Poznate, domaće salate na svečanom stolu, više nećete iznenaditi goste.
Ako želite pokazati prave kulinarske sposobnosti rodbini i prijateljima, pripremite salatu s šunkom i paprikom.
Izvrsno će izgledati na vašem stolu i iznenadit će goste neobičnim ukusom.
Obavezno osigurajte da će ne samo okus, već i vrsta jela koja su postavljena na vašem stolu izazvati istinsko uživanje i zdrav apetit kod onih koji ih gledaju.
Nudimo vam razne recepte za salatu s notama svježine.
Osnovna načela kuhanja
Glavni sastojci su paprika i šunka. Paprike je bolje uzeti u različitim bojama, pa će se salata ispasti svjetlije i ljepše će izgledati u vazi. Jaja uvijek idu u ovu salatu, obično tvrdo kuhana. Mogu se zdrobiti u cjelini ili odvojeno - proteini i žumanjci. Svježinu će dati krastavac. Ovisno o receptu koriste se kukuruz, grah, češnjak, luk, krumpir, masline, pa čak i tjestenina. Za preljev - majoneza. Možete ga varivati s različitim umacima - majonezom pomiješanom s senfom, kečapom, maslinovim uljem. Svježe zelje - cilantro, peršin, bosiljak, zelena salata - dat će jelu ljetnu svježinu. I, naravno, sir. Tvrdo ili meko - na ukus i želju.
Klasična salata od papra i šunke
sastojci:
• Jaja (kantina C1) - 4;
• krastavac (svjež);
• svježe zelje;
• Šunka - tristo grama;
• bugarski papar;
• kukuruz (konzervirano - 1 limenka);
• Četiri stola. l. jogurt / majoneza;
• Crni papar, sol.
Način kuhanja:
Jaja se kuhaju, zatim se prelije tekućom vodom, a nakon deset minuta oguliti. Zatim žumanjke odvojimo od proteina i narežemo na trakice. Možete trljati na krupnoj rerni.
Papriku izvadimo iz jezgre i narežemo na trakice.
Svježi krastavac oguliti i sitno nasjeckati. Sjeckajte pršut i zelje.
U majonezu ili jogurt dodajte izmrvljene žumanjke, sol, crni biber i češnjak. Izmutite mikserom. Dodajte nasjeckanu zelje. Ako je masa gusta, dodajte majonezu / jogurt.
Paprika, šunka, krastavci i vjeverice stavite u zdjelu za salatu, dodajte preljev i pospite začinskim biljem.
Svi proizvodi su miješani. Salata je spremna.
Salata s tjesteninom, šunkom i paprikom
sastojci:
• Jedna bugarska paprika (slatka);
• komad šunke;
• Jedna rajčica (svježa);
• pola pake tjestenine;
• biljno ili maslinovo ulje:
• Peršin / cilantro;
• Majoneza ili preljev za salatu.
Za preljev za salatu:
• Sto grama biljnog ili maslinovog ulja;
• Šezdeset grama vinskog octa ili limunovog soka;
• sol.
Način kuhanja:
Makaroni se kuhaju na uobičajeni način. Voda se ocijedi, a proizvodi od brašna opere u tekućoj vodi, a nasloni ih u drugar. Ulijte maslinovo ulje i promiješajte.
Rajčicu oprati i osloboditi od sjemenki, izrezati na kriške. Paprike se pripremaju: operemo, izrežemo sredinu, narežemo na trakice. Šunku sitno nasjeckajte na kockice.
Za preljev za salatu:
Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok ili vinski ocat. Sol, papar.
Kombinirajte rajčicu, tjesteninu, papar, šunku i promiješajte.
Neposredno prije posluživanja, salata se zalije majonezom ili preljevom za salatu. Po vrhu možete posipati malo nasjeckanog zelenila.
Salata sa šunkom i paprom "Brdo"
sastojci:
• komad šunke;
• Jedan luk;
• crvena i žuta paprika;
• dva jaja (žlice C2);
• Šest tablica. žlice majoneze;
• tvrdi sir (sto grama);
• sol.
Način kuhanja:
Lukovica se oguli, opere i nareže. Šunka se reže na male trakice.
