Salate za svaki dan - opća načela kuhanja
Kad se umorite od kuhanja istih jela i želite probati nešto novo, možete dogovoriti tjedan kulinarskih eksperimenata. Najoptimalnija opcija za to su razne salate: meso, povrće i riba. Kompetentno čineći jelovnik salata za svaki dan, ne možete samo ugoditi domaćinstvu ukusnim jelima, nego i poboljšati svoje zdravlje. Uostalom, svi recepti sadrže samo najkorisnije proizvode. Većina salata za svaki dan spada u kategoriju niskokaloričnih jela, što znači da se možete razdvojiti s nekoliko dodatnih kilograma. Pileće meso s niskom masnoćom izvor je bjelančevina, toliko potrebnih ljudskom tijelu, povrće sadrži veliku količinu vlakana, što pomaže u čišćenju i uklanjanju toksina i toksina, a morski plodovi će zasititi tijelo korisnim elementima u tragovima.
Prilikom sastavljanja popisa salata za svaki dan, važno je pokušati što više iskoristiti proizvode koji se koriste. Također je poželjno uključiti sve vrste salata: i meso, i vegetarijansku, i morsku hranu. Koristeći najobičnije povrće, piletinu, jaja, zelje, korijenje i plodove mora, oduševit ćete obitelj i prijatelje ukusnim, zdravim i hranjivim salatama sedam dana u tjednu.
Salate za svaki dan - priprema hrane i jela
Budući da su sve salate za svaki dan potpuno različite, a ne postoji jedinstven princip za njihovu pripremu, trebat će vam cijeli arsenal kuhinjskog pribora: lonci, tava, zdjela ili zdjela za salatu, široko jelo, prilog za jelo, daska za sjeckanje, mljevenje i, naravno, noževi. Posebne reznice i ljuskice povrća uvelike će olakšati i ubrzati proces kuhanja.
Sirovo povrće pažljivo se pere i reže u skladu s receptom. Ako neko povrće zahtijeva termičku obradu, kuha se, pirja ili peče. Meso i plodovi mora kuhati dok se ne skuhaju, ohlade i režu. Općenito, ovdje se završava postupak pripreme proizvoda.
Recepti za salatu za svaki dan:
Recept 1: Svakodnevna salata - ponedjeljak
Ponedjeljak je naporan dan, pa radni tjedan trebate započeti srdačnim, hranjivim i zdravim obrokom. Salata od pilećeg fileta s jabukom i celerom ono je što vam treba. Jelo je prilično niskokalorično, ali istodobno - vrlo zadovoljavajuće i ukusno.
Potrebni sastojci:
- Bijelo pileće meso - 300 g;
- 2 svježe zelene jabuke;
- Stabljike celera - 3 kom .;
- 1 luk (ili ljubičasta salata);
- Lagana majoneza - 2 žlice. l .;
- Sol i papar po ukusu.
Način pripreme:
Pileći file se opere u hladnoj vodi i stavi da se kuha u blago zasoljenoj vodi. Piletina se kuha dovoljno brzo, pa će za pola sata meso biti spremno. Piletinu ohladite i rastavite rukama na vlakna. Stavite meso u zdjelu za salatu. Luk očistite i narežite na tanke polukruse. Ako imate vremena i želje, 10 minuta možete marinirati luk u sirćetu ili limunovom soku. Operite stabljike celera, ostružite grube dijelove i vlakna, svaku stabljiku narežite na 2-3 dijela, od kojih svaki morate narezati na male komade. Očišćene jabuke očistite, izvadite jezgru sa sjemenkama i istrljajte naribanom mrkvom za korejsku. Na piletinu širimo jabuke, celer i luk. Napunite sve sastojke majonezom i dobro izmiješajte, sol i papar po ukusu. Salata za svaki dan "za ponedjeljak" je spremna!
