Češnjak je specifična biljka, ali vrlo korisna.
Daje snagu i pomaže u borbi protiv bolesti.
Češnjak sadrži puno vitamina C, ugljikohidrata i organskih kiselina, dijetalna vlakna.
Češnjak se preporučuje koristiti osobama koje pate od prehlade, infekcija i bolesti želuca i crijeva.
Mnogi gurmani vrlo cijene zelene strelice češnjaka. Imaju zadivljujuću aromu, mogu se koristiti i kao glavni sastojak i kao aditiv.
Nažalost, ova je delicija dostupna tek za 2-3 tjedna u kasno proljeće.
Stoga, tijekom ovog razdoblja, morate požuriti kako biste uživali u originalnim i jednostavnim jelima sa strelicama češnjaka.
Ne zaboravite koristiti maštu pri odlučivanju što se može pripremiti od strelica češnjaka.
Osnovna načela kuhanja strelice češnjaka
Strelice češnjaka mogu se koristiti u bilo kojem procesu kuhanja: pržiti, kuhati, kiseli krastavci, pari, sušiti i još mnogo toga.
Zapamtite da je uvijek potrebno obrezati vrhove strelica češnjaka, jer sadrže sjemenke okusa oštre i potpuno nejestive.
Ako trenutno od strelica češnjaka nećete kuhati ništa, a sezona im se završi, možete ih zamrznuti. Da biste to učinili, jednostavno ih kuhajte na laganoj vatri i stavite u plastične vrećice u zamrzivač. Tako se strijele češnjaka mogu čuvati gotovo šest mjeseci.
Strelice češnjaka mogu se koristiti u pripremi povrća i mesa, raznih preljeva i umaka.
Prije kuhanja strelice češnjaka moraju se temeljito oprati i osušiti.
Što kuhati od strelica češnjaka: nepraženi češnjak za amatera
Ovaj se recept može klasificirati kao "amaterski", jer ne prepoznaju svi prženi češnjak. Njegova glavna značajka je da je bolje ne pržiti strelice češnjaka nego ih pržiti. Tada će se sačuvati sva njihova korisna svojstva, a od toga će imati koristi i okus.
Sastojci
pola kg svježih izdanaka češnjaka
pola čaše biljnog ulja
sol, papar, sojin umak
začini i začini, sjemenke sezama
priprema
Isperite i osušite svježe strelice češnjaka.
Izrežite ih na male komade od pet do šest cm.
Ulijte biljno ulje u tavu.
Stavite nasjeckane strelice češnjaka u tavu, začinite solju, dodajte papar.
Pržite na laganoj vatri oko pet minuta.
Dodajte sojin umak, ostavite pirjati oko dvadesetak minuta.
Definirajte spremnost prženih strijelaca češnjaka kao malo nedovršene.
Gotovom jelu možete dodati prženje: prethodno prženi luk i mrkvu.
Pržene strelice češnjaka pospite sjemenkama sezama.
Rajčica i češnjak: što kuhati od strelica češnjaka
Recept za ovo jelo ima okus sličan prženim gljivama. Može se koristiti kao prilog glavnom jelu ili kao neovisni proizvod. Rajčica tijesta dodaje pomalo neobičan okus, a začini začinjeni.
Sastojci
pola kg svježih izdanaka češnjaka
nešto više od pola čaše biljnog ulja
sol, papar
začini
4 žlice paste od rajčice
priprema
Strelice češnjaka operite i osušite, uklonite testise.
Izrežite na male komade. Dodajte im sol i papar. Dobro promiješajte.
Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga.
Rasporedite strelice češnjaka u tavi, malo ih pržite, pazite da se sok češnjaka izdvaja iz strelica.
Strelice češnjaka ugasimo dok ne postanu malo prozirne.
Dodajte paradajz pastu i pirjajte još desetak minuta.
Strelice češnjaka s mrkvom i lukom
Strelice češnjaka s povrćem - najlakša stvar koja se može pripremiti od strelica češnjaka. Minimalni skup proizvoda omogućuje vam da ovo jelo dodijelite najviše proračuna. Pogodan je kao zalogaj s raženim kruhom ili kao cjelovito jelo s prilogom.