Kuhana jaja ohladite u ledenoj vodi, ogulite i sitno nasjeckajte. Možete trljati na rerni ili proći kroz sjeckalicu za jaja. Sir se melje na krupnoj rerni.
Priprema se bugarski papar: opran, jezgra uklonjena, izrezana na komade.
U dubokom tanjuru majoneza se kombinira sa soli i temeljito miješa.
Šunka, jaja, paprika, luk slojni su u zdjelu salate, posipani sirom i začinjeni umakom od majoneze. Sve je uredno pomiješano, posuto puno sjeckanog začinskog bilja.
Salata sa šunkom i paprikom "Jesenske boje"
sastojci:
• crvena i zelena paprika (bugarska);
• 200 grama pršuta;
• Veliki krastavac;
• Sir - 150 grama;
• Majoneza.
Način kuhanja:
Povrće se opere i ostavi da se osuši. Šunka se reže na male trakice.
Sir se melje na rerni ili sitno sjeckani kako bi se dobile mrvice sira.
Crvene i zelene paprike oprane. Zatim izrežite sredinu i izrežite na komade.
Krastavac se reže na tanke uzdužne trake, a zatim prereže na pola. Ostavite da se višak tekućine ocijedi i prebacite u zdjelu za salatu. Dodaju se preostali pripremljeni sastojci, začini umakom od majoneze i izmiješa. Očišćeni u hladnjaku, gostima se poslužuje ohlađeno.
Salata sa šunkom, paprikom i kukuruzom "Fantazija"
sastojci:
• kukuruz - jedna limenka;
• komad šunke;
• bugarski papar - slatki;
• pero češnjaka;
• svježi krastavac;
• Stolna jaja (C2) - 4 komada;
• Majoneza / jogurt - 100 grama;
• sol, papar, začinsko bilje.
Način kuhanja:
Jaja se kuhaju, preliju hladnom vodom i ostave neko vrijeme. Zatim oguliti. Žumanjke se odvajaju od proteina, a potonji se režu na male komade.
Šunka i svježi krastavac također se drobe u male štapiće.
Priprema se bugarski papar: opran, prepolovljen i oslobođen sjemenki. Sitno nasjeckane na kockice.
Pripremljeni pršut, povrće i bjelanjke stavite u zdjelu za salatu. Konzervirani kukuruz dodaje se, nakon što je iscijedio sok iz njega.
Na blenderu se zdrobi češanj češnjaka, žumanjci do homogene mase, doda se jogurt / majoneza.
Rezultirajući preljev začinjen je salatom, ohlađen i poslužen gostima.
Šunka salata s paprikom i grahom
sastojci:
• Grah - jedna konzerva (konzervirana);
• Sir - 100 grama;
• bugarski papar;
• Šunka (piletina) - 100 grama;
• Dva perja češnjaka;
• pileća jaja - 4;
• sol / zelje / majoneza.
Način kuhanja:
Ohlađenu šunku izrezati na trakice, a zatim u pravokutnike.
Slanina se isuši iz graha i raširi u duboku posudu.
Bugarski papar uklonite sredinu. Zatim se opere i sitno nasjecka.
Sir se drobi ili reže nožem.
Jaja kuhajte, ohladite i ogulite. Oljuštite nožem ili kroz rezač jaja.
Sastojci se miješaju s grahom i šunkom.
Češnjak se usitni kroz drobljenje, doda u salatu.
Sjeckana zelenka se obilno prelije odozgo, posoliti i začiniti majoneznim umakom.
Služi se na stolu ohlađeno.
Svježa salata s paprikom i šunkom
sastojci:
• bugarski papar (zelena, crvena, žuta);
• komad šunke (150 g);
• Dva čaja. žlice senfa;
• Dva luka (po mogućnosti crveni);
• Limunov sok - dvije žlice. žlice;
• Sir - 150 grama;
• maslinovo ulje (50 g);
• Jedan stol. žlica octene kiseline (vino može biti);
• Jedan čaj. žlica šećerne trske;
• Dvadeset maslina;
• kovrčava salata (zelena);
• Bosiljak.
Način kuhanja:
Za pripremu preljeva za salatu - šećer, maslinovo ulje, senf, limunov sok, ocat pomiješaju se u blenderu. Malo soli i papra.
