Koje su najbolje vrste hrane za jelo?
Upravljanje upalom je ključna komponenta za život s reumatoidnim artritisom (RA). Ovo kronično stanje dovodi do toga da vaš imunološki sustav napadne vaše zglobove, uzrokujući upalu i bol. Vi svibanj uzeti lijekove za upravljanje RA, ali postoje i mnoge hrane možete jesti kako bi se smanjila upala u vašem tijelu.
Jesti široku paletu cjelovite hrane je ključ za smanjenje upale. Cilj namirujte dvije trećine vaše prehrane biljkama, kao što su:
- voće
- povrće
- grah
- orašasto voće
- sjemenke
- cjelovite žitarice
Ove biljne hrane mogu biti bogate vitaminima i hranjivim tvarima koji usmjeravaju upalu.
Neke namirnice su izuzetno korisne za smanjenje upale. Često, voće i povrće sadrže antioksidante, koji se bore protiv upale. Antioksidansi se nalaze u vrlo šarenim namirnicama, kao što su bobice i tamno i lisnato zeleno lišće, a to pomaže imunološkom sustavu.
Trebali biste izbjegavati pojavu upalne hrane ako imate RA. Neke od tih namirnica uključuju:
- duboko pržena hrana
- prerađene hrane
- crveno meso
- slatke napitke
- rafiniranih zrna, poput onih koje se nalaze u bijelom kruhu
Odabir hrane za RA
- Uključite različite boje u svoj plan obroka kako biste ostali zdravi i smanjili simptome RA.
- Jedenje cjelovite, neprerađene hrane pridonijet će vašem cjelokupnom zdravlju, a može smanjiti nelagode povezane s upalom.
- Voće i povrće su obično niski u kalorijama, tako da možete jesti veliki dio njih.
Saznajte više: protuupalna dijeta za reumatoidni artritis "
Prednosti jedenja što je u sezoni
Kada se uključi više voća i povrća u vašu prehranu, potražite ono što je u sezoni. To će vam pomoći kupiti voće i povrće po povoljnim cijenama, a proizvodi koji se kupuju u sezoni često sadrže više potentnih vitamina i hranjivih tvari. Posjet lokalnim proizvodnim tržištima i pronalaženju recepata za korištenje sezonske proizvodnje može također učiniti kuhanje zabavnije.
Proljetno voće i povrće
Ovisno o tome gdje živite, neki voće i povrće mogu biti dostupni za kraće ili duže vrijeme svake sezone. Na primjer, područja s puno snijega mogu imati kraći vremenski period tijekom kojeg je raspoloživo proljeće.
Brokula
Ova zelena biljka sadrži hranjivi punch koji pomaže kod upale. Sadrži vitamine K i C, sulforafan i kalcij. Brokula također može potaknuti vaš imunološki sustav. Pokušajte s prženim brokulom ili steparom brokule za laganu posudu.
Collard Zeleni
Collard zelje su tamno, lisnato povrće koje ima puno vitamina, hranjivih tvari i minerala. Konkretno, oni sadrže vlakna, folat i vitamine A, C, K i B. Uz to, dobit ćete minerale poput kalcija i željeza. Da bi se konzumacija zelenog zelenila zdrava, pokušajte ih kuhati, u salatama ili smoothijama i sokovima.
luk
Luk je bogat antioksidansima. Ne samo da luk može smanjiti upalu i hraniti vaše crijevne bakterije, oni također mogu pomoći u drugim uvjetima, kao što su bolest srca i visoki kolesterol. Luk je svestran. Možete ih upotrijebiti za umake i juhe s okusom, dodajte bušotinu na salate i sendviče, ili čak pečite ili ih pečite kao pomoćno jelo.
jagode
Možda imate priliku jesti svježe jagode u kasno proljeće ako ste sretni. Jagode sadrže puno vitamina C i antocijana, što može pomoći kod upale. Također ćete dobiti folnu kiselinu kada ugriz u ove crvene ljepote. Jagode su ukusne sami, u voćnoj salati, ili kao preljev za jogurt s doručkom.
