Salata s rižom i kukuruzom - opća načela kuhanja
Ako vam je cilj stvoriti ukusno, hranjivo i istovremeno zdravo jelo, obratite pažnju na salate s rižom i kukuruzom. Mogu se poslužiti i hladni i topli, začiniti raznim umacima, a uključuju mesne sastojke ili povrće.
Salata s rižom i kukuruzom - priprema proizvoda i jela
Za kuhanje salate koristite rižu basmati ili rižu basmati pomiješanu s divljom smeđom rižom. Divlja riža je vrlo korisna - zadržava sve korisne mikro i makro elemente koji ne idu uz čišćenje. Da biste pravilno kuhali rižu, potrebno je upotrijebiti omjere žitarica i vode na 1 do 2 - jer se riža tijekom kuhanja udvostručuje. Rižu kuhajte na sljedeći način - dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta u slanoj vodi. Ako za salatu želite koristiti mješavinu žitarica, tada divlju rižu treba kuhati odvojeno. Kuhalo se na isti način kao i bijelo, ali 30-35 minuta. Pravilno kuhana riža bit će drobljiva i meka.
Kukuruz se najbolje koristi u konzervi - dostupan je tijekom cijele godine. Prije nego što ga dodate u salatu, potrebno je iz nje iscijediti svu tekućinu.
Za posluživanje koristite veliku ravnu tanjur. Ako se salata priprema za svečanu večeru, onda prije posluživanja položite na tanjure listove zelene salate.
Prije pripreme jela pripremite nekoliko zdjelica u koje ćete stavljati sastojke za buduću salatu.
Recepti za salatu od kukuruza i riže:
Recept 1: Salata s kukuruzom i rižom
Izuzetno jednostavan recept i set sastojaka! Pored riže i kukuruza, trebat će vam bugarski luk i paprike. Za ljepotu jela možete koristiti i masline (one su zelene). U salati s rižom i kukuruzom preporučuje se korištenje maslina ili koštica maslina.
Potrebni sastojci:
- riža 200 grama
- kukuruz 150 grama
- Ružičasti luk 1-2 luka
- ocat 2 žlice
- vode 1 žlica
- šećer 1 kašika za desert
- Bugarski papar 1 komad
- masline 100 grama
- Za preljev: kiselo vrhnje 200 grama, kopar 2 češnja češnjaka
Način pripreme:
Skuhajte rižu. U ovoj salati za ljepotu gotovog jela najbolje je koristiti ne samo bijelu rižu i basmati. Zapamtite da ih trebate kuhati odvojeno zbog različitih vremena kuhanja.
Marinirajte salatu luk. Da biste to učinili, napravite marinadu - pomiješajte vodu s ocatom i šećerom. Luk treba sitno nasjeckati na pola prstena. Sjeckani luk marinirati 13-15 minuta.
Papriku operite, očistite od koštica i repova i narežite na tanke polukruse.
Otvorite staklenku kukuruza (ako koristite konzerviranu) i iz nje iscijedite svu tekućinu.
Masline prerežite na pola.
Napravite gorivo. Da biste to učinili, nasjeckajte kopar, preskočite češnjak kroz prešu za češnjak i dodajte sol u kiselo vrhnje.
Pomiješajte sastojke dodajući preljev od kiselog vrhnja u salatu s rižom i kukuruzom.
Recept 2: Salata s rižom i kukuruzom i gljivama
Ova će salata biti ukusna i toplog izgleda i hladnog. Poslužite ga uz mesna jela kao prilog, a možete ga koristiti i kao neovisno jelo. Posebnost ove salate je prevladavanje gljiva, dok riža naglašava nježnost jela, što je čini hranjivom. Ako koristite više riže, dobit ćete prilog, a ne salatu.
Potrebni sastojci:
- 150 grama riže
- Kukuruz 150-200 grama (1 limenka)
- Šampinjoni gljive 400 grama
- 1-2 luka
- Suncokretovo ulje 1 žlica za prženje
- Cherry rajčice (za ukras) 3-4 komada
- Za preljev: kiselo vrhnje 200 grama, peršin, svježi kopar, sol
Način pripreme:
Skuhajte rižu.
Otvorite kukuruz.Izvadite tekućinu iz limenke.
Luk nasjeckajte sitno. Prebacite ga na vruću tavu namašćenu uljem 3-4 minute, a zatim dodajte nasjeckane gljive. Pržite gljive 8-10 minuta, miješajući dok tekućina ne ostane u tavi i broj gljiva se ne smanji za pola.
Napravite preljev - za to nasjeckajte sitno zelje i pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
Pomiješajte sve sastojke
Prije posluživanja salatu ukrasite rižom i kukuruzom, cherry rajčicama, prepolovljenim i nasjeckanim zelenilom.
