Mnogo dijeta uključuje odricanje od slatkiša i pečenje. Ali ponekad stvarno želite popiti čaj s nečim ukusnim, a pritom se ne bojte steći višak kilograma. Zobene kaše kolačići su peciva dizajnirana posebno za dijetalnu hranu.
Dijetalni kolačići od zobene kaše - osnovna načela prehrane
Bolje je kuhati kolače od zobene kaše sami, pa ćete znati od čega se proizvod proizvodi i biti sigurni u njegovu kvalitetu. Ovisno o korištenim sastojcima, kolačići su klasificirani kao niskokalorični, zdravi peciva ili slatkiši za dijabetičare.
Niskokalorični kolačići pripremaju se bez dodavanja masti. Sušeno voće, orašasti plodovi itd. Napravit će zdravu pecivu. Istodobno se u receptu koriste maslac i jaja. Sadržaj kalorija smanjuje se smanjenjem količine šećera. Kolačići za dijabetičare pripremaju se bez šećera, uzimajući u obzir pojedinačne preporuke liječnika.
Klasični kolačići od zobene kaše izrađeni su od maslaca, mekog tijesta, što nije baš korisno za figuru. U prehrambenim receptima pšenično brašno zamjenjuje se cjelovitim žitaricama ili žitaricama. Često se umjesto životinjskih masti koriste biljne masti.
Kao zaslađivač koriste se med ili grožđice. Za viskoznost koristi se jajašca, ima nizak sadržaj kalorija i ne šteti figuri. Da bi tijesto bilo mekano i mekano, dodajte mu sir bez masnoće, kašu prezrele banane ili pire od jabuka. Umjesto vode, možete koristiti kefir ili jogurt bez masti.
Tijesto za kolače mijesiti na zobeno brašno ili brašno, koje se izrađuje samostