Zobene kaše kolačići su jedan od najkorisnijih proizvoda od brašna. Evo recepta za izradu takve poslastice bez pečenja u pećnici. Mnogi ga pripisuju fitnessu, ali to nije sasvim istina. Šećer u većini varijanti također se nalazi u znatnim količinama.
Zobene pahuljice bez pečenja - opća načela pripreme
Budući da se kolačići kuhaju bez pečenja, morate odabrati dobru zobenu kašu. Neželjeno je dugotrajno kuhati zobene pahuljice i druge velike pahuljice, vrlo slabo bubre u nedostatku dovoljne količine tekućine. Bolje je koristiti bojice i meku zobene pahuljice za kolačiće bez pečenja. U redu je ako se na dnu vreće sakupi puno brašna i ostataka.
Što se još može dodati:
· Ulje;
· Šećer;
Sušeno voće;
Kakao prah ili čokolada
· Vanilin;
· Orasima.
Kolačići se obično formiraju rukama, često se prave male kuglice. Ali možete oblikovati figure bilo kojeg drugog oblika. Preporučljivo je oblikovane proizvode razvaljati u nešto tako da na vrhu postanu suhi i ne lijepe se za ništa. Kolačiće obično stavljamo u hladnjak, tamo će se ojačati. Možete je pohraniti i tako da je premjestite u spremnik.
Zobene kaše kolačići bez pečenja s kakaom u prahu
Jedan od osnovnih recepata za kolače od zobenih pahuljica bez pečenja, to je s kakaom, ali ne baš čokoladom, dodaje se mala količina praha. Ako želite napraviti tamne i mirisne kolačiće, onda sigurno dodajte još, ali morat ćete smanjiti zobene pahuljice ili dodati malo više ulja.
Sastojci
2 šalice zobene kaše;
3 žlice kakao;
0,5 tsp vanilin šećer;
· 2/3 šalice običnog šećera;
2 žlice voda;
100 g ulja;
· 0,5 tbsp. prah.
Način kuhanja
1. Uzmi suhu zdjelu. U nju šaljemo pahuljice. Ako su još uvijek velike, onda ga prvo možete staviti u vrećicu i kotrljati ga valjkom. Tada zaspimo.
2. U pahuljice dodajte kakao i granulirani šećer, prah će se upotrijebiti za konačno posipanje formiranih kolačića. Odmah sipajte vanilin šećer ili prstohvat kristalnog vanilin. Temeljito promiješajte suhe sastojke.
3. Ulje mora jako dobro omekšati. Ako vam ostane surovo, upotrijebite mikrovalnu, ali nemojte je grijati. Uključujemo način odmrzavanja nekoliko minuta. Prebacite ulje u suhu smjesu.
4. Počnite mijesiti kolačiće. Rukama ga isperemo, šećer se počinje topiti, postupno se suha mješavina počinje sakupljati, ulijemo u malo vode.
5. Iz pripremljenog tijesta razvaljajte male kuglice. Možete ga ostaviti tako ili spljoštiti. Kruh u šećeru od glazure. Možete koristiti bilo koje druge sprejeve, poput kolačića, sjemenki ili kakao praha.
6. Stavite kolačiće na ravnu površinu (daska, posuđe) i pošaljite na pola sata u hladnjak.
Sušeni zobeni kolačići sa suhim voćem
Recept je za vrlo zdrav kolačić od zobene kaše bez šećera, ali potrebno je i suho voće. Umjesto suhih marelica i grožđica, možete uzeti nešto drugo. Količina zobenog brašna je približna, može malo varirati, sve ovisi o udjelu vlage u sušenom voću.
Sastojci
200 g suhih marelica;
· Jedna i pol čaša zobene kaše;
150 g grožđica;
· 2 žlice meda;
100 g ulja;
· Koštani kakao ili kolačići, orasi.