Recept 2: Svakodnevna salata - za utorak
Pred nama je još gotovo čitav radni tjedan, tako da će biti potrebna snaga i dodatni izvor energije. Idealna opcija za utorak bila bi salata s piletinom i mrkvom u korejskom stilu. Ne treba vam biti neugodno zbog pilećeg fileta koji je dio jela, u prvim danima tjedna jela trebaju biti što je moguće hranljivija i hranjivija. Piletinu možete pripremiti unaprijed 2 dana odjednom - u ponedjeljak i utorak. I još uvijek se takva salata može uzeti za posao i ukusan ručak izvan kuće.
Potrebni sastojci:
- Pileća prsa - 200 g;
- Pileća jaja - 3 kom .;
- 1 svježi krastavac;
- Mrkva na korejskom - 180-200 g;
- Konzervirani crveni grah - 100 g;
- Majoneza - po ukusu.
Način pripreme:
Pileća prsa kuhajte dok ne budu gotovi u slanoj vodi, nakon što se meso ohladilo, izrezujte na male komade i rasporedite u duboku posudu ili zdjelu salate. Moj krastavac i izrezati na tanke slamke (ako je koža tanka, ne možete je očistiti). Yayva kuhati tvrdo kuhano, ohladiti i isjeći na male kocke. Piletini dodamo krastavac, jaja i korejsku mrkvu. Od graha ocijedite tekućinu i stavite ostatak proizvoda. Svakodnevno punimo salatu s majonezom i temeljito miješamo proizvode.
Recept 3: Svakodnevna salata - srijeda
Ponekad je sredinom tjedna korisno iskrcati, najprikladniji dan za to je srijeda. Salata za svaki dan "za okoliš" trebala bi biti jednako lagana, korisna i vitaminska. Recept za salatu od krastavaca i špinata upravo je savršen za mali iscjedak iz tijela.
Potrebni sastojci:
- Svježi krastavci - 200 g;
- Špinat - 300 g;
- Nekoliko perja zelenog luka;
- peršin;
- Kiselo mlijeko - 100 g (ili niskokalorična majoneza);
- Sol - po ukusu.
Način pripreme:
Luk, peršin, krastavci i špinat temeljito se isperu u tekućoj vodi. Špinat sitno narežite, krastavce narežite na male kockice, luk na male kolutove. Nasjeckajte peršin. Širite špinat, krastavce i luk u jelu, začinite majonezom ili šlagom. Solite po ukusu i sve temeljito promiješajte. Pripremljeno jelo pospite nasjeckanim peršinom.
Recept 4: Svakodnevna salata - za četvrtak
Prije vikenda ostalo je vrlo malo, ali odmah možete maziti sebe i voljene osobe. Pripremite nevjerojatno ukusnu i zdravu salatu s škampima i povrćem. Jelo se može poslužiti za večeru, jer je salata lagana i niskokalorična, može se jesti za večeru.
Potrebni sastojci:
- Oguljene male škampe - 140 g;
- Cvjetača - 280-300 g;
- 1 svježi krastavac;
- 2-3 rajčice;
- Pola šalice zelenog graška u konzervi;
- Majoneza - 125 g
Način pripreme:
Karfiol rastavimo na male cvjetove, dobro ih isperemo u vodi i uronimo u slanu kipuću vodu. Kuhajte kupus dok se ne skuva (trebao bi biti umjereno mekan), ali ne probaviti. Gotov kupus bacite na fil i ohladite. Škampi kuhajte u kipućoj vodi dvije minute i naslonite u drugar. Rajčicu i moj krastavac i obrišem, rajčicu narežite na tanke kriške. Krastavac izrezan u obliku tankih polukruga. Graškom ispijamo vodu. U posudu za salatu stavite škampe, kupus, krastavce, rajčicu i grašak. Sve napunimo majonezom i dobro promiješamo. Po želji, jelo može biti malo soli.
