
Luk prženi sa sirom u tijestu za pivo
Ovo je možda jedna od najukusnijih varijacija tijesta i izvrsna je za luk s prstima. Opet uzimamo tvrdi sir. Ali pivo za tijesto možete uzeti bilo koje, i svijetlo i tamno. Ali važno je da je svjež i pjenušav.
Sastojci
• 2 glavice luka;
• 80-100 g sira;
• 1,5 šalice brašna;
• 1 čaša piva;
• 1 žličica Ripper;
• sol, crni papar;
• 1 prstohvat sušenog češnjaka;
• 0,5 tsp kopar;
• 0,5 tsp Ripper.
priprema
1. Pola čaše brašna možete odmah posipati na tanjur. Ostatak brašna preći će u tijesto.
2. Izrežite kolutiće luka, trakice sira.
3. Napune sira sakupljamo na isti način kao što je gore opisano.
4. Prstenje pospite sirom brašna. Stavili smo u zamrzivač, ostavili neko vrijeme.
5. Za tijesto pomiješajte preostalo brašno s paprom, prstohvat soli, kultivator. Dodajte malo nasjeckanog svježeg ili sušenog kopra, češnjak. Promiješati.
6. Ulijte svježe pivo. Napravimo tijesto srednje gustoće.
7. Iz zamrzivača dobivamo prstenove.
8. U ovom trenutku ulje bi se već trebalo zagrijati u tavi.
9. Ohlađene gredice narežite, pržite do zlatno smeđe boje. Tijesto će se početi povećavati u veličini, proizvodi će ispasti bujni i prozračni.
Luk narežemo s žutim sirom
Recept za nevjerojatne luk s prstohvatom sira, koji se pripremaju uz dodatak kukuruzne brašne. Ali nije sve tako jednostavno, postoji nekoliko drugih nijansi.
Sastojci
• 2-3 glavice luka;
• 100 g sira;
• 3 žlice pšeničnog brašna;
• 3 žlice kukuruznog brašna;
• 0,3 tsp paprika;
• 0,3 tsp kurkuma;
• sol, papar;
• 1 jaje;
• friteze za prženje.
priprema
1. Izrežite na kolutiće od 4-5 milimetara glave luk. Naginjemo središnje dijelove, skupljamo parove od ostatka.
2. Sir narežite na tanke trakice, stavite u kolutiće. Držite je malo u zamrzivaču kako bi se radni dijelovi učvrstili.
3. Umutite jaje, ne dodajte mu ništa. Ako su žarulje bile velike, izašlo je puno prstenova, onda mogu otići i dva jaja.
4. Pomiješajte obje vrste brašna. Na njih bacamo začine. Ako niste uspjeli pronaći kukuruznu brašnu, uzmite brašno, mljevenje i prosijavanje, jer nije potrebno toliko.
5. Izvadimo prstenove, umočimo u jaje.
6. Kruh pripremite u pripremljenoj smjesi s kukuruznom brašnom.
7. Pržite u vrućem tijestu dok ne postane hrskav.
Luk narežemo sa sirom u tijesto od sode
Recept za kolutiće luka sa sirom u tijesto, koje se priprema na mineralnoj vodi. Ova će vam opcija pomoći ako kod kuće nema mlijeka ili kefira iz kojeg se obično pravi tijesto.
Sastojci
• 180 ml mineralne vode;
• 5 g ripera;
• 150 g brašna;
• začini;
• prženje dubokog masnoće;
• luk;
• sir.
priprema
1. Tijesto za ovaj recept je dovoljno za prženje tri luka sa sirom. Stoga glave odmah izrezujemo u kolutove, oblikujemo praznine, šaljemo ih da se smrznu.
2. Za tijesto pomiješajte brašno sa začinima i kultivator.
3. Čim se prstenovi malo jače uliju mineralnu vodu u brašno. Uzimamo ga s plinom. Brzo promiješajte.
4. Uključite štednjak, postavite tavu s dubokom masnoćom. Treba imati dovoljno ulja tako da spušteni pokrivači ne dodiruju dno posude. Možete pržiti ne samo u tavi, već i u tepsiji, ražnjiću.
5. Umočite zalihe tijesta.
6. Pržite do lijepe kore.
7. Izvadimo prstenove na papirnate salvete, damo malo obloga.
8. Rasporedimo lijepo na tanjure, poslužimo do stola.
Začinjeni luk s lukom sa sirom
Ovi prstenovi su izvrsni za pivo. Za kuhanje vam treba malo prave adjike, odnosno oštre i živahne. Sir za ovo jelo može se uzeti čak i prerađen, kobasica.
