Nježna šunka, kuhana ili dimljena kobasica popularan je mesni proizvod koji domaćice koriste kao osnova za grickalice i salate. Postoji puno recepata za ova jela. U principu se kobasica može dodati u apsolutno bilo kojoj salati. Kako kažu, salatu od kobasica nećete pokvariti.
Najpopularnija i jednostavna salata s kobasicom je Olivier. Nijedna Nova godina nije potpuna bez nje.
Uz kobasicu pripremaju se i srdačne i lagane salate. Prije nego što pripremite salatu, odlučite koju ćete kobasicu koristiti, a zatim odaberite recept.
Jednostavna salata s kobasicom - osnovna načela pripreme
Jednostavna salata s kobasicom priprema se od svježeg ili kuhanog povrća, žitarica, sira, jaja i drugih proizvoda. Svi sastojci salate se usitne, zatim polože u duboku zdjelu, začini umakom, majonezom ili kiselim vrhnjem i izmiješa. Jednostavna salata s kobasicom može se oblikovati u slojevima.
U nekim salatama koristi se nekoliko vrsta kobasica odjednom. Uključite maštu i pomoću jednostavnih proizvoda možete napraviti ukusnu i zadovoljavajuću užinu za ručak ili večeru.
Recept 1. Jednostavna salata s kobasicom "Kaleidoskop"
Sastojci
400 g dimljenih kobasica;
pakiranje majoneze;
dugi krastavac;
limenka zelenog graška;
limenka konzerviranog graha;
limenka konzerviranog kukuruza.
Način kuhanja
1. Izvadite ljusku od kobasice, narežite je na ploške, a zatim je samljeti na trakice. Stavite u duboku zdjelu.
2. Krastavac operite, obrišite krpom i ogulite od kože. Izrežite po dužini i narežite na tanke ploške. U kobasicu dodajte nasjeckane krastavce.
3. Otvorena konzervirana hrana s graškom, kukuruzom i grahom. Ocijedite marinade iz svih konzervi, a sadržaj prebacite u jela s kobasicom i krastavcem.
4. Stavite majonezu u salatu i miješajte dok ne postane glatko. Gotovu grickalicu stavite u prekrasnu zdjelu salate i ukrasite po vašem ukusu.
Recept 2. Jednostavna salata s kobasicom "Đumbir"
Sastojci
150 g luka;
biljno ulje;
dvije mrkve;
dodatna sol;
limenka konzerviranog kukuruza;
majoneze;
200 g polu-dimljene kobasice.
Način kuhanja
1. Ogulite, operite i nasjeckajte tanko perje. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite nasjeckani luk do svijetlosmeđe boje. Prebacite u duboki tanjur i ohladite.
2. Ogulite mrkvu, operite i naribajte korejske salate. Prebacite na prženi luk.
3. Otvorite konzervirani kukuruz i ocijedite marinadu. Sadržaj staklenke izlijte u tanjur s mrkvom i lukom.
4. Kobasicu narežite na tanke trake, prethodno očistite od ljuske. Pošaljite na tanjur s povrćem.
5. Posolite salatu, stavite majonezu i dobro promiješajte. Prebacite u zdjelu za salatu, ukrasite biljem i poslužite.
Recept 3. Jednostavna salata s kobasicom "Marvelous"
Sastojci
pola mahuna zelene i crvene slatke, mesnate paprike;
majoneze;
crveni luk;
devet tankih kriški salame;
100 g svježih šampinjona;
salata;
velika rajčica;
kiseli krastavac.
Način kuhanja
1. Skinite film s kapaka gljiva. Isperite papar i obrišite ubrusom. Sjeme očistimo i uklonimo stabljiku. Rajčicu operite i osušite. Ogulite luk i isperite.
2. Gljive su osušene i nasjeckane slamke. U tavi zagrijavamo biljno ulje i širimo zdrobljene šampinjone. Pržite dok blago ne porumeni i ohladite.
3. Luk s sitnim tankim četvrtinama. Prebacujemo ga u duboki tanjur. Otopimo ocat vodom, prelijemo luk ovom otopinom i ostavimo da se marinira pola sata. Zatim prelijte marinadom, a luk procijedite.
