Nježne tikvice i sočna vesela rajčica vrlo su ukusni u duetu.
Najčešće se prže ili pirjaju. Ispada vrlo ukusno i zdravo. No dodate li začinjenom siru ovom društvu rajčice i tikvice i pečete ga u pećnici, dobit ćete ne samo ukusno, već i vrlo lijepo jelo.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici, imaju niži kalorijski sadržaj od pržene u maslacu. Bilo koja verzija ovog jela ispada vrlo ukusna. Može se poslužiti kućanstvima i gostima, unaprijed planirati ili kuhati spontano.
Dodatni sastojci mogu biti povrće (patlidžani, paprika, celer, špinat), gljive, mljeveno meso, pileći file.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici - opća načela kuhanja
Za pripremu tikvica s rajčicom i sirom, pečenim u pećnici, trebali biste odabrati mlade tikvice s tankom kožom. U tom se slučaju koža ne može odrezati, pulpa i meke sjemenke ne mogu se ukloniti. Ako su tikvice zrele, grubu kožu i vlaknaste ljuske, zajedno s tvrdim sjemenkama, treba odbaciti.
Povrće i bilje treba temeljito oprati. Luk i češnjak ogulite. Pileći file, od mesa za pripremu mljevenog mesa. Izbor bilja i začina određuje se prema individualnim preferencijama. Ne bojte se prekršiti recept: tikvice i rajčice dopuštaju bilo kakve eksperimente s okusom.
Oblik kuhanja može biti različit: u obliku sendviča, "čamaca", tepsije. Stoga se tikvice mogu rezati na krugove, kockice, kocke ili "brod". Za pripremu čamaca tikvice se režu po dužini, iznutra se uklanja i slobodno mjesto se napuni mljevenim mesom.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici s orasima
Izvorno jelo će se svidjeti ljubiteljima oraha i češnjaka. Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici prema ovom receptu, bit će izvrsna prilog mesnim okruglicama, piletini, pečenom mesu.
sastojci:
• male tikvice s tankom kožom;
• dvije srednje rajčice;
• češanj češnjaka;
• pedeset grama polutvrdog sira (na primjer, Gouda);
• dvije žlice maslaca;
• žlica oraha;
• svježe zelje.
Način pripreme:
Tikvice izrezati na kriške ne debljine više od četiri centimetra.
Samo nasjeckajte rajčice.
Nasjeckajte češnjak.
Nožem i sitno nasjeckajte orahe i zelje.
Naribajte sir.
Pomiješajte nasjeckani češnjak s maslacem.
Tikvice i soljene rajčice, papar i stavite u oblik preklapaju.
Pospite marinadom od češnjaka-ulja.
U drugi sloj stavite krugove rajčice.
Pospite nasjeckanim zelenilom, a zatim mrvicu sira.
Pecite na 190 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Vrijeme pečenja - od pola sata do četrdeset minuta.
Ako se sir peče brže od povrća, morate isključiti gornji grijač i preliti povrće proizvedenim sokom.
Složite jelo u a la carte tanjure, pospite orasima.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici "Gljiva užitak"
Veličanstveni recept, u kojem uopće nema životinjskih masti, prikladan je za strogi post i postat će ukras mršavog stola. Za sve ostale, tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici, izvrsno će prilog mesu. Ukusno, jednostavno, prelijepo!
sastojci:
• tri tikvice srednje veličine;
• dvije rajčice;
• 200 grama šampinjona;
• jedan luk;
• pedeset grama sira;
• papar, omiljeni začini.
Način kuhanja
S polovice tikvica, izrezanih duž, uklonite vlaknastu jezgru.
Priprema naribajte solju, paprom, omiljenim začinima.
Luk nasjeckati.
Gljive nasjeckati.
Sirna rešetka.
Rajčice tanko nasjeckane.
Na maslacu pržite gljive i luk, pa pirjajte dok ne omekšaju.
Mljevenu gljivu stavite u "čamac", stavite u lim za pečenje ili oblik, prelijte uljem.
Zagrijte pećnicu i stavite posudu tamo. Pecite na 190 stepeni oko dvadesetak minuta.
Tikvice izvadite iz pećnice, na vrh stavite kriške rajčice, pospite naribanim sirom.
Nastavite peći još desetak minuta.
Rasporedite po porcijama i poslužite.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici s umakom od kiselog vrhnja
Tepsija s umakom od kiselog vrhnja i jaja može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Ova opcija tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici, poput djece i odraslih. Jelo se može jesti vruće i hladno.
sastojci:
• tri tikvice srednje veličine;
• šest rajčica istog promjera;
• tri jaja;
• tristo grama kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• dvije ili tri češnja češnjaka;
• 120 grama sira;
• ulje za podmazivanje;
• na prstohvat sušenog bilja: origano, bosiljak, timijan.
