Dijeta bez ugljikohidrata smatra se jednom od najučinkovitijih.
To se lako podnosi, jer nije potrebno gladovati, a možete skuhati mnoštvo zanimljivih i ukusnih jela.
Suština prehrane - ograničavanje unosa ugljikohidrata, i jednostavnih i složenih.
Načela prehrane bez ugljikohidrata
Kreatori dijeta tvrde da će takva tehnika natjerati tijelo da se prilagodi sagorjevanju masti. U uobičajenoj prehrani ugljikohidrati se koriste za energiju. Čim dođe do njihovog nedostatka, tijelo prvo koristi rezerve glikogena sadržane u mišićima i jetri, a potom i depoima masti.
Dijeta bez ugljikohidrata zapravo je vrlo učinkovita. Mršaviti na njemu za tjedan dana može biti tri do pet kilograma. Čak i ako težina polako odlazi, a ruka s utezima nije baš uvjerljiva, centimetar od struka i bokova samo se topi, lice se "povlači". Pohvale su neizbježne!
Međutim, nema ništa dobro u dugom odbacivanju ugljikohidrata. Razdražljivost je još uvijek pola problema. Ali opterećenje bubrega zbog proteinske hrane je veliko. Stoga je nemoguće sjediti na dijeti bez ugljikohidrata više od dva tjedna. Svakako vam treba odmor, nakon čega se možete ponovno vratiti u sustav. A najbolje je koristiti optimizam koji će se pojaviti nakon dobrih rezultata, za prijelaz na pravilnu prehranu.
Načela prehrane bez ugljikohidrata su sljedeća.
• Odbijanje od ugljikohidratnih proizvoda, tj. Uglavnom ugljikohidrata. Sve je to brašno, tjestenina, riža i druge žitarice, škrob, šećer, med, alkohol, voće.
• Strogi vodeni režim - najmanje jednu i pol litre čiste negazirane pitke vode.
• Frakcijska prehrana: broj obroka povećava se na pet do šest puta.
• Obvezan unos vitaminskih kompleksa.
Potpuno odbacivanje ugljikohidrata nije potrebno, a to je vrlo dobra vijest. Sva hrana bez škroba, bobice, agrumi, nezaslađeni napici dopušteni su iz hrane s ugljikohidratima.
Ograničenja i kontraindikacije
Prvi tjedan prehrane bez ugljikohidrata najteži je: dopuštena stopa ugljikohidrata nije veća od 20-25 grama dnevno. A to uzima u obzir činjenicu da su ugljikohidrati sadržani u proteinskim namirnicama. Dakle, kefir, koji se obično pripisuje grupi proteina, zapravo sadrži više ugljikohidrata nego proteina. Dakle, morate se naoružati kalkulatorom i utezima. Ako premašite stopu ugljikohidrata, smisao prehrane neće.
U drugom tjednu stopa dopuštenih ugljikohidrata raste na 40 grama dnevno. Također morate osigurati da kalorični sadržaj ugljikohidratne hrane nije bio veći od 250 kcal.
Osnova prehrane čine proteinski proizvodi: meso (ako je moguće mršavo), jaje, riba, piletina. Sir treba jesti oprezno zbog visokog udjela ugljikohidrata u nekim sortama. Unatoč činjenici da zabrana upotrebe masti na dijeti bez ugljikohidrata nije, potrebno je ograničiti njihovu konzumaciju. U svakom slučaju, pratite unos kalorija. Parna jela su dobrodošla.
Proteini nisu ograničeni, međutim, ne preporučuje se prekoračenje kalorija. Proteinska dijeta dugo vremena neće osjetiti glad, dobro je zasićena, pa je teško razvrstati kalorije.
Dijeta bez ugljikohidrata ne može se primijeniti na ljude s bilo kojim poremećajem bubrega. Bolesni bubrezi jednostavno ne mogu izlučiti tako veliku količinu produkata razgradnje proteina. Umjesto velike samoobnove, možete ugoditi svom popisu prijatelja fotografijama iz bolničkog odjela.
Prema ovoj shemi nije potrebno gubiti kilograme, čak i ako je crijevo slabo, lijeno, sklono zatvoru. Ograničenje ugljikohidrata dovodi do nestanka vlakana iz prehrane - glavne „pokretačke snage“ crijeva. Zatvor zajamčen. Smanjuje se imunitet, tijelo lupa, zdravstveno stanje pati.