Način kuhanja
1. Suhe marelice s grožđicama prelijte toplom vodom, ostavite desetak minuta. Ne trebate ubrzati postupak namakanja kipućom vodom, to će samo pokvariti sušeno voće. Treba ih malo namočiti, a zatim stisnuti i samljeti. Koristimo kombajn ili brusilicu za meso. Ako će se koristiti datumi, onda ih ne trebate namočiti, samo izvadite kost.
2. Dodajte omekšali maslac, med, ali možete i bez njega, jer je suho voće samo po sebi slatko. U svakom slučaju, uvijek možete probati i prilagoditi okus.
3. Promiješajte i dodajte zobene pahuljice. Izrađujemo meko tijesto, koje je prikladno za oblikovanje.
4. Iz njega izvadi kuglice, napravi kolačiće. Razvaljajte ga u nešto suho. Stavimo u hladnjak ili čak u zamrzivač, malo se stvrdne.
Ovsene kolačiće od tamne čokolade
Čokoladna verzija kolačića bez pečenja zobenog brašna. Kakao je prisutan u receptu, ali koristi se samo za posipanje.
Sastojci
100 g čokolade
120 g ulja;
· 0,5 tbsp. šećer;
2,5 žlice kakaa;
· 2 žlice. pahuljice;
Prstohvat vanilije;
· 2 žlice praha.
Način kuhanja
· Stavite pola maslaca u posudu, stavite u vodenu kupelj. Otvorite čokoladu, razlomite je na komade, prelijte maslacem. Sve to treba rastopiti, ali nepoželjno je pregrijavanje. Maknite s vatre.
· Pomiješajte zobene pahuljice i šećer, dodajte vaniliju, omekšali maslac i sipajte čokoladnu masu. Počinjemo miješati. Ne treba brinuti ako se čini da je tekuća, čokolada će se uskoro stvrdnuti. Također, "tijesto" ne trebate stavljati u hladnjak, jer u protivnom nećete dobiti ništa;
· Čekamo nekoliko minuta, a zatim podijelimo masu na kriške, oblikujemo kolačiće, rasporedimo u jednom sloju. Bolje je odmah koristiti film, masa se dobro ukloni iz njega i ništa se ne zaprlja.
· Pomiješajte šećer u prahu i kakao u prahu. Kroz cjedilo prekrijte sve kolačiće. Zatim lagano prebacite na drugu stranu i posolite. Prebacimo u hladnjak, ostavimo da malo odstoji.
Zobene kaše kolačići bez pečenja s kakaom i konjakom
Ova varijanta kolačića je i s maslacem. Budući da je recept bez pečenja, nepoželjno je ovaj sastojak zamijeniti margarinom. Konjak će delici dati plemenit okus i laganu aromu oraha.
Sastojci
110 g šećera;
Nekoliko čaša zobene kaše;
2 žlice kakaa
· 1,5 žlica konjaka;
· 0,5 pakiranja ulja;
Zgužvani kolačići ili prašak za prah.
Način kuhanja
1. Ulje u pakiranju nije uvijek 200 grama. Ako ih je samo 180, onda ih koristimo više od polovice. Omekšajte je na vrućini.
2. Zobena kaša lagano valjajte valjak da se malo miješa. Kombinirajte sa šećerom na recept, ulijte im kakao prah. Promiješati.
3. Unesite ulje zobene kaše s konjakom. Temeljno trljajte smjesu dok se ne sakupi. Ako se iznenada masa ne lijepi, dodajte 1-2 žlice vode, gnječite dok ne dobijete plastelin.
4. Ruke oblikuju kolačiće bilo koje veličine i oblika. Tako da se ne lijepi, ruke možete malo navlažiti vodom, ali ne puno, inače će se prašina rastopiti.
5. Za izdubljivanje možete zdrobiti sve suhe kolačiće ili samo uzeti malo šećera u prahu. Ispada vrlo ukusno s orasima. Da bi poboljšali aromu, potrebno ih je pržiti, a zatim strop ili nasjeckati na prikladan način (s mikserom, nožem, koristite rernu).
