Juha - opća načela kuhanja
Juha - tradicionalno ruski višekomponentni prvi tečaj. Riblja juha kuha se najčešće u mesnom juhu (govedina, svinjetina ili piletina). Za kuhanje mršave juhe možete koristiti gljive ili samo povrtni set. Druga važna i sastavna komponenta svake juhe je kupus. Juha može biti svježa (od običnog bijelog kupusa) ili kisela (od kiselog kupusa). Također u jelo dodajte prženje povrća, koje se priprema od mrkve i luka, ponekad se dodaje i bugarski papar. Češnjak, gorka paprika, lovorov list, kopar, korijen peršuna ili stabljika celera koriste se za začine. Postoje i zeleni shchi, u koje stavljaju kislice, koprive, špinat, cilantro, perad, lišće maslačka, kisele bobice, yasnotku i bilo koje drugo zelje.
Izrazita karakteristika svake juhe je njihov karakterističan kiseli okus. Najčešće se postiže dodavanjem kiselog kupusa, kislica ili slanih gljiva. Polaganje sirove hrane jedna je od tehnika koja se koristi u procesu kuhanja juhe. U posljednje vrijeme, međutim, sve se više dodaju pasirani proizvodi (luk s mrkvom). Kako bi juhi dali širi mesni okus, ponekad se u jelo doda malo šunke ili slanine. Postoji i riblja juha, ali takvi recepti nisu rašireni.
Shchi se može jesti s kiselim vrhnjem ili majonezom, a najbolje jelo jesti svježi crni kruh. Svakoj šarži dodajte nasjeckano zelje i nasjeckani zeleni luk. Juha od zelenog kupusa dobro ide uz kuhana jaja.
Juha - priprema hrane i jela
Od posuđa, u kojoj će juha ključati, bit će potrebna velika tava, a potom i sama juha, tava, nož, skimmer, daska za rezanje, dodatak za punjenje, a trebate pripremiti i čistu gazu za filtriranje juhe.
Sve povrće temeljito se opere i osuši, a zatim nareže na kockice, kockice ili slamke. Mrkvu je najbolje naribati. Po potrebi luk s mrkvom pasiramo. Meso se temeljito ispere, vene se odrežu i stave kuhati. Obično se meso kuha u cijelom komadu, a zatim se reže na male porcije.
Juha od recepata:
Recept 1: Juha od svježeg kupusa
Takva se juha naziva i "ljeto". Prvo jelo kuha se na goveđoj kosti, uključuje i svježi kupus, luk, krumpir i rajčicu. Sve to obilje povrća nadopunjuje se svježim mirisnim zeljem i začinima.
Potrebni sastojci:
- Govedina na kosti - za 3 litre juhe bit će potrebno oko 750-900 g;
- Bijeli kupus - 250-320 g;
- 3-5 krumpira;
- 2 luka;
- 2 mrkve;
- Svježa rajčica - 1-2 kom. (mogu se zamijeniti s 15 ml paste od rajčice);
- Velika hrpa kopra i peršina;
- 2 lovorova lišća;
- Grašak od svećeg začina - 2-3 kom .;
- Sol, crni papar;
- Biljno ulje - 45 ml.
Način pripreme:
Za početak pripremite juhu: Meso je uronjeno i oprano uronjeno u vodu i dovedite do vrenja. Uklonite pjenu i položite oguljenu mrkvu i luk (po 1 komad). Nakon vrenja ponovo napravite minimalnu vatru i kuhajte juhu oko 2-3 sata. Nakon što meso dosegne spremnost, u juhu dodamo sol i bacimo mrkvu i luk. Izvadite meso, ostavite da se ohladi i narežite na srednje komade. Procijedite juhu kroz gazu i izlijte u čistu tavu. Operite krumpir, ogulite i narežite na male kockice, položite u mesni juhu. Operite moj kupus i sitno nasjeckajte. U juhu od kupusa širimo kupus s mesom. Nakon vrenja vrijeme kuhanja bit će 22-25 minuta (kupus i krumpir trebaju biti mekani). Ogulite luk i mrkvu i narežite ih na male kocke. Prvo mrkva u biljnom ulju, a zatim dodajte luk. Sve zajedno pržite oko 6-7 minuta. Pečenu širimo u juhu, zatim dodamo papar i lovorov list. Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri 11-12 minuta. Oprane rajčice narezane na male kockice (ako se koristi pasta od rajčice - dodajte je povrtnoj pečenki). Stavite rajčice u tavu i kuhajte još 2-3 minute. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckanu zelje, sol i papar. Ugasite vatru, poklopite tavu poklopcem i pričekajte dok se juha ne ukuha.
