Velike obiteljske obroke prekrasan su način provođenja vremena s ljudima koje volite. Kada ste zaduženi za kuhanje, možda ćete biti u iskušenju da dođete do visokokaloričnih sastojaka kako biste uživali u izbirljivim jelima i impresionirali svoje goste. Prije nego što to učinite, naučite kako zadržati ukusne stvari i hranjivim odabirom najzdravijih sastojaka omiljenog obroka vaše obitelji. Bilo da stvarate kolače, lazanje ili burrito, ukusna jela ne moraju biti napunjena kalorijama.
Jedite ga: umak od jabuka, ostavite ga: ulje
Sljedeći put kada stavite svoj svjetski poznati božićni kolač, zamijenite pola ulja za nezaslađenu jabukicu. Možete izrezati do 50 grama masnoća i 450 kalorija za svaku četvrtinu čaša zamijeniti.
Ovaj trik za rezanje kalorija dobro funkcionira u pečenim proizvodima koji traže ulje, kao što su muffini, brzi kruh i neki kolači. Nažalost, ne radi dobro u mnogim receptima koji traže maslac, uključujući i većinu kolačića.
Jesti: Smanjeni masni proizvodi mliječnih proizvoda
Korištenje sirom obojenog sira može donijeti svijet razlike u broju kalorija, a još uvijek pruža veliko okus u lasagna, makaroni i siru, ili receptu frittata. U nekim sluĉajevima, umjesto punog masnog sira, izaberite Cheddar sir s reduciranim udjelom masti da biste smanjili do 35 grama masti i dodali 300 kalorija po ĉašu.
Postizanje mlijeka umjesto vrhnja također je sjajan način olakšavanja vaših obroka. Na primjer, zamijenite tešku kremu s 2% mlijeka u juhama, škamp krumpira i kukuruznog kruha kako biste smanjili do 40 grama masti i dodali 295 kalorija po šalici.
Jedite ga: Pileće prsa bez kože
Većina masnoća pronađenih u piletini je u koži. Kupite pileće prsa bez kože ili uklonite kožu kod kuće kako biste brijali do 14 grama masti i 40 kalorija iz svake dojke.
Držite pileće prsa bez kože mirisne i vlažne mariniranjem u živahnom umaku ili slanu vodu prije roštilja, pečenja ili pečenja. Oni također dobro kušaju u loncu pileće juhe ili gulaš.
Ovaj trik dobro radi i za puricu. Ako se nađete na večeru za Dan zahvalnosti sa svim pričvršćenim dijelovima, odaberite rez mesa bez kože ili ostavite kožu bez napora.
Ostavite: brašno i kukuruzne tortile
Tacos, fajitas i burritos omogućuju djeca koja omogućuju lagane rezove mesa, grah bogatog vlaknima i hrskavog povrća. Nažalost, kalorije koje se nalaze u brašnu i kukuruznim tortilama mogu se brzo zbrojiti.
Pri sljedećoj velikoj taco noć vašoj obitelji, dobivajte iste podebljane okuse lakšim opterećenjem preskakavanjem omota, sjeckanjem salate i posluživanjem zdjela od taco salata. Također možete poslužiti golu fajitas ili burritos dodavanjem mesa, graha, povrća i drugih prerađevina na svježe zelje ili mala školjka smeđa riža.
Za svaki kukuruz i brašno tortilla koje preskočite možete izbjeći do 50 ili 95 kalorija.
Jedite ga: Veggies, ostavite ga: Meso
Protein je bitan dio uravnotežene prehrane, ali većina Amerikanaca dobiva više proteina nego što je potrebno, prema američkim centrima za kontrolu bolesti. Nasuprot tome, mnoge obitelji propuštaju znak kada je u pitanju jesti dovoljno povrća.
Smanjite količinu mesa i povećajte količinu povrća u omiljenim tavama i ostalim jelima u obitelji, kako biste smanjili kalorije i dodali srce zdravo vlakno u svoje obroke. Na primjer, zamijenite pola kilograma mljevene govedine u pastiru pita ili umaku od tjestenine s pola kilograma odrezanih gljiva. I dalje ćete postići mesnu teksturu i ukusan okus, s do 450 manje kalorija.
Sjeckani špinat, kelj i mrkva također čine mnogobrojne dodatke mnogim receptima.
Izvršite Smart Swap za zdraviju obiteljsku hranu
I dalje možete uživati u posebnim jelima i tretira s voljenom osobom, bez žrtvovanja zdravlja. Prije nego što napravite jelo, pročitajte sastojke i potražite mogućnosti za zamjenu u hranjivijim mogućnostima, kao što su masno tkivo s masnoćom, tanke rezove mesa ili dodatne povrće. S vremenom se te male zamjene mogu zbližiti, što dovodi do više hranjivih jela i zdravije obitelji.
