Svijetla narančasta boja - simbol sunca, ljeta i mrkve.
Hrskavo povrće korijena poznato nam je od djetinjstva.
Ovo povrće može se konzumirati u bilo kojem obliku: sirovo, pirjano, prženo, kuhano, mljeveno, napravljeno od njega sok.
Sok od mrkve: sastav, kalorije, kako se koristi
Iscijeđen iz soka od mrkve može se smatrati vitaminskim koktelom. Savjetuje mu se da pije ljude u bilo kojoj dobi. Sok od mrkve tijelo se apsorbira nekoliko puta brže od sirovog povrća. Njegova korisna svojstva su jednaka soku od šipak. Sastav pića uključuje koncentrirane vitamine: C, E, K, B, D, minerale: bakar, selen, željezo, kalij, kalcij, natrij, mangan, cink, aluminij, fosfor.
Kada je riječ o sadržaju beta karotena, sok od mrkve na prvom mjestu je od povrća i voćnih sokova. Pro-vitamin je neophodan za oštrinu vida, jača imunološki sustav, podržava zdrave kosti i zube, normalizira štitnjaču.
• Sok od mrkve dobar je za starije osobe. Čisti tijelo nakupljenih toksina koji ulaze zajedno s lijekovima, alkoholom, pićima i hranom, opremljeno je aditivima s oznakom "E".
• Zdravi napitak od mrkve normalizira krvni tlak, poboljšava sastav krvi i pozitivno utječe na rad srca i krvožilnog sustava.
• Sok od mrkve može ojačati živčani sustav. Jedna čaša napitka poboljšava dobrobit u stresnim situacijama.
Na 100 g soka je udio kalorija 28 kcal, bjelančevine 1,1 g, masti 0,1 g, ugljikohidrati 6,4 g.
Uporaba soka od mrkve raznolika je. Prije svega, bogat je karotenom koji aktivira proizvodnju melanina koji je odgovoran za pigmentaciju kože. Kozmetičari često preporučuju popiti jednu čašu soka 20 minuta prije sesije. Najbolje od svega dodajte mlijeko soku od mrkve ili vrhnja, kap maslinovog ulja, pa se vitamini brže apsorbiraju.
Za terapijsku prehranu koristi se sok od mrkve kao aperitiv. Mala količina pića od mrkve prije jela poboljšava apetit, potiče proizvodnju probavnih sokova.
U narodnoj medicini sok od mrkve koristi se za jačanje imuniteta, prevenciju, a također i za liječenje različitih bolesti.
Ako sok od mrkve pomiješajte s drugim povrtnim ili voćnim sokom, tada možete povećati njegovu učinkovitost. Koktel od 2 žlice soka od špinata i jedne čaše soka od mrkve poboljšat će rad mozga. Uz to, takav vitaminski napitak nježno utječe na crijevnu stijenku, pomaže u suzbijanju opstipacije, smiruje živčani sustav i poboljšava kvalitetu sna.
Sok od mrkve može se miješati s sokom od repe ili bobica, takav zdrav napitak obogatit će tijelo vitaminom C, poboljšati probavni sustav. Također će zaštititi tijelo od nedostatka vitamina, učiniti kožu zdravom, dodati snagu i poboljšati raspoloženje.
Sok neće izgubiti svoja korisna svojstva kada se smrzne. Da biste to učinili, svježe iscijeđeni sok izlijte u kalupe i očistite u zamrzivaču. Ako je potrebno, može se odmrznuti na sobnoj temperaturi.
Sok od mrkve: koje su koristi za tijelo?
Sok od mrkve ima veliku korist za tijelo. Može se smatrati vitaminskim kompleksom, proizvođačem energije. Povećava imunitet, obnavlja tijelo korisnim tvarima tijekom proljetnog nedostatka vitamina. U stara vremena sok od mrkve primjenjivao se na rane, opekotine i čireve jer potiče zarastanje oštećene kože.
• Karoten, koji je bogat mrkvom, ima antioksidacijska svojstva. U stanju je zaustaviti starenje tjelesnih stanica.
• Vitamin A je neophodan za noćnu sljepoću. Bolest se izaziva nedostatkom ovog vitamina. Kao rezultat toga, vid se kod ljudi smanjuje pri slabom svjetlu ili u sumrak.
• Vitamin E, koji je bogat usjevima korijena naranče, poboljšava reproduktivnu funkciju.
• Uz to, vitamin E sprečava stvaranje stanica raka.
• Potreban sok od mrkve trudnice i dojilje, Zdravo piće obogaćuje trudnoću kalcijem, minimizira rizik od postporođajne sepse. Redovita konzumacija soka od mrkve tijekom dojenja dovodi do povećanja kvalitete mlijeka. Korisni mikroelementi sadržani u soku od mrkve u potpunosti se apsorbiraju u tijelu, a u sintetičkom obliku samo za 5%.
