Salata od cikle s češnjakom može biti izvrstan dodatak svečanoj ili obiteljskoj večeri.
Salata od cikle s češnjakom: opća načela pripreme
Da biste pripremili takvu salatu, trebate kuhati repe. Pokušat ćemo eksperimentirati s klasičnim receptom i dodati mu sve što se prije činilo nemogućim. Ali ipak primjećujemo da takav korijen treba usitniti, okus salate ovisi o tome. Kuha se oko jedan sat, ovisno o veličini. Pripremanje korijena možete provjeriti vilicom ili nožem. Trebao bi biti mekan.
Prije nego što skuhate repe, temeljito ih operite, ali ni pod kojim okolnostima nemojte ih ljuštiti, jer će povrće u vodi dati sav svoj element za bojanje.
Kako ne biste izgubili vrijeme prilikom pripreme salate od cikle s češnjakom, brzo ogulite češnjak, lako izrežite rubove klinčića i pritisnite češnjak ravnom stranom noža. Luk nestaje sam od sebe i ne tera vas da se dugo mučite.
Ako govorimo o principu pripreme takve salate, onda je to uvijek mljevena repa, cijeđeni češnjak i majoneza. Svi sastojci se pomiješaju i odmah poslužuju na stolu, jer se crveni sok počinje isticati, a estetski izgled salate nestaje.
Pokušat ćemo diverzificirati tako poznatu salatu i dodati joj nove sastojke.
Klasična salata od cikle
sastojci:
• jedna srednja repa;
• 15 oraha;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 grama majoneze.
Način kuhanja
Za preljev odmah pripremite umak od češnjaka, za to brzo očistimo češnjak, kako to učiniti možete pročitati u općim načelima za pripremu salate od repe s češnjakom. Sada sitno nasjeckajte sve četiri češnja češnjaka i pomiješajte s majonezom. Dolivanje goriva je spremno.
Sada pređite na glavnu fazu, protrljajte korijen i usitnite orah. Orasi se mogu nasjeckati nožem. Može se mljeti pomoću mlinca za kavu ili preradjivača hrane.
Ostaje samo kombinirati sve sastojke i postaviti salatu na stol. Dobar apetit!
Tekuća Vinaigrette
sastojci:
• srednje repe;
• Dva krumpira;
• Jedna srednja mrkva;
• vinski ocat;
• Tri krastavca u konzervi;
• glava češnjaka;
• slani losos;
• Dva luka;
• Konzervirani grašak;
• 1 žličica šećera.
Način kuhanja
Preostali sastojci su sol, papar, maslinovo i suncokretovo ulje, možete ih uzeti po vašem ukusu.
I tako, princip pripreme se praktički ne razlikuje od običnog vinaigreta. No, ovdje se dodaje češnjak radi začinjenosti, pa pažljivo pazite na procese.
Povrće dobro operite i kuhajte, kako to učiniti možete pročitati u općim načelima za pripremu salate od repe s češnjakom. Da biste uštedjeli prostor, kuhajte sve povrće osim repe u jednoj tavi.
Sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa šećerom i ocatom. Ogulite sve povrće i narežite na male kriške. Ne stavljajte juhu. Može vam biti pri ruci na kraju kuhanja.
Krastavce narežite na prikladne kriške i pomiješajte ih s kuhanim povrćem, dobro promiješajte, dodajte u povrće smjesu ulje, sol i papar.
Ogulite češnjak, lak način češnjaka oguliti od oguliti, pročitajte gore. Baci ga u mješavinu povrća bez rezanja.
Luk se nakon takve marinade može malo oprati, ali ako ne možete podnijeti miris octa, nasjeckani luk ostavite 10 minuta u toploj toploj vodi. Miris će nestati - učinak će ostati. Dodajte pripremljeni luk povrću i stavite salatu u hladnjak.
Nakon sat vremena izvadite salatu i pomoću blendera povrće pretvorite u kašu. Ako ispada pregusto, dodajte malo juhe od bukovače.
Poslužite salatu od repe i drugo povrće je u dubokim tanjurima. Povrh svakog serviranja stavite šaku graška i nasjeckani losos.
