"Baileys Irish Cream" izvrsno je piće koje je osvojilo srca mnogih milijuna ljudi širom svijeta zahvaljujući svojoj izvrsnoj aromi i nježnom ukusu.
Domovina ovog pića je Irska, zemlja koja je poznata po strasti prema bezalkoholnom alkoholu.
Opća načela za pripremu tekućine Baileys kod kuće
"Bailey" u pravilu ima kremast ili kremasto-karamelni okus, sadrži 17% alkohola i šećera u omjeru 20 g na 100 ml. Treba ga čuvati na temperaturi ne većoj od +25 ° C, ukupni rok trajanja je 24 mjeseca, bez obzira na to je li boca nevaljana ili ne. Također morate znati da ako slijedite svoju figuru ili ste na dijeti, tada se ne biste trebali miješati u ovaj alkohol, jer je prilično kaloričan i sadrži 327 Kcal na 100 g pića.
Ako koristite pravi "Baileyz", onda ne možete sumnjati u njegovu najvišu kvalitetu. Svaka šarža pića prolazi sve faze kontrole kvalitete, a svaki od sastojaka u receptu, uključujući aditive, isključivo je prirodnog podrijetla, konzervansi i umjetne boje se ne koriste.
Beyliz liker, osim klasičnog kremastog izgleda, može biti i kava, menta-čokolada, kremasti karamel, kao i s okusom lješnjaka. Ovaj napitak je toliko dobar da se može koristiti u apsolutno bilo kojoj manifestaciji. Od nje možete napraviti odlične koktele, miješati s drugim alkoholnim pićima, dodavati šećer i vrhnje kavi kao alternativu ili je koristiti kao dodatak desertima poput torte, kolača, sladoleda, voćne salate i mnogih drugih.
Ovaj napitak može dati bilo kojem proizvodu nježnost, udobnost i luksuz. Jedino je što ga ne preporučuje miješati s sokovima tonika, sode ili citrusnim sokovima, jer krema u tekućini može početi curiti od plinova i kiselina, što će uzrokovati da liker izgubi svoj izvorni baršunasti okus.
Beylizna tekućina, pored mnogih pozitivnih kvaliteta, kao i svako alkoholno piće, ima kontraindikacije.
Piće se ne smije konzumirati:
Osobe mlađe od 18 godina;
Ljudi koji pate od bolesti bubrega, jetre, probavnog i središnjeg živčanog sustava;
Osobe s individualnom netolerancijom na protein sirutke;
Trudne i dojeće žene.
Liker Baileys kod kuće - trikovi i savjeti
Za početak, razmislimo kako piti "Baileys". Ovo piće treba piti iz posebnih malo ohlađenih čaša od alkoholnih pića (nije potrebno hlađenje same boce). Ako se napitak poslužuje sa ledom, onda se mora poslužiti u čašama vina ili martinija. Liker se u pravilu smatra probavom, odnosno poslužuje se nakon obroka, zajedno s desertom.
Što se tiče grickalica, Baileys obično nema užinu. Ali piće možete savršeno nadopuniti uz pomoć sladoleda, svih vrsta deserta, voća, čokolade, kolačića ili skute.
Baileys alkoholno piće nije moguće napraviti samo kod kuće, već je i potrebno, a to je mnogo lakše učiniti nego što zamišljate. Liker proizveden kod kuće može se bez problema koristiti kao neovisno alkoholno piće, u koktelima ili kao dodatak desertima. Naravno, nemoguće je skladištiti domaću alkoholnu piće, za razliku od tvorničkih alkoholnih pića, dvije godine, maksimalno dopušteno razdoblje je 6 mjeseci. U svakom slučaju, što je svježe piće, to bolje.
Da biste pripremili Baileys likvor kod kuće, prije svega, trebate odlučiti na njegovoj osnovi. Kao bazu možete koristiti irski viski ili dobru votku. Kvaliteta votke trebala bi biti najveća, jer će u protivnom svi vaši napori biti uzaludni.
Ne brinite ako tijekom inzistiranja u boci padne blagi talog. Sve se odnosi na kvalitetu kreme, tako da sve što trebate učiniti je samo protresti napitak.
Tijekom postupka pripreme naići ćete na činjenicu da piće napravljeno kod kuće neće imati takvu gustoću kao izvorno, ali nema se čega brinuti. Ako se to dogodi, onda se u recept može dodati sastojak poput žumanjka. Žumanjci će moći dati piću željenu gustoću i mekoću, njihova količina u 0,5 pića treba biti 2 komada.
