Konzervirana salata od lignji - opća načela kuhanja
Meso lignje smatra se delicijom s kojom možete kuhati puno ukusnih i zdravih jela. Lignje su bogate visokim udjelom bjelančevina, hranjivih sastojaka i vitamina. Sastav ove morske hrane uključuje vitamine B, E i C, kao i niz korisnih elemenata u tragovima (željezo, fosfor, selen, jod, itd.). Meso lignje je malo kalorično, jela iz ovog proizvoda mogu se uvrstiti u dijetni izbornik.
U trgovinama se proizvod predstavlja u pročišćenom ili neočišćenom obliku, nudi se i svježe smrznuto meso. U bilo kojem od ovih slučajeva meso je potrebno prethodno obraditi i kuhati, što će potrajati neko vrijeme. Izvrsna alternativa bila bi upotreba konzerviranog lignjevog mesa za kuhanje raznih jela. Proizvod zadržava sva korisna svojstva i lako se koristi za kuhanje.
Jedna od tih kulinarskih delicija je i salata od lignji u konzervi. Ovo ukusno i hranjivo jelo vrlo je brzo i jednostavno za pripremu, a neobičan okus omogućuje vam posluživanje hrane na svečanom stolu. Iz naziva salate postaje jasno da je osnovni sastojak lignje u konzervi. Ovaj se proizvod dobro slaže s drugim morskim plodovima (škampi, mesom od rakova itd.), Jajima, raznim sirevima, zelenim konzerviranim graškom i kukuruzom, svježim peršinom i koprom, kao i s nekim povrćem i voćem (krastavci, luk, jabuke, ananas i dr.). Možete sastaviti razne proizvode i izmisliti vlastite ekskluzivne recepte za pravljenje salata od lignji iz konzerve.
Kao preljev mogu se koristiti majoneza, kiselo vrhnje, kao i domaći umaci (na primjer, umak od vrhnja, umak od češnjaka, limun, senf itd.). Salata od lignje u konzervi priprema se na nekoliko načina. Neki kuhari mljeve sve sastojke na određeni način i miješaju ih s dresingom, netko radije pravi višeslojnu salatu od konzerviranih lignji u kojoj se različiti slojevi mljevene hrane izmjenjuju sa slojem. Komponente salate možete poredati i na jelo u obliku malih tobogana i složiti sa zelenilom i svježim povrćem. Sve ovisi o preferencijama okusa i mašti kuhara.
Salata od lignje u konzervi - priprema hrane i jela
Za kuhanje i posluživanje salata od lignji iz konzervi možete uzeti bilo koje jelo: duboke zdjele i zdjele salate, kao i plitka jela. Bit će zanimljivo poslužiti salatu u pojedinačnoj prozirnoj čaši ili maloj kristalnoj vazi.
Salata od lignji u konzervi ne zahtijeva posebno složenu pripremu proizvoda. Konzervirano meso lignje dovoljno je ukloniti iz staklenke i riješiti se viška tekućine. Karanjske lignje mogu se sačuvati kao cjelina i prethodno ih narezati. Ostali proizvodi moraju se pripremiti u skladu s receptom: kuhati, peći itd.
Recepti za salatu od lignje u konzervi:
Recept 1: Salata od lignje u konzervi
Jednostavna srdačna salata koja se može pripremati svaki dan i konzumirati bez štete za figuru.
Potrebni sastojci:
- Lignje u konzervi - 250 g;
- Pola limenke konzerviranog zelenog graška;
- Zeleni luk - 40 g;
- Crni papar, sol - po ukusu;
- 2-3 pileća jaja;
- Svježi peršin - nekoliko grančica;
- Majoneza - 3 žlice. l.
Način pripreme:
Jaja prokuhajte i sitno nasjeckajte. Meso lignje, kao i zeleni grašak, ocijedite u filcu i ostavite da se ocijedi. Lignje izrezati na tanke trake, luk izrezati u obliku malih kolutića. Peršin sitno nasjeckan. Sve sastojke presavijene u zdjeli, pomiješajte jedan s drugim, papar, sol i začinite majonezom.
Recept 2: Salata od lignje u konzervi sa škampima
Još zasićenija i svečanija verzija salate od lignji u konzervi. Zahvaljujući soku od češnjaka i limuna, jelo stječe izvrsni slani okus.
