Ako je jedini način na koji ikad jedete artičoke je u kremastom, pjegavom padu, nedostaje vam. Ove neobično osmišljeno povrće pripadaju vašem arsenalu redovitog recepta. Oni su daleko više svestran nego što mislite.
Najbolje od svega, oni su vam dobri! Jedna velika artičoka sadrži gotovo 9 grama vlakana, što je gotovo jedna trećina preporučenog dnevnog unosa. Artičoke su također veliki izvor kalcija, kalija i vitamina C. Plus, prema studiji koju je provela Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, sadrže više antioksidansa od mnogih drugih povrća.
Ovi antioksidansi, poznati kao fitonutrienti, pripisuju se mnogim potencijalnim pogodnostima povrća i mogu pomoći u probavnom zdravlju, zdravlju jetre, reguliranju krvnog tlaka i poboljšanju zdravlja kostiju.
Kako ih možete učiniti dio svoje redovite prehrane? Imamo neke ideje.
Humus od artičoka
Svi volimo tradicionalni humus, s slanutak i tahini. Ali, dodajte neke čistokrvne artičoke u mješavinu, a omiljeni predjelac uzima se urez ili dva. Ovaj recept od Feed Me Phoebe stvara tangy umak koji može postati vaš novi favorit za zabave ili zabavu u igrama.
Nabavite recept!
Artichoke Tapenade
Tapenada je mediteranski ugođaj ili širenje, obično napravljen s maslinama. Ova tapenada od David Lebovitz, slavnog kuhara i autora, usidrena je s okusom artičoke. To je prilično neugodan recept, bez potrebe za "kuhanjem". Sve što trebate jest procesor hrane za kombiniranje sastojaka. Poslužite s korjenastim kruhom i čašom vina.
Nabavite recept!
Pecene artičoke s limunom i češnjakom
Mnoga od najboljih jela su jednostavna, a mnogi od najboljih receptura za artičoke pripremaju se jednostavno, pržena sa samo nekoliko dodanih okusa. Ovaj recept iz Iowa Girl Eats nije izuzetak i omogućuje da sjaji osjetljive okuse artičoke.
Nabavite recept!
Špinat od rajčice
Ovaj recept se oslanja na okuse špiljske artičoke, ali ga stavlja u mnogo hranjivije vozilo: špageti. Zajedno s kremastim sirom i parmezanom, šaljete se na sekunde.
Nabavite recept!
Češnjak pržena artičoke s umakom za umak Pesto
Ove ukusne artičoke peče s umakom od maslaca limuna i nadvija se parmezanom. A ako to nije dovoljno dekadentno, umočeni su u majonezu s pestom.
Nabavite recept!
Punjena artičoka
Jedini način na koji se možete popraviti na jednostavnom prženom artičoku je popunjavanje prije prženja. Ovaj iz The Kitchn je punjen biljem i krušnim mrvicama. Iako ovaj recept zahtijeva određeni napor, bez sumnje će biti vrijedan toga kada izvučete ove predivne artičoke iz peći.
Nabavite recept!
Pečeni pileći s špinatom i artičokama
Volimo ovaj recept jer kombinira artičoke s jednim od najboljih prijatelja, špinatom, ali ih ne kupaju u siru. To je jedna večera s jednom posudom koja je zdrava, aromatična i šarena.
Nabavite recept!
Pečene artičoke s Chorizom
Ovaj recept iz artičoke Foodie Crush koristi bebe artičoke, čineći ga dobrom predjelošću. Također ih možete pretvoriti u puni obrok posluživanjem s nekom tradicionalnom meksičkom rižom i grahom.
Nabavite recept!
Baka Rosie's Artichokes
Kad god je netko baka imenovana u receptu, znaš da imaš dobre. Ove artičoke su napunjene s mješavinom biljke i krušne mrvice, a potom pirjane. Oni izlaze iz pećnice vlažne i super natječaja.
Nabavite recept!
Parenčana artičoka
Ako je ovaj recept imao još jedno ime, to bi bilo: Artichoke 101. Ovaj recept iz ljetne rajčice će vas naučiti kako napraviti "savršenu" parni artičok sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Napor je minimalan, a isplata je nevjerojatna.
Nabavite recept!
Špinat i rajčica Quesadilla oblozi
Velika je stvar o tim quesadillasima da nisu preopterećeni sirom, što znači da se i dalje mogu smatrati zdravima. Umjesto toga, recept traži kiselo kiselo kiselo mlijeko i jogurt bez masnoće, tako da dobijete kremastiju quesadilla bez svih dodanih masti.
Nabavite recept!