Recept 2: Juha od kiselog kupusa
Još jedan recept za najpopularnije prvo jelo. Umjesto svježeg kupusa, ovdje se koristi kiselo, ali juha to ne pogoršava.
Potrebni sastojci:
- Kilogram mesa;
- Kilogram kiselog kupusa;
- Mrkva - 1 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- 3 krumpira;
- Pašteta od rajčice - 30 ml;
- sol;
- Biljno ulje;
- Pepper.
Način pripreme:
Meso operemo, napunimo vodom i stavimo kuhati (goveđi juha se kuha duže od svinjetine). Povremeno uklanjajte pjenu. Očistite i nasjeckajte luk. Mrkvu operite, ogulite gornji sloj i istrljajte na rerni. Na biljnom ulju pržite mrkvu s lukom. Uz kiseli kupus trebate ocijediti tekućinu i pirjati kupus. Da biste to učinili, kupus položite u duboku tavu, dodajte čašu vode, dodajte malo ulja i pirjajte oko pola sata (previše kiselog kupusa može se prethodno oprati vodom). Krumpir operite, ogulite, narežite na srednje kriške i stavite u gotovu juhu. Zatim dodajte povrtnu pečenku i kupus. Nakon što započnemo pastu od rajčice. Kuhajte juhu dok ne omekša. Sol se mora dodati tek nakon što se kupus skuha. Poslužite s kiselim vrhnjem i nasjeckanim zelenim lukom.
Recept 3: juha u multicooker
Vrlo ukusan i koristan recept za juhu za one koji imaju spor kuhač.
Potrebni sastojci:
- Kilogram govedine;
- Luk - 1 kom .;
- 1 rajčica;
- 1 mrkva;
- Četvrtina velika vilica kupusa (bijela);
- 4 krumpira;
- Sol i papar po ukusu;
- Suncokretovo ulje - 50 ml;
- 1 lovorov list.
Način pripreme:
Postavite način "Pečenje" na 40 minuta. Na dno prelijte ulje i položite nasjeckani luk. Zatvorite poklopac. Meso se opere, obradi i sitno isječe, položi u spor štednjak i zatvori poklopac. Mrkvu operite, ogulite i naribajte, dodajte mesu s lukom. Čekamo kraj programa. Krumpir operite, ogulite i narežite na male kockice. Moja rajčica i sitno narezana. Operite kupus i isjeckajte vrpce ili slamke. Na kraju programa dodajte krumpir, kupus i rajčicu, ulijte svu vodu do maksimalne oznake. Dodajte začine i postavite način rada "Quenching" na pola sata.
Recept 4: Kisela juha
Ukusan recept za kiselu juhu od mesa, povrća, kiselog kupusa i kečapa od rajčice. Posebno ukusno jelo dobiva se pomoću kečapa marke "Heinz".
Potrebni sastojci:
- Meso - pola kilograma;
- Kiseli kupus - pola kilograma;
- Krompir - 160-190 g;
- 1 luk;
- mrkva;
- Brašno - 1 žlica. l .;
- Maslac - 35 ml;
- Kečap od rajčice "Heinz" - 2 žlice. l .;
- Sol i papar po ukusu.
Način pripreme:
Skuhajte mesni juhu. Procijedimo kiseli kupus (isperemo ga previše kiselog) i stavimo gulaš. U duboku tavu stavite kupus, ulijte 1,5 vode, dodajte ulje i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena. Procijedite juhu, rasporedite kupus, narezani krumpir, komade mesa, prženje mrkve i luka i dodajte kečap. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok ne završite. Na sam kraj stavite papar, lovorov list i prženo brašno. Solite kupus nakon što se kupus skuha. Dajte jelu da zakuha i poslužite sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Recept 5: Juha od korijena
Luk s juhom nije lošiji od mesa. U jelo je uključen standardni set povrća, češnjaka i začina. Takva je juha vrlo ukusna i zdrava.
