Kuhanje šunke u polaganom kuhaču je zadovoljstvo.
prvo, noge ne treba dugo pripremati, zdravo pileće meso nevjerojatno je sočno i nježno, bez obzira koji dodatni sastojci su uključeni u jelo.
drugo, lonac s posudama čudo je današnjeg vremena, koji radi gotovo sve samostalno, šteta je što ne zna očistiti i oprati dijelove posuđa, ali nije zastrašujuće, domaćice se same mogu nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je da su jela sočna, ukusna, zdrava i zadovoljavajuća.
Noge u sporom kuhaču - opća načela pripreme
Da bi se pileće noge kuhale u polama štednjaku nema potrebe kiseli, jer je ovaj dio piletine najsitniji i nježniji. Ali bit će potrebno oprati i osušiti piletinu. Ako želite napraviti dijetno jelo, uklonite koru i prije kuhanja uklonite suvišnu masnoću. Samo u ovom slučaju poželjno je da sastav jela uključuje ili ulje ili neku vrstu umaka.
Noge u sporoj štednjaci mogu kuhati, pirjati, peći, pari, kao cijeli komad, ili izrezati na nekoliko malih komada - sve ovisi o receptu koji odaberete.
Osim toga, možete posipati bilo koje sastojke: krumpir, kupus, luk, mrkva, grah, celer, gljive. U svakom slučaju, jelu možete dodati gotovo sve što želite; pileće meso je idealno u kombinaciji sa svim proizvodima.
Sve komponente posuđa se operu, očiste, režu i ako je potrebno, prethodno obrade, multikuokero čini ostalo.
Recept 1. Pečene pileće noge u laganoj šerpi
Najjednostavnije i najbrže jelo koje možete kuhati u polaganom štednjaku. Kao dodatak pečenim nogama možete poslužiti bilo koju tradicionalnu prilog, svježe ili kiselo povrće, zelje.
sastojci:
• dvije srednje velike pileće noge;
• začini za piletinu - može biti gotova mješavina ili samostalno miješana (origano, mažuran, bosiljak, senf i drugi);
• sol;
• maslinovo ili biljno ulje.
Način kuhanja:
1. Temeljito isperite noge, osušite ručnikom za jednokratnu upotrebu, napravite male posjekotine nožem na nekoliko mjesta.
2. Pomiješajte sol i začine, pažljivo utrljajte ovu aromatičnu smjesu u noge.
3. Podmažite posudu s maslacem, stavite mljevene noge.
4. Uključite način "Pečenje" podešavanjem vremena na 30-40 minuta.
5. Nakon 15-20 minuta kuhanja, okrenite meso s druge strane.
6. To je to, najbolje poslužite uz veliku toplinu.
Recept 2. Noge u polaganom kuhaču umućene u kiselom vrhnju
Pileće noge kuhane na ovaj način nisu samo nježne, zahvaljujući kiselom vrhnju, već su i lijepe i svijetle, zahvaljujući začinima - curryju.
sastojci:
• tri male noge ili dvije velike, izrezane na dva dijela;
• dvije češnja češnjaka;
• 120 grama kiselog vrhnja;
• crni papar, sol;
• curry;
• ulje;
• luk.
Način kuhanja:
1. Temeljito isperite noge, uklonite koru.
2. Izrežite oguljeni luk na pola prstena.
3. Podmažite zdjelu multikućice uljem, stavite pažljivo pripremljene pileće noge na dno i raširite luk malo zgnječen rukama.
4. Kuhajte petnaestak minuta u načinu rada "Pečenje" tako što ćete jednom okrenuti pileće noge dok kuhate drugu stranu.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom, solju, curryjem i paprom.
6. Podmažite noge kremastom smjesom.
7. Pokrenite program Gašenje za dvadeset minuta.
8. Nakon zvučnog signala, nemojte odmah izvaditi noge, dajte im pet do deset minuta da inzistiraju.
Recept 3. Pileće noge u rerni s položenim rajčicama i paprom
Svježe povrće daje mesu poseban pikantni okus i ukusnu aromu, možete dodati i cvjetaču, zeleni grah, zelje.
sastojci:
• 600 grama piletine;
• dvije rajčice;
• sol;
• 70 ml vinskog octa;
• crni papar;
• tri slatke paprike;
• četvrtina šalice maslinovog ulja;
• mali podsjek čili papričice;
• luk;
• dvije do tri češnja češnjaka.