Također nije potrebno inzistirati na piću 72 sata, ako nemate apsolutno vremena, dovoljno je dva ili tri sata.
Dakle, s dovršenim preporukama, okrećemo se glavnoj stvari: receptima Baileys likera. Detaljno ćemo analizirati 3 najpopularnija recepta za piće.
Klasik
Za pripremu klasične verzije ovog alkoholnog pića pripremite sljedeće komponente:
dobra votka - 0,5 l;
svježe vrhnje, 30% masti - 350 ml;
prirodno kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
vanilin - 1 vrećica.
Najčešća greška svih neiskusnih ljubitelja alkoholnih pića je kupnja jeftine, nekvalitetne votke. Unatoč činjenici da se njen okus neće osjetiti za ostale sastojke, kvaliteta votke u receptu je ključni faktor. Ako želite da vam domaća alkoholna pića donosi isključivo pozitivne emocije, a ne glavobolju i mamurluk sljedećeg jutra, koristite visokokvalitetni alkohol.
Proces proizvodnje:
1) prvo ohladite vrhnje i dobro ih umutite;
2) nakon par minuta dodajte vanilin i nastavite pjenjačom;
3) nakon toga u tankom potoku ulijte staklenku kondenziranog mlijeka, a nakon još 5 minuta - alkohol;
4) sve komponente moraju se temeljito miješati dok se ne dobije homogena masa;
5) nakon toga svoje piće ostavljamo da se kuha. Poželjno je da je cijelu noć ili čak nekoliko sati stajao u hladnjaku, ali ako vam se žuri, možete se ograničiti na dva ili tri sata.
Vijeće. Ako ste liker ostavili da inzistira u hladnjacima nekoliko dana, nemojte zaboraviti protresti bocu jednom svakih 24 sata kako ne bi došlo do taloženja.
Čokolada
Također vrlo popularna vrsta pića je čokolada "Bailey's". Da bismo ga napravili kod kuće, trebamo iste sastojke kao u klasičnoj verziji, jedini sastojak koji treba dodati je 150 g tamne čokolade.
Proces proizvodnje:
1) prvo morate pripremiti čokoladu, ona se mora otopiti u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, koristite malu zdjelu, inače se čokolada može jako razmazati. Morate se rastopiti dok se ne pretvori u homogenu masu, ali ne možete dovesti do vrenja.
2) dok se čokolada topi, možete početi tući prethodno ohlađenu kremu i vanilin.
3) nakon 5 minuta dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite tući dok se smjesa malo ne zagrije;
4) nakon toga trebate dodati otopljenu čokoladu. Pazite ako se kondenzirano mlijeko i vrhnje previše ohlade, čokolada se može očvrsnuti zrncima, što je povezano sa pokvarenim napitkom;
5) na kraju sipajte votku.
Kad se svi sastojci dobro izmiješaju i ponovo usitne, piće treba sipati u bocu i staviti u hladnjak da se infundira isto vrijeme kao u prethodnom receptu.
Kava
Za pripremu kave "Bailey's" pripremite iste sastojke kao i za klasičnu verziju likera, kao i 5 tbsp. l. instant kava.
Proces proizvodnje:
1) Prvo morate razrijediti instant kavu u određenoj količini toplog vrhnja ili votke i ostaviti da se ohladi. Zatim kavu treba ohladiti i filtrirati kroz gazu. Kako bi se izbjegle nepoželjne posljedice, postupak je najbolje obaviti još par puta;
2) tada morate temeljito pobijediti ohlađenu kremu s vanilijom i nastaviti bičanjem, nakon čega postepeno dodajte kondenzirano mlijeko;
3) nakon toga zaspimo kavu, ako je bila otopljena u alkoholu, odmah je prelijemo;
4) tukli sve komponente dok se ne dobije homogena masa još 7 minuta, nakon čega tekućinu ulijemo u bocu i ostavimo u hladnjaku.
Važno! Kava treba biti dobro otopljena bez zrnaca, inače alkohol ne može raditi.
Zaključno, nekoliko riječi o tome kako pravilno poslužiti ovaj napitak. Prije posluživanja likera, filtrirajte ga tako da ne sadrži suvišnu masnoću. Obično se poslužuje u ohlađenom stanju ili sa ledom. Da biste to učinili, povucite led u blenderu, ulijte istu tekućinu i opet dobro pobijedite. Napitak izlijte u čaše za martini, pospite ga vrhom kakaa, to će malo omekšati snagu likera.
Pa, možda sve preporuke. Skuhajte veličanstvene Baileys i uživajte u njezinom nježnom i profinjenom ukusu bez napuštanja svog doma!
