Kokosovo ulje je posljednjih godina bilo u naslovima iz različitih zdravstvenih razloga. Konkretno, stručnjaci idu naprijed i natrag raspravljati o tome je li to dobro za razinu kolesterola.
Dok neki stručnjaci kažu da biste trebali izbjegavati kokosovo ulje zbog svoje visoke razine zasićenih masnoća (zasićene masnoće poznato je da podiže kolesterol), drugi tvrde da struktura masnoća čini manje vjerojatno da će dodati nakupljanje masnoća u tijelu, i stoga je zdrav.
Postoji mnogo sukobljenih izvješća o tome može li ulje kokosa pomoći u održavanju zdravog kolesterola, nižih "loših" LDL (low density lipoprotein) ili ako može pomoći povećati razinu "dobrih" lipoproteina visoke gustoće (HDL) kolesterola , Istraživanja nisu previše konačna ni na koji način. Međutim, postoje mnoge činjenice o ulju koje vam mogu pomoći da odaberete hoćete li ga ugraditi u prehranu. Savjetovanje vašeg liječnika također je dobra ideja.
Što je kokosovo ulje?
Kokosovo ulje je tropsko ulje koje potječe od suhe orahove palme palme. Sadrži gotovo 13,6 grama ukupne masti i 12 grama zasićenih masnoća po žlici. Također sadrži gotovo 0,8 grama mononezasićenih masti i oko 0,2 grama polinezasićenih masti, koje se smatraju "zdrave" masti. Ne sadrži kolesterol. Visok je u vitaminu E i polifenolima.
Prema Mayo klinici, ulje od svježih kokosa sadrži veliku količinu masnih kiselina srednjeg lanca. Čini se da se oni ne pohranjuju u masnom tkivu koliko god dugolančane masne kiseline. Zato neki ljudi nazivaju uljem kokosa kao alat za mršavljenje. Ti stručnjaci kažu da je laurinska kiselina kokosovog ulja, koja je zdrava vrsta zasićene masne kiseline, tijelo brzo spalio za energiju.
Studija iz 2015. pokazala je da su miševi dobili manje težine kada su na dijeti s kokosovim uljem u usporedbi s uljem soje. To je unatoč činjenici da kokosovo ulje sadrži 91 posto zasićene masnoće, u usporedbi s 15 posto ulja soje, prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv. Naravno, sve vrste masnoća imaju isti broj kalorija; to je samo razlika u masnoj kiselini koja čini masnoće jedni od drugih. Ova mala studija podupire zaključak da se laurinska kiselina u stvari ne pohranjuje kao tjelesna masnoća tako brzo kao tip masnih kiselina pronađenih u soje ulju. Potrebno je dovršiti više ljudskih istraživanja kako bi se potvrdilo ovo promatranje.
Prednosti kokosovog ulja
Pored toga što je špijunaža za prednosti mršavljenja, pokazalo se da kokosovo ulje ima druga pozitivna svojstva.
Ima antibakterijska i protuupalna svojstva, a može se lako apsorbirati u tijelo za energiju.
Još jedna studija iz 2015. pokazala je da kombinacija dnevnog unosa kokosovog ulja i vježbanja može smanjiti krvni tlak i vratiti ga u normalne vrijednosti.
Kolesterolski faktor
Druga studija uspoređivala je učinke maslaca, kokosovih masnoća i ulja šafranike na razinu kolesterola, utvrdivši da je kokos bio učinkovit u snižavanju razine LDL i triglicerida i podizanju razine HDL.
Unatoč nekim istraživanjima o tome je li kokosovo ulje korisno za razine kolesterola, presuda je još uvijek neizvjesna. Nisu preporučljivi ulje za zdravlje kolesterola na način na koji je na primjer canola ulje.
Nacionalni institut za srce, pluća i krv preporučuje u 2013. smjernicama da ulje kokosa treba rijetko koristiti manje od drugih zdravih ulja koja imaju poznate zdravstvene učinke, kao što je ulje canola.
Dobro je ostati na vrhu vijesti kako biste vidjeli što se više nalazi o učincima kokosovog ulja na razinu kolesterola. To će vam pomoći da dobijete jasniju sliku o tome je li kokosovo ulje nešto što želite dodati u svoju prehranu.
