Slatke voćne juhe lagana su i ukusna jela.
Mogu se pripremiti za doručak ili popodnevni međuobrok, a djeci se mogu služiti kao zdrav desert ili poslastica.
A također se takve juhe brzo pripremaju, sastoje se od najjednostavnijih sastojaka i uvijek se ispostave uspješne!
Voćna juha - opća načela kuhanja
Za pripremu juha koristite bilo koje voće. Mogu biti svježe, smrznute, osušene. Bobice im se mogu dodati. Prije upotrebe, svi sastojci moraju se isprati, očistiti, ukloniti, ako ih ima. Zatim se proizvodi režu ili samljeju, od njih se često prave dekocije - kompoti. Oni služe kao osnova, tj. Juha.
Ponekad se voćne juhe pripremaju na temelju mliječnih proizvoda, sokova, žele, gaziranih pića. Njima se mogu dodati razni slatkiši: čokolada, marshmallows, vafli, slatkiši. Za aromu stavite vaniliju, cimet, klinčić, različite esencije.
Recept 1: Juha od riže s voćem od mrkve
Recept za slatku, ali zadovoljavajuću i hranjivu voćnu juhu. Riža se može koristiti bilo koja: duga, okrugla, velika ili mala, uparena. Osušeno voće daje jelu dovoljno slatkoće, ali ako nije dovoljno, tada se može dodati i šećer.
Sastojci
• 80 grama suhih marelica;
• 80 grama grožđica;
• 50 grama riže;
• 3 jabuke;
• 1,6 litara vode;
• 1-2 mrkve.
Šećer po vašem ukusu.
priprema
1. Prokuhajte vodu. Dodajte naribanu mrkvu i stavite kuhati tri minute.
2. Dodajte rižu opranu nekoliko puta i kuhajte zajedno.
3. Osušite suho voće, izvadite grančice od grožđica, suhe marelice narežite na kockice.
4. Ogulite jabuke i narežite ih na kockice.
5. Naizmjence bacimo suho voće, nakon njih bacamo jabuke. Svaki put pustite da juha prokuha.
6. Kuhajte dok se riža ne skuha. Na kraju pokušavamo, ako je potrebno, zatim zasladiti.
7. Ova juha poslužite može biti vruća ili hladna.
Recept 2: Juha od voća i jogurta "Lakoća"
Najjednostavniji recept za voćnu juhu bez kuhanja. Umjesto jogurta, možete koristiti kvas, pogodni su jogurt, fermentirano mlijeko ili kefir.
Sastojci
• 1 banana;
• 1 naranča;
• 1 jabuka;
• 500 ml jogurta za piće;
• šećer, vanilija, cimet po želji.
priprema
1. Ogulite jabuku i narežite na male kockice ne više od 0,5 centimetara. Inače će komadi u juhi biti teški.
2. Naranču očistimo, odvojimo je na kriške i svaku narežemo na komade preko. Pošaljite u zdjelu jabuku.
3. Dodajte bananu, koju također treba oguliti i izrezati. Ovdje veličina kriške može biti bilo koja, budući da je banana prilično meka.
4. Ako je jogurt sladak, tada ne možete dodati ništa. Ako se koriste nezaslađeni mliječni proizvodi, dodajte šećer, cimet, vaniliju, dobro promiješajte da se otopi.
5. Ulijte narezano voće i možete probati juhu!
Recept 3: Voćna juha Okroshka
Djeca će biti oduševljena ovom voćnom juhom. Odličan desert, posebno za ljeto. Umjesto limunade možete koristiti bilo koju drugu gaziranu vodu, ali samo tako da ona ne proturječi ukusu voća, na primjer, kola ili peradar neće djelovati.
Sastojci
• 2 banane;
• 1 litra limunade;
• nekoliko kockica čokolade;
• 2 breskve ili 4 konzerve;
• 1-2 kivija;
• malo sladoleda.
priprema
1. Ogulite banane, izrežite prvo uzduž, a zatim preko.
2. Breskve narežite na pola, uklonite kost, pa napola i prerežite na tanke kriške.
3. Kivi očistimo, razrežemo na četiri dijela i također narežemo na kriške.
4. Promiješajte voće, složite ih u tanjure.
5. Prilikom posluživanja ulijte limunadu, stavite žlicu sladoleda i 1-2 kocke čokolade.
Recept 4: Voćna juha s knedlama
Ispada da su knedle ukusne ne samo u uobičajenom prvom jelu. Oni također mogu naći mjesto u voćnoj juhi! Osušeno voće može se koristiti apsolutno bilo koje: grožđice, jabuke, suhe šljive, kruške, suhe marelice itd. Ali smjesa je bolja, a ne samo jedne vrste.
Sastojci
• 200 grama suhog voća;
• 2 litre vode;
• šećer;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• brašno;
• prstohvat soli.
priprema
1. Osušeno voće se opere, prelije vodom i prokuha. Ali samo ne potpuno spremno. Voće ne smije prokuhati i ne postane ukusno.
2. Dodajte šećer po ukusu.
3. Za knedle pobijte dva jaja u čaši s prstohvatom soli i dopunite mlijekom ili vodom. Sjedinite s brašnom i zamijesite meko tijesto. Dosljednošću, kao i za fritters.
