Što su probiotici?
Probiotici su žive bakterije koje se smatraju "dobrim", ili korisne za funkcioniranje vašeg tijela i vaše zdravlje. Mnogi probiotici slični su bakterijama koje prirodno žive u vašem tijelu. Već možete konzumirati neke od tih dobrih bakterija ako jedete fermentirane proizvode, kao što su:
- jogurt
- neki sirevi
- malo povrća
Koncept potrošnje više dobrih mikroba za pomoć zdravlju raspravlja se od ranih 1900-ih. Pojam "probiotici" relativno je nov. To je kombinacija latinske riječi za "za" i grčke riječi za "život". Istraživanje je donijelo obećavajuće rezultate o zdravstvenim prednostima probiotika. Međutim, znanost još uvijek nije definitivna o svim prednostima probiotika za zdrave ljude ili za liječenje pojedinih bolesti.
Danas, mnoge vrste probiotika su komercijalno dostupne u hrani i dodataka. Kao Nacionalni centar za komplementarna i integrativna zdravstvena izvješća, neki stručnjaci upozorili su da je brz rast marketinga i upotrebe probiotika mogao nadmašiti znanstvena istraživanja o prednostima.
Zašto su probiotici korisni?
Vaša crijeva ugostit će oko 100 trilijuna mikroorganizama iz više od 500 različitih vrsta, kaže Harvard Medical School. Vaša mješavina bakterija je jedinstvena, poput vašeg otiska prsta. Ponekad, bolest ili stres mogu promijeniti ravnotežu bakterija i stvoriti probavne i druge probleme.
Probiotici djeluju mijenjanjem sastava vaših crijevnih bakterija ili metaboličkom aktivnošću postojećih bakterija. Dobre bakterije smanjuju loše u vašem crijevu. To sprečava da se loše bakterije množe i uzrokuju infekciju ili upalu. Na primjer, previše kvasca u tijelu može dovesti do infekcije kvasca, ali uravnoteženi biomastični gljivasti biomi zadržat će kvasac na nižim razinama.
Probiotici mogu pomoći vašoj probavi i omogućiti vašem tijelu da izvadi hranjive tvari iz hrane. Dobre bakterije također mogu proizvesti enzime ili proteine koji inhibiraju ili čak ubijaju štetne bakterije. Specifični sojevi probiotika također potiču vaš imunološki sustav. Neke bakterije su neophodne za proizvodnju hormona ili vitamin (npr. Vitamin K) i apsorpciju hranjivih tvari. Razvoj dijabetesa tipa 1 u djetinjstvu može biti povezan s upalom povezanom s neadekvatnim biomemorijama bakterija.
Istraživanja koju je objavila American College of Gastroenterology pokazuju da određeni sojevi probiotika mogu:
- pomoć probavu
- spriječiti proljev
- ublažavanje vaginalnih infekcija
- spriječiti autoimune bolesti
- olakšati bolesti kože
- odbiti mokraćne infekcije
Ali zapamtite, ne reagiraju svi na isti način na isti probiotik.
Neki liječnici savjetuju vam da koristite probiotike kada uzimate antibiotike za borbu protiv određene infekcije. To je zato što antibiotici ubijaju neke korisne bakterije zajedno s lošim, što može prouzročiti proljev. Probiotici pomažu održati ili vratiti zdravu ravnotežu u vašem crijevu.
Koji su najčešći probiotici?
Zajedničke vrste probiotika
Najčešće konzumirani probiotici su sojevi dviju glavnih vrsta. Ove vrste su također najviše proučavane od probiotika:
bifidobakterije: Ova vrsta bakterija se obično koristi u hrani i dodataka. Njih se misli:
- podršku imunološkom sustavu
- ograničiti rast štetnih bakterija u crijevu
- pomažu u razbijanju laktoze u hranjive tvari koje tijelo može koristiti
Lactobacillus: Ova vrsta bakterija proizvodi laktozu, enzim koji razgrađuje laktozu ili mliječni šećer. Ove bakterije također proizvode mliječnu kiselinu. Mliječna kiselina pomaže u kontroli populacije loših bakterija. Također služi kao gorivo za mišiće i povećava apsorpciju minerala tijela. Lactobacillus bakterije se prirodno nalaze u:
- usta
- tankog crijeva
- vagina
Uobičajeni sojevi probiotika
Probiotički sojevi su genetički podtipovi vrsta. Svaki probiotički soj ima drugačiji učinak u tijelu. Vidjet ćete imena probiotičkih sojeva na hrani ili dodatnim oznakama, u kombinaciji s nazivom vrste. Na primjer, bifidobakterije ili Lactobacillus vrste su često skraćene kao B, ili L, i u kombinaciji s pojedinačnim nazivom soja, kao što je acidophilus, Ovo vam daje probiotik L. acidophilus, Tako će se naziv pojaviti na hrani ili dodatnim oznakama.