• Najbolji sok od mrkve piti na prazan želudac oko 9 sati ujutro., jer se sve korisne tvari u ovom trenutku dobro apsorbiraju. Uz to će takav vitaminski napitak potaknuti energiju, poboljšati raspoloženje.
Sok od mrkve: koji su zdravstveni rizici?
Bez obzira koliko koristan sok od mrkve, on može biti štetan za tijelo ako ga pijete u velikim količinama.
• Prekomjerna konzumacija soka može uzrokovati požutanje kože.
• U slučaju čira na želucu, gastritisa s visokom kiselošću, kolitisa, soka od mrkve ne smije se piti.
• U bolesnika s dijabetesom, sok od mrkve uzrokuje porast glikemijskog indeksa, pa ga možete piti samo u malim količinama i rijetko.
• Višak vitamina, koji može dovesti do upotrebe soka od mrkve u velikim količinama, izaziva pojavu glavobolje. Pojavljuje se i vjerojatnost povećanja tjelesne temperature.
Da biste opskrbili tijelo vitalnim vitaminima i mineralima, morate svakodnevno diverzificirati prehranu pijući bilo koji svježe cijeđeni sok.
Sok od mrkve za djecu: zdrav ili loš
Gotovo nema alergije na mrkvu. Djeca je jako vole zbog slatkog ukusa, sočnosti i sposobnosti mrvice. Korisna svojstva soka od mrkve blagotvorno djeluju na tijelo djeteta, čak i dojenčadi.
• Sok od mrkve u svom sastavu sadrži veliku količinu pektina i dijetalnih vlakana. Budući da je sok u stanju aktivirati rast korisne mikroflore u crijevima, to je potrebno za bebe koje pate od opstipacije.
• Također, za borbu protiv kožnih patologija preporučuje se svježe cijeđeni sok od mrkve.
• Pijen sok na prazan želudac izaziva pojačano lučenje žuči, smanjuje količinu kolesterola u krvi.
• Karoten u soku od mrkve utječe na brzinu rasta djeteta, stanje njegove kože, sluznice i kvalitetu vida.
• Ako je dijete podmazano sokom od mrkve u usnoj šupljini, tada ga možete brzo riješiti stresa.
• Grudima se može dati sok od mrkve do 2-3 žličice starije od 6 mjeseci ako su se prethodno hranili drugim sokovima.
• Ako dijete u prvim mjesecima života ima zatvor oko 2-3 dana, tada se preporučuje dati nekoliko kapi soka od mrkve.
• Djeci mlađoj od tri godine sok od mrkve treba samo 2-3 žlice dnevno. U dobi od 4 do 6 godina možete dati četvrtinu šalice.
Budući da se vitamin A, koji se nalazi u soku od mrkve, brzo oksidira na zraku i gubi svoju biološku vrijednost, preporučuje se davanje svježe pripremljenog soka. Najbolje ga je razrijediti prokuhanom vodom u omjeru 1: 2, jer sok u svom čistom obliku može dovesti do povećanog stvaranja plinova ili težine u želucu.
Lagani sok od mrkve kuhati kod kuće bez pomoći sokovnika ili blender.
• Temeljito isperite nekoliko srednje korijenskih povrća, nožem uklonite gornji sloj mrkve.
• Namočite ga u vodi oko dva sata.
• Rešetka.
• Stavite čistu gazu i iscijedite sok.
vrlo često se kod djece pojavljuje curenje iz nosa, Mnogi roditelji ne žele pribjegavati drogama, jer mogu biti ovisni, oslabiti imunološki sustav i izazivati alergijske reakcije. U ovom će slučaju sok od mrkve pomoći. Nekoliko kapi svježe cijeđenog soka od mrkve omekšava sluznicu nosa, imat će antibakterijski i protuupalni učinak. Da biste to učinili, nosni prolazi djeteta moraju se isprati toplom vodom s malom količinom soli. Grudi 4 kapi u svaki nosni prolaz, za djecu nakon godinu dana, jedna pipeta. Dječja glava treba biti nagnuta na jednu stranu. Nakon pranja, svaka 4 sata ukuhajte 4 kapi soka od mrkve. Za mrvice do 6 mjeseci preporučuje se razrjeđivanje soka toplom vodom.
Ako dijete ne voli okus soka od mrkve, možete mu dodati sok od jabuke ili naranče. Takav vitaminski koktel od mrvice biti će po vašem ukusu, pomoći će vam u suzbijanju prehlade, povećanju imuniteta.
Najkorisniji sok od mrkve može se dobiti iz korijenskog povrća ubranog ljeti. Mrkva je u ovom trenutku puna vitamina, strane tvari se još nisu nakupile u njoj. Povrće spremljeno zimi postupno gubi svoja korisna svojstva.
Ne kupujte sok od mrkve u trgovini, Budući da sok pakiran u limenke i kutije u rijetkim slučajevima čuva vitamine i minerale koji su napisani na etiketi. Ali u takvom soku ima puno konzervansa i drugih nepoželjnih tvari. Mnogo zdraviji sok od mrkve koju je domaćica pripremila kod kuće.
