Kada terapija nije uspjela, pečenje je učinilo.
Odrastao sam, nikada nisam znao kuhati. Jednom ili dvaput stavljam vatru u mikrovalnu pećnicu i odjednom sam opozvana moja prava na rad velikih aparata - čudno, zar ne? Ali ipak sam počeo peći. Otkrio sam da, dok to radim, osjećao se dobro. Dok se svijet oko sebe okretao i katastrofalno, mogao sam pomiješati osnovne sastojke kako bih stvorio nešto što bi ljude smijalo.
Počeo sam pečenje pronaći otkaz za moju anksioznost oko godinu dana prije, ali pravi trenutak kad sam znao da je više od "zabavna aktivnost" bio je kad sam bio na pola puta u anksioznost napada. Na pola puta između hiperventilacije ustao sam, otišao u kuhinju i, kao u autopilotu, počeo ispeći. Grabbing jednostavan recept kolačića iz ladice, pročitao sam i mehanički radio.
Mjera. Ulijte. Mjera. Promiješati.
Do trenutka kad sam kladio male kuglice tijesta na ploču kolačića, tama je izblijedjela.
Moj je napad završio.
Glavna terapija ne mora biti opcija "go-to"
Dokle god se sjećam, živio sam s različitim razinama anksioznosti. Ali imala sam i depresiju, koja je uvijek zasjenila moje napade tjeskobe. Umjesto da nađem liječenje, stavio bih svoju tjeskobu na stražnji plamenik i nadam se da će otići. Tek kad se moja tjeskoba pojavila u protekloj godini, shvatila sam da moram pronaći načine kako se istinski nositi.
Počela sam s kognitivnom bihevioralnom terapijom (CBT), prvim izborom i prijedlogom za mnoge ljude. Ali s visokim plaćama i troškovima života, činilo se nevjerojatno da bih mogao ići dovoljno često da bi imao značajan utjecaj na moje stanje.
Moj terapeut preporučio je meditaciju i jogu za stresno oslobađanje, što je pomoglo samo kada sam (ili ako) prakticiram. Znao sam o prednostima terapije za razgovor, oslobađanje koje bi vježba mogla donijeti i koncept glazbene terapije.
Ali nitko od njih nije bio udoban mi.
Trebam nešto što odgovara mojim specifičnim potrebama, poput proračuna, vremena i jednostavnosti. I dok sam sjedio, s rukama u gomilu tijesta, shvatio sam da ja je bio radi nešto korisno za moju anksioznost. Za mene, pečenje je postalo sjajno mehanizam za suočavanje.
Volim svoju jednostavnu čaroliju uzimanja pet sastojaka i pretvaranja u večeru. Možete uzeti istu kombinaciju sastojaka - brašna, jaja, šećera i sl. - i napraviti jedan dan kolačiće i pržiti sljedeći. Postupak i potreba za fokusiranjem na zadatak pri ruci olakšavaju povratak iz svog anksioznog uma.
Zašto je pečenje dobro za vaše mentalno zdravlje
"Kad vam zadatak omogućava da stvorite nešto za hranjenje sebe i svojih voljenih, to može biti vrlo moćno iskustvo", kaže Julie Ohana, kreatorica CulinaryArtTherapy.com.
Ohana je vjerovala u terapeutski potencijal kulinarske umjetničke terapije (CAT) već više od 15 godina, ali tek se nedavno vratila svojoj strasti rada s CAT-om. Danas nudi individualne i grupne CAT sesije kako bi pomogla ljudima da doživljavaju prednosti za sebe.
Iako to nije glavna terapija, upotreba kuhanja za više od komunalnog postaje sve popularnija. U jednoj nedavnoj studiji, istraživači su koristili kombinaciju CBT i kulinarske terapije kako bi pomogli ljudima u hospiciji svojim procesom žalovanja. Gubitak voljene osobe može biti teško, ali rezultati studije bili su pozitivni, što upućuje na to da bi kulinarna terapija mogla spriječiti i ograničiti komplikacije koje dolaze od žalosti.
