Nedavno su pronađeni jedinstveni podaci iz pouzdanog izvora. Ispada da, prema američkom Ministarstvu medicine, za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela u suvremenim nepovoljnim okolišnim i psihološkim uvjetima, trebali biste pojesti čašu šljive u obliku šljive dnevno.
Kakva je to vrsta voća - šljive i kako je korisna za ljude?
suhe šljive - Ovo je suha šljiva. Jednom se sam Stvoritelj pobrinuo da imamo ovo divno voće križanjem višnje s trnjem u divljini. Međutim, nije svaka šljiva pogodna za šljive. Odaberite određene sorte, poput mađarske. Najkvalitetniji proizvod, s najboljim svojstvima, dobiva se od voća s sitnim košticama, koje sadrže dovoljnu količinu šećera. Za sušenje odaberite zrele, sočne plodove, pa čak i one koji su pali s stabla ili sušili na granama. Prethodno se blanšira (nakratko se potopi u kipuću vodu), ohladi u tekućoj vodi i osuši na suncu ili parnim sušilicama.
Među ogromnom količinom suhog voća koje vidimo na tržištu ili u trgovinama, suhe šljive privlače ugodan miris, nepretenciozno skladištenje i ne trebaju posebne metode pripreme. Od nje prave džem i prave kompote. Dodaje se mesnim jelima, pilafima, salatama i raznim kolačima. Bogata je hranjivim tvarima koje blagotvorno utječu na naše zdravlje. Očigledno, dakle, za sušenje su odabrane dobro zrele šljive, jer samo one imaju ljekovita svojstva.
Korisna svojstva šljive
Sadrži veliki broj različitih korisnih tvari: šećer, pektinske tvari (povećava toleranciju na sušu tijekom skladištenja), bjelančevine, vlakna, jabučna kiselina. Mnogo je šljiva vitaminaprema tome, s pravom se naziva prirodna "farmacija vitamina".
Međutim, šljive su najviše zasićene potrebnim tvarima za tijelo, bez kojih je nemoguće zamisliti njegovo normalno funkcioniranje. Ima puno organskih kiselina i vlakana. Doslovno je zasićena raznim mineralima, visokim sadržajem fruktoza, saharoza, limunska kiselina, kislica i salicilna kiselina.
njegov kalorijski sadržaj u prosjeku je 230-260 (!) Kcal. Nikad ne bih pomislila da su među mnogim drugim prekomorskim sušenim voćem šljive bile tako kalorične osobine.
Visokokalorične suhe šljive zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u njemu. Stoga, za one koji žele smršavjeti, ne jedu puno suhih šljiva. Preporučuje se 5-6 suhih bobica dnevno, što pomaže nadopuniti vašu zalihu vitamina malom količinom kalorija.
Dosta suhih šljiva vlakna, da ugasite glad. Nekoliko pojedeno voće daje tijelu osjećaj punoće. Ovo je bolje nego jesti sendvič s maslacem, kalorijska je gotovo jednaka onoj od šljive. Prednost sušenog voća je u tome što ne sadrži zasićene masti koje su uzrok pretilosti i bolesti srca.
Usput, jedan moj recept za mršavljenje uz uporabu suhih šljiva isprobao je moj prijatelj, uzimajući ga nekoliko mjeseci zaredom. Sada, gledajući vitku figuru ove žene balzanske dobi i njezin aktivni stil života, osobno ste se uvjerili u posebna svojstva šljiva i njegovu čudesnu moć.
Ljekovita svojstva šljive
Šljive su jedinstveni proizvod koji sadrži veliki broj mikro i makro elemenata. Fosfor, kalij i kalij kalij u njemu su više nego dovoljni. Ako tome dodamo škrob, ugljikohidrate i proteine, dobivamo prilično dugačak popis najpotrebnijih i najkorisnijih tvari za ljudsko tijelo.
1. Šljive se smatraju apsolutnim liderom među sušenim voćem po sadržaju. antioksidansi. Poznato je da ovi elementi čiste krvne žile od holesterola. Spriječite štetne naslage na zidovima krvnih žila, uklonite kolesterol iz tijela. Smanjenje kolesterola pomaže čovjeku da se riješi dodatnih centimetara u struku.
2. Osim toga, antioksidanti boriti se protiv slobodnih radikala (hiperaktivni spojevi koji su destruktivni u tijelu), uzrokujući mnoge bolesti. Ovo je nevjerojatno svojstvo šljiva i pridonosi prevenciji raka.
3. Dodavanje šljiva u prehranu, poboljšava cirkulaciju krvi, pomlađuje tijelo, pomaže kod anemije.
4. Šljive imaju puno polufenola, a on povećava elastičnost stijenki posuda, što zauzvrat normalizira rad srca.
5. Vitamini ojačati živčani sustav, povećati otpornost tijela na stresne situacije.
6. Šljiva pomaže snižavanje krvnog tlaka, Često hipertenzivni liječnici propisuju dijetu od ovog sušenog voća.
7. Kalij, kojim su šljive bile bogate, pomaže kod urolitijaze, doprinosi dobrom radu jetre i bubrega. Stoga je za nadopunu kalija jednostavno potrebno jesti suhe šljive.
8. Šljive od šljive nisu zamjenjive za neke bolesti crijeva.sa konstipacijom, gihta, oštećenja jetre, bubrega i srca. Savjetuje se koristiti za povećanje apetita i izlučivanje želuca. Nije ni čudo što ljudi kažu: "Zatvor ima dva neprijatelja - suhe šljive i suhe marelice."