4. Slatku papriku narezanu na prilično široke rezance. Kiseli krastavci biraju nasjeckane šipke. Izrežite šest kriški salame na trakice.
5. Rajčicu prepolovite, izvadite sjemenke i narežite na tanke kriške.
6. Stavite zdrobljene proizvode u duboku zdjelu, dodajte majonezu i miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte ravan tanjur lišćem salate, stavite salatu na njih i ukrasite tankim kriškama salame, uvijajući ih cvijetom.
Recept 4. Jednostavna salata s kobasicom "Neuništiva unija"
Sastojci
na podlozi žute i crvene paprike;
80 g majoneze;
2 male rajčice;
smeđi kruh;
svježi krastavac;
100 g šunke;
kiseli krastavac;
100 g salame;
50 g luka;
100 g dimljene kobasice;
sir - 150 g.
Način kuhanja
1. Operite slatku papriku, obrišite ručnikom za jednokratnu upotrebu, uklonite stabljiku i sjemenke. Nasjeckajte na tanke, kratke pruge.
2. Rajčicu isperite, osušite i nasjeckajte na trakice, malo gušće od papra.
3. Svježi krastavac operite, obrišite i nasjeckajte na isti način kao i papar. Dakle, nasjeckajte i kiseli krastavac.
4. Šunku, salamu i dimljenu kobasicu narežite na tanke rezance.
5. Luk ogulite od ljuske i nasjeckajte što je sitnije moguće. Sir grubo.
6. Smeđi kruh narežite na kockice i osušite u pećnici do stanja krekera.
7. Prebacite sve proizvode u duboku zdjelu, dodajte majonezu i lagano promiješajte. Složite u prekrasnu zdjelu salate.
Recept 5. Jednostavna salata s kobasicom "Mak"
Sastojci
dimljena kobasica - 350 g;
dodatna sol;
šest rajčica;
krekeri - 200 g;
mak - 30 g;
kiselo vrhnje, začinjeno začinima ili majonezom - 400 g;
250 g holandskog sira;
3 češnja češnjaka.
Način kuhanja
1. Izvadite školjku iz kobasice i narežite na male komade.
2. Rajčice operite, obrišite ručnikom za jednokratnu upotrebu i narežite na kriške.
3. Sir zdrobite na isti način kao i sjeckanu kobasicu.
4. Prebacite krekeri, kobasice, rajčice i sir u zdjelu. Ogulite češnjak i zgnječite ga češnjom češnjaka izravno u zdjeli za salatu. Stavite majonezu i makove sjemenke. Solite i promiješajte. Složite u zdjelu za salatu i ukrasite perjem zelenog luka.
Recept 6. Jednostavna salata s kobasicom "Dragonfly"
Sastojci
kupus od kiselog kupusa - 100 g;
mješavina paprike;
30 g majoneze;
kuhana kobasica - 150 g;
krumpir.
Način kuhanja
1. Oguljeni i oprani krumpir naribajte na rerni, kao za korejske salate. Stavite ga na ručnik za jednokratnu upotrebu i temeljito ga osušite.
2. Zagrijte veliku količinu ulja u fritezi sa dubokom masnoćom. U njemu pržite krumpir dok ne postane hrskav. Prebacite na jednokratni ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću.
3. Izvadite film iz kobasice, narežite na tanke krugove i nasjeckajte na trakice.
4. Stavite iscijeđeni kiseli kupus u duboku šalicu. U to dodajte pomfrit, trakice kobasice i majonezu. Začinite predjelo smjesom soli i papra. Miješajte dok ne postane glatko.
Recept 7. Jednostavna salata s kobasicom "Na pivo"
Sastojci
fina sol;
60 g niskokalorične majoneze;
peršinovo zelje;
100 g dimljene kobasice;
salata;
mrkva;
raženi kruh - 100 g;
kiseli krastavci - 100 g;
100 g konzerviranog bijelog graha.