Druga studija je pokazala da adolescenti s najviše vještina kuhanja javljaju veći osjećaj mentalnog blagostanja, kao i manje simptoma depresije. Vjeruje se da bi kulinarske terapije mogle biti korisne iu liječenju poremećaja prehrane i autizma.
"Vjerujem da se usredotočivanje na određeni zadatak ili vještinu, prisiljavajući da netko 'izađe iz vlastite glave ... može biti od pomoći da se utišava unutarnji dijalog gdje nastaje anksioznost", kaže Ohana. CAT se može pohvaliti da može povećati samopoštovanje, unaprijediti razvoj mozga i pomagati ljudima da se povežu - sve dok je to ukusno postupanje. (Iako nisam prisustvovao jednoj od Ohanina nastava, mogu svjedočiti iz mog iskustva da svaka sesija završava ukusnom notom.)
Ohana također radi na stvaranju stručnih treninga za ljude koji žele naučiti i voditi CAT sjednice za druge. "Razbijanje tih obrazaca misli je vrlo korisno u sposobnosti da se kontrolira u kratkoročnom anksioznom napadu, a također podučava i vještine suočavanja na duži rok", piše Ohana. Ključ je da se ne brine o samom procesu.
Kuhanje za obitelj zahvalnosti? To se ne smatra kuhom bez stresa. Nemojte se preplaviti nemogućim jelom od četiri slijeda. Kuhajte za vas.
Ohana se slaže. "Za one ljude koji sami kušaju stresno, predlažem počevši od kratkih, jednostavnih recepata. Nema potrebe za stvaranjem Julia Child-worthy five-course jela ", kaže ona.
Najbolji dio kuhanja jest jestivi i emocionalni rezultati
Pečenje ili kuhanje mogu biti dvije različite zvijeri, ovisno o osobi. Na kraju, dolazi do pronalaženja pravog receptusa. Za mene, što složenije dobiva, to sam lakše osvaja. Ali ljudi koji vole strukturu mogu pronaći ove složene recepte privlačan.
"Izaberite onu koja se osjeća dobro za vas. Ako vam je nešto dobro, to je u redu! Zabavite se s njom! "Ohana nas podsjeća.
Prekrasni recepti vrijedni pokušaja
- keksi s čokoladnim čokoladom od zobene pahuljice
- kruh od cjelovitog pšeničnog banana
- zdravi zalogajni kolačići
SavjetPrvo može izgledati skupe, ali pečenje je skupno što odjednom kupuje sve CAT sesije. Sastojci mogu ići dug put. Pripremite nekoliko recepata na recept kako biste se obratili kad imate problema s razmišljanjima ravno.Za jedan sat, imat ćete nešto značajno pokazati za svoje napore.
Pomni hobi može biti učinkovita terapija
Važno je zapamtiti, prema Ohani, da treba paziti.
"Budite svjesni svog posla, vaših koraka u procesu, vještinama noža i naravno gotovom proizvodu. Ako to nije nešto što se osjećate ugodno, sam se posavjetovao s nekim na terenu ", kaže ona.
Svatko je drukčiji. Kuhanje večere može vas naglasiti, ali pečenje ne smije, ili obrnuto. Prednosti oboje su isti: hrana i opuštanje.
Ali za neke, CBT ili lijekovi mogu raditi bolje. Za druge koji imaju manje dostupnosti ili sredstva, alternativne terapije mogu biti ključne. Nemojte se osjećati ograničeno samo na jedan tretman. Radite sa svojim liječnikom, a možda i vašom kuhinjom, da biste eksperimentirali s različitim terapijama. Pronađite nešto što vam odgovara. Možda ćete biti iznenađeni što je hobi također terapija.
Jamie je urednik kopija koji dolazi iz Južne Kalifornije. Ima ljubav prema riječima i svijesti o mentalnom zdravlju, i uvijek traži načine kombiniranja ove dvije. Također je pohlepan entuzijast za tri P-ova: štenad, jastuci i krumpir. Pronađite je na Instagramu.