Način pripreme:
Mlada tikva izrezana na tanke identične krugove ne debljine više od pet milimetara.
Samo izrežite rajčicu.
Nasjeckajte češnjak.
Sirna rešetka.
Luk tikvice sol, papar, utrljajte biljem, sjeckani češnjak.
Tepsiju premažite maslacem, pa preklopite krugove tikvica i rajčice.
Povrće namažite povrćem kiselim vrhnjem.
Umutite jaja, kiselo vrhnje s malo masnoće, sol i mljevenu papriku.
Ulijte tikvice i rajčice.
Pecite četrdeset minuta, zagrijavajući pećnicu na 180-190 stupnjeva.
Nakon pola sata od početka pečenja uklonite lim za pečenje, pospite naribanim sirom i pecite.
Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici "Snack turrets"
Izvrsna brza zakuska za susret neočekivanih gostiju. Ukusna je ne samo vruća, već i hladna. Neki vole hladne "kupole" čak i više od vrućih.
sastojci:
• tri mlade tikvice malog promjera;
• tri zrele rajčice u blizini tikvica promjera ili nešto manje;
• sto grama naribanog polutvrdog ili tvrdog sira;
• pedeset grama majoneze ili mješavine kiselog vrhnja;
• jedan ili dva češnja češnjaka;
• svježe ili sušeno bilje po ukusu (kopar, cilantro, peršin, bosiljak, ružmarin, origano);
• sol;
• mješavina paprike;
• malo ulja za podmazivanje posude za pečenje.
Način pripreme:
Mladi tikvice zajedno s košticom narezanima na tanke, ne debljine centimetre, prstenje.
Rajčice narežite na iste kolutiće.
Sir narežite na prozirne kriške ili grubo naribajte.
Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili prođite kroz pisaći stroj.
Sjeckajte svježe zelje.
Na tavi, podmazanoj, za sakupljanje snack barova "turrets". Položite tikvice, premažite majonezom ili kiselim vrhnjem-majonezom (zagovornik zdrave prehrane može u potpunosti zamijeniti majonezu s kiselim vrhnjem).
Sol, stavite češnjak.
Pokrijte rajčicom, a zatim sirom. Sir se stavlja ili na promjer tanjura "turrets", ili prstohvat, ravnomjerno raspoređen po cijelom području rajčice.
Dodirnite sir malo s majonezom ili kiselim vrhnjem, pospite svježim ili sušenim biljem.
Posudu poslažite u pećnicu, pecite na 180 stupnjeva.
Pecite 25 minuta.
Servirajte tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici, ukrašene preostalim biljem i kriškama rajčice.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici "Sunčana Sicilija"
Ukusno, nježno, aromatično jelo pečeno u predivnom umaku. Tikvice s rajčicom, kuhane prema talijanskom receptu, oduševit će obitelj čarobnim ukusom.
sastojci:
• tri tikvice;
• tri rajčice;
• 150 grama sira;
• čaša mlijeka;
• dvije žlice svježeg, omekšanog maslaca;
• blagovaonica (s toboganom) žlica brašna;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• ulje za podmazivanje.
Način pripreme:
Mlade tikvice izrezati na tanke kolutove veličine jedan i pol centimetara
Sirna rešetka.
Tikvice stavite na roštilj, nakon što ih prelijete uljem. Pecite do smeđe mrlje na 180 stupnjeva.
Pripremite umak. U tavi otopite maslac, dodajte brašno, pržite dok ne postane zlatno.
Ulijte mlijeko u brašno (postepeno, tako da ne nastanu kvržice), dodajte malo papra i muškatnog oraščića.
Kuhajte umak dok ne postane gust.
Pečene tikvice stavite na lim za pečenje, na vrh stavite rajčice.
Prelijte povrće mliječnim umakom, pospite naribanim sirom. Pošaljite u pećnicu
Pecite na 180 stepeni dok se potpuno ne skuha.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici s mljevenim mesom
Izvrsna alternativa mršavim tikvicama s rajčicama i sirom pečenim u pećnici. Mljeveno meso čini jelo sočnije i hranjivije. Izvrsna opcija za drugi tečaj za ručak ili punu večeru!
sastojci:
• dvije tikvice;
• dvije rajčice;
• tristo grama mljevenog mesa;
• srednja žarulja;
• dvije žlice kiselog vrhnja;
• sto grama polutvrdog sira;
• sol;
• papar;
• omiljeni začini;
• neki oblik ulja.
