Prije su se o proteinskim tresevima raspravljalo samo u teretanama, ali danas su već čvrsto uspostavljeni u prehrani običnih ljudi koji vode zdrav način života i teže gubljenju kilograma. Oko upotrebe proteinskih mješavina postoje mnogi mitovi, pitanja i nedoumice. Otkrijmo od čega se sastoje proteinski shakesi, koje su njihove prednosti i nedostaci.
Sastav proteinskih šejkova i koristi proteina za ljude
Proteinski shake je dodatak hrani, ekstrakt vodotopljivog proteina životinjskog ili biljnog podrijetla, dobiven laboratorijskim ispitivanjima. Ovisno o sirovini, protein može biti kazein, whey, jaje i soja. Osim proteina, kokteli često uključuju mineralne dodatke i multivitamine.
U pravilu se proteinske mješavine propisuju na preporuku nutricionista, fitnes instruktora ili nutricioniste kako bi se dobila mišićna masa i smanjila tjelesna težina. To je znanstveno opravdano, jer bjelančevine proteina ubrzavaju metabolizam - tijelo mora trošiti 30% više energije na preradbu bjelančevina od sagorijevanja masti i ugljikohidrata.
Za sportaše i one koji žele smršavjeti, prednosti proteinskih shakesa neosporne su jer:
osiguravaju brzi unos aminokiselina u tijelo;
sadrže minimalnu količinu ugljikohidrata i masnih kiselina;
zamijenite prirodne proteinske proizvode;
pomoći u kontroli apetita;
eliminirati tjelesnu masnoću uz očuvanje mišića.
Uloga i koristi proteinskih trešanja u uklanjanju nedostatka proteina
Oko 20% ljudskog tijela sastoji se od proteina koji je odgovoran za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila, formiranje i opskrbu kisikom stanica, tkiva, mišića i organa te jačanje imuniteta. Manjak proteina dovodi do kardiovaskularnih bolesti, ovisnosti o ugljikohidratima, niske elastičnosti kože i krvnih žila, gubitka kose, gubitka mišićne mase, endokrinih poremećaja.
U prosjeku, dnevni unos proteina za odraslu osobu iznosi 1 g na 1 kg težine. Odnosno, osoba težina 75 kg trebala bi konzumirati 75 g bjelančevina, a polovica mora biti biljnog podrijetla (gljive, mahunarke, šparoge, soja), a polovica - životinje (jaja, piletina, skuta). Jer dan steći ovu normu samo s hranom gotovo je nemoguće.
VAŽNO. Za sportaše, djecu i trudnice kojima je potrebna povećana količina proteina za izgradnju stanica i tkiva, stopa unosa proteina povećava se na 1,5 g.
Tada proteinski shake dolaze u pomoć. U jednom dijelu smjese u pravilu se nalazi 25-30 g proteina, ali nema suvišnih masti i ugljikohidrata. Protein je prikladan za skladištenje - prah zauzima malo prostora, a koristite - samo razrijedite dodatak vodom i promiješajte. U korist koktela govori činjenica da se proteinske mješavine propisuju čak i djeci s oslabljenim apetitom.
Proteinski šejkovi za mršavljenje: šteta ili korist?
Kada gubite kilograme, iskušenje je izgraditi čitavu dijetu isključivo na proteinima, ali to se ne može učiniti. Višak proteina u tijelu zbog nekontroliranog unosa proteinskih šejkova štetno je za tijelo. Rascjepljivanje velike količine proteina dovest će do povećane proizvodnje dušika, a to predstavlja dodatno opterećenje za bubrege i gastrointestinalni trakt. Sustavno predoziranje proteina također je prepuno poremećajima u endokrinom sustavu, na koje će koža odmah reagirati pojavom akni i osipa.
Glavna vrijednost proteina tijekom gubitka kilograma je njegova sposobnost smanjenja apetita i stvaranja anti-kataboličkog učinka, odnosno očuvanja mišićnih stanica uz razgradnju masti. Za smanjenje tjelesne težine potrebno je zamijeniti jedan ili više obroka proteinskim mješavinama. Međutim, proteinski shake još uvijek nisu zamjena za hranu, već samo zdrav dodatak. Dizajniran je tako da potakne tijelo da troši više energije, a ne da radi u stresnom režimu.
Prednosti proteinskih šejkova za žene
U jednom trenutku, žensko tijelo je u stanju apsorbirati 25-30 g proteina. Istodobno, proces njezinog cijepanja kod djevojčica odvija se sporije nego kod muškaraca.
Proteinski šejkovi će najviše koristiti ženama kada ih konzumiraju:
nakon fizičkog napora - protein zaustavlja izlučivanje hormona stresa kortizola, obnavlja oštećene mišićne stanice;
nakon buđenja lagano pokrenuti rad gastrointestinalnog trakta;
prije spavanja, kao posljednji obrok;
kao lagan i zdrav zalogaj između glavnih obroka.
Smatra se da konzumacija dovoljne količine proteina kod djevojčica doprinosi obnovi crvenih krvnih stanica u krvnim stanicama, što pozitivno utječe na ženski ciklus. Uz to, određene vrste proteina (na primjer, soja) mogu normalizirati hormonalnu pozadinu i spriječiti pojavu zloćudnih novotvorina u mliječnim žlijezdama.
Mogu li proteinski shakei naštetiti tijelu?
Upotreba proteinskih šejkova u pravoj dozi, koje je odobrio nutricionist, ne može naštetiti osobi. Svi zdravstveni problemi koji su opisani kao štetni proteinski šejkovi rezultat su nepravilnog unosa smjesa.
Očito, ako sustavno jedete jedan protein, tijelo će se prebaciti na manju potrošnju energije i prestati proizvoditi enzime za probavu druge hrane, uključujući i čvrstu hranu.
VAŽNO. Uz prekomjernu uporabu sojinog proteina koji sadrži fitoestrogene, muškarci mogu osjetiti poremećaje u endokrinom sustavu.
Tri su glavna uzroka štetnih učinaka nakon uzimanja dodataka prehrani:
Nepoštivanje preporučenih doza
Važno je pratiti broj obroka proteinskih dodataka. Napokon, dobivajući aminokiseline iz hrane, osjećamo se puni, što nas sprječava da prejedamo. Uz proteinske shakes, postoji rizik da nekoliko puta pređe normu - oni se psihološki percipiraju kao piće ili desert.
Korištenje lažnih ili isteklih proteina
Kada kupujete prah, morate pažljivo proučiti sastav na pakiranju. Najbolje je izbjegavati koktele, čiji sastojci uključuju sintetička sladila, šećere i zgušnjivače. Bolje je kupiti gotove smjese i čisti protein od poznatih, pouzdanih tvrtki i proizvođača. Proizvod mora biti certificiran i imati dozvolu za prodaju u zemlji.
Individualna netolerancija na komponente koktela
Prije nego što počnete uzimati, potrebno je konzultirati stručnjaka i uzeti testove za toleranciju na laktozu. Kronični i akutni probavni poremećaji, jetra, bubrezi, nedostatak enzima također su među medicinskim kontraindikacijama koje isključuju mogućnost unosa proteina.
Ovo su glavne prednosti i nedostaci proteinskih šejkova za ljudsko tijelo. Da biste svoju prehranu nadopunili proteinima ili ne, trebate odlučiti na temelju zaključaka stručnjaka, a uzimiti suplemente samo u preporučenim dozama i u kombinaciji s fizičkom aktivnošću. Tada će dobrobiti proteinskih trešanja za tijelo biti vidljive ne samo vama, već i drugima.