Potrebni sastojci:
- Krompir - 4 kom .;
- Kilogram kupusa;
- luk;
- Češnjak - 1-3 klinčića;
- Papar i sol;
- 1 mrkva;
- 1 bugarski papar;
- 2 rajčice;
- Svježe zelje;
- Lovorov list.
Način pripreme:
Oprani krumpir očistite i narežite na kockice ili kockice. Kupus drobiti slamu. Kupus i krumpir stavite u kipuću vodu, dodajte lovorov list i papar, kuhajte oko 20 minuta. Očistite i nasjeckajte luk, operite moju mrkvu, ogulite i naribajte. Na biljnom ulju pržite mrkvu s lukom. Papriku operite, izvadite sjemenke i narežite na trakice. Širimo na mrkvu s lukom. S rajčicama uklonite kožu, nakon što ih držite u kipućoj vodi. Rajčice narežite i položite u povrtnu pečenku. Dodajte povrtnoj juhi, svom povrću i nasjeckan češnjak. Kuhajte oko 13-15 minuta na laganoj vatri. Prvi tečaj poslužite s nasjeckanim zelenilom.
Recept 6: juha od kupusa s gljivama
Juha od gljiva vrlo je ukusna, lagana i mirisna. Za kuhanje možete koristiti obične šampinjone.
Potrebni sastojci:
- Krompir - 170 g;
- Bijeli kupus - 300-320 g;
- Šampinjoni - 260 g;
- luk;
- Mljeveni crni papar.
- mrkva;
- Pašteta od rajčice - 2 žlice. l .;
- 5-7 graška papra;
- Lavrushka;
- sol;
- Zeleni.
Način pripreme:
Krumpir operite, ogulite i narežite na male kockice. Oprani kupus suptilno nasjeckajte. Nasjeckajte oguljeni luk. Opranu i oguljenu mrkvu potrebno je naribati na krupnoj rerni. Gljive operite i narežite na trakice. Ulijte u tavu 2,5-3 litre vode i dovedite do vrenja. Vodenu sol i stavite krumpir. Krumpir kuhajte na laganoj vatri oko 13-15 minuta od trenutka ključanja. Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu, a zatim pečenku rasporedite u zdjelu. U istoj tavi pržite gljive, sol, papar i rasporedite ih na mrkvu i luk. U zdjelu stavite kupus, posolite, dodajte papriku lovora i graška i pržite. Dodajte malo vode i pirjajte kupus dok ne omekša. Zatim širimo mrkvu, luk, gljive i paradajz pastu na kupus. Pustite sve zajedno oko 3-4 minute. Stavite pirjano povrće s gljivama u zdjelu s krumpirom i sve zajedno kuhajte oko 5-7 minuta. Dodamo juhu, biber i dodamo nasjeckano zelje. Pokrijte poklopcem, uklonite tavu s vatre i ostavite da se ukuhava 10-15 minuta.
Recept 7: Zelena juha
Pripremite ovo svježe aromatično jelo s pojavom prvih zelje. Peršin, kopar, cilantro i krumpir su ovdje uključeni. I poslužila takvu juhu s kuhanim jajima.
Potrebni sastojci:
- Mlada kislica - 300 g;
- Zeleno (peršin, cilantro, kopar, rukola i pepelja) - 100 g;
- Krompir - 120 g;
- Luk - 1 glava;
- Maslac - 45 ml;
- 1 lovorov list;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Kiselo vrhnje;
- 4 jaja.
Način pripreme:
Ogulite luk, nasjeckajte ih vrlo sitno i pržite u biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Stavite luk u zdjelu i prelijte 1,5 litara vode. Dodajte lavrushku i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Krumpir operite, ogulite i narežite na male kockice. Stavite krumpir u tavu s lukom. Kuhajte još 10 minuta. Zelenje oprati, odrezati sve stabljike, listiće izliti u preostalo ulje i kuhati oko tri minute. Zatim stavite zelje u tavu s krumpirom i kuhajte još 2-3 minute. Kuhana jaja izrezana na kriške. Poslužite juhu sa kiselim vrhnjem i kriškama jaja.
