Gojaznost je danas uobičajena bolest među ljudima svih dobnih skupina.
Pretilost je porast tjelesne težine zbog prekomjernog taloženja masti (masnog tkiva).
Pretilost se smatra kroničnom bolešću.
Pretilost se liječi sveobuhvatno. Glavni element u liječenju pretilosti je dijeta, bez koje je nemoguće pobijediti ovaj problem, čak i kirurškom intervencijom. U vezi s tim, prva stvar koju bi osoba koja pati od pretilosti trebala je učiniti savjetovati se s liječnicima i nutricionistima koji će pomoći u kreiranju nove prehrane koja se u osnovi razlikuje od prethodne. U pravilu su ljudi sjedilačkog načina života, koji rade sjedilački posao, u čijem životu nema dodatne fizičke aktivnosti, kao i ljudi koji jedu nasumično, preferirajući hranu s visokim sadržajem šećera, masti i sl., Često su pretili. , Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama ljudi su pretili, uglavnom zbog redovitog jedenja brze hrane, koje su postale svojevrsni dio kulture američkog naroda. Drugim riječima, pretilost se javlja kada osoba primi mnogo više kalorija iz hrane nego što potroši. Potkožna masnoća se u pravilu raspoređuje više ili manje ravnomjerno po cijelom tijelu, a ne nakuplja se samo, na primjer, na trbuhu ili bokovima.
Pretilost je često popraćena nizom dodatnih bolesti. Primjerice, kod pretilih ljudi dolazi do poremećaja ravnoteže vode i soli u tijelu, pogoršava se rad kardiovaskularnog, dišnog i probavnog sustava, povećava se opterećenje mišićno-koštanog sustava, te se zbog toga pojavljuju bolovi u kralježnici i zglobovima, posebno za koljeno i gležanjski zglobovi, što kasnije dovodi do artroze.
Gojaznost je dvije vrste:
- Alimentaronoe, kada se tjelesna težina postepeno povećava, a masnoća se odlaže ravnomjerno;
- Hipotalamik, kada se tjelesna težina prilično brzo povećava, a masne naslage nastaju uglavnom na trbuhu, bokovima i stražnjici. Hipotalamičku pretilost karakterizira pojačani apetit, žeđ, noćna glad i vrtoglavica, glavobolja, smanjen san i znojenje.
Gojaznost se obično dijeli u 4 stupnja koja se određuju premašanjem norme stvarne tjelesne težine prema:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% ili više.
Norma stvarne tjelesne težine obično se izračunava prema Brockovoj formuli, kada joj se rast oduzme 100. To jest, s porastom od 180 centimetara osoba bi trebala težiti 80 kilograma. Brockova formula ne daje točnu vrijednost i djeluje samo kao definicija približne brojke. Jasno je da, ovisno o vrsti aktivnosti, načinu života i pojedinim fiziološkim karakteristikama osobe, ovaj pokazatelj varira.
Kao što je već spomenuto, glavni element u liječenju pretilosti je prehrana.
Dijeta za pretilost uključuje mnoga ograničenja i promjene u uobičajenoj prehrani. Tako, na primjer, pacijent mora odbiti prženu hranu, preferirajući kuhanu, pirjanu, pečenu ili kuhanu na pari. Najbolje je kuhati samostalno kako biste bili potpuno sigurni u kvalitetu jela i načinu pripreme. Također se ne preporučuje soliti hranu tijekom kuhanja. Ako je potrebno, gotovo jelo možete soliti neposredno prije upotrebe. Korištenje začina također treba smanjiti. Strogo je zabranjeno posjetiti brzu hranu i korištenje konditorskih proizvoda i slatkiša. Šećer zamjenjuju sladila. Posebna se pozornost posvećuje vlaknima koja pomažu u čišćenju želuca i crijeva, kao i u normalizaciji probavnih procesa u tijelu. Kod pretilosti je uobičajeno jesti frakcijski u malim obrocima 5-6 puta dnevno, a ukupni kalorijski sadržaj ne smije biti veći od 1900 kilokalorija dnevno. Preporučuje se konzumiranje proteina do 100 grama dnevno, masti - do 80 grama, od kojih polovina treba biti biljnog podrijetla, ugljikohidrati - do 200 grama.
Skup proizvoda za pretilost značajno se razlikuje od skupa proizvoda za običnu osobu.
Među dozvoljenim proizvodima su heljda, ječam i ječam kaša, povrće bogato vlaknima, med, mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoće, čaj (crni, zeleni i biljni), razni decokcije začinskog bilja, kava s mlijekom, riba i nemasno meso, jaja (jedno dnevno), bobice, voće, kao i kompoti, žele i mousses izrađeni od njih, razne juhe (povrća, riba, juha od kupusa, borsch, itd.), kruh (cjelovito zrno ili integralno brašno, kao i raž i pšenica). Također je dopušteno konzumiranje malo ulja i umaka s malo masnoće i blagih umaka, poput rajčice ili bijelog.
Iz gornjih jela je stvoren jelovnik za liječenje pretilosti.
Masno meso i riba, tjestenina, bijela riža, grah, kaša, konzervirana hrana, masni mliječni proizvodi, začinjeni i masni umaci (majoneza, senf), životinjske masti, kupljeni sokovi, peciva i slatkiši, bijeli kruh zabranjeni su zbog pretilosti. , peciva od kvasca, lisnatog tijesta i tijesta od kratkog kruha, nekih bobica i voća, poput grožđa i banana, kao i prirodno brza hrana i alkoholna pića.
Izborni primjerak za dva dana za pretile osobe:
1. dan
Prvi obrok: umućena jaja, pirjana mrkva, jabuka;
Drugi obrok: povrća salata, jabuka;
Treći obrok: juha od pilećih juha, kuhano mršavo meso, zeleni grašak, svježe cijeđeni sok od jabuke;
Četvrti obrok: kuhana riba, biljni dekocija;
Peti obrok: skuta s malo masnoće i kefir.
2. dan
Prvi obrok: zobena kaša, povrtna salata, čaj ili kava bez šećera;
Drugi obrok: gulaš od povrća;
Treći obrok: juha od kupusa ili borsch, peciva od kupusa bez riže, 2 jabuke;
Četvrti obrok: skuta s malo masti, biljni čaj;
Peti obrok: kefir.
Također, u liječenju pretilosti važno je organizirati dane posta jednom u jednom do dva tjedna. Ovo je potrebno za poboljšanje probave i rasterećenje živčanog sustava.
Dan posta često se proizvodi od jedne vrste proizvoda, to jest kada tijekom dana osoba jede, na primjer, samo mliječne proizvode ili samo voće.
Važno je razumjeti da je dijeta samo dio liječenja pretilosti. Pretilost se može izliječiti samo integriranim pristupom. Osim prehrane, tijelu je potrebno dati i dodatnu tjelesnu aktivnost, postupno povećavajući intenzitet, uzimati lijekove koji utječu na razinu apetita i normalizirati probavu, a redovito ih promatraju liječnici i nutricionisti.
