Trovanje hranom
Trovanja hranom obično se javljaju kada patogeni kontaminiraju hranu ili pitku vodu. Iako je neugodno, trovanja hranom je relativno česta. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti procjenjuju da će 1 od 6 Amerikanaca ove godine dobiti neku vrstu trovanja hranom.
Koji koraci trebam poduzeti nakon trovanja hranom?
Neka se vaš želudac riješi. Nakon što osjetite najviše eksplozivnih simptoma trovanja hranom, kao što su povraćanje, proljev i uznemireni trbuh, stručnjaci preporučuju ostavljanje trbuha. To znači izbjegavanje hrane i piti ukupno za nekoliko sati.
Ostani hydrated
Ulaz tekućine ključan je za pomaganje vašem tijelu u borbi protiv učinaka trovanja hranom. Povraćanje i proljev mogu prouzročiti dehidraciju, tako da je usisavanje ledenih čipsa ili uzimanje malih gutljaja vode dobra polazna točka.
Sportska pića koja sadrže elektrolite najbolji su način za sprečavanje dehidracije tijekom ovog vremena. Ostale predložene tekućine uključuju:
- bistre gazirane tekućine (kao što su Sprite, 7UP ili đumbir)
- bez kofeina
- pileća ili juha od povrća
Jedi hladno jelo
Kada osjetite da biste mogli držati hranu, jedite hranu koja je nježna na vašem želucu i gastrointestinalnom traktu. Držite se blage, niske masnoće, niske vlakno hrane. Fat je teže probaviti vaš želudac, pogotovo kada je uzrujana. Izbjegavajte masnu hranu kako bi se spriječilo daljnje potresanje.
Hrana koja je nježna na želucu uključuje:
- banane
- žitarica
- bjelanjci
- med
- Žele
- zobena kaša
- maslac od kikirikija
- obični krumpir, uključujući pire krumpir
- riža
- saltines
- tost
- umak od jabuka
BRAT dijeta je dobar vodič koji ćete pratiti nakon trovanja hranom.
Pokušajte s prirodnim lijekovima
Tijekom epizode trovanja hranom, važno je da vaše tijelo slijedi svoju prirodnu reakciju na čišćenje i čišćenje probavnog trakta kako bi se uklonile štetne bakterije. Zato je lijek protiv proljev nije previše dobar način liječenja trovanja hranom.
Dok su simptomi na vrhuncu, možda biste pokušali piti čaj od đumbira, jer je poznato da đumbi smiruje želudac.
Nakon što se opet dobro osjećate, možda ćete poželjeti zamijeniti normalnu crijevnu floru prirodnim jogurtama ili probiotičkim kapsulama najmanje dva tjedna. To će pomoći vašem tijelu da regenerira zdrave bakterije izgubljene u pročišćavanju trovanja hranom i da se vaš probavni sustav i imunološki sustav vratite na stazu.
Ostali savjeti
Odgoda četkanje zubi barem sat vremena. Želučana kiselina izbačena tijekom povraćanja može oštetiti caklinu na zubima, a četkanje zubi odmah nakon povraćanja može dodatno potkopati caklinu. Umjesto toga, isprati usta mješavinom vode i sode za pečenje.
Tuširanje pomaže očistiti tijelo nezdravih bakterija. Također biste trebali biti sigurni da ste dobili puno odmora. Dobivanje dovoljnog odmora može vam pomoći da se bolje osjećate.
Kakvu hranu i piće trebam izbjegavati?
Vaše tijelo već je u ofenzivi, odbijajući patogene odgovorne za trovanje hranom. Ne želite više davati osvajačima streljivo.
Vaš prioritet broj jedan bi trebao biti izbjegavanje hrane koja je uzrokovala da se najprije bolestan. Odmah odmah bacite osumnjičenog krivca u smeće i držite je zatvoreno kako bi kontaminirana hrana bila izvan dosega vaših kućnih ljubimaca.
Izbjegavajte hranu, napitke i tvari koje su jake na trbuhu, kao što su:
- alkohol
- kofein (soda, energetska pića ili kava)
- začinjene hrane
- hrana bogata vlaknima
- mliječni proizvodi
- masna hrana
- pržena hrana
- nikotin
- iskusanoj hrani
- voćni sokovi
Također se ne zaboravite izbjegavati bilo kakve oralne lijekove protiv proljeva.
Slijedite ove jednostavne savjete i trebali biste se osjećati bolje ni u kojem trenutku.
Što uzrokuje trovanje hranom?
