Bobice ptičijih trešanja nisu najpopularniji proizvod i, cijeneći ga sa svih strana, možemo reći da je to potpuno nepravedno. Nema potrebe stvarati dijetu s njom na čelu. Ali ako povremeno ukrašavate svoj stol bobicama trešnje - vaše će se zdravlje primjetno poboljšati.
Što možete reći o prednostima bobica trešnje i cijele biljke
Od svih vrsta ptičije trešnje (porodica Pink, rod Šljiva), najčešće su ukrasne biljke i voćne kulture, obična ptičja trešnja (šarlaha, ptica) i trešnja, plodne bobice crvene, a ne crne i ljubičaste boje, kao i obično.
Ptica trešnja ima izgled niskog drveća, rjeđe - grmlja, a njihovo cvjetanje neobično je lijepo i mirisno - bijele cvasti formiraju bujne grozdove.
U njima se sredinom ljeta i jeseni skupljaju plodovi ptičije trešnje - malene pijanke bogatog i slatkog okusa koji se ne može usporediti s bilo čim, a trpko je ljepljiv nijansa (koja sve više slabi do potpunog zrenja bobica).
Svježe bobice ptičje trešnje praktički ne jedu - jednostavno nisu vrlo ukusne, ali pitanje je vremena da ih napravite kao nadjev za pite sa šećerom (ili čak medom i začinima).
Od pekmeza od pčelinjih trešanja pripremaju se žele, sirup i domaće vino.
Svježe bobice, položene lišćem ptičje trešnje, čuvaju se na hladnom mjestu nekoliko tjedana. Listovi trešnje, usput, zanimljivo izdvajaju krastavce prilikom kiselog ukusa.
Ponekad se ptičja trešnja zamrzne. Ali češće ga spremaju u rezervu i tada - od njega možete čak i kuhati kompot, ali u kuhinji je i dalje u potrazi u mljevenom obliku.
Brašno od ptica trešnje dodaje se tijestu za kolače, kolače, razna peciva, s njim možete pripremiti mesni umak i slatko vrhnje. Bonus okusa i dopadljive arome - ptičja trešnja je svijetla boja.
Ptinja trešnja pripada onim nevjerojatnim biljkama, zrak oko kojih je (posebno tijekom razdoblja cvatnje) zasićen hlapljivim fitoncidima koji uništavaju mikroorganizme štetne za ljude (životinje, druge biljke), uključujući spore niza vrsta plijesni.
Stoga je trešnja ptica iscjelitelj šume i vrijedan ukras vrta.
A uz to - izvrsna biljka meda.
Tradicionalna i moderna biljna medicina složile su se da su praktički svi dijelovi ptičje trešnje - kora, lišće, cvijeće, bobice, korisni na svoj način.
No, na području prehrane, plodovi se, naravno, najviše koriste.
S obzirom na to da je njihova energetska vrijednost 100 kcal na 100 g, a obično ne jedu ptičje trešnje, nemoguće se bojati zbog toga što će zbog toga dobiti višak kilograma.
Samo 100 g bobica trešanja nekoliko puta pokriva dnevne potrebe odrasle osobe za kobaltom i više od 50% - potrebu za manganom.
Također je vrijedno napomenuti značajan sadržaj cinka i bakra potrebnih za sintezu DNA, metabolizam proteina i proizvodnju hemoglobina.
Ostali elementi koji stvaraju blagodati trešanja uključuju:
• antocijanini (to su pigmenti) ne sintetiziraju se u tijelu i za njega su važni zbog brojnih svojstava - hemostatičkih, adaptogenih i baktericidnih;
• vitamin C jača imunološki sustav, optimizira apsorpciju kalcija;
• tanini su odgovorni za učinkovitost biljke u zaustavljanju proljeva, a oni, u kombinaciji s antocijaninima, stvaraju protuupalno svojstvo;
• organske kiseline zajedno s flavonoidima povećavaju otpornost tijela na gladovanje kisikom (hipoksija);
• Vitamin PP i pektin djeluju kao antioksidans koji sprečava oštećenje, starenje tijela, učinak slobodnih radikala;
• guma podržava apsorpciju hranjivih sastojaka iz hrane, a prema nalazima mnogih znanstvenika, može spriječiti poremećaje metabolizma lipida u smjeru debljanja.
Koje će bolesti imati koristi od plodova trešanja?
