Svi se sjećaju tog osjećaja ugode i topline kad dođete kući i arome svježe pečene pite od jabuka koju su pekle moje bake ili majke po kući.
Kako je bilo ukusno - sočno, s ukusnom, hrskavom kore i nevjerojatno mirisnim.
Pita s jabukama u polaganom kuhaču - osnovni principi kuhanja
Danas, kako biste napravili pitu s jabukama, ne trebate čekati jesen. Jabuke se prodaju tijekom cijele godine. Osim toga, možete odabrati bilo koju sortu po vašem ukusu, od slatke do kisele.
Pojavom sporog kuhača proces izrade pita postao je još lakši. Više ne trebate kontrolirati kako ne bi izgorio. Dovoljno je zamijesiti tijesto, staviti ga u kapacitet multiklore, na vrh staviti jabuke narezane na kriške i sve posuti šećerom.
Tijesto za tortu može biti bilo koje: kefir, biskvit, pašteta, sir, itd.
Jabuke je najbolje koristiti kiselo ili slatko i kiselo. Takve sorte u najboljem su skladu s slatkim tijestom, a pečenju daju pikantan kiselkast okus.
Pecite tortu s jabukama u načinu "Pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o snazi vašeg sporog kuhača i tijestu iz kojeg ćete pripremati tortu. Ako želite da vrh porumeni, kolač možete okrenuti ili poslati u pećnicu na nekoliko minuta.
Osim jabuka, torti se može dodati i drugo voće, a cimet će tortu učiniti još aromatičnijom.
Recept 1. Tradicionalna kolač od jabuka s više vrsta
Sastojci
čaša brašna;
vanilin šećer ili vanilin;
250 g šećera;
sol;
jaje - tri kom .;
maslac;
dvije jabuke.
Način kuhanja
1. U duboku posudu razbijte dva jaja, lagano posolite i dodajte vanilin. Šlagom ili mikserom umutite jaja tako da se masa udvostruči.
2. Postepeno dodajte prosijano brašno u jajnu masu i dobro promiješajte.
3. Operite jabuke i ogulite tanke kore od njih. Izrežite kutije sa sjemenkama i dobro sameljite. Jabuke narežite na kriške.
4. U zdjelu multicooker-a, nauljen, ulijte pola tijesta. Na vrh položimo kriške jabuke, lijepo ih položimo na sva područja tijesta. Pažljivo napunite sve preostalim tijestom i opet položite kriške jabuka.
5. Uključite način pečenja "Pečenje" na sat vremena. Tortu izvadimo, malo ohladimo i narežemo na porcije. Poslužite s toplim ili hladnim napicima.
Recept 2. Skuva pita s jabukama u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci
Za suhu smjesu
kaša - čaša;
vanilin;
brašno - čaša;
prašak za pecivo - vrećica;
šećer je čaša.
Za nadjev
jabuke - kg;
maslac - 150 g;
cimet.
Način kuhanja
1. Sve suhe sastojke izlijte u prikladnu posudu i dobro promiješajte.
2. Jabuke operite, uklonite sva oštećena mjesta i uklonite koru. Izrezali smo kutije za sjeme, a meso je veliko u tri.
3. Podmažite kapacitet maslaca u multikućnici. Izlijte dio suhe smjese na dno i izravnajte. Povrh njega ravnomjerno rasporedite tanki sloj naribane jabuke. Sve proizvode na ovaj način širimo do kraja. Gornji sloj trebao bi biti suha smjesa.
4. Maslac se na neko vrijeme šalje u zamrzivač. Izvadimo smrznuti maslac, otprilike tri i ispečemo na površini torte.
5. Uključite način "Pečenje". Pecite tortu 1 sat 05 min. Na kraju vrenja provjeravamo spremnost kolača čačkalicom i ostavljamo ga u načinu rada "Grijanje" još 45 minuta. Pitu potpuno ohladite, narežite je i poslužite uz mlijeko ili druga pića.
Recept 3. Pita s jabukama u polaganom kuhaču na kefiru
Sastojci
dvije čaše brašna;
vanilin;
250 ml kefira;
prašak za pecivo - 10 g;
tri jabuke;
130 g maslaca;
jaje;
nepotpuna čaša šećera.
Način kuhanja
1. Stavite maslac u željeznu zdjelu ili tavu i otopite ga u vodenoj kupelji. Ulijte u nju kefir, umućite jaje i dodajte šećer i vanilin. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo i opet promiješajte. Sada postepeno uvedite brašno, zamijesite jednolično tijesto i podijelite ga na pola.
2. Moje jabuke, izrezati jezgru sa sjemenkama i narezati na kriške.
3. Polovicu tijesta izlijte u podmazanu posudu za više kuhanja. Povrh nje rasporedite ravnomjerno sloj kriški jabuke. Pokrivamo ih tijestom i poravnamo površinu.
4. Uključite multicooker u načinu "Pečenje" i pripremite tortu sat vremena. Pečenje ostavimo još pola sata u režimu "Grijanje".
Recept 4. Francuski kolač s lisnatim tijestom od jabuka
Sastojci
pakiranje gotovog lisnatog tijesta;
biljno ulje;
šest jabuka;
vanilin - 10 g;
šećer - 250 ml;
voda - 50 ml;
maslac - 40 g.
Način kuhanja
1. Ulijte pitku vodu u posudu i razrijedite šećer i vanilin u njoj. Stavimo je na vatru i kuhamo sirup tako da malo potamni.
2. Podmažite biljnim uljem zidove kapaciteta multicooker.
3. Gotovo lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte. Izrežite dva kruga kako bi odgovarali veličini spremnika.
4. Moje jabuke, izvadite jezgru i narežite ih na kriške.
5. Na dnu posude ravnomjerno rasporedimo kriške jabuke.
6. Uklonite sirup s vatre, malo ohladite i dodajte maslac. Pomiješajte i zalijte sloj jabuke ovom smjesom. Na vrhu pokrijte tijesto. Na njega širimo jabuke i prelijemo sirupom. Pokrijte drugim slojem tijesta.
7. Postavite spor štednjak na način "Pečenje" i pripremite tortu 50 minuta. Gotov kolač okrenite na tanjur, ohladite i narežite na dijelove.
Recept 5. Pire s jabukama, cimetom i grožđicama u laganoj šerpi
Sastojci
čaša brašna;
šećer od glazure;
šećer - 250 g;
cimeta;
tri jabuke;
sol;
četiri jaja;
100 g grožđica;
kiselo vrhnje - 50 g;
10 g praška za pecivo.
Način kuhanja
1. Razbiti jaja u duboku zdjelu, sipati šećer i tući šlagom ili mikserom dok se masa ne poveća u volumenu. U smjesu jaja dodajte kiselo vrhnje, cimet, sol i prašak za pecivo. Nastavite tući još nekoliko minuta. Ne prestajući tući, postepeno uvaljajte brašno i zamijesite tijesto.
2. Oštrim nožem uklonite tanku koru s jabukama, izrezajte kutijice sjemena i narežite ih na kriške. Operite grožđice i prelijte vrućom vodom.
3. Maslacem podmažite kapacitet multikućice i u njega stavite polovicu tijesta. Povrh ravnomjerno rasporedite polovicu kriške jabuke, pospite polovinom iscijeđenih grožđica i prekrijte preostalim tijestom. Po vrhu tijesta lijepo rasporedite preostale jabuke i grožđice.
4. Kapacitet se stavi u spor štednjak i uključi "Pečenje" na sat vremena. Dobivamo gotov kolač i posipamo šećerom u prahu.
Recept 6. Slovački kolač s jabukama u polaganom kuhaču
Sastojci
Tijesto
vrećica praška za pecivo;
brašno - 200 g;
biljno ulje - 120 ml;
nepotpuna čaša šećera;
mlijeko - 100 ml.
punjenje
limunova korica;
jabuke - kilogram;
žličica cimeta;
100 g granuliranog šećera.
Način kuhanja
1. Pomiješajte mlijeko s biljnim uljem i pomiješajte. Dodajte šećer i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Odvojite četvrti dio od njega i stavite ga u zamrzivač. Ostatak tijesta stavite na lim pergamenta i prekrijte ga drugim limom.