Evo šest zajedničkih sojeva probiotika koje ćete naći na hrani i dodatnim oznakama.
B. animalis: Ovaj soj je sastojak aktivnog proizvoda Dannon jogurta. Korisno je pomoći u probavi i borbi protiv bakterija koje se prenose hranom. Također je mislio da potaknuti vaš imunološki sustav.
B. breve: Ovaj soj živi u vašem probavnom traktu iu vagini. Na oba mjesta bori se od bakterija koje uzrokuju infekciju, ili kvasca. Pomaže vašem tijelu apsorbirati hranjive tvari fermentiranjem šećera. Također se razgrađuje biljna vlakna kako bi se probavila.
B. lactis: Ovo je izvedeno iz sirovog mlijeka. To je sastojak Nestleove probiotičke mliječne formule, nazvane Good Start Natural Cultures. Također služi kao pokretač za:
- mlaćenica
- sir
- ostali sirevi
B. longum: Ovaj soj živi u vašem gastrointestinalnom traktu. Pomaže razbiti ugljikohidrate i također može biti antioksidans.
L. acidophilus: Taj se soj nalazi u tankom crijevu iu vagini. Pomaže probavu i može pomoći u borbi protiv vaginalnih bakterija. Možete ga pronaći u jogurtu i fermentiranim proizvodima soje, kao što je miso.
L. reuteri: Taj se soj nalazi u crijevima i ustima. Jedna je studija pokazala da smanjuje oralne bakterije koje uzrokuju propadanje zuba. Također je pomislio da pomaže probavnom sustavu.
Dodavanje probiotika na vašu prehranu
Kako odlučiti želite li dodati probiotike na svoju prehranu? Prvi korak je da razgovarate sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da vam odgovaraju. Probiotici se općenito smatraju sigurnima za konzumiranje, osim ako nemate ugrožen imunološki sustav ili ste ozbiljno bolesni. Također, pitajte svog liječnika ili ljekarnika o doziranju.
Možda biste trebali početi uzimati probiotike jednostavnim dodavanjem nekih predmeta s prirodnim probiotikama na vašu prehranu. Možda biste željeli voditi dnevnik o tome što probiotici unesete i zabilježiti tijekom vremena da vidite promjene u probavi ili općem zdravlju. Neke lako dostupne izbore za hranu su:
- jogurt
- fermentirani sirevi, kao što su:
- Gouda
- cheddar
- Švicarski
- Parmezan
- fermentirani biljni proizvodi, kao što su:
- Mišo
- kiseli kupus
- kiseli krastavci
Ako želite uzeti probiotički dodatak prehrani, postoji mnogo komercijalnih proizvoda za odabir. Potražite dodatke koji imaju:
- Kultura uživo: Provjerite datum isteka na naljepnici. Da bi bila učinkovita, probiotik bi trebao biti "živ" kada ga uzmete.
- Više sojeva bakterija: Kombinacija probiotika obično je učinkovitija od jednog.
- Velike količine bakterija koje stvaraju kolonije: To se mjeri u jedinicama za formiranje kolonije koje se zovu CFU-ovi.
Važno je zapamtiti da se probiotici smatraju prehrambenim dodatcima koji nisu regulirani od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA). Također, proizvođači probiotika ne moraju dokazivati tvrdnje o učinkovitosti, niti FDA prati ove tvrdnje. FDA trenutno razvija metodu za određivanje prisutnosti potencijalno štetnih onečišćenja u probiotici.
