Ponekad marinade su sjajan način da poboljšaju okus mesa i povrća bez dodavanja dodatnih masnoća. Nemojte marinirati svinjetinu više od 6 sati, ili ćete prevladati predivan okus mesa.
Poslužuje 4
Sastojci
2 kilograma svinjskog mesa
6 žlica lite soje umak
1/4 šalice burbona
3 žlice Worcestershire umaka
2 žlice uljane repice
2 žličice mljevenog češnjaka
2 žlice smeđeg šećera
2 žličice svježe napuknutog crnog papra
Povrće za kuhanje
instrukcije
Uklonite srebrnu kožu iz debelog crijeva, ostavljajući tankog sloja masnoća pokrivajući prozirnu.
Pecite zajedno soja umak i preostale sastojke u plitkoj posudi ili posudi. Dodajte svinjetinu i obratite se kaputi u marinadi. Pokrijte i držite u hladnjaku do 6 sati.
Ukloni svinjetinu iz marinade, odbacujući marinadu. Dopustite da svinjetina ostane na sobnoj temperaturi 30 minuta prije kuhanja.
Toplina ugljena, plina ili roštilja na srednje visokoj temperaturi. Pat svinjska suha i lagano prskajte s povrćem za kuhanje. Stavite na roštilj i kuhajte 8 do 10 minuta po strani ili dok termometar umetnut u najgušći dio registrira 155 stupnjeva F. Izvadite iz roštilja i pustite da se odmori i otkrije 10 minuta prije rezanja.
