Cherry Tomato salata - opća načela kuhanja
Mala cherry rajčica najčešće se koristi za pripremu raznih zalogaja i salata. Jedno od takvih jela je salata s cherry rajčicama. Mnogi ne vide temeljnu razliku između običnih rajčica i sorti trešanja. Međutim, postoje neke razlike. To nije samo veličina, već i struktura i ukus. Obične rajčice su mesnije i sočnije, teže ih je rezati u oblik željenog oblika za salatu. Cherry rajčice, za razliku od uobičajenih, krutijih i gustih, tako da ih je prikladno koristiti kao sastojak mnogih jela.
Cherry rajčice imaju ista korisna svojstva i tvari kao i obična rajčica, naime: sadrže vitamine A, C, B, E i elemente u tragovima (željezo, jod, bakar, cink). Okus ovih minijaturnih rajčica je svjež, travnat, blago kiselkast. Za salatu s cherry rajčicama, povrće se može rezati na različite načine (kockice, kriške, krugovi). U mnogim receptima, gotovo jelo jednostavno je ukrašeno cherry rajčicama prerezano na pola. Također možete pronaći recepte za salatu s cherry rajčicama, gdje se ovo malo povrća koristi u cijelosti. Čak i narezane, ove rajčice zadržavaju sav sok iznutra i ne gube oblik. Zato mnogi kuhari radije koriste ovu sortu za predjela i salate.
U salatu s cherry rajčicom možete dodati razne proizvode, u rasponu od drugog povrća i završavajući sa mesnim sastojcima. U jelu često možete pronaći jaja, sir, sve vrste zelenila, konzerviranu hranu. Za preljev se koriste majoneza, kiselo vrhnje, razni umaci i biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, sezamovo itd.).
Salata od Cherry Tomatoes - priprema hrane
Salata od cherry rajčice obično se poslužuje na tanjurima ili u malim zdjelicama. Od posuđa također trebaju zdjela za salatu, daska za rezanje, nož i ostalo kuhinjsko posuđe. Neki recepti koriste mljevenu hranu, pa bi mljevenje moglo biti i korisno.
Proizvodi koji se koriste u salati od cherry rajčice ne zahtijevaju posebnu obradu. Sva povrća treba oprati, po potrebi oguliti ili prokuhati. Cherry rajčice uglavnom se prodaju na grani, tako da morate ukloniti stabljiku.
Recepti salate od cherry Tomato:
Recept 1: salata od cherry rajčice
Ova osvježavajuća, jednostavna, ali nevjerojatno ukusna salata izvrsno je rješenje za vrući ljetni dan, doručak ili samo za lagani zalogaj.
Potrebni sastojci:
- Cherry rajčica - 6-7 kom .;
- Rotkvica - 7 kom .;
- 1 hrpa rukole;
- Sol, crni papar;
- Limunov sok - 2 tsp;
- Maslinovo ulje;
- Sjemenke sezama.
Način pripreme:
Cherry rajčice, rotkvice i rukavica oprati. Višnju narežite na pola, rotkvicu narežite na tanke kriške, rukom narežite rukulu. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli, dodajte sol i papar, začinite maslinovim uljem i izmiješajte. Pospite salatu od cherry rajčice s limunovim sokom, pospite sjemenkama sezama.
Recept 2: Salata s cherry rajčicama i škampima
Sve komponente jela u savršenoj su harmoniji jedna s drugom, a nizak kalorični sadržaj salate omogućuje vam da je jedete čak i navečer i u velikim količinama. Zahvaljujući posebno pripremljenom preljevu, salata ispada vrlo ukusna i ljuta.
Potrebni sastojci:
- Listovi salate - 180 g;
- Oguljene male škampe - pola kilograma;
- Snop ručke;
- Cherry rajčica - 8 kom .;
- Limunov sok i maslinovo ulje - 3 i 4 žlice. l. odnosno;
- Soja umak i suho bijelo vino - 2 žlice. l .;
- Sol i crni papar - po ukusu.
Način pripreme:
Kuhane oguljene škampe stavite u kipuću, malo zasoljenu vodu (kuhajte 3 minute nakon vrenja). Da bi kozice bile mirisne i ukusne, u lonac s vodom možete dodati sjemenke kopra i nekoliko crnih papričica. Škampe ocijedite u drugaru i pustite da voda proključa. Nakon toga pržite morsku hranu na maslinovom ulju minutu (dok ne porumeni). U zasebnu zdjelu stavite škampe, prelijte sokom od limuna i prelijte sojinim umakom. Ostavite ih da odstoje 10-15 minuta. U zdjelu za salatu stavite narezane na pola cherry rajčice, narezanu salatu i škampe (odvojeno od marinade). Dresing: preostala marinada s škampima (sok od limuna i soja sos), vino, maslinovo ulje i sol s paprom. Sve promiješajte, napunite mješavinom salate.