Salata od cikle s širom
sastojci:
• repe - 0,5 kg;
• Češnjak - 1 glava;
• pileća jaja - 4 komada;
• granatno zrno - 1 šalica;
• Kiselo vrhnje - 200 grama.
Način kuhanja
Za preljev odmah pripremite umak. Kiselo vrhnje i češnjak treba kombinirati. Da biste to učinili, ogulite češnjak, kao što je naznačeno na samom početku članka (osnovni principi za pripremu salate od repe i češnjaka). Sada češnjak prolazimo kroz prešu i pomiješamo sa kiselim vrhnjem, ne zaboravite da je gotov umak spreman samo u zatvorene posude.
Sada se prebacimo na glavni sastojak salate. Kuhanu repe fino protrljajte, pomiješajte s polovicom preljeva.
Kuhajte jaja na hladnom.
Operite šipak. Postoji mnogo načina čišćenja sjemenki šipak, mi ćemo odabrati najlakši. Uklonite vrh šipka. Ne bojte se oštetiti zrno. Sada nacrtajte oštar nož duž vena voća, okrenite šipak naopako i pokucajte na njega, prikladno je to učiniti na dasci za rezanje. Iz šipak se izlije dovoljan broj žitarica.
Sada krenimo oblikovati našu salatu od cikle s češnjakom. Da biste to učinili, uzmite poseban obrazac za salate, s kojim ga raspoređujete u male okrugle porcije.
Na dno posude stavite repe, sada ih poškropite šakom sjemenki šipak, a već na tom sloju rasporedite malo umaka od kiselog vrhnja. Sada stavite zdrobljena jaja, malu količinu, 1 ili 2 žličice. Ponovo pribjegavajte umaku. Rasporedite lisnatu salatu do samog kraja obrasca, ne zaboravite je premazati smjesom od kiselog vrhnja i češnjaka.
Sada prekrijte salatu tanjurom u kojem ga namjeravate poslužiti i nježno je okrenite. Čudo od cikle je spremno, možete ga poslužiti.
Salata od cikle s grožđicama
sastojci:
• repe - jedan veliki plod
• Češnjak - dvije glave;
• grožđice - dvije šake;
• masna kiselo vrhnje ili jogurt - 100 grama;
• parmezan - 50 grama;
• sol - po ukusu.
Način kuhanja
Bolje je ispeći repe po ovom receptu. Da biste to učinili, zamotajte ga u foliju i stavite peći u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Dok se repe peče, pripremite drugu hranu. Najbolje je grožđice preliti kipućom vodom i pustiti da kuha oko 30 minuta. Ogulite češnjak kao što smo naveli u općim načelima pripreme. Sada ga sitno nasjeckajte i stavite na stranu.
Bolje je naribati parmezan na krupnoj rerni u dugoj traci.
Kad se repe skuha, naribajte je na istoj rerni kao sir i kombinirajte s grožđicama i češnjakom. U masu dodajte jogurt ili kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte.
Salata se poslužuje u zasebnom tanjuru, a kuha se neposredno prije posluživanja. Za ukrašavanje, salatu od bukovače pospite češnjakom i grožđicama naribani parmezan, da biste dodali malo grožđica na tanjur.
Izrada salate je gotova.
Salata od cikle s feta-om
sastojci:
• repe - 1 usjev korijena;
• Feta sir - 200 grama;
• glava češnjaka;
• salata Romano;
• Balzamični ocat.
Način kuhanja
Kuhajte repe za salatu. Prethodno dobro isperite salatu Romano.
Budući da je feta vrlo krhak sir, samo ga razvaljajte na male komade.
Češnjak se može oguliti na način na koji smo razgovarali u općim načelima kuhanja salate od repe. Izrežite ga ne baš fino, klinčić možete samo izrezati na 4 dijela.
Oslobodite repe od kore i narežite na kockice, veličina ovisi o tome kako ste razbili feta sir. Ovdje budite oprezni, o tome ovisi prezentacija salate.
