Noodle Kugel Recipe

Send

Naša zdrava inačica ovog tradicionalnog židovskog lonca zamjenjuje punomasne sastojke - vrhnje, maslac, sir - sa laganim sastojcima. Maslac natopljen sokom od jabuka, cijeli pšenični rezanci od jaja, teška dozu cimeta i niske masnoće bogati vlaknima bogatim pletenicama čuvaju ovu verziju čaša s okusom srdele i ukusne, pogodne za blagdansku sezonu.

Sastojci

1 ½ šalice soka od jabuka
1 cimet štapića
1 šalice zlatnih grožđica
1 paket od 12 grama punjenih pšeničnog jaja
2 velika jaja
3 velika bjelanjka
2 šalice (16 oz.) Nemasne kisele vrhnjače ili neobrađeni obični jogurt
½ šalice šećera
2 žličice cimetnog cimeta
½ čajna žličica svježe ribani muškatni oraščić
2 žličice limuna
2 žličice ekstrakta vanilije
1 žličica soli
2 šalice (16 oz.) Sirovi sir niske masti
1 ¼ šalice pjegave pahuljice
½ šalice smeđeg šećera
1 čajnu žličicu cimeta

instrukcije

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

Podmazujte dno i strane 9 x 13 inča jelo za pečenje.

Stavite sok od jabuka i cimet u malu tavu dok se ne pojavi. Dodajte grožđice i pustite da potopite najmanje 1 sat. Odrezati grožđice i staviti na stranu. *

Kuhajte rezane jajne stanice prema uputama pakiranja za al dente. Procijedite i isperite hladnom vodom.

U međuvremenu, umiješajte jaja i jaja zajedno u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte kiselo vrhnje (ili jogurt), šećer, cimet, oraščić, limun, ekstrakt vanilije i sol i promiješajte dok ne sjedinete. Umiješajte u svježi sir, pripremite grožđice i rezance dok se sastojci dobro ne kombiniraju. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.

Stavite pahuljice u malu vrećicu s prtljažnikom. Koristeći mazgu ili leđa teške žlice, lomite pahuljice u male, čak i komade. Izvadite iz vrećice i bacajte smeđim šećerom i cimetom. Pospite slatkom smjesu preko vrha rezance tjestenine.

Pecite 50 do 60 minuta, dok se kugel ne postavi i zlatno smeđe.

Neka se hladi na stalak 10 minuta. Izrežite na trgove i poslužite.

* Rezerve tekućine, i uživajte kao jabukovača.