4. Žlicom razvaljajte tijesto i spustite u kipući kompot. Što su manji komadi, točniji će biti knedle.
5. Kuhajte oko tri minute dok ne skuhajte.
6. U kiselo vrhnje dodajte žlicu brašna, promiješajte i stavite u juhu, ostavite da se jelo dobro prokuha i isključite. Prije posluživanja ohladite na 5 stupnjeva, ali možete ga koristiti ohlađeno.
Recept 5: Voćna juha od ribljeg tijesta
Značajka ove voćne juhe je dodavanje rižinim knedlama. Za jelo možete koristiti apsolutno bilo koje voće i bobice, kuhat ćemo s jabukama.
Sastojci
• 700 grama jabuka;
• 300 ml mlijeka;
• 100 grama okrugle riže;
• 30 grama šećera;
• 50 ml kreme.
priprema
1. Jabuke isperite, uklonite koru. Izrežite na kockice, napunite vodom i kuhajte komade dok ne omekšaju. Ali pazite da ne prokuhaju. Posebno se često to događa s ljetnim jabukama. Ohladite juhu.
2. Rižu isperite, ali ne dok bistra voda. Potrebna nam je viskozna kaša, pa samo isprati prljavštinu.
3. Rižu kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi. Ocijedite juhu, prelijte kipućim mlijekom i kuhajte gustu kašu, dodajte granulirani šećer.
4. Kašu rasporedite u tanjur ravnomjerno i ohladite. Zatim narežite knedle. Bilo koji oblik: kocke, kvadrati, rombovi, trokuti. Ako je kaša dobro zamrznuta, onda će to biti lako.
5. Stavite knedle u tanjure, napunite ohlađenom juhom i dodajte vrhnje.
Recept 6: Juha od voća i čokolade
Voćna juha s čokoladom - to je samo čudo! Da biste ga napravili, trebat će vam bilo koji sok: naranča, jabuka, grožđe, možete uzeti mješavinu nekoliko vrsta. Čokolada se može uzimati mliječna ili crna.
Sastojci
• 4 žumanjka;
• 100 grama čokolade;
• 4 žlice šećera u prahu;
• 1 prstohvat vanilije;
• 500 ml soka;
• 500 ml vode.
priprema
1. Ulijte vodu u tavu, dodajte komadiće čokolade i stavite na štednjak. Čokolada će se rastopiti, neka smjesa prokuha.
2. Žumanjke pomiješajte s prahom i vanilijom, promiješajte i dodajte malo soka, ulijte tankim tokom u vruću čokoladu. U procesu trebate neprestano miješati kako se jaje ne kovrča.
3. Unesite preostali sok, zagrijte masu, postat će gušća.
4. Čim počne ključati, trebate ga isključiti. Gotovo!
Recept 7: Voćna juha s jogurtom
Možete skuhati takvu juhu s bilo kojim voćem i bobicama, ali posebno dobro ispada s dinjama, bananama, breskvama i narančama. Jogurt se može uzimati prirodno ili s aditivima, ali pijući, ne smije biti gust.
Sastojci
• 0,5 kg dinje;
• 8 komada suhih marelica;
• 1 naranča;
• 0,5 granata;
• 1 litra jogurta.
priprema
1. Dinje očistimo, narežemo na uredne i male kockice, bacimo u zdjelu ili tavu.
2. Osušene marelice namočene u vruću vodu, ali ne kipuću vodu, dati oteklinu i svaku izrežite na 4 dijela, pošaljite dinje.
3. Dodajte oguljenu i narezanu naranču.
4. Ulijte jogurt, promiješajte i prelijte na ploške.
5. Pospite sjemenke šipak na vrhu i gotovi ste!
Recept 8: Voćna juha s vermicellijem
Recept za divnu voćnu juhu, vrlo je ukusan i prilično zadovoljavajući. Može se kuhati ne samo s vermicellijem, već i s drugim tjesteninama.
Sastojci
• 1 jabuka;
• 1 kruška;
• 0,5 šalica plitkog vermicella;
• 1 žlica škroba;
• 1 litra vode.
Šećer se dodaje po ukusu.
priprema
1. Kuhajte vermicelli u slanoj vodi na uobičajeni način, nakon čega se naslonimo u drugar.
2. Izrežite jabuku i krušku na kockice, kuhajte u 900 grama vode, slatki kompot.
3. U preostaloj vodi razrijedimo škrob i dodamo u kipuću juhu.
4. Čim se juha počne zgušnjavati, u nju stavite kuhanu tjesteninu.
5. Prokuhajmo i možemo sipati u tanjire!
Voćne juhe - korisni savjeti i trikovi
• Ako želite slatku voćnu juhu, ne morate koristiti šećer. U tu se svrhu i med odlično snalazi. I gubici kilograma ljudi mogu koristiti niskokalorični nadomjestak.
• Kad kuhate kompot za juhu, voće ne treba dovoditi do pune pripravnosti. Inače će biti bez okusa.
• Kako ukrasiti slatku juhu? Možete posipati kokosom, čokoladnim čipsom, dodati lopticu sladoleda, po vrhu stisnuti šlag. Uočene kriške voća ili bobica kontrastne boje izgledaju spektakularno.