Kod zvonastih paprika izrezati se stabljika. Povrće se reže na komade. Šunka se drobi slamkama. Lukovice ogulimo i narežemo na kolutiće. Masline se režu na pola. Narezani sastojci se pomiješaju u dubokoj posudi ili zdjeli salate.
Listovi zelene salate položeni su na porcionirane vaze. Dvije do tri žlice gotove salate stavite na vrh i pospite kockicama sira. Ukrasite lišćem bosiljka, prelijte preljevom za salatu i poslužite svakom gostu.
Salata s paprikom i šunkom "Svečana"
sastojci:
• bugarski papar (jedan ili dva);
• Četiri kisele krastavce;
• Stolna jaja - 4;
• tristo grama pršuta;
• Dva krumpira;
• luk (luk);
• senf (30 grama);
• majoneza (četiri žlice);
• sol, mljeveni papar.
Način kuhanja:
Kuhani krumpir ogulite, ogulite i narežite na male pravokutnike.
Šunka se reže na kockice ili slamke.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Krastavci sitno sjeckani nožem.
Paprika se uklanja jezgra, oguliti i mljeti.
Kuhana jaja se ostave stajati u hladnoj vodi, oguljena. Zatim narežite ili premjestite na sjeckalicu za jaja.
Majoneza se pomiješa s senfom, možete dodati malo naribanog žumanjka.
Sve pomiješano, začinjeno umakom od majoneze.
Ova se salata može napraviti u slojevima. Prvo raširite krumpir na ravnom tanjuru, a zatim šunku. Pospite lukom. Gornji slojevi su položeni u slijedu: krastavci - zvonasta paprika - protein - žumanjka. Svaki red premazati majonezom pomiješanom sa senfom. Salata se dopušta da se natapa i poslužuje se za stolom.
Banket salata sa šunkom i paprikom
sastojci:
• šunke - dvjesto pedeset grama;
• Dva jaja (C1 / C2);
• luk (crveni);
• bugarski papar (crveni, žuti, zeleni);
• Sir - sto grama.
Za marinadu:
• 15 grama vinskog octa;
• Pola čaja. žlice granuliranog šećera.
Za umak:
• Dva stola. žlice kečapa;
• 100 grama majoneze;
• Kiselo vrhnje - tri stola. žlice;
• sol.
Način kuhanja:
Luk nasjeckajte na kolutiće, dodajte octenu kiselinu, šećer i marinirajte.
Šunku narežite na kockice. Paprike se pripremaju: stabljika se izreza, opere, nasjecka na komade. Jaja skuhajte, ohladite, izvadite školjku i narežite. Sir se drobi. U dubokoj posudi pomiješajte nasjeckane sastojke.
Začinite umakom od majoneze i kiselog vrhnja pomiješanom s kečapom i pomiješajte.
Salata "Vatromet" sa šunkom i paprikom
sastojci:
• Četiri jaja (C1);
• Šunka - dvjesto pedeset grama;
• kukuruz - 1 limenka;
• papar (slatki bugarski);
• Luk i majoneza - po ukusu.
Način kuhanja:
Sirova jaja pobijte u zdjeli i pecite četiri tanke palačinke. Ohladite i narežite na rezance. Nasjeckajte luk i prelijte kipućom vodom, dekantirajte vodu. Šunka se reže na tanke trakice. Paprike uklonite sjemenke i narežite na kockice. Svi proizvodi se miješaju, dodajte konzervirani slatki kukuruz, majonezu. Ukrasite zelenilom.
Salata s paprikom i šunkom - trikovi i savjeti
• Kada u salatu dodate svježe ili kisele krastavce, nasjeckajte ih i pustite da višak tekućine iscuri kako se spriječi da se u salatu stegnu.
• Jaja držite odmah nakon vrenja u hladnoj, ledeno hladnoj vodi. Tako ih je bolje očistiti.
• Da luk ne dobije gorčinu, nasjeckajte ga i prelijte kipućom vodom. Nakon nekog vremena, ocijedite vodu i dodajte u salatu. Luk će ostati hrskav, ali salati neće dati gorak okus.
• Preporučuje se začiniti salatu ohlađenu neposredno prije posluživanja.