Šljiva - sredstvo protiv starenja
U praksi je dokazano da ako ljudi koji pate od različitih patologija želuca jedu 4-5 plodova šljive od šljive svaki dan, moguće je normalizirati kiselost želuca, riješiti se gastritisa i obnoviti rad crijeva.
* Osim toga, suve šljive poboljšavaju imunitet i ukupnu otpornost tijela. Djeluje kao pomlađujuće sredstvo i vrlo je korisno za prevenciju raka.
* Ima antibakterijski, destruktivni učinak na razne patogene. Vraća normalno funkcioniranje želuca i potiče pravilan metabolizam.
* Uz to, ova "zemlja" je lijek za depresiju. Mnogi ljudi znaju da je svaka dijeta svojevrsni stres za tijelo, koji odmah počinje reagirati na ograničenje u hrani. A to dovodi do poremećaja spavanja, razdražljivosti i promjene raspoloženja. Najbolje je tijekom prehrane jesti šljive s dobrim hranjivim svojstvima kako biste se riješili negativnih pojava.
Šljive: prehrambena i kulinarska svojstva
Šljive - dijetalni proizvod, uključuje se u prehranu širokog spektra jela. Kupujući šljive na tržištu, prije svega, obratite pažnju na njegov izgled. Visokokvalitetne šljive moraju biti crne boje s laganim sjajem, blago mekane i elastične. Ali smeđi nijans ukazuje na tehnološki poremećaj tijekom obrade. Zbog toga voće gubi svoja korisna svojstva. Gorki okus - ukazuje na nepravilno sušenje.
Šljive se široko koriste u kuhanju, dajući jelu poseban okus. Čak i zimi od nje se pravi džem u koji se dodaju cimet i vanilin šećer. Ovaj džem ima poseban okus šljiva. Uz to, možete ga jesti odmah, bez zatvaranja poklopca i ne odlažući ga.
Napravite kompot od suvoga šljiva, mirisnog variva ili ljekovitog bujona - lakše parirane repa. Vrijedno je preliti prokuhanu vodu preko osušenih bobica, poklopiti i ostaviti da stoji sat vremena.
Zbog antioksidanata koje sadrži šljive dodaju začinjen okus mesnim jelima i pomažu u tome da se ovo jelo može dugo čuvati bez gubitka ukusa.
Jednom sam se obradovao u pećnici pečenu punjenu patku od šljiva. Sa zadovoljstvom je kušala ovo prekrasno jelo, svom je prirodom osjetila njegov izvrsni, slasni okus i neusporedivu aromu začina.
Ima li štete od šljiva?
Odmah ću reći, svim svojim zaslugama, ne svima i ne svim bolestima, ovo prekrasno voće može imati blagotvoran učinak. Umjereno, ovaj je proizvod vrlo koristan. Ali u slučaju zlostavljanja, to može naštetiti vašem tijelu.
* Prejedanje može uzrokovati dijareju koju je teško zaustaviti.
* Osobe koje pate od urolitijaze, od upotrebe šljiva moraju se suzdržati. Sadrži oksalnu kiselinu, koja povećava stvaranje kamena i može izazvati pogoršanje.
* Osim toga, zbog visokog udjela šećera šljive se ne mogu odužiti dijabetesom i pretilim pacijentima.
* Ne preporučujte šljive i majke dojilje. Tvari pršuta mogu doći u majčino mlijeko, a zatim kod novorođenčadi izazvati kolike. A također - može izazvati alergijske reakcije.
* Međutim, trudnice od šljive u malim količinama nisu štetne. Zbog posebnih svojstava ovog voća, jesti ga je ne samo moguće nego je i potrebno. Svježa dekocija od šljiva dobro očisti vaše tijelo i povećava njenu otpornost.
Jedite, djeco, suve šljive - bit ćete zdravi!
Je li moguće obrezati dijete? Možeš! Sve se odnosi na količinu.
Šljive od šljive mogu se unijeti u prehranu. djeca prve godine života kao namirnica u obliku pire krumpira. Posebno je korisno za bebe sklone zatvorima. Obično je djetetu potrebno 1-2 žličice pršuta od pirea dnevno za normalizaciju stolice.
S vremenom se u djetetovu prehranu uvodi kaša (na primjer heljda), a zatim se heljdi doda i pire od šljiva.
Kupite suhe šljive za djecu trebaju samo crne, bez puno sjaja s kostima. Na Istoku kažu: "Kamen - duša od šljive. Odnesite kamen, i što će se dogoditi?". Stoga je bolje kupiti šljive od koštica, a kod kuće ih odvojiti sami. Ali prije toga ne zaboravite temeljno oprati voće u tekućoj vodi. U šljivama s kamenom hranjive tvari bolje se čuvaju i manje je vjerojatnost da će uhvatiti infekciju kad se konzumira.
Ako suve šljive izgledaju svježe, vlažne, svijetle boje, onda je jasno da su tretirane sulfitima radi očuvanja svježine. Zašto je vašem djetetu potrebna ova kemija? Odaberite sušeno voće obrijano i više suhog izgleda. Imaju korisnija svojstva od onih koja su obrađena.
A starijoj djeci umjesto slatkiša, čipsa i krekera sumnjive kvalitete preporučujem divnu, prirodnu deliciju, a to je pršut. Mnogo je ukusniji i zdraviji.