Potrebni sastojci:
- Lignje u konzervi - 250 g;
- Oguljene male škampe - 250 g;
- Pileća jaja - 2 kom .;
- Češanj češnjaka;
- Svježi peršin;
- Majoneza 4 žlice. l .;
- Limunov sok;
- Papar crni grašak, sjemenke kopra, sol, lovorov list.
Način pripreme:
Prije svega, potrebno je pravilno kuhati oguljene škampe. Da biste to učinili, voda se ulije u malu zdjelu, u nju se baca nekoliko graška crnog papra, par lovorovih lišća i sjemenke komorača. Nakon vrenja škampi se stavljaju u tavu. Glavna stvar - ne probavljaju se (nakon ponovnog vrenja škampi treba kuhati 3 minute, ne više). Nakon toga, kozice se hlade i stavljaju u zdjelu za salatu. Lignje se režu na tanke trake ili male kocke, pričvršćuju se na škampe. Kuhana tvrdo kuhana jaja se režu na male kocke i dodaju morskim plodovima. Salata od lignji od konzervi prelivena umakom od češnjaka-limunom, koja se priprema na sljedeći način: majoneza pomiješana s tsp. limunov sok, zdrobljeni češanj češnjaka i sitno sjeckani peršin. Svi sastojci se temeljito pomiješaju i preliju.
Recept 3: Salata od lignje u konzervi "Imperial"
Pravi nalaz za gurmane i za one koji žele iznenaditi goste. Crveni kavijar uključen u sastav daje raskošan izuzetan okus i čini jelo "vrhuncem programa" svake gozbe.
Potrebni sastojci:
- 2 limenke konzervirane lignje;
- 6 pilećih jaja;
- 4 mala krumpira;
- Sir - 200 g;
- Konzerva crvenog kavijara;
- Majoneza za preljev - po ukusu.
Način pripreme:
Jaja se kuhaju, ohlade, bjelanjak se odvoji od žumanjka i razbije u male kocke. Meso lignje izrezati se na male kocke. Sir se utrlja na grubu rernu. Krompir se kuha u uniformama, hladi se, oguljuje se od kože i nareže se na kockice. Svi sastojci pomiješani su s crvenim kavijarom i majonezom. Gotova salata od konzerviranih lignji može se ukrasiti grančicama peršina i posipati naribanim žumanjcima.
Recept 4: Salata od lignje u konzervi s ananasima
Ova svijetla sočna salata pružit će sjajno raspoloženje i sjajan ukus. Posebno vole svoju djecu, zahvaljujući tome što su dio ananasa.
Potrebni sastojci:
- Konzerva ananasa u konzervi;
- Banka lignji u konzervi;
- Limenka kukuruza;
- 2 pileća jaja;
- peršin;
- Majoneza (bolja lagana salata ili limun).
Način pripreme:
Tekućina iz svih konzerviranih sastojaka mora biti dekantirana. Lignje izrezane na trakice ili kockice. Ako su ananas prstenovi, također ih treba izrezati na kockice. Skuhajte jaja i nasjeckajte. Sve komponente pomiješajte, dodajte sitno sjeckani peršin i začinite majonezom.
Recept 5: Salata od lignje u konzervi s rižom i avokadom
Egzotičan, ali ujedno i jednostavan recept za salatu od lignje u konzervi. Riža u sastavu čini salatu hranjivim i hranjivim jelom, a avokado unosi određenu "gušt". Ovo voće se smatra afrodizijakom, pa je jelo idealno za romantičnu večeru.
Potrebni sastojci:
- Banka lignji u konzervi;
- 1 avokado;
- Svježi krastavac;
- Riža - pola šalice;
- Svježe zelje, masline - po ukusu;
- Majoneza.
Način pripreme:
Rižu skuhajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi. Dok se riža hladi, meso lignje narežite na kockice. Ogulite krastavac i narežite na kockice. Ogulite avokado, narežite na kockice. Sve komponente se miješaju, premažite majonezom. Gotova salata može biti ukrašena zelenilom i maslinama.
Salata od lignje u konzervi - tajne i savjeti najboljih kuhara
Budući da je glavna komponenta salate lignje u konzervi, okus jela izravno ovisi o kvaliteti proizvoda. Stoga, prilikom kupnje trebate provjeriti datum izrade, datum isteka i vidjeti ako banka nije natečena.
Najbolji kuhari preporučuju odabir namirnica za salatu od konzerviranih lignji kako bi se svi sastojci kombinirali i ne zasjenili ukus glavnog sastojka.
