Ako mislite da znate sve o punjenoj paprici, tada duboko griješite, jer se često stvoreno jelo ne uspije ispravno: pukne tijekom kuhanja, izgubi oblik i ne izgleda vrlo privlačno prilikom posluživanja. Da vam se to ne bi dogodilo, pripremite punjene polovice paprike, a pritom birate povrće svijetle boje.
Takvo se jelo priprema vrlo brzo, za razliku od potpuno punjene paprike, a po izgledu djeluje mnogo ukusnije i šarenije. Za punjenje se mogu upotrijebiti različiti mesni proizvodi, a ne samo mljeveno meso, na primjer: klaonički proizvodi, komadi mesa itd.
Za dvije porcije punjene polovice paprike trebat će vam:
- 2 velike svijetle papričice;
- 150 g mljevene piletine;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 20 ml biljnog ulja;
- sol i crni papar po ukusu;
- 50 g tvrdog sira.
Za početak kuhanja samog jela prvo dodajte sol i papar mljevenom mesu ako ste ga kupili gotovog. Ako imate pileći file ili neku drugu vrstu mesa, prvo ga procijedite kroz mlin za meso, a zatim dodajte sve začine. Mrkvu i luk narežite na velike kocke, nakon što su očišćeni i oprani.
Zagrijte biljno ili suncokretovo ulje u tavi ili tavi i umočite povrće narezano u njega zajedno s komadima mljevenog mesa. Sve dobro promiješajte i pržite dok ne bude spremno oko 15-20 minuta, dok mljeveno meso ne porumeni u potpunosti. Glavna stvar - ne prekuhati punjenje, tako da ostane sočan. Ako se to dogodi, dodajte malo kipuće vode u posudu tako da nadjev bude natopljen u tekućini. Po želji možete dodati malo paste od rajčice ili kašu svježe rajčice, prethodno oguljenu, ali tada ćete morati malo isparavati sok od rajčice da punjenje ne postane previše tekuće.
Bele paprike operite vani i prerežite ih na pola zajedno s repovima kako biste napravili brodice. Pažljivo izrežite sjeme iz njih, kako ne biste oštetili bazu i ponovo ih isperite.
Polovice paprika napunite pečenim mesom i stavite u oblik lagano namazan biljnim uljem.
Naribajte tvrdi sir i stavite na vrh nadjeva. Najbolje je trljati na sitnoj rerni, jer se sir ne topi u velikim komadima.
Stavite obrazac s prazninama u pećnicu na 20 minuta, čekajući da se sir rastopi. Ne vrijedi jelo dugo držati u pećnici jer nadjev stavljate gotov i paprike mogu izaći iz oblika i propasti.
Vruće polovice paprike stavite na tanjur za posluživanje i poslužite, ukrasite svježim začinskim biljem. Ukusni su u vrućem stanju, kad sir još traje dok se ugrize. Uživajte u obroku!
Kao što vidite, nije potrebno lagano stajati nad kotlom i brinuti se o tome kako se riža kuha - jednostavno možete napuniti polovice paprika i potrošiti na sve oko 25 minuta! No o tome koliko koštaju dvije porcije, sada saznajemo:
- 2 velike svijetle paprike - 15 rubalja;
- 150 g mljevenog pilećeg mesa - 25 rubalja;
- 1 luk - 3 rubalja .;
- 1 mrkva - 3 rub .;
- 20 ml biljnog ulja - 5 rubalja;
- 50 g tvrdog sira - 30 rubalja.
ukupno: 2 porcije od dvije polovice koštat će 80 rubalja, a 1 porcija - 40 rubalja, ali istovremeno će vaše jelo izgledati kao da ste ga naručili u skupom restoranu - luksuzno i svečano, pa uzmite ovaj recept u službu kad čekate ugledne goste ili želite organizirati svečanu romantičnu večeru! I mazit ćemo vas više puta ukusnim i jeftinim novitetima!