Ljeto voće i povrće
Ljeto je sve o bobicama. Odvojite i isprobajte manje poznato bobice ili one koje ne jedu uvijek. Bobice su savršeni dodatak salatama, ili ukusni sami, te su pakirani vlaknima, antioksidansima i složenim ugljikohidratima.
Nemojte se ograničavati samo na jesti plodove. Ljeto je puno svježih proizvoda koje možete izabrati.
Borovnice
Flavonoidi su vrsta antioksidansa. Ovaj antioksidant daje voće i povrće jarke plave, ljubičaste i crvene boje, poput onih koje se nalaze u plodovima. Antocijanin je jedan flavonoid koji je pokazao da pomaže kod upale kod artritisa. Kupine i ostali crveni ili purpurni plodovi sadrže antocijano.
Probajte kupine s malom pomaganjem svježe šlagom ili grčkim jogurtom za lagani desert.
borovnice
Borovnice su još jedno voće koje sadrži antocijanski. Zrelo borovnice su slatke i nježne. Jedno posluživanje borovnice je oko šalice. Uključite ih u svoj doručak žitarice ili cjelovite žitarice palačinke za dodavanje prehrambene vrijednosti. Ili ih samo popirajte u ustima za niskokaloričan, ukusan zalogaj.
trešnje / višnje
Kao i bobice, trešnje imaju antocijanin koji pomaže kod upale, što je usporedivo s nesteroidnim protuupalnim lijekovima (NSAID). Izgledajte trešnje s drveća u ranim ljetnim mjesecima. Trešnje sadrže i vitamin C i kalij. Pokušajte to odmah s drveta ili, kao poslasticu u voćnom desertu.
Lubenica
Ovaj veliki, sočan plod sadrži karotenoidni beta-kriptokantin, koji može smanjiti simptome RA. Sadrži i vitamine A i C. Kao dodatnu korist, pun je vode koja će vas održavati pravilno hidriranim u tim vrućim ljetnim mjesecima.
Rezanac lubenica može biti prekrasan snack u bilo koje doba dana, ili biste ga mogli iskriviti s drugim voćem da biste ga učinili desertom na roštilju.
Pad plodova i povrća
Postoji više pada od tikvica i korjenastog povrća koje možete povezati s sezonom.
Češnjak
Češnjak je veliki izvor za smanjenje upale zbog sumpornih spojeva. Studija u istraživanju i liječenju artritisa zaključila je da se thiacremonon, sumpor koji se nalazi u češnjaku, može biti koristan u liječenju upale i artritisa.Pokušajte koristiti češnjak kako biste okusili umake, tanjure, pečeno povrće i juhe.
repe
Ovi crveno korjenasto povrće može smanjiti upalu uzimajući u put proupalnih signalnih kaskada, prema nedavnoj studiji. Istraživanje također navodi da ova hrana bogata antioksidansom može pomoći u smanjivanju rizika od raka i kardiovaskularnih bolesti.
Repu mogu biti ukusne u jesenskoj slavi, u salati s tamnim lisnatim zelenim kruhom i kremastim sirom, prženim sami, ili uklopljeni u glatke voće i povrće.
Slatki krumpir
Slatki krumpir može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani jer sadrži karotenoide, koji mogu pomoći RA simptomima, kao i antioksidansima. Slatki krumpir su omiljeni kao popratni jelo kod američkih obroka zahvalnosti. Oni također mogu pratiti sendvič umjesto tradicionalnih krumpirova krumpira. Da biste napravili krumpir, Julianne slatki krumpir, upotrijebite lagani premaz maslinovog ulja i pecite ih dok ne budete prženi.