Recept 3: Salata s rižom i kukuruznim kukuruzom
Izvrsno srčano jelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima - salata s rižom i kukuruz s patlidžanom! Ovo jelo pripada mediteranskoj kuhinji, a kao što znate, stanovnici lokalnih područja mogu se pohvaliti vitkim figurama. Ova salata idealna je za sadržaj ugljikohidrata, ali budući da nema dovoljno bjelančevina, možete je koristiti s bilo kojim mesnim jelima i morskim plodovima.
Potrebni sastojci:
- 150 grama riže
- Konzervirani kukuruz 1 limenka
- 3-4 rajčice
- 2-3 patlidžana
- Svježi peršin
- 1-2 luka
- Suncokretovo ulje za prženje
- Za preljev - 100 grama vrhnja, 100 grama kiselog vrhnja, orah 50 grama, češnjak 2-3 zuba
Način pripreme:
Skuhajte rižu.
Otvorite konzervirani kukuruz i iz njega ispustite vodu.
Rajčice natopite kipućom vodom i uklonite im kožicu. Izrežite ih na kockice.
Plavo operite, izrežite repove i narežite na kockice.
Sitno nasjeckajte luk i nasjeckajte peršin.
Izlijte luk na vruću, nauljenu tavu i pržite ga 3-4 minute, dodajte plavi. Pržite patlidžane 10-13 minuta, miješajući, zatim stavite rajčicu u tavu i pirjajte povrće još 5-6 minuta na laganoj vatri. Dodajte im peršin.
Napravite gorivo. Da biste to učinili, nasjeckajte orahe, češnjak prođite kroz prešu za češnjak. Pomiješajte sastojke sa kiselim vrhnjem i vrhnjem, soli.
Pomiješajte sastojke salate ulazeći u preljev. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom i orasima.
Recept 4: Salata s rižom i kukuruzom s rakovim štapićima
Recept za salatu s kukuruzom i rakovima prilično je poznat i potražen u bilo kojoj kuhinji, ali ne svaka domaćica pravi ovo jelo, dodajući mu rižu. I uzalud - jer će se takva salata ispasti vrlo zadovoljavajuća i istovremeno ne teška. Jedini uvjet je da u salati ne bi trebalo biti puno riže, inače će se pretvoriti u kašu s povrćem.
Potrebni sastojci:
- Riža 100 grama
- Kukuruz 150-200 grama (1 limenka konzervirane hrane)
- 2 jaja
- 400 grama rakova štapića
- Zeleni mladi luk
- Svježi peršin
- Za točenje goriva 100 grama majoneze, 150 grama kiselog vrhnja, sušeni bosiljak
Način pripreme:
Skuhajte rižu.
Otvorite kukuruz i ispustite tekućinu.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, a zatim ih ogulite od ljuske i nasjeckajte.
Rakove štapiće nasjeckajte.
Nasjeckajte zeleni luk i peršin nožem.
Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i bosiljak, sol.
Pomiješajte sastojke i salata je spremna!
Recept 5: Salata s rižom i kukuruzom, orijentalna
Ukusna začinjena salata koja podsjeća na orijentalno jelo. Tajna njegove pripreme je u primjeni pilećih klijetki. Ovaj proizvod nema analoga, ali zato što se jela s njim ispadaju neobično.
Potrebni sastojci:
- Riža 100 grama
- Ventricles piletina 250 grama
- Kukuruz, konzervirano 200 grama (1 limenka)
- Orah 100 grama
- 4 češnja češnjaka
- Svježi peršin
- 2 žlice suncokretovog ulja za prženje
- kim
- Za preljev kiselog vrhnja 300 grama, kopra, lanenih sjemenki
Način pripreme:
Skuhajte rižu.
Otvorite kukuruz, iscijedite tekućinu iz staklenke.
Sjeckajte orašaste plodove mikserom.
Ogulite češnjak i narežite zube na 2-3 komada.
Operite pileće klijetke i prokuhajte ih, slanu vodu i dodajte lovorov list. Kuhajte klijetke 35-40 minuta, zatim ih uklonite, ohladite i narežite na trakice. Zagrijte tavu i umočite češnjak u maslac. Pržite ga 2-3 minute, a zatim pileće klijetke stavite u tavu. Pirjajte 8-10 minuta na laganoj vatri, dodajte orahe, kumin i nasjeckani peršin.
Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje, sjeckani kopar i laneno sjeme, sol.
Pomiješajte sve sastojke - salata s kukuruzom i rižom je orijentalna!
Salata s rižom i kukuruzom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Ako majonezu koristite kao preljev, ne pretjerujte sa salatom, jer je majoneza već prilično slana.
Koristite što više vrsta bilja (bosiljak, zelena salata, peršin i kopar) - za ljepotu jela i njegovu korisnost.