Sastojci
pola kg svježih izdanaka češnjaka
3 srednje mrkve
nekoliko luka
malo manje od pola čaše biljnog ulja
sol, papar
začini i začinsko bilje
priprema
Operite i osušite strelice češnjaka.
Izrežemo ih na segmente od pet centimetara.
Luk narežemo na pola prstena, tri mrkve na srednjoj rerni. Sve zajedno pržite na biljnom ulju u tavi oko 15 minuta.
Tom "prženju" dodajte strelice češnjaka, sol, papar i pospite začinima. Pirjajte na laganoj vatri 25 minuta.
Nakon što su strelice češnjaka spremne, možete ih posipati biljem.
Što kuhati od strelica češnjaka: s razmišljanjima o budućnosti
Ovaj recept za puter od češnjaka namijenjen je budućnosti. Koristi se kao začin, prilog, može se razmazati kruhom, dodati prvim jelima. Najveći plus recepta je da se strelice češnjaka mogu zamrznuti i koristiti nakon dužeg vremena.
Sastojci
pola kg svježih izdanaka češnjaka
sol, papar
sojin umak i suha senf
priprema
Isperite i osušite svježe strelice češnjaka, isjecite ih na sitnoj rešetki brusilice za meso.
Sol i papar.
Dodajte sojin umak i senf. Sve dobro promiješajte.
Spakirajte u posude i zamrznite.
Što kuhati od strelica češnjaka: pire od juhe od bundeve
U ovom receptu strelice češnjaka koriste se kao manji sastojak, međutim, o njima ovisi koliko će juha biti ukusna. Pire od juhe može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana, a da pri tome ne ugrozi okus ili korist.
Sastojci
pola čaše svježih izdanaka češnjaka
7 čaša biljnih zaliha
1 poriluk
pola srednje bundeve
žlica maslinovog ulja
2 režnja običnog češnjaka
začini, sol, papar, začini
2 žlice sojinog umaka
priprema
Luk sitno nasjeckajte, stavite u tavu s maslinovim uljem. Pirjajte dok ne omekša.
Luku dodamo češnjak, začine i začine.
Bundevu narežite na kockice, dodajte češnjak i luk zajedno s povrća. Pričekajmo dok ne proključa. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.
Dodajte sojin umak.
Ohladiti juhu i mljeti je u pire.
Fino nasjeckane strelice češnjaka ukrašavaju gotov pire od juhe.
Kisele strelice od češnjaka
Strelice češnjaka u marinadi - jednostavan i ukusan recept koji je koristan svakoj domaćici. Njegova glavna prednost je što se takav proizvod može koristiti u bilo koje doba godine.
Sastojci
četvrt kg svježih izdanaka češnjaka
čaša octa
čaša vode
nekoliko kašika šećera
nekoliko žlica soli
nekoliko lovorovih lišća
papar, cimet, sjeme kumine
priprema
Isperite i osušite strelice češnjaka.
Zalijte ih kipućom vodom nekoliko minuta.
Sterilizirajte banke.
Stavite strelice češnjaka u staklenke.
Skuhajte brasno. Zalijte ih strelicama češnjaka.
Zaveži se.
Proizvod je spreman za mjesec dana.
Korejski: što kuhati sa strelicama češnjaka
Ovo divno jelo će se svidjeti ljubiteljima svega korejskog: začinjenog, paprika, koji će vam oduzeti dah. Savršeno kao glavno jelo ili salata.
Sastojci
pola kg svježih izdanaka češnjaka
par lovorovih lišća
1 žličica octa
1 žličica korijandera
1 žlica začina mrkve u korejskom stilu
prstohvat šećera
pola glave češnjaka
priprema
Isperite i osušite strelice češnjaka. Sitno nasjeckajte na sitne komade.
Pržite u biljnom ulju dok ne postanu mekani.
Dodajte lovorov list, ocat, šećer, češnjak, začin. Promiješati.