Recept 8: Recept za juhu od kisele juhe
Jednostavan recept za ukusan i srdačan kiseli kupus najpristupačnijih sastojaka.
Potrebni sastojci:
- Govedina - 400 g;
- Kiseli kupus - 250 g;
- 1 mrkva;
- 5 krumpira;
- 1 luk;
- Grašak papar;
- sol;
- Lovorov list.
Način pripreme:
Meso oprati, uliti vodu i staviti kuhati. Vrijeme pripreme juhe - najmanje 1,5 sata. Krumpir operite, ogulite i narežite na male kockice. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Mrkvu očistite i tri naribajte na krupno rešetku. Stavite krumpir u kipuću juhu i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte luk, mrkvu, papriku i lovorov list. Posolite po ukusu i kuhajte oko 10 minuta. U juhu stavimo kiseli kupus i sve zajedno kuhamo oko pola sata.
Recept 9: Pileća juha
Pileća juha vrlo je nježna, ukusna i zdrava. Ovdje dolaze bijelo pileće meso, povrće i začini.
Potrebni sastojci:
- Pileće meso - 500-600 g;
- Bijeli kupus - pola kilograma;
- Luk - 2 kom .;
- Mrkva - 2 kom .;
- 4 krumpira;
- Rajčica - 3 kom .;
- Lovorov list - 2-3 kom .;
- Mljeveni crni papar, sol;
- Grašak papar;
- Šećer - 1 tsp;
- Biljno ulje - 60 ml;
- Voda - 2,5-3 litre.
Način pripreme:
Kuhajte juhu: piletinu operite, odrežite kožicu i prelijte vodom. Nakon vrenja dodajte sitno oguljenu mrkvu i luk. Kuhajte dok ne završite, povremeno uklanjajući pjenu. Dok se juha priprema, pripremite povrće: krumpir ogulite i narežite na sitne kockice, očistite mrkvu i narežite na krupno rerno, sitno nasjeckajte luk i kupus. Rajčice očistimo od kože, prvo ih spustimo u kipuću vodu. Rajčice narežite na male kockice. Rasporedimo na luk zagrijan biljnim uljem i pržimo oko dvije minute, a zatim dodamo mrkvu, rajčicu i šećer. Sve promiješati i pirjati oko 3-4 minute. Izvadimo meso iz juhe i odvojimo ga od kostiju. Procijedite juhu, ulijte je krumpir i dovedite do vrenja. Nakon vrenja namažemo pečenje kupusa i povrća. Posolite, popaprite i kuhajte juhu dok se ne skuha, povremeno provjeravajući kupus i krumpir. Prije kraja pripreme dodajte lavrushku, grašak papar i pileće meso. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite 18-20 minuta. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem, kiselim vrhnjem i češnjakom.
Recept 10: Juha od umaka od kupusa
Još jedan ukusni recept juha od kupusa od kiselog kupusa. Osim mesa, tu se ubrajaju povrće, peršinov korijen i začini.
Potrebni sastojci:
- Govedina - 700 g;
- Mrkva - 200 g;
- Luk - 200 g;
- Kiseli kupus - 300 g;
- Krompir - 600 g;
- sol;
- Peršinov korijen;
- paprika;
- Lovorov list.
Način pripreme:
Meso kuhajte dok se ne kuha 1,5 sat. Izvadimo meso i govedinu narežemo na male kockice. Vratite natrag u mesnu juhu. Očistite i nasjeckajte luk. Opranu mrkvu operemo i narežemo na krupno rešetku. Na biljnom ulju pržite luk s mrkvom. Krumpir ogulite, narežite na šipke i stavite u kipuću juhu. Nakon 5-6 minuta dodajte oprani kupus u juhu, a nakon 10 minuta stavite pečenje. Na kraju dodajte sol, papar, lavrushku i korijen peršina. Kuhajte juhu dok kuhani krumpir.
Recept 11: Juha od kislica
Takvu juhu je dobro kuhati u proljeće, kada se pojave prve mlade zelje. Međutim, najviše zasićena juha dobiva se krajem ljeta, kada je kravica već stekla dovoljno okusa i mirisa.
Potrebni sastojci:
- Govedina - 400 g;
- Luk - 3 male glave;
- Mrkva - 1 kom .;
- Luk - po ukusu;
- Krompir - 300-350 g;
- 2 stabljike celera;
- Peršinov korijen;
- Soli.
Način pripreme:
Meso oprati, uliti vodu i staviti kuhati. U lonac stavite korijen peršina i stabljike celera. Kuhani juha oko 1,5 sata. Oguljeni luk sitno nasjeckajte, opranu mrkvu očistite i tri naribate. U juhu stavite mrkvu i luk (ne treba ih prethodno pržiti). Krompir očistimo i narežemo na kockice, dodamo u tavu. Dok se sve kuha, listove kislica pravilno operemo i narežemo na vrpce. Dodajte kislice nakon što krumpir postane mekan. Kuhajte juhu oko 5 minuta i isključite vatru. Inzistirajte na jelu 20 minuta i poslužite sa kiselim vrhnjem i tvrdo kuhanim jajima.
Recept 12: Juha s grahom
Takva je juha dvostruko hranjiva zbog graha, koji sadrži puno proteina. Priprema jela na svinjetini.
Potrebni sastojci:
- Kilogram svinjetine;
- Krompir - 800 g;
- Mrkva - 140 g;
- Luk - 140 g;
- Crveni grah -200 g;
- Kiseli kupus - 200 g;
- Pašteta od rajčice -60 ml;
- Biljno ulje;
- sol;
- Pepper.
Način pripreme:
Grah namočite 4 sata u hladnoj vodi. Kuhajte juhu: svinjetinu operite vodom, narežite na male komade i prelijte vodom. Nakon vrenja uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte meso oko 1 sat. Zatim stavite grah i kuhajte sve zajedno još 40-50 minuta. Juha dodajte sol po ukusu. Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite u kipuću juhu. Zatim dodajte kiseli kupus.Od naribane mrkve i sitno sjeckani luk pripremite pečenje. Dodajte pastu od rajčice mrkvu i luk i sve zajedno pirjajte oko 5 minuta. Pečenu širimo u juhu i kuhamo dok krumpir ne omekša. Probajte i dodajte sol po ukusu.
Recept 13: Kisela juha u složenom štednjaku
Juha u polaganom kuhaču vrlo je ukusna, mirisna i bogata. Ovaj recept koristi svinjetinu, povrće, kiseli kupus i začine.
Potrebni sastojci:
- Svinjetina - 400 g;
- 4 krumpira;
- 1 mrkva;
- Luk - 1 kom .;
- 300 g kiselog kupusa;
- Pašteta od rajčice - 15 ml;
- sol;
- paprika;
- voda;
- Biljno ulje.
Način pripreme:
Meso oprati, izrezati na kockice i raširiti u gustini s biljnim uljem. Kuhati u "pečenju" pola sata. Luk očistite i nasjeckajte, mrkvu očistite i naribajte na krupnoj rerni. Ogulite krumpir i narežite ga na male kocke. Previše kiseli kupus opran u vodi. Svinjetini dodajemo mrkvu s lukom i sve zajedno pirjamo još 15 minuta, a zatim lansiramo paradajz pastu, krumpir, slatku papriku, kupus i začine. Sve napunite vodom i postavite način "gašenja" na pola sata. Gotova juha pomiješana, poslužena sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Recept 14: Svježa juha s piletinom
Vrlo jednostavan i ukusan recept za svježu juhu s piletinom. Trebat će vam meso, svježi kupus i mrkva s lukom.
Potrebni sastojci:
- Pileće meso - pola kilograma;
- Bijeli kupus - kilogram;
- 2 litre vode;
- sol;
- luk;
- 1 mrkva.
Način pripreme:
Moja piletina, ulijem vodu i spremim kuhati. Nakon vrenja uklonite pjenu i malo dodajte juhu. Gotovo meso se vadi i uklanja iz kostiju. Meso narežite i položite opet u juhu. Nakon vrenja dodajte sitno sjeckani kupus, nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Kuhajte kupus dok ne omekša. Shchi inzistiraju i poslužite s kiselim vrhnjem.
Recept 15: Svježa juha u polaganom kuhaču
Pripremite takvu juhu lako i brzo, ali ispada vrlo mirisna i bogata.
Potrebni sastojci:
- Govedina - 450-500 g;
- Krompir - 4 kom .;
- Svježi kupus - 460 g;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- Rajčica - 2 kom .;
- Suncokretovo ulje - 30 ml;
- Sol, papar;
- Voda.
Način pripreme:
Meso se opere, isječe na male komadiće i položi u spor štednjak s biljnim uljem. Uključite "pečenje" 30 minuta. Očistite i nasjeckajte luk, mrkvu očistite i naribajte. Kupus sitno nasjeckajte. U meso dodajte mrkvu i luk. Dalje dodajte kupus. Krompir očistite i narežite na kockice, rasporedite u polaganu ploču. Rajčice narežite na male komade i položite na meso s povrćem. Dodajte sol, papar i ulijte svu vodu do gornje oznake. Uključujemo način "gašenja" sat i pol ili režim "pečenja" 30 minuta. Poslužite s sitno sjeckanim zelenim lukom.
Recept 16: Ruski shchi
Pravi Rusi mogu se napraviti od kiselog kupusa ili svježeg kupusa. Meso može biti bilo koje, ali najbolje je uzimati govedinu. Ovaj recept koristi kiseli kupus.
Potrebni sastojci:
- Govedina - 700-800 g;
- Kiseli kupus - 300 g;
- 2-3 velika krumpira;
- 2 mrkve;
- Peršinov korijen - 1-2 kom .;
- 2 luka;
- Pečena slanina - 2 žlice. l .;
- sol;
- Crvena paprika - po ukusu;
- 3-4 lovorova lišća.
Način pripreme:
Operite meso i stavite da se pirja. U tavu stavite očišćenu mrkvu i luk, korijen peršina, lovorov list i dio crvene paprike. Kuhajte meso oko 2-2,5 sati na vrlo laganoj vatri. Ogulite krumpir i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Povrće pržite u otopljenoj masnoći ili maslacu. Kuhano meso izvadite i narežite na komade. Procijedite juhu, peršinov korijen i luk bacite, a mrkvu nasjeckajte i stavite natrag u juhu. U prokuhanu juhu stavite krumpir, dodajte kiseli kupus za nekoliko minuta. Sve zajedno kuhajte 20 minuta, a zatim dodajte pečeno. Kuhajte juhu još 10 minuta. Zatim isključite vatru i dajte jelu da se upije. Prilikom posluživanja u svaki tanjur stavite komad mesa i nasjeckano zelje.
Recept 17: Juha od povrća s gljivama
Vrlo ukusna gusta juha od suhih gljiva i kiselog kupusa. To uključuje luk.
Potrebni sastojci:
- Bijele sušene gljive - 55 g;
- 2 luka;
- Kiseli kupus - 200 g;
- Sol - po ukusu;
- Biljno ulje - 45-50 ml.
Način pripreme:
Gljive namočene u limu hladne vode 3-4 sata. Oguljeni luk sitno nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. Lagano iscijedite kupus, malo ga nasjeckajte nožem i posipajte lukom. Pirjajte sve zajedno dok kupus ne omekša. Gljive narežemo na drugar i operemo. Ulijte gljive od gljiva i sipajte u tavu, dodajte još 1 litru vode. Vodu donesite do vrenja. U zdjelu stavite kupus s lukom, dodajte gljive. Nakon vrenja ponovo kuhajte oko 45 minuta. U gotovo jelo po ukusu dodajte sol i papar.
Schi - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Ne postoji recept za savršenu juhu, jer svaka domaćica uzima sastojke u različitim omjerima i količinama za kuhanje. Ipak, nekoliko korisnih savjeta nikada neće naštetiti:
- govedinu za juhu treba uzimati masnije;
- da bi juha bila zasitnija, možete ih napuniti malom količinom tostiranog brašna;
- Kisela juha može se poslužiti s vrhnjem umjesto kiselog vrhnja;
- na kraju kuhanja treba dodati papar, sol i lovorov list;
- U svježu juhu bolje je staviti svježe rajčice.
komentari