Špinat
Špinat je tamno, lisnato zeleno povrće. Bogat je vitaminom K, koji može pomoći kod upala uzrokovanih RA. Špinat je svestrano povrće koje možete koristiti u salatama, kuhati s maslinovim uljem, ili bacati u smoothies kako bi ih još bogatiji hranjivim tvarima.
Zimski voće i povrće
Ne možete povezati svježe proizvode s zimskim mjesecima. Iako ćete vjerojatno imati manje mogućnosti nego što biste to učinili tijekom ostalih doba godine, pogotovo ako živite u hladnijim podnebljima, još uvijek imate puno svježeg voća i povrća za koje možete izabrati.
Kelj
Kale je zimska povrća koja je vrlo hranjiva i može pomoći kod upale. Poput špinata i zrna, sadrži vitamin K.
Možete uživati u keljima u salatama ili čak kao kale čips, koji je pečeni kelj koji je bacio u lagani premaz maslinovog ulja i začinjen solju.
kao limun
U hladnim zimskim mjesecima možete osvježiti dozom agruma. Agrumi imaju puno vitamina C, koji mogu pomoći zglobovima i podupirati imunološki sustav. Naranče čine izvrsne zalogaje sami. Grejpfrut srezan na pola može osvježiti doručak. Limuni su izvrsni dodir domaćih salata, vode, ili osvježenje umaka, bjelančevina ili povrća.
Zimski squash
Poput slatkog krumpira, zimski tikvice sadrže karotenoide i antioksidante. Također su visoke u vlaknima. Sorte uključuju butternut squash, žira squash i bundeve. Zimski tikvice su svestrani i mogu se pržiti, kuhani u juhama i punjeni ukusnim predmetima poput cjelovitih žitarica, oraha i sjemena. Ova curried butternut squash juha će vas zagrijati na hladnom zimskom danu.
Prokulice
Prokulice su križićno povrće i puni su hranjivih tvari, uključujući:
- vitamin K
- vitamin C
- vlakno
- folna kiselina
Osim što su protuupalno povrće, oni također mogu imati svojstva protiv raka. Isto tako, istraživanja pokazuju da je veći unos križnog povrća povezan s nižom smrtnošću.
Slice Bružići klice na pola ili u četvrtine i pečenje ih maslinovim uljem, crtica soli, i papar za laganu prilogu. Ili, za zdravu alternativu krumpirovima, pokušajte pržiti lišće da biste dobili škriljevce iz Bruxellesa.
Savjeti za spremanje voća i povrća
Voće i povrće mogu se pohraniti na različite načine. Metode se razlikuju, ali možete razmotriti kupnju velike količine sezonskih proizvoda i zamrzavanja ili konzerviranja ostataka da biste uživali tijekom cijele godine.
Neki povrće i voće treba ostaviti na sobnoj temperaturi ili čak pohraniti na hladnom, tamnom mjestu. Često, povrće i voće zadržavaju duže ako se čuvaju u hladnjaku. Ako kupite hranu s tržišta lokalnog poljoprivrednika, pitajte prodavatelja kako preporučuje skladištenje proizvoda. Ako kupujete u trgovini, pitajte jednog od trgovinskih službenika u odjeljku za proizvodnju prijedloga za pohranu.
pogled
Redovita konzumacija većine voća i povrća može pomoći u borbi protiv upala u tijelu. Pokušajte jesti nekoliko šalica voća i povrća dnevno. Odabir proizvoda koji je u sezoni povećat će nutritivnu vrijednost i održati vaš proračun razumnim.
Obavezno se posavjetujte svom liječniku o promjenama prehrane kako bi se osiguralo da vaša prehrana odgovara potrebama lijekova koje uzimate.
Smetnje voća i povrća mogu pomoći kod upale, ali vjerojatno ćete trebati dodatne intervencije za upravljanje RA. Razgovarajte sa svojim liječnikom o prikladnom planu liječenja.
Saznajte više: Popis lijekova protiv reumatoidnog artritisa "