2. Stavimo na njega kapacitet multicooker-a i lagano ga stisnemo. Dobićete krug koji odgovara našem promjeru. Na stranice dodajte par centimetara i nožem izrežite krug. Širimo ga na dnu kapaciteta multikokera.
3. Jabuke ogulite od kože, izrežite jezgru i tri na krupnoj rerni. Narežemo naribane jabuke u gazu i dobro je iscijedimo. Jabučnu masu širimo na tijesto.
4. Šećer pomiješajte s limunovom korom i cimetom. Smjesu premažite tortu. Izvadimo tijesto iz zamrzivača i otprilike tri izravno na tortu tako da ravnomjerno prekriva sloj jabuke.
5. Uključite način "Pečenje" i pripremite tortu 45 minuta. Izvadimo posudu iz multicooker-a i kolač ohladimo bez da ga izvadimo iz posude. Ohlađenu tortu prebacite na tanjur i izrežite na dijelove.
Recept 7. Pire s jabukama i voćem u laganoj šerpi
Sastojci
kilogram gotovog lisnatog tijesta;
maslac;
tri jabuke;
žumanjak;
tri kruške;
šećer - 80 g;
dvije banane.
Način kuhanja
1. Odmrznite lisnato tijesto. Sve voće oguliti. Iz jabuka i krušaka izrežite jezgru i grubo ih trljajte. Banane vilice izgnječite vilicom.
2. Voće se postavlja na različite ploške. U svaku dodajte žlicu šećera i promiješajte.
3. Tijesto potpuno razvaljajte i podijelite na tri dijela. Svaku razvaljamo u mali trokut. U sredinu svakog položimo, naizmjenično, punjenje. Rubove dobro stegnite.
4. Podmažite kapacitet pećnice uljem. Tijesto s nadjevom pretvaramo u obliku puža. Podmažite površinu tijesta šlagom.
5. Uključujemo spor štednjak u načinu "Pečenje". Kuhati kolač sat vremena. Nakon toga kolače okrećemo i pečemo u istom modu oko pola sata.
Recept 8. Pita s jabukama u multicooker "Tsvetaevsky"
Sastojci
Tijesto
130 g - maslac;
200 g brašna;
5 g praška za pecivo;
pola čaše kiselog vrhnja.
punjenje
jaje;
cimeta;
četiri slatke i kisele jabuke;
200 g šećera i kiselog vrhnja;
brašno - 30 g.
Način kuhanja
1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Nasjeckajte maslac i dodajte mu brašno. Sve samljeti do stanja mrvica, dodati kiselo vrhnje i zamijesiti tijesto. Zamotajte u polietilen i stavite u hladnjak pola sata.
2. U posudu za blender stavite jaje, kiselo vrhnje, šećer i brašno. Beat dobro dok ne postane glatko.
3. Ogulite jabuke s kože, izrezajte kutijice za sjeme i voćnu kašu narežite na ploške. Jabuke poškropite limunovim sokom kako ne bi postale tamne.
4. U ulje za pečenje, namazano uljem, stavite sloj tijesta i napravite stranice. Na to stavite kriške jabuke i na nju ulijte vrhnje kiselog vrhnja. Stavite zdjelu u multioker.
5. Postavite način rada "Pečenje" na uređaj. Postavite tajmer na sat vremena. Pomoću čačkalice provjerite je li kolač spreman. Po potrebi dodajte još nekoliko minuta. Ohladite i pospite kolač cimetom.
Pita s jabukama u polaganom kuhaču - savjeti i trikovi
Da bi tijesto bilo prozračno i mekano, tucite bjelanjke odvojeno od žumanjka.
Ako su vam jabuke slatke, dodajte brusnici ili ribizli u pita za kiselinu.
Četvrti dio brašna zamijenite škrobom, tada će tijesto ispasti lagano i neće se tako ljutiti.
Ohlađenu pitu od jabuka ohladite pravo u posudu s posudom. Tako će ga biti lakše dobiti.
Da jabuke ne potamne, poškropite ih limunovim sokom.