Kuhajte na laganoj vatri najmanje pet minuta.
Ohladite i dodajte korijander.
Promiješajte i ostavite sat vremena.
Kuhanje lecho: strelice češnjaka i marinada
Velika berba za zimu. Ovaj lecho može se koristiti kao međuobrok ili salata do glavnog jela. Budući da strelice češnjaka sazrijevaju prije povrća, popis sastojaka je mali.
Sastojci
pola litre soka od rajčice ili tjestenine
nešto više od pola litre vode
1 žlica soli
pola čaše šećera
pola čaše biljnog ulja
250 ml octa
kg izdanci češnjaka
priprema
Pomiješajte šećer, sol, sok od rajčice, vodu, biljno ulje. Kuhanje marinada.
Nakon što marinada prokuha, dodajte sitno sjeckane strelice češnjaka. Ostavite da kuha 20 minuta.
Dodajte ocat i kuhajte pet minuta.
Gotovu lecho izlijemo u dvolitrske staklenke.
Strelice češnjaka - na sendviču
Maslac od češnjaka napravljen od strelica češnjaka vrlo je mekan, nježan, ukusan i izvrstan za bilo koju vrstu kruha. Na vrh sendviča s uljem češnjaka preporučuje se staviti komad sira.
Sastojci
čašu nasjeckanih svježih strelica češnjaka
paket maslaca
priprema
Isperite i osušite strelice češnjaka.
Provucite ih kroz sito za fino mljevenje.
Postupno dodajte otopljeni maslac gotovoj masi. Dobivenu smjesu izlijte u kalup i pošaljite je u zamrzivač.
Što kuhati od strelica češnjaka: ukiseljena začina
Kisele strelice češnjaka savršene su za juhu od krumpira, pire krumpir, variva, jela od riže. Hrana, zahvaljujući njima, postaje pikantna i aromatična.
Sastojci
par kg izbojka češnjaka
jednu i pol litre vode
pola čaše šećera
pola čaše soli
priprema
Isperite i osušite strelice češnjaka. Izrežite ih na male komade veličine pet cm.
Stavite u tavu.
Razrijedite sol i šećer u vodi, prokuhajte, ohladite. Ulijte strelice češnjaka.
Pokrijte tavu komadom krpe, stavite tanjur na vrh i savijte se.
Ostavite mjesec dana u hladnjaku.
Haljina s češnjakom: što kuhati od strelica češnjaka
Ovaj je recept savršen za one koji baš ne vole maslac, margarin i slično. Umjesto ovih mliječnih proizvoda, na kruh se može namazati obični preljev od češnjaka. Može se koristiti i kao preljev za borsch ili prilog za mahunarke.
Sastojci
čaša biljnog ulja
pola čaše nasjeckanog češnjaka
sol i papar
priprema
Isperite i osušite strelice češnjaka, dobro nasjeckajte.
Pomiješajte sa solju i paprom. Zgnječite drobljenje.
Dodajte biljno ulje i na njega ulijte strelice češnjaka. Promiješajte i izlijte u male posude.
Čuvati u hladnjaku.
Trikovi i tajne kuhanja jela sa strelicom od češnjaka
Svježe strijele češnjaka dobro se koriste kao glavni sastojak preljeva za juhu i borsch.
Tikvice, repa, špinat dobro se slažu sa strelicama češnjaka, a od proteinskih proizvoda strelice češnjaka najbolje se pripremaju sa sirevima, mesom i jajima.
Da bi jelo bilo kiselije, dodajte senf i sojin umak strelicama češnjaka.
Obožavateljima nečega orijentalnog savjetuje se da začinjene gotove strelice češnjaka začinu sezamovim uljem.
Prije kuhanja možete strelice češnjaka preliti strmom kipućom vodom nekoliko minuta kako biste ih oslobodili gorčine.
Posluživanje gotovih strelica češnjaka na stolu preporučuje se s heljdom ili prženim krumpirom.
Strelice češnjaka mogu se koristiti zajedno s biljem u pripremi slanih krastavaca.