Recept 5: Svakodnevna salata - za petak
Napokon, dugoočekivani petak! Ovaj se veseli događaj može proslaviti pripremanjem ukusne i lagane večere. Salata od lososa i avokada savršeno će se uklopiti u večernji program petka navečer, pogotovo ako u jelo dodate čašu dobrog bijelog vina.
Potrebni sastojci:
- Slani losos (fileti) - 120 g;
- 1 avokado;
- Listovi zelene salate - pola hrpe;
- Nekoliko grančica kopra;
- 9-10 cherry rajčica;
- Maslinovo ulje - 30 ml;
- Limunov sok - 20 ml;
- Zrno senfa - 1 tsp.
Način pripreme:
Rajčice, avokado, zelena salata i kopar temeljito se isperu u vodi. Očistite koru avokadom, izvadimo kost, meso narežemo na male kockice. Popržite avokado limunovim sokom. Cherry rajčice prepolovite. Fino nasjeckajte kopar nožem. Filet lososa izrezan na male komade. Listovi salate razmazani su na jelu. Na lišće salate stavite losos, avokado i rajčicu. Pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, kukuruzni senf, kopar i limunov sok. Svakodnevno zalijte salatu "petak" preljevom i poslužite. Ukrasite jelo tankim krugovima limuna.
Recept 6: Svakodnevna salata - za subotu
U subotu se ponovo možete iskrcati i skuhati laganu povrtnu salatu od krastavaca, rajčice i mrkve. Odlikuje ovo jelo od banalne salate od rajčice i krastavaca, začinjenog začinjenog preljeva. Takva salata može biti izvrsna prilog uz meso ili ribu i dobar zalogaj kao samostalno jelo.
Potrebni sastojci:
- Krastavci - 4 kom .;
- Rajčica - 4 kom .;
- 1 luk (crveni);
- Zelena salata - 50 g;
- Mrkva - 2-3 kom .;
- Češnjak - 4 češnja;
- Mljevena paprika - crvena i crna;
- Sol - po ukusu;
- 100 g octa i biljnog ulja;
- Voda - 80 g
Način pripreme:
Umijte rajčice, bilje, mrkvu i krastavce. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice. Krastavci izrezati u odvod, rajčice - u male kocke. Sitno nasjeckajte luk, a salatu nasjeckajte na tanke trakice. Preklopite povrće i bilje u zdjelu za salatu. U zasebnoj zdjeli pripremite oštar preljev: biljno ulje pomiješajte s ocatom, vodom, dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, crvenu i crnu papriku. Sve temeljito usitniti i preliti preljevom za salatu.
Recept 7: Svakodnevna salata - za nedjelju
Nedjelja je sjajna prilika da se zajedno s obitelji okupimo za ukusnim stolom za večeru. Srčana, ukusna salata obavezan je atribut svakog blagdana. Salata s lignjama i jabukama oduševit će sve članove obitelji, bez iznimke, ovo jelo može se jesti za djecu.
Potrebni sastojci:
- Lignje - 2 lešina;
- 3 jaja;
- 2 glave malog luka;
- 1 zelena jabuka;
- peršin;
- Sol - po ukusu;
- Majoneza maslina.
Način pripreme:
Operite lešine lignje, uklonite film i kuhajte u kipućoj vodi tri minute. Hladne lignje izrezati na male kocke. Operite jabuku, ogulite je i narežite na trakice. Da ne potamni - poškropite limunovim sokom. Jaja prokuhajte, ohladite i nasjeckajte nožem ne premalo. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, posolite i začinite maslinovom majonezom. Ukrasite jelo grančicama peršina. „Nedjeljna“ salata spremna je za svaki dan!
Salate za svaki dan - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Svi su ovi recepti prilično jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju složene ili teško dostupne proizvode. Pokažite maštu i napravite svoj jedinstveni jelovnik salata za svaki dan! Glavna stvar je svakodnevno izmjenjivati drugu vrstu hrane i, ako je moguće, koristiti razne sastojke. Mesne ili riblje salate mogu se poslužiti kao zasebno jelo, a povrća kao prilog.