Način kuhanja:
1. U maloj posudi pomiješajte ocat s tri žlice ulja, papra i soli.
2. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
3. Prelijte kipuću vodu preko rajčice, uklonite koru, narezanu na male kocke.
4. Papriku, oguljenu od sjemenki, izrežite na kvadrate.
5. Sjeckajte ljutu papriku, luk sitno nasjeckajte.
6. Sve pripremljeno povrće stavite u jednu zdjelu, prelijte marinadom, dobro promiješajte. Odložite za potpuno namakanje na stranu 15-20 minuta.
7. Pripremite noge: operite i osušite. Izrežite na dva dijela: bubanj i bedro.
8. Meso malo posolite, stavite u zdjelu s već zagrijanim maslacem, pržite dok ne poprimi zlatnu boju na "Prženju" oko 20 minuta.
9. Nakon što prođe vrijeme, uključite multicooker u program "Gašenje", kuhajte još 15 minuta.
10. Gotove gotove noge iz sporog kuhača stavite u tanjur i prelijte aromatičnim umakom od povrća.
Recept 4. Noge s krumpirom u sporoj ploči za kuhanje
Ovo jelo je win-win zadovoljavajuća opcija za ručak ili večeru. Dopunivši ga svježim povrćem ili biljem, običan obiteljski obrok lako možete pretvoriti u praznik.
sastojci:
• tri pileće noge;
• veliki luk;
• šest do sedam gomolja krumpira;
• okus majoneze;
• biljno ulje;
• začini i sol;
• 140 grama sira;
• hrpa vašeg omiljenog svježeg bilja.
Način kuhanja:
1. Isperite noge i izrežite na dva dijela.
2. Napravite ubod na nekoliko mjesta, lagano pređite preko stražnjeg dijela noža, utrljajte začinima i solju.
3. Nasjeckajte luk i pomiješajte s majonezom.
4. Dobivenu smjesu pospite začinjenim pilećim nogama.
5. Odložite meso na sat vremena, dopuštajući mu da se marinira.
6. Podmažite dno multikućice maslacem, stavite piletinu. Pržite u načinu "Prženje" pet do deset minuta dok ne porumeni.
7. Na posudu, koja je namijenjena za kuhanje proizvoda za par, položite krumpir narezan na male kriške.
8. Namjestite spremnik s krumpirom, postavite način "Gašenje", postavite tajmer na 35 minuta.
9. Petnaest minuta nakon početka odbrojavanja, krumpir prebacite preko nogu, sve pospite naribanim sirom.
10. Ugasite dok se ne čuje zvučni signal.
Recept 5. Noge s gljivama u polaganom kuhaču
Za pripremu ovog jela možete koristiti, kao i uvijek dostupne svježe šampinjone i divlje gljive.
sastojci:
• dvije noge;
• 280 grama šampinjona;
• sol;
• luk;
• mljeveni papar;
• komad maslaca;
• 50-60 grama kiselog vrhnja;
• mrkva;
• dvije žlice brašna.
Način kuhanja:
1. Gljive stavite u drugar i dobro isperite, narežite na velike kocke.
2. Operite noge, uklonite kožu, izrezujte na 4-5 dijelova.
3. Oguljenu mrkvu nasjeckajte na trakice, četvrtinu nasjeckajte na kolutiće.
4. Luk i mrkvu prelijte na maslacu, postavljajući program "Pečenje".
5. Dodajte meso i gljive, nastavite, miješajući, tost još pet minuta.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, solju i začinima tako da ne ostane niti jedan griz, dodajte malo tople vode. Kao rezultat toga, smjesa ne smije biti gusta, već tanka.