Jelovnik sedam dana: dijeta bez ugljikohidrata
Sastavljanje jelovnika za tjedan prilično je jednostavno. Trebate samo izračunati dopuštenu količinu ugljikohidrata. Skup proizvoda nabrojanih je približan.
ponedjeljak
• Doručak: cheesecakes sa kiselim vrhnjem.
• Ručak: kefir.
• Ručak: pileća prsa zapečena u kiselom vrhnju ili pržena. Ukrasite brokolijem.
• večera: riba pečena ispod kore od sira.
• Prije spavanja: kefir.
utorak
• Doručak: dva kuhana jaja, naranča.
• Ručak: 150 ml kefira.
• Ručak: pileća prsa punjena maslinama i sirom.
• Ručak: skuta.
• Večera: riba pečena u foliji s prilogom od brokule.
srijeda
• Doručak: pečena jabuka punjena sirom.
• Ručak: kefir.
• Ručak: pileća juha sa zelenilom, povrće narezano na polovine rajčice i krastavca.
• Snack: kava i sir sa malo ugljikohidrata.
• Večera: cheesecakes sa kiselim vrhnjem.
četvrtak
• Doručak: posuda s sirom.
• Ručak: narančasta.
• Ručak: uho bez krumpira.
• Ručak: kefir.
• Večera: pileći odrezak pečen s kečapom od rajčice s češnjakom.
petak
• Doručak: kajgana sa šunkom ili sirom.
• Ručak: kava s mocarelom.
• Ručak: kuhana piletina i špinat.
• Snack: narančasta.
• večera: syrniki kiselo vrhnje.
subota
• Doručak: omlet sa sirom.
• Ručak: jabuka.
• Ručak: kuhana govedina ispod kore od sira.
• Snack: kava i sir.
• Večera: Riba, pečena u foliji s kriškom limuna i začinima.
nedjelja
• Doručak: cheesecakes sa kiselim vrhnjem.
• Ručak: kefir.
• Ručak: pileće kotlete s pireom od tikvica.
• Snack: jabuka.
• Večera: kuhana piletina s umakom od kiselog vrhnja.
Ako točno slijedite načela prehrane, već će trećeg dana odraz početi oduševljavati.
Od drugog tjedna povećava se količina ugljikohidrata. Porcije možete učiniti voluminoznijima ili nadopuniti izbornik svakog obroka drugom komponentom.
Opcija izbornika - jednostavan popis proizvoda za svaki dan, a možete ih mijenjati kako želite.
ponedjeljak
• 200 grama skute, kuhana piletina. Jedna jabuka. Za pola litre kefira i pilećeg juha.
utorak
• 150 ml prirodnog jogurta. Jedno jaje i četiri bjelanjaka. 200 grama ribe i piletine. 300 ml povrća.
srijeda
• 200 grama piletine i ribe. Sto grama skute sa žlicom kiselog vrhnja. Jabuka.
četvrtak
• Dva jaja (ili proteina četiri jaja), 150 ml prirodnog jogurta, 150 grama mršave svinjetine.
petak
• 200 grama sira, sira bez ugljikohidrata, 200 grama janjećeg ražnja i ribe, jabuka, čaša kefira.
subota
• Staklenka prirodnog jogurta, dvjesto grama piletine, mesna juha s komadom mesa i zelje, sir bez ugljikohidrata.
nedjelja
• Bjelanjka (ne više od četiri), pola litre kefira, 200 grama piletine i 300 grama pilećeg luka sa zeljem.
Na koje proizvode treba obratiti pažnju?
U mesnu skupinu, osim piletine, govedine, janjetine, možete uključiti meso puretine, teletine i zeca. Dobra i namirnica: jezik, pileća srca i želuci, jetra. Umjesto piletine, možete uzeti jaja od patke ili prepelice.
Riba se može koristiti bilo koja. Ako nije svježe, jedite konzervirane. Rezanje ribe dopušteno je kozicama i ostalim morskim plodovima.
Povrće za dijetu bez ugljikohidrata mora biti mudro odabrano. Škrobni neprihvatljivi: nema krumpira, rotkvica, mrkve. Ali lisnato zelje, zeleni grah, krastavci, rajčica, paprika, tikvice, luk mogu se uključiti u prehranu, računajući dnevnu stopu ugljikohidrata.
