Možda bi se složila svaka domaćica, ponekad se pileće meso može pokazati prilično suho i bez ukusa. Ova je značajka svojstvena bilo kojoj niskokaloričnoj prehrani. Međutim, još uvijek postoje neke metode kojima se mesu daje sočnost i okus. U ove svrhe koristite različite umake i marinade, što omogućuje naglašavanje okusa jela. To se odnosi i na majonezu, ovaj masni umak čuva sočnost pilećeg mesa, a daje mu i začinjene note, na primjer, ako dodate žlicu adjika majonezi, osjetit ćete oštrinu jela.
Piletina u jelu s dokazanim majonezom, koja je bila u službi mnogih domaćica. Ovo je jednostavan i ekonomičan način iznenaditi neočekivane goste ukusnim i sočnim mesom. Pri pripremi takvog jela majoneza može djelovati i kao marinada, i kao jedan od glavnih sastojaka, a koristi se i kao umak.
Piletina u majonezi - priprema hrane
Piletina u majonezi je zaista svestrano jelo. Možete ga brzo kuhati u tavi, možete peći piletinu u majonezi u pećnici u čast značajnog datuma, ili možete napraviti kebab od piletine u majonezi i uživati u mirisnom i sočnom mesu čak i u krilu prirode. Pileća bedra ili pileća noga najčešće se koriste za kuhanje; dijeljenjem ih u porcionirane komade možete započeti postupak kuhanja. Takvo meso možete i pržiti ili poslati u pećnicu, nakon što ga stavite u rukav. Općenito, ono što je dovoljno fantazija, a možete kuhati koristeći samo piletinu i majonezu.
Recepti s pilećom majonezom
Recept 1: Piletina u majonezi, pečena u rukavu
Uz pravilno kuhanje, piletina će se samo rastopiti u ustima. Koristeći paket za pečenje, ne samo da možete sačuvati sočnost mesa, već i dodati okus i ukusno, u stvari, stavljene na majonezu.
Potrebni sastojci:
• bedro - 700 - 900 g;
• češnjak - 1 glava;
• majoneza - 250 g;
• začin za pileće meso.
Način pripreme:
Pileće meso dijeli se na porcionirane komade, temeljito se opere, koža se može ukloniti, ali to nije uvjet. Kad je meso spremno, možete napraviti umak. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte češnjak, dodajte ga majonezi, ovdje također šaljemo začin za pileće meso. Kao začin možete koristiti posebne setove, koji uključuju sve potrebne komponente za pečenje piletine u pećnici. Pomiješajte umak i sve to dodajte mesu. Piletina je pažljivo ukrašena ovom konzistencijom majoneza i uredno je položena u rukav za pečenje. Čvrsto učvrstite i 1,5 sat pošaljite vrećicu mesa u pećnicu. Ljubiteljima zlatne kore preporuča se probušiti vrećicu na kraju.
Recept 2: Pileći shashlik u majonezi
Dostupnost i korisnost pilećeg mesa dovela je do činjenice da se pileće noge aktivno koriste za kisele ćevape. Vrijedno je napomenuti da će okus pilećeg kebaba biti malo manji od svinjskog mesa.
Potrebni sastojci:
• piletina - 2 kg;
• luk - 3 kom .;
• majoneza - 500 ml;
• sol - 2 tsp;
• ljekovito bilje za ćevapčiće;
• lovorov list.
Način pripreme:
Za ćevapčiće možete uzeti bilo cijelo pileće trupce, a možete uzeti i drugo pileće meso - noge, bedra, noge i ostale dijelove koje vam srce više želi. Solimo meso, dodamo papar i usitnjeni lovorov list. Sve ispunimo majonezom. Ostaje nasjeckati luk, bolje kolutiće, da se kasnije mogu odvojiti od mesa. Meso u majonezi je spremno. Ostaje dati 2 - 3 sata za marinadu i hrabro otići u šumu na roštilje. Meso se stavlja na rešetku za roštilj i lagano se prži povremeno okrećući.
Recept 3: Piletina u majonezi u laganoj šerpi
Predstavljamo vam jelo koje se može brzo pripremiti u slučaju dolaska neočekivanih gostiju. Korištenje takvog sastojka kao što je majoneza, meso će učiniti sočnim i nježnijim, samo će se rastopiti u ustima. Ne vjerujete?
Potrebni sastojci:
• piletina - 700 - 900 g;
• sol, začini;
• majoneza - 100 ml;
• kečap - 100 ml;
• voda - 50 ml.
Način pripreme:
Nećemo reći da meso treba temeljito oprati, a to se mora činiti sa svakim kuhanjem jela s pilećim mesom. Pripremljeno meso treba biti sol, papar i ostaviti oko sat vremena. Usput, bolje je koristiti svježe mljevenu papriku, ima naglašeniju aromu.
Meso se ukiseli. Možete početi dolijevati gorivom. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak, može se i naribati. Pomiješajte češnjak s jednim od glavnih sastojaka - kečapom.
U zdjelu multicooker ulijemo malo biljnog ulja, 1 žlica. Meso pomiješati u kečapu i odmah poslati u zdjelu. Postavite način "Fry" na 15 minuta. Dalje otvorite poklopac, pomiješajte majonezu s vodom i ovom smjesom napunite pileći batak. Postavite "Gašenje" na 35 minuta.
Jelo je spremno!
Recept 4: Pileća majoneza u pećnici
Dolazi obiteljski odmor, a želite voljeti svoje najmilije ukusnom piletinom u pećnici? Predlažemo da obratite pažnju na ovaj recept. Usput, upotrijebite cijelo truplo. Piletinu možete umotati u foliju, a 15 minuta prije kuhanja otvorite foliju kako bi meso dobilo zlatnu koricu.
Potrebni sastojci:
• piletina - 1 - 1,5 kg;
• parmezan - 150 g;
• majoneza - 100 ml;
• zelje.
Način pripreme:
Piletinu operite, protrljajte, posolite i popaprite. Ako želite začiniti stvari, meso možete razmazati domaćim adjikom. Na finoj rerni umiješa se parmezan, koji se zatim temeljito pomiješa s majonezom. Dobivenim umakom utrljajte naš pileći trup, stavite ga na lim za pečenje i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 60 minuta. Jednostavno je, ali suludo ukusno!
Piletina u majonezi - tajne i savjeti najboljih kuhara
Kuhati piletinu u majonezi mogu biti različite metode. U pećnici, u laganoj pećnici, čak i u tavi. Dovoljno je nekoliko minuta meso napuniti majonezom, a zatim ga pržiti s obje strane u tavi. Što bi moglo biti lakše i lakše. Međutim, unatoč jednostavnosti postupka, meso je nježno, sočno i mirisno. Ponekad je prilično teško odrediti je li to pileće meso ili ne?