Na dno dubokog tanjura položite lišće salate Romano, zatim kockice repe, sada češnjak, a na kraju bi tamo trebao ići sir feta. Ulijte sav balzamični ocat, dodajte malo soli i papra.
Pikantna salata je spremna, sastojke bolje promiješajte nakon posluživanja.
Svježa salata s repe i češnjakom
sastojci:
• prosječna repa;
• dvije srednje mrkve;
• majoneza - 100 grama;
• Češnjak - jedna glava.
Način kuhanja
Pripremajući salatu od repe i češnjaka u pet minuta, jedu se još brže. Sirovo korijensko povrće mljeveno je na krupnoj rerni u različitim posudama. Dajte repe malo vremena za kuhanje, ocijedite dobivenu tekućinu i kombinirajte mrkvu s mljevenom repe.
Dok čekate repe, ogulite češanj češnjaka, kako smo vas naučili u općim načelima kuhanja, i prođite kroz prešu.
Sjedinite sve sastojke, pomiješajte i sada imate ukusnu svježu salatu.
Salata od cikle, češnjaka i drugog povrća
sastojci:
• repe - 1 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• zrno svježeg kukuruza - 1 žlica;
• Češnjak - 2 češnja;
• zelena salata - 100 grama;
• Umak od soje - 2 žlice. žlice;
• Limunov sok - 2 žlice. žlice;
• Maslinovo ulje - 3 žlice. žlica.
• sol i papar.
Način kuhanja
Prethodno operite sve povrće, ogulite ih i stavite kukuruzne žitarice da se kuhaju pola sata. Pažljivo pratite žitarice jer zrelost kukuruza može varirati, a prekuhana zrna uništiti će dojam salate.
Sirova mrkva narezana na duge trake, isto napravite s repe. Za ovaj recept, repe ne treba toplinski obrađivati.
Salata od cikle i češnjaka mora biti začinjena. Za umak pomiješajte sol, papar, limunov sok, biljno ulje, sojin umak. Sve dobro promiješajte i pustite da kuha pola sata.
Ogulite i isperite dva češnja češnjaka. Zatim ležerno izrezati na 4 komada svaki od njih.
Uzmite hrpu kopra, kao i malo zelene salate i nasjeckajte ih u procesoru ili blenderu.
Krenimo na prezentaciju salate. Da biste to učinili, na dno tanjura stavite preostalu salatu, a na njih stavite repe, mrkvu i češnjak. Na kraju ulijte ohlađene kukuruzne žitarice, mješavinu zelene salate i kopra i sve napunite preljevom pripremljenim unaprijed.
Salata od repe i češnjaka može se poslužiti, njegova aroma i okus bit će besprijekorni.
Korejska repa s češnjakom
sastojci:
• Jedna repa;
• Jedan češanj češnjaka;
• sol;
• šećer;
• mljeveni korijander;
• mljeveni papar;
• rafinirano ulje;
• Stolni ocat.
Način kuhanja
Pažljivo operite repe, prokuhajte. Nakon kuhanja, ostavite vremena da se ohladi, pa trljajte na krupnu rernu, ako je moguće, trake produžite. Ako postoji grater za korejsku mrkvu - to će biti najprikladnija opcija, možete koristiti i poseban nož.
Češnjak naribajte na krupnoj rerni i pomičite s repe, tako da je zasićen svojom aromom. U smjesu dodajte 2 žličice korijandera, sol i papar po ukusu.
Dobivenu salatu prelijte s pet žlica ulja. Kuhanu repe sakrivamo u hladnjaku najmanje 6 sati i učvrstimo plastičnim omotom.
"Botvinnik"
sastojci:
• repe;
• vrhovi repe;
• 2 češnja češnjaka;
• orasi - pregršt;
• Limunov sok ili sok od limete;
• šljive - 100 grama;
• Brynza - 150 grama;
• Maslinovo ulje -3 žlice. žlica.
Način kuhanja
Preostali sastojci su sol, papar, možete probati njihove proporcije.