Od voća možete jesti jednu porciju zelene jabuke, naranče, šipak, grejpfrut. Možete piti čaj s limunom, a ponekad se počastiti pregršt bobica: ribizla, brusnica, malina, jagode. Ne oštetite dijetu pet do osam orašastih plodova, šaku sjemenki, žlicu sezama.
Važne točke prehrane bez ugljikohidrata
Vrlo je važno svaki obrok napraviti iste veličine i zasićenosti. Ne možete zanemariti doručak i prejedanje za večeru. Težina posluživanja trebala bi biti približno 250-300 grama.
Važno je poštivati princip frakcijskog hranjenja. Želudac neće biti pretrpan teškom proteinskom hranom, neće biti stalnog pratitelja dijeta - osjećaj gladi. A to je najbolji način da se izbjegnu poremećaji i noćne racije na hladnjaku.
Pijenje vode tijekom prehrane bez ugljikohidrata je neophodno. Ako slijedite sve principe, brojite ugljikohidrate, pa čak i kalorije, ali ne pijete dovoljno vode, težina će porasti i bubrezi će morati raditi s ogromnim preopterećenjem. Jedna tajna: nakon obroka izdržimo vodenu pauzu, odnosno ne pijemo pola sata.
Posljednji obrok je dva sata prije spavanja. Pa, ako je to nešto lagano, na primjer, čaša jogurta.
Unatoč činjenici da možete računati količinu ugljikohidrata, ne možete ih dobiti na štetu kolača i čokolade, čak i ako se primijeti "koridor ugljikohidrata". Bolje je kuhati sebi nešto ukusno i neobično.
Kako zamijeniti svoje omiljene namirnice na dijeti bez ugljikohidrata?
Na dijeti bez ugljikohidrata lako vas može zavesti nešto zabranjeno, poput sendviča, pizza, pita. Da se to ne bi dogodilo i da se proces gubitka kilograma nije usporio, neka uobičajena jela možete zamijeniti kuhanim.
Ako stvarno želite kruh, možete se prevariti tako što ćete napraviti tortilje ili muffine napravljene od mekinja i sojinog proteinskog izolata. Recept je vrlo jednostavan. Odvojite bjelančevine od jednog jajeta i umutite u jaku pjenu. Žumanjke pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja, prstohvatom soli, žlicom mekinja, tri žlice izolata. Unesite proteine, rasporedite na kalupe ili stavite u obrazac i pecite na 230 stepeni dvadesetak minuta. Izvrsna zamjena za muffin za tradicionalni jutarnji sendvič.
Također možete uzeti mekinje kao podlogu za pletenje ukusnih i sočnih sira. Pomiješajte ih sa sirom i jajima, pržite u maslinovom ulju. Ne zaboravite izbrojati količinu ugljikohidrata u žlici mekinja! Cheesecakes možete soliti ili zasladiti nadomjestkom šećera. Međutim, stručnjaci savjetuju ograničavanje zaslađivača. Ne samo da nije vrlo koristan, već izaziva i žudnju za slatkišima!
Ako želite običan sočan sendvič na dijeti bez ugljikohidrata, možete ispeći mljeveno meso, oblikovano kao kolač, a zatim na pečeni kolač staviti prozirnu krišku rajčice i sira. Pecite do namaza od sira.
Mnoge opcije za pizzu na temelju uobičajenog omleta mogu smisliti vlastite: sa sirom, gljivama, šunkom, maslinama.
Kako izaći iz prehrane bez ugljikohidrata
Da biste spremili rezultat, morate izaći iz prehrane bez ugljikohidrata. Postupno možete dodavati količinu ugljikohidrata, prvo do 60 grama, a zatim i do 90 grama dnevno. Ako počnete nekontrolirano jesti kolače, hvatajući im pire krumpir, težina će se odmah vratiti.
Prikupljajući dnevnu stopu ugljikohidrata, morate dati prednost "dugim" ugljikohidratima. Dobra opcija bile bi kaše na vodi: heljda, zobena kaša, leća. Možete jesti tjesteninu od durum pšenice s umacima s malo masnoće i nemasnim mesom. Prirodne povrtne i voćne sokove treba pažljivo uvesti.
Dijeta bez ugljikohidrata nije uravnotežena. Primjenjujte ga s velikom pažnjom, jer pojedinačne reakcije tijela mogu biti različite.
Netko lako podnosi ograničenje ugljikohidrata, a netko doživljava slabost, glavobolju, umor. Strogo je zabranjena prehrana bez ugljikohidrata trudnicama ili dojiljama, adolescentima.