Način pripreme:
Izrežite mlade tikvice na "turrets" visini od oko šest centimetara.
Sirna rešetka.
Izrežite od njih jezgru, ne dosežući "dno" od oko pet do sedam milimetara.
Ako je srednja tikvica mlada, bez tvrdih sjemenki, može ih se sitno nasjeckati i dodati mljevenom mesu.
Nasjeckajte luk i dodajte mesu.
Punjenje mljevenja, sol, napunite tikvicama "kule", ne dosežući vrh i centimetar i pol.
Tikvice izložite na lim za pečenje, tanko podmazan bilo kojim biljnim uljem.
Nasjeckajte rajčice i pomiješajte sa kiselim vrhnjem i naribanim sirom.
Raširite smjesu od sira i rajčice na vrh svake "turete".
Pecite na 200 stupnjeva oko četrdeset minuta.
Tikvice poslužite s rajčicom i sirom, pečenim u pećnici, kao svoje vlastito jelo.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici "Bluza od krumpira"
Prekrasan umak od češnjaka učinit će ovu verziju tikvica s rajčicom i sirom, pečenim u pećnici s krumpirom, omiljenim ljetnim jelom. Kora sira izgleda tako privlačno, a okus toliko zadirkuje da je jelo jednostavno nemoguće odbiti.
sastojci:
• mladi tikvice srednje veličine;
• tri ili četiri krumpira;
• tri rajčice;
• sto grama sira;
• čaša mlijeka;
• pedeset grama svježeg maslaca;
• jaje;
• tri češnja češnjaka;
• sol;
• papar;
• žlica brašna.
Način pripreme:
U tavi otopite maslac.
Brašno ulijte u maslac, promiješajte.
Ulijte u mlijeko, snažno miješajući, tako da se ne formiraju grudice.
Umak od soli, papar, kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Ohladite u posudi sa hladnom vodom.
Tikvice izrezati na kolutiće debljine pola centimetra.
Samo izrežite rajčicu.
Krumpir narežite na prozirne krugove, puno tanje od tikvica. Inače, krumpir nema vremena kuhati istodobno s tikvicama.
Sirna rešetka.
Polaganje slojeva: tikvice, rajčica, krumpir, - ponavljajući dok se svi sastojci ne iskoriste.
U umaku ubacite jaje, nasjeckani češnjak, pomiješajte.
Ulijte umak sadržaj obrasca.
Pospite mrvicom sira.
Pecite oko četrdeset minuta. Temperatura pečenja do 200 stupnjeva.
Tikvice s rajčicom i sirom, pečene u pećnici s pilećim fileom
Piletina je izvrstan dodatak tikvicama s rajčicama i sirom pečenim u pećnici. Sočno, ukusno, ukusno!
sastojci:
• srednje tikvice;
• tristo grama pilećeg mesa bez kostiju;
• tristo grama rajčice;
• sto grama majoneze;
• sjemenke senfa (jedna žlica);
• mljevena paprika, kurkuma, crni papar (po ukusu);
• desertna žlica svježe iscijeđenog limunovog soka;
• ulje.
Način pripreme:
Pileći file sitno nasjeckan.
Marinirajte komade mesa u mješavini limunovog soka, bibera, kurkume, paprike. Ostavite desetak minuta.
Izrežite mlade tikvice tanke kolutove ne debljine od pola centimetra.
Sir narežite na prozirne kriške.
Na lim za pečenje, tanko namazan bilo kojim maslacem, položite tikvice.
Umutite majonezu od tikvica.
Objavljivanje pilećeg fileta.
Na meso položite krugove rajčice.
U zadnji sloj stavite pladanj sira.
Pecite četrdeset minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.
Tikvice možete jesti s rajčicom i sirom, pečenim u pećnici, s krumpirom ili rižom.
Pečene tikvice s rajčicom i sirom - savjeti i korisni savjeti
- Nož za rezanje rajčice na kolutove trebao bi biti vrlo oštar. Inače će se voće oprati, sok će teći, a jelo će ispasti ružno.
- Ako niste uspjeli pronaći rajčice istog promjera kao tikvice (ako recept zahtijeva), nema veze. Trebate samo izrezati velike krugove rajčice na dva ili četiri dijela.
- Češnjak dobro ide uz rajčicu, tikvice i sir. Da bi njegov okus bio jači i ugodniji, povrće trebate pravilno usitniti. Pritisnite - najviše "bez okusa" opcija. Bolje je lomiti lobulu s drškom noža, a zatim sitno nasjeckati nožem.
- Provjerite spremnost tikvica može biti drveni čačkalica. Ako lako pređe u kašu, tikvice su spremne.