Način kuhanja
1. Mrkvu kuhajte dok ne omekša, ogulite i narežite na kriške.
2. Tanke rezance narežite na kobasice i kisele krastavce.
3. Listove salate isperite, osušite i narežite rukom. Peršin sitno nasjeckajte.
4. Otvorite konzerviranu hranu s grahom, ocijedite marinadu. Sadržaj prebacite u duboku zdjelu. Na to stavite nasjeckanu mrkvu, krastavce, salatu, dimljenu kobasicu i zelje. Stavite majonezu i pomiješajte salatu.
5. Na ravan tanjur stavite prsten za posluživanje. U nju stavite salatu, malo je narežite i pažljivo uklonite obruč.
6. Raženi kruh narežite na kriške, posolite i osušite u pećnici. Po vrhu salate pospite krušne mrvice.
Recept 8. Jednostavna salata s kobasicom i pekinškim kupusom
Sastojci
Kineski kupus - 400 g;
fina sol;
sirova mrkva;
svježi peršin;
200 g majoneze;
jabuka;
200 g dimljenih kobasica.
Način kuhanja
1. Isperite kupus ispod slavine, lagano osušite i nasjeckajte tankim rezancima.
2. Operite gomilu peršina, natopite ga ubrusom i sitno nasjeckajte.
3. Ogulite i operite mrkvu. Režite ga grubim rupama.
4. Izvadite školjku iz kobasice i narežite na male kocke.
5. Jabuku operite i ogulite, izvadite kutije sa sjemenkama i grubo protrljajte.
6. Sve pripremljene namirnice stavite u duboku posudu i pomiješajte s majonezom. Predjelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite po želji.
Recept 9. Jednostavna salata s neobičnom kobasicom
Sastojci
4 krumpira;
0,5 hrpa zelenila;
5 jaja;
5 g soli;
jabuka;
prstohvat crnog papra;
200 g majoneze;
kobasica - 300 g;
60 g luka;
3 kisele krastavce;
150 g zelenog graška;
mrkva - 180 g;
100 g tvrdog sira.
Način kuhanja
1. Kuhajte mrkvu i krumpir dok se ne skuhaju. Ohladite i očistite. Povrće usitnite na male kocke.
2. Izrezati krastavce na sitne komade. Ocijedite dobivenu sol.
3. Skuhajte jaja, ohladite i ogulite. Usitnite na kockice.
4. Naribajte sir s velikim čipsom. Operite jabuku, uklonite koru nožem i grubo protrljajte.
5. Slanite kuhanu kobasicu. Otvorite limenku graška i ocijedite salamulu.
6. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na sitne kockice. Zeleno operite i sitno nasjeckajte.
7. Prebacite sve zdrobljene proizvode u duboku posudu, stavite majonezu i promiješajte. Gotov zalogaj stavite u zdjelu za salatu i ukrasite po vašem ukusu.
Recept 10. Jednostavna salata s kobasicom i orasima
Sastojci
prstohvat crnog papra;
300 g kuhane kobasice;
fina sol;
4 krumpira;
200 ml majoneze;
orasi - 100 g;
jaja - 4 kom.
Način kuhanja
1. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, uklonite koru i narežite na sitne komade.
2. Izvadite film iz kobasice i narežite ga na komade.
3. Jaja tvrdo kuhati, oguliti i sitno nasjeckati.
4. Kombinirajte sve nasjeckane sastojke u dubokoj zdjeli.
5. Stavite orahove koštice u vrećicu i nježno ih zgnječite valjkom. Ostavite žlicu nasjeckanih orašastih plodova za ukras, a ostatak stavite u zdjelu. Začinite prstohvatom papra, stavite majonezu, sol i pomiješajte. Pripremljenu salatu stavite u prekrasnu posudu i pospite nasjeckanim orasima.
Jednostavna salata s kobasicom - savjeti i trikovi za kuhanje
- Prilikom odabira kobasica posebno obratite pažnju na boju i miris proizvoda.
- Da bi salata bila manje kalorična, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem začinima ili prirodnim jogurtom.
- Ako pripremate salatu s krekerima, tada ih morate dodati neposredno prije posluživanja, kako se ne bi namočili i pretvorili u kašu.
- Salata će dobiti pikantan okus ako prethodno marinirate luk u razrijeđenom ocatu.
