Činilo se da se od pilećeg mesa može napraviti više - salata, topla jela, kotleti. Ispada da se ovaj popis može nadopuniti s još jednim zanimljivim jelom - pilećim suffléom. Ova originalna kompozicija omogućuje vam da ukrasite stol prozračnim i laganim kulinarskim remek-djelom koje će se svidjeti svima bez iznimke.
Prednosti suhog piletine su ogromne - to je dijetetsko jelo, lagano, prozračno i ukusno. Može se kuhati u laganom štednjaku iu pećnici. Osim toga, postupak kuhanja ne traje puno vremena, što je važno za modernu domaćicu. Još jedna prednost je stvaranje zanimljivih skladbi. Pripremivši sufle u silikonskom kalupu, možete oblikovati različite oblike, od dječjih medvjeda do romantičnih srca. Ukusna je i vrlo lijepa.
Pileći sufle izvrsna je opcija kao hladna užina. Također ga možete namazati na kruh i jesti umjesto jutarnjeg sendviča. Općenito, jasne se granice ne mogu povući. Glavno je slijediti upute za kuhanje i uživati u novim okusima.
Pileća juha - priprema hrane
Za pripremu sufle od pilećeg mesa možete koristiti i pileću jetru i prsa, te druga jela. U većini slučajeva mljeveno meso izrađuje se od mesa ili je ovaj sastojak mljeven u blenderu. Da biste dodali bogatstvo i lepršavost, krema ili jaja mogu biti dio jela.
Piletina Sufle Recepti
Recept 1: Pileći pileći sufle
Također možete kuhati dijetetski jelo u vodenoj kupelji, to vrijedi i za pripremu jela od piletine. Dajemo pristupačan recept za kuhanje pilećih suflea, s kojima se može slagati i ambiciozni kuhar.
Potrebni sastojci:
• maslac - 50 g;
• dojka - 400 g;
• vrhnje - 150 ml;
• brašno - 1 tsp;
• jaje - 1 kom.
• kiselo vrhnje - 50 ml.
Način pripreme:
Prije svega, stavite meso na vatru, mora biti u potpunosti kuhano. U međuvremenu u tavi otopite maslac, dodajte brašno, neprestano miješajući. Doda se sljedeća krema, polako dodajte mliječni sastojak u tavu u tankom mlazu, ne prestanite raditi s lopaticom. Treba ga miješati dok ne nestanu sve kvržice. Meso se kuha. Sitno nasjeckati i poslati u blender. Mljeveno kuhano meso, zatim miješalicu dodamo topli kremasti umak, čvrsto zatvorimo poklopac i sve dobro promiješamo.
U zasebnoj posudi pobijte samo bjelanjak. Gustu pjenu treba pomiješati s mesnom masom.
Ostaje kuhati konzerve za sufle. To može biti čvrsti oblik ili odvojeno uzimani kalupi. Podmažite ih uljem i stavite ih u sastav pilića. Ostaje dodati kiselo vrhnje. Da biste to učinili, tuku žumanjke, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i postepeno ulijte u svaki kalup.
Ako se sufle pripremaju na vodenoj pari, onda stavimo kalupe u posudu, gdje također nalijemo vodu, tekućina mora zatvoriti kalupe za 2/3. Pokrijte tavu čvrsto poklopcem i kuhajte pileći sufle na laganoj vatri. Nakon 30 minuta možete uživati u najukusnijem pilećem sufleu.
Recept 2: Pileći souffle u polaganom kuhaču
Ako kod kuće već imate takav moderan uređaj kao spor štednjak, tada ste nevjerojatno sretni. Zahvaljujući ovoj tehnici možete kuhati zdrava jela, pratiti svoje zdravlje i dobiti potrebne vitamine sadržane u korištenim proizvodima. Vrijeme je za diverzifikaciju popisa jela s kojima možete ugoditi svojim rođacima tako što ćete ih brzo pripremiti uz pomoć višekutnika.
Potrebni sastojci:
• file - 800 g;
• vrhnje - 200 ml;
• jaje - 3 komada;
• luk - 2 komada;
• zelje i sol.
Način pripreme:
Sve je vrlo jednostavno. Piletinu i luk izrezati na sitne komade. Sve to šaljemo u zdjelu blendera. Ovdje dodamo i žumanjke. Sastojci dovode do homogene mase. Bjelanca se istuče u poseban tanjur, koji se zatim nježno miješa s mesnom teksturom. Ne zaboravite dodati zelje, crni papar i malo soli. Sve smo stavili u zdjelu multicooker-a i 30 minuta postavili mod "Quenching". Jelo treba poslužiti odmah tako da se nema vremena podmiriti.
Recept 3: Piletina Soufflé
Ne samo pileći file se može pohvaliti njegovim prehrambenim svojstvima, pileća jetra također ima i elemente u tragovima koji mogu poboljšati kvalitetu krvi i normalizirati cirkulaciju krvi. Donosimo primjer slasnog i ukusnog načina dizajniranja pileće jetre.
Potrebni sastojci:
• jetra - 500 g;
• brašno - 4 žlice l .;
• vrhnje - 150 ml;
• mrkva - 1 kom.
• jaje - 2 komada;
• luk - 1 kom.
Način pripreme:
Dakle, pileća jetra, oguljena mrkva i luk proviruje kroz mlin za meso. Dalje, trebate temeljito pobijediti jaja. U dubokoj posudi pomiješajte mesnatu konzistenciju s masom jaja, posolite, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zbog toga bi se trebala oblikovati masa slična tijestu za palačinke. Izlijte masu u posudu za pečenje i poslajte u pećnicu na 50 minuta.
Recept 4: Pileći sufle s umakom od mlijeka
Ako još niste počeli kuhati pileći sufle, onda je vrijeme da se bavite ovom zanimljivom aktivnošću. Za ovo jelo potrebne su nam dvije skupine sastojaka, jedan za sufle, a drugi za mliječni umak.
Sastojci za sufle:
• meso - 500 g;
• umak od mlijeka - 400 g;
• sir - 100 g;
• jaje - 2 kom.
Za umak:
• mlijeko - 1 l;
• brašno - 3 žlice l .;
• maslac - 100 g
Način pripreme:
Počnimo s pripremom umaka od mlijeka, budući da ne samo da će biti poslužen sa sufleom, već će biti uključen iu samu sufle. Dakle, brašno pržite na maslacu, sve prelijte mlijekom, solju i kuhajte oko 10 minuta. U međuvremenu, bjelanjci od jaja. Ugasite vatru i dodajte tučenu pjenu.
Za sufle je korisna svaka piletina. Treba ga skuhati, a zatim ga samljeti u blenderu. Također je potrebno dodati mliječni umak, sol i žumanjke. Sve se to miješa. Souffle je bolje ispeći u jelima otpornim na toplinu, jer će se u njima jelo poslužiti na stolu. Dodajte mesnu konzistenciju u posude, protrljajte sir i pošaljite da se peče na 180 stupnjeva.
Pileći sufle - tajne i savjeti najboljih kuhara
Ako ste još uvijek vjerovali da se sufle može poslužiti samo kao slatki desert, danas je vrijeme da promijenite svoje poglede i otkrijete novi - pileći sufle!