7. Ulijte vrhnje s mesom s gljivama, zatvorite poklopac sporog štednjaka, program prebacite na "Stew", kuhajte još 20 minuta.
Recept 6. Noge u polaganom kuhaču u vinskom umaku
sastojci:
• četiri noge srednje veličine;
• 160 grama kiselog vrhnja;
• 50 ml maslinovog ulja;
• limunov sok - oko žlica;
• luk;
• peršinov list;
• dvije žlice brašna;
• sol;
• čaša koncentrirane pileće zalihe;
• čašu bijelog vina.
Način kuhanja:
1. Oprane noge narežite na dva dijela, posolite i popaprite limunovim sokom.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
3. Ulijte ulje u lonac za kuhanje za kuhanje, stavite pileće noge, posolite.
4. Meso pržite s obje strane u načinu "Prženje".
5. Izvadite piletinu prženu do zlatne boje na tanjur.
6. U istom ulju i mesnom soku prelijte luk, dodajte brašno, promiješajte.
7. Ulijte vino i juhu, pirjajte umak dok se ne zgusne.
8. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.
9. Stavite noge na tanjure, prelijte aromatičnim gustim umakom, ukrasite biljem.
Recept 7. Noge u sporenoj ploči za kuhanje, na pari
sastojci:
• tri noge;
• 60 ml sojinog umaka;
• origano, ružmarin, sol, mljeveni biber, kurkuma.
Način kuhanja:
1. Operite piletinu i utrljajte začinima.
2. Stavite meso u rukav za pečenje, ulijte sojin umak, temeljito protresite vrećicu.
3. U posudu s više kuhala nalijte vodu, noge stavite u poseban spremnik.
4. Podesite način rada "kuhanje na pari" postavljanjem timera na 45 minuta.
Recept 8. Pileće noge u rerni s sporim kupusom
sastojci:
• dvije velike noge;
• kilogram kupusa;
• luk;
• dvije žlice umaka od rajčice;
• začini i sol;
• pola čaše vode;
• četvrtina šalice biljnog ulja;
• mrkva.
Način kuhanja:
1. Meso isperite, skinite kožicu, uklonite kosti, narežite na male kocke.
2. Pržite u režimu "Pečenje" petnaest do dvadeset minuta, nakon što se malo posolite.
3. Mrkvu narežite na trakice, nasjeckajte luk i kupus.
4. Stavite luk i mrkvu na noge nakon postavljenog vremena i procijedite još deset minuta u istom načinu.
5. Zalijte vodom i umakom od rajčice, stavite kupus, promiješajte, dodajte malo soli.
6. Prebacite se u način gašenja postavljanjem sata na četrdeset minuta.
7. Tijekom jela, jelo će trebati nekoliko puta promiješati.
9. Ispecite juhu u sporoj ploči za kuhanje
sastojci:
• pršut;
• mrkva;
• mali luk;
• tri krumpira;
• dvije litre vode;
• 130 grama koprive vermicelli;
• prstohvat curryja;
• maslac;
• sol;
• zelje.
Način kuhanja:
1. Luk i mrkvu, nasjeckanu na sitne kockice, dodajte u maslacu u načinu rada "Pečenje".
2. Ulijte kipuću vodu, stavite nogu izrezanu na nekoliko dijelova, kuhajte 30 minuta u načinu "Kuhanje".
3. Posolite, dodajte curry i nasjeckano zelje, stavite koprivu. Dobro promiješajte.
4. Kuhajte još pet minuta, a zatim isključite spor štednjak i pustite da juha odstoji.
Noge u polaganom kuhaču - korisni savjeti, trikovi
• Bez obzira je li navedeno u receptu ili ne, noge možete prethodno marinirati u bilo kojem omiljenom umaku po ukusu: kiselom vrhnju, limunu, sojinom umaku ili drugom. Ovo će jelu dati posebnu pikantnost i nove svijetle note okusa.
• Noge ne smiju biti zamrznute, stoga kupite ohlađeni proizvod ili meso odmrznite unaprijed.
• Ovisno o modelu multi-kuhala, načini rada i vrijeme kuhanja mogu se lagano prilagoditi.