Za pripremu ove prekrasne salate pripremite unaprijed tri važna sastojka. Prvo je češnjak, tretirajte ga onako kako smo naveli u osnovnim načelima za pripremu salate od repe i češnjaka. Sada kuhajte repe, ispravnost ovog postupka provjerite i s opisom na samom početku članka. I treći sastojak su šljive, isperite ga nekoliko puta tekućom vodom i obavezno je spustite u kipuću vodu na pola sata.
Sada, pređimo na ostale sastojke.
Oprati orahe i sitno nasjeckati. Vrhove dobro operite i sitno nasjeckajte. Sir se može rezati, može slomiti. Sir se drobi puno - bolje je odabrati drugu opciju, ali trebate je razbiti na male komade.
Pomiješajte limunov sok i maslinovo ulje sa solju i paprom.
Sada izrežite repe na male komade, ako je plod vrlo velik, prerežite na pola. Šljive prerezati na pola. Kombinirajte sve sastojke i napunite pripremljenim preljevom.
Repe od češnjaka i skute
sastojci:
• prosječna repa;
• Skuti sir s malo masnoće - 50 grama;
• sjeme kumine;
• mlijeko - 50 mililitara;
• papar i sol;
• Češnjak.
Način kuhanja
Ogulite češnjak, načelo njegove brze obrade možete pročitati gore. Salatu od repe i češnjaka najbolje je pripremiti od kuhane repe, ali za to možete koristiti spor kuhač.
Glavni sastojak naribajte na rerni, a sav češnjak narežite na rernu. Ostavite salatu da odstoji najmanje 20 minuta. Sada kombinirajte mlijeko i sir, pokušajte ih miješati što je moguće bolje. U smjesu dodajte sol i papar.
Sada možete kombinirati sastojke. Da biste to učinili, pomiješajte ih u dubokom tanjuru i na samom kraju pospite sjemenkama kumine.
Salata od cikle i češnjaka
sastojci:
• goveđa jetra;
• repe;
• majoneza;
• Češnjak;
• sol.
Način kuhanja
Salata se pravi u slojevima, pa pripremite sastojke prije nego što je počnete oblikovati.
Kuhajte repe, izrezane na male kocke. Goveđa jetra također treba kuhati. Prilikom kuhanja dodajte na kraju samo malo soli da jetra ne postane guma i tvrda.
Samljeti češnjak, kombinirati s majonezom i dobro promiješati. Rezultirajući umak trebat će premazati slojevima.
Sada uzmite okrugli oblik za salate i počnite oblikovati turetu. Na dnu obrasca širimo malo nasjeckanu govedinu jetru. Približna vrijednost jednog sloja je 1-2 centimetra. Zatim velikodušno premažite sloj majonezom s češnjakom i pospite na vrhu kockice repe. Ponovo stavite majonezu s češnjakom. Moraju se načiniti četiri sloja kako se ne bi pukla kupola tijekom prezentacije. Ne štedite majonezu, budući da su slojevi debeli, potrebno ih je dobro namočiti.
Sada jelo prebacite na tanjur i donesite gostima prekrasnu salatu od repe s češnjakom i jetrom.
Salata od cikle s češnjakom - tajne i savjeti
- Da biste neutralizirali miris češnjaka - trljajte dlanove na metalni sudoper, miris će odmah nestati.
- Repe ne probavljajte, u protivnom će postati previše meka, a salata će nalikovati smoothiju koji nije tipičan za nju. Ako postoji želja, repe premjestite u spor štednjak, za to ga trebate oprati i očistiti, ukloniti rep i ostatke vrhova. Ako je u salati naznačeno da je nasjeckate na kockice, učinite to odmah. Ako vrijedi protrljati repe, onda stavite usjev korijena, izrezan na dva dijela, u multioker. Obrađuje se u laganoj pećnici ne više od 20 minuta.
- Također postoji opcija pečenja repe. Ne treba puno napora, samo zamotajte repe s folijom i stavite u pećnicu. Da biste spriječili da se repe izgori, uzmite jednu čašu soli, možete upotrijebiti morsku sol i pospite je na lim za pečenje te na ovaj sloj rasporedite repe.
- U verzijama salata sa sirovim korijenskim kulturama, prilikom kupovine obratite pažnju na meke korijenske usjeve.