Recept 3: Salata s cherry rajčicama i zelenim grahom
Svi koji žele imati vitku figuru i jak imunitet svakako bi trebali obratiti pažnju na ovu salatu. Jelo se kuha samo 10 minuta, tako da je ova salata odlična opcija za doručak. Grickalice se mogu poslužiti i za ručak u obliku priloga uz goveđe ili pileće meso.
Potrebni sastojci:
- Cherry rajčica - 240 g;
- Zeleni grah - 380 g;
- Morska sol, crna mljevena paprika;
- Limun - 1 kom .;
- Sjemenke sezama - 1 žlica. l .;
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
- Svježe grančice bosiljka - 6-7 kom.
Način pripreme:
Zeleni grah možete kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati u loncu. U prvom slučaju vrijeme kuhanja bit će 5-7 minuta, u drugom - oko 3-4 minute. Cherry rajčice oprati, izrezati na polovice. Pripremite preljev: iscijedite sok od limuna, pomiješajte s maslinovim uljem, dodajte papar i morsku sol, dodajte sitno sjeckani bosiljak i sezamove sjemenke. Sve dobro promiješajte. Stavite cherry rajčicu i grah u zdjelu, prelijte umakom i promiješajte. Ovu salatu s cherry rajčicama treba poslužiti odmah dok je topla. Limunov sok se ne može upotrijebiti u potpunosti, ako se uzme manje sastojaka.
Recept 4: Salata s cherry rajčicama i govedinom
Svatko tko nikada nije kušao jelo u kojem se iznenađujuće kombiniraju cherry rajčica i govedina, treba dati 40 minuta za pripremu ove salate. Poseban „vrhunac“ i okus jelu daje posebno pripremljeni umak od češnjaka.
Potrebni sastojci:
- Govedina - 170 g;
- Cherry rajčica - 6 kom .;
- Prepelica - 5 kom .;
- Listovi salate;
- 1 žličica maslinovog ulja, senfa i balzamičnog octa;
- 1 češanj češnjaka;
- Sol i crni papar - po ukusu.
Način pripreme:
Govedinu operite, kuhajte dok ne skuha u slanoj vodi. Ohladite meso, izrezano na tanke štapiće. Listove salate temeljito operite, rastrgajte. Umak pripremite u zasebnoj zdjeli: pomiješajte maslinovo ulje, senf, balzamični ocat i zdrobljeni češnjak, dodajte sol i papar. Prepelica jaja prokuhati, ohladiti, prerezati na pola. Cherry rajčice operite, prepolovite. Pomiješajte salatu, govedinu i umak u zdjeli za salatu. Na obroke stavite malo brežuljke salate, na vrh stavite polovice rajčice i prepelice.
Recept 5: Salata s cherry rajčicama i jagodama
Ova svijetla, šarena salata pružit će sjajno raspoloženje i ukrasiti bilo koji blagdan. Zahvaljujući kombinaciji jagoda i cherry rajčice, jelo ima neobičan slatko-kiseli okus. Kuhanje tako dobre delicije dobro je u ljetnoj sezoni, kada se na vašoj dači mogu okupiti svježe mirisne jagode.
Potrebni sastojci:
- Cherry rajčica - 140-150 g;
- Jagode - 210 g;
- Snop ručke;
- Balzamični ocat - 3 žlice. l .;
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
- Malo soli;
- Mocarela sir - 120 g.
Način pripreme:
Rukule, cherry rajčice i jagode temeljito isperite pod tekućom vodom. Jagode narezane na male kriške, trešnje polovice ili četvrtine, sir na kockice. Arugula suze ruke. U zdjeli pomiješajte sve sastojke, sol. Gotovu salatu s cherry rajčicama začinite ocatom i maslinovim uljem.
Salata od cherry Tomatoes - tajne i savjeti najboljih kuhara
Da bi salata s cherry rajčicama uspjela, morate odabrati samo visokokvalitetne proizvode. Zrela cherry rajčica trebala bi imati sočan i svjež miris. Nezreli plodovi praktički ništa ne mirišu. Bolje je odabrati rajčice srednje veličine, bez vidljivih znakova oštećenja. Ako kupujete povrće na tržnici, možete pitati prodavača da prepolovi voće. Iznutra, svježa rajčica mora biti ispunjena i bez praznina. Stabljika zrelog ploda ima prirodnu zelenu boju i ne smije biti previše suha.