Zobene kaše kolačići bez pečenja s sirom
Za tako zdrave i ukusne kolače od zobene kaše trebat će vam sir. Naravno, ispada ukusnije s masnim proizvodom, ali možete uzeti i dijetalni sir. Ova verzija kolačića je bez kakaa, to je vanilija. Ali po želji možete koristiti koru naranče ili limuna, samo je dobro nasjeckajte prije dodavanja.
Sastojci
· Paket skute;
· 3 žlice šećera (što je više moguće);
· 1 vrećica vanilin šećera;
2 šalice zobene kaše;
50 grama ulja;
Kokosove pahuljice ili kolačići.
Način kuhanja
1. Skuta treba dobro samljeti. Ako proizvod nije suh, tada ga možete odmah mljeti omekšanim uljem na stražnjoj strani žlice. Dodajte vaniliju i granulirani šećer. Nastavljamo dovoditi sve do homogenosti. Nakon što se šećer rastopi, masa će postati primjetno tanja.
2. zaspati zobene pahuljice. Promiješajte, ostavite masu na stolu desetak minuta. Ako se ne želi lijepiti, dodajte malo vode. Vrhnje, mlijeko ili kiselo vrhnje. Ovdje vlaga skute, to jest njegova konzistencija, igra ogromnu ulogu.
3. Pravimo male kolače od zobene kaše. Šećer u prahu idealan je za posipanje. Stavljene proizvode stavljamo u hladnjak. Budući da proizvod sadrži pokvarljivi sir, nepoželjno je dugo držati kolače na toplom mjestu.
Torta od kolača od zobene kaše bez pečenja
Bez pečenja možete napraviti ne samo kolače od zobene kaše, već i kolače od nje. Odnosno, u trgovini kupujemo kolačiće, a zatim sakupljamo nevjerojatno ukusnu i cjelovitu tortu. Uz to, trebat će vam banane i kiselo vrhnje za vrhnje. Za takav desert preporučljivo je koristiti split kalup.
Sastojci
600 g kolačića
700 g kiselog vrhnja 25%;
Šalica kave;
· 0,3 tbsp. šećer;
4-5 banana
· 0,5 bara čokolade;
Vrećica vanilije.
Način kuhanja
1. Kolačići od zobene kaše obično sadrže puno šećera, pa malo stavi u kremu. Ulijte pijesak u kiselo vrhnje, dodajte vanilin, promiješajte i dok ne stavite u hladnjak.
2. Pokrivamo demontažni oblik. Kuhanje kolačića. Bolje je prerezati ga na pola da biste dobili ploče. Banane narežemo na krugove približno iste debljine. Samo protrljamo čokoladu.
3. Kavu treba pripremiti i ohladiti. Potrebno je za impregnaciju, ali nije potrebno jako namočiti kolače od zobene kaše.
4. Vrlo brzo namočite komade kolačića, otresite kavu, stavite sloj u kalup, premažite kremom, posipajte bananama, a zatim opet navlažite kolačiće, ponovite slojeve. Izvadimo obrazac za dva sata u hladnjak. Bolje vrijeme u noći.
5. Tortu izvadite iz kalupa, namažite ostatkom kreme, pospite naribanom čokoladom.
Zobene pahuljice bez pečenja - korisni savjeti i trikovi
· Masa od zobenih brašna, koja se dobiva miješanjem sastojaka, može se koristiti ne samo za kolačiće, već i za kolače. Napravit će dobru podlogu za cheesecake. Samo nemojte zaboraviti "kolače" nakon formiranja da se ohlade, tako da poprime konačnu konzistenciju. Usput, ako ih ne možete mijesiti rukom, možete razvaljati tijesto između listova pergamena i staviti ih u hladnjak. Nabavite kolače idealne debljine.
· Od velike važnosti u percepciji ukusa je aroma. Ne zaboravite u slastičarne dodati vanilije, kiflice, aromatične esencije.