Sastojci
• 2 luka;
• 80 g sira;
• 1 žličica adzhika;
• 2 žlice majoneze;
• 0,2 tsp paprika;
• 5 kašika krekera;
• ulje.
priprema
1. Izrežite i pokrenite kolutove, koliko će se ispostaviti. Ako je luk mali, tada možete uzeti tri ili četiri stvari.
2. Izvadite luk i sir u zamrzivač.
3. Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s adjikom, dobro posolite, tako da prstenovi ne budu svježi. Dodajte papar. Ponekad se adjika stavlja u benzinsku stanicu, što se također može učiniti.
4. Dobivamo prstenje, premazane sa svih strana vrućim umakom. Ostavite na tanjuru ili na dasci.
5. Grijemo duboku masnoću, koristimo ulje bez mirisa.
6. Zatim oštre kolutove valjajte u krekere. Usput, u njih možete dodati i papar, suhi češnjak ili slatku papriku, koja kore daje lijepu hladovinu.
7. Ostaje samo pržiti komadić u ulju.
Luk narežite na tijesto sa sirom
U ovom receptu sir se ne koristi za nadjev, koristi se kao sastojak u tijestu. To je prikladno jer ne morate puniti prstenove, ohladite. Treba samo usitniti luk, pržiti u ulju i aromatično predjelo je spremno!
Sastojci
• luk (koliko će ići);
• 2 jaja;
• 70-100 grama sira;
• 2,5 žlice brašna;
• 2 žlice majoneze;
• ulje, začin.
priprema
1. Razbiti jaja u zdjelu, dobro tući šlagom. Možete odmah soliti ako je sir svjež. U tijesto se neće dodavati drugi začini, sve će proći luk.
2. Dodajte majonezu jajima, zajedno pobijedite.
3. Na kraju umiješamo brašno i također promiješamo. Ako želite dobiti porozno, lagano tijesto, možete dodati prstohvat ripera, ali ne baš puno.
4. Sir sitno nariban, poslan tijestu. Ostavite da masa malo odstoji dok se prstenovi pripremaju.
5. Luk ogulite, nasjeckajte grubo. Za ovaj recept možete uzeti čak i male srednje veličine koje se obično povlače.
6. Sad začinite luk začinima. Uzimamo bilo koju vrstu papra, suhog bilja, adjika smjesu. Promiješati.
7. Umočite prstenove u tijesto od sira.
8. Pržite dok ne postane hrskav, izvadite žlicom na žlicu, ohladite.
Luk narežemo sa sirom i mljevenim mesom
Varijanta neobičnih lukova s lukom koji se peku u pećnici. Potpuno jelo za večeru, srdačno i nevjerojatno ukusno.
Sastojci
• 3 glavice luka;
• 250 g mljevenog mesa;
• začini;
• 120 g sira;
• ulje.
priprema
1. Izrežite svaki luk na kolutove centimetar. Odaberemo najveće, središnje dijelove sitno nasjeckati.
2. Pomiješajte nasjeckani luk s mljevenim mesom, začinite masu začinima.
3. Sir naribajte, trećinu bacite u mljeveno meso, a ostatak čipsa ostavite za posipanje.
4. Podmažite kalup, izvadite prazne prstenove u jednom sloju.
5. U svaki prsten stavimo meso, tako da je po visini jednak obodu. Nabavite neku vrstu kotleta.
6. Pospite vrh sirom.
7. Pošaljite obrazac u pećnicu na pola sata. Pečemo mljevene kolutove na 180 stepeni.
Luk s lukom sa sirom - korisni savjeti i trikovi
• Ne smije se bacati sredina žarulja koje nisu korisne za jelo. Preklopite u vrećicu, stavite u hladnjak, oni su korisni za druga jela.
• Da spriječite da prstenovi postanu previše podebljani, koristite papirnate ručnike. Izlijte gotov proizvod, preporučljivo je da to učinite odmah nakon prženja.
• Po istom principu kao što se pripremaju prstenovi sa sirom, moguće je kuhati proizvode sa slaninom. Proizvod je izrezan na tanke trake, gurnut između dva naplatka i mora biti zamrznut. U protivnom će iskočiti komadići slanine. Ako ne možete zalijepiti slaninu, možete ih umotati u spiralu, a zatim pržiti u tijesto.