Pet patogena čine 91 posto svih bolesti koje se prenose hranom u SAD-u. Oni uključuju:
- norovirus (obično se nalazi u kamenicama, voću i povrću)
- Salmonela (uobičajeno kod jaja, mesa i mliječnih proizvoda)
- Clostridium perfringens (pronađeno u mesu i peradi)
- Campylobacter (pronađena u nedovoljno kuhanom mesu i kontaminiranoj vodi)
- Staphylococcus (pronađeno u proizvodima životinjskog podrijetla kao što su vrhnje, jaja i mlijeko)
Salmonela i norovirus odgovorni su za najviše hospitalizacija zbog trovanja hranom, ali mogu biti uzrokovana i sljedećim:
- bakterija
- paraziti
- kalup
- toksini
- kontaminanti
- alergeni
Neprijekorno meso i nepropisno obrađeni proizvodi su uobičajeni krivci u trovanju hranom. Oprati ruke, posuđe i ploče između sirovih i kuhanih faza.
Većina ljudi koji doživljavaju trovanja hranom ne zahtijeva putovanje u bolnicu, ali nećete se htjeti udaljavati predaleko od kupaonice. Uobičajeni simptomi su uznemireni trbuh, povraćanje i proljev. Obično se povuku nakon 48 sati. Ako imate povijest dehidracije, bolesti srca, embolije ili drugih ozbiljnih zdravstvenih problema, potražite pomoć i pijete puno tekućine.
Ako osjetite teške simptome, nazovite Poison Help Line na 800-222-1222. Pratili su slučajeve koji sprječavaju pojavu izbijanja bolesti i mogu pomoći u određivanju trebate li otići u bolnicu.
Ozbiljni simptomi trovanja hranom uključuju krv u stolici, tešku grčevitu grčevu, mutno viđenje i proljev koji traje više od tri dana. To su sve indikacije za traženje medicinske skrbi. Pročitajte kako biste saznali pravu hranu za brzo oporavljanje i kako biste mogli znati trebate li vidjeti liječnika.
Rješenja za zdravstveno partnerstvo
Dobiti odgovore od doktora u minutama, bilo kad
Imate li medicinska pitanja? Povežite se s liječnikom s certifikatom, iskusnim liječnikom online ili telefonom. Pedijatri i drugi stručnjaci dostupni su 24 sata dnevno.
Tko je veći rizik od komplikacija?
Dojenčad i djeca
Trovanja hranom je uobičajena kod djece kao kod odraslih, ali može biti uzrok zabrinutosti. Djeca, osobito oni ispod 1 godine starosti, osjetljivi su na botulizam. Botulizam je rijedak, ali može dovesti do paralize, pa čak i smrti ako se ne uhve rano. Djeca su također veća opasnost od ozbiljnih reakcija na E coli bakterije. Svako dijete ili dijete koje izgleda kao da imaju simptome trovanja hranom treba vidjeti medicinski stručnjak za isključivanje botulizma i dehidracije. Djeca postaju lakše dehidrirana od odraslih i trebaju biti pažljivo praćena.
Trudna žena
Trudnice trebaju tretirati svaki slučaj trovanja hranom s oprezom. Pokazalo se da Listeria trovanja hranom nanosi štetu razvoju nerođenih beba. Pravilna prehrana u trudnica je ključna za pomaganje njihovim razvojem beba. Iz tog razloga, bilo kakve znakove trovanja hranom treba upozoriti liječnika.
Starije odrasle osobe
Starije odrasle osobe također su osjetljive na komplikacije uzrokovane trovanjem hranom. Konkretno, određeni sojevi E coli može dovesti do krvarenja i zatajenja bubrega. Ako odrasla osoba starijih od 60 godina ima simptome trovanja hranom, kontaktirajte svog liječnika primarne zdravstvene zaštite radi savjetovanja.
Osobe s kroničnim stanjima
Ljudi koji imaju kronične bolesti poput HIV / AIDS-a, bolesti jetre ili dijabetesa imaju veći rizik od ozbiljnijih komplikacija trovanja hranom. Također imate veći rizik ako primate tretmane koji potiskuju vaš imunološki odgovor, poput kemoterapije.
Kada trebam nazvati liječnika?
Simptomi trovanja hranom obično ne traju dulje od 48 sati. Ako je prošlo dva dana otkako su prvi put pojavili simptomi, vrijeme je da nazovete liječnika. Ne zaboravite da se ozbiljni simptomi, poput krvave stolice, vrtoglavice, slabosti mišića i grčeva želuca trebaju ozbiljno shvatiti. Nemojte čekati da ti simptomi nestanu prije nego što odete liječniku.
Trovanja hranom u restoranima
P:
Što mogu učiniti kako bih spriječio trovanje hrane kad sam izašao na jelo?
A:
Da biste izbjegli trovanja hranom u restoranima, samo se odlučite za česte one koji nemaju dovoljno zdravstvenih kršenja pravila. Provjerite lokalni županijski odjel za zdravstvo i ljudske usluge za restorane s nedavnim prekršajima. Mnogi odjeli imaju sustav rejtinga ili brojeva koji vam pomažu odabrati restoran i smanjiti rizik.
Natalie Butler, RD, LDAsvijesti predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Svi sadržaji su strogo informativni i ne smiju se smatrati medicinskim savjetima.Healthline i naši partneri mogu dobiti dio prihoda ako kupite putem gornje veze.