Uz prehladu i SARS te akutne respiratorne infekcije, trešnja djeluje kao antipiretik i dijaforeza.
Jačajući tijelo, sprečava komplikacije bolesti koje mogu oštetiti srce, vid i dišni sustav.
Prednosti ptičje trešnje kod bronhitisa su izražene - antitusijski učinak kombiniran je u njegovim bobicama sa sposobnošću izlučivanja gnojnica.
U liječenju bolesti genitourinarnog sustava, na primjer, žad, pšenica trešnja djeluje kao diuretik.
Trešnja je korisna za prevenciju ateroskleroze zbog svojstva snižavanja kolesterola u krvi i sprečavanja stvaranja plakova na zidovima krvnih žila.
Također, jača krvne žile i kapilare, istodobno povećavajući njihovu elastičnost.
Trešnja - jedno od glavnih sredstava biljne medicine za kršenja probavnog trakta (uključujući za liječenje zaraznih bolesti), kada se koristi:
• ubrzava oporavak od disbioze i enterokolitisa;
• normalizira se sastav i proizvodnja želučanog soka;
• percepcija masne i začinjene hrane od strane želuca se poboljšava (s nestankom takve reakcije na to kao mučnina i osjećaj težine).
Također, bobice trešnje sprječavaju gnojne procese u crijevima i potiču apsorpciju kroz stjenke korisnih tvari iz probavljene hrane.
Dokazan je pozitivan utjecaj bobica trešnje na usnu šupljinu - uklanjanje bolesti desni, suzbijanje bakterija koje izazivaju parodontnu bolest.
Kakva je inače korist od bobica trešanja
Poznato je da je tijekom razvoja Sibira cijenjena trešnja bila cijenjena zbog svoje sposobnosti održavanja ljudskog zdravlja, čak i uz lošu, hranjivu prehranu.
Pregršt bobica trešnje - „korica“ s lijekom za nedostatak vitamina.
Bobice trešanja ubrzavaju regeneraciju tkiva, uključujući i teške slučajeve kao što su ugrizi životinja i čirevi, a imaju i blagi analgetski učinak (za bilo koji fokus boli).
U odnosu na živčani sustav, trešnja ptica djeluje kao sedativ, ali bez inhibicije brzine reakcije i razmišljanja, a potonju, kao nuspojavu, karakteriziraju mnogi sedativni lijekovi moderne medicine.
Također, danas znanstvenici inzistiraju na blagodati ptičje trešnje u mjerama za sprečavanje zloćudnih novotvorina.
Koja šteta može biti od bobica ptičje trešnje
Listovi ptičje trešnje, njezina kora i cvjetovi, ali uglavnom sjemenke, sadrže amigdalin glikozid, koji se pod određenim uvjetima (na primjer, tijekom probave) pretvara u cijanovodičnu kiselinu. A njegova akumulacija u tijelu prepun je trovanja.
Stoga se za pripremu i uporabu bobičastog voća bez štete morate pridržavati niza pravila:
• praznine (džem, tinktura) od ptičje trešnje sa jama ne mogu se skladištiti duže od 9 mjeseci;
• još bolje - komplicirati recepte i prethodno obrisati svježe (ili pare s kipućom vodom) voće kroz sito, tada će, izgubiti svoju štetu, bobice ptičje trešnje samo imati koristi.
Iz istog razloga mljevena trešnja može izazvati sumnju - nije svaki proizvođač preferira tehnologije u kojima neće biti sjemena.
Kako ne bi došlo do štete od bobica ptičje trešnje, treba je napustiti u slučaju kroničnog opstipacije, hemoroida, čira na želucu u akutnoj fazi.
U prošlosti je ptičja trešnja služila kao kontracepcijsko sredstvo za žene, i iako u tom pogledu njegova učinkovitost nije dobila čvrstu znanstvenu potvrdu, dobro je poznato da recepti tradicionalne medicine s pšenicom i čak i njenim plodovima obiluju - sve je to kontraindicirano za trudnice, a rizici su posebno izraženi (do pobačaj) u prvom tromjesečju.
Unatoč svojstvima prirodnog antibiotika, bukete cvjetova trešnje u cvatu ne preporučuje se dugo držati u zatvorenom. Drugi, ne tako dobar niz elemenata u njegovom sastavu može izazvati pogoršanje dobrobiti, uključujući migrenu, vrtoglavicu i mučninu.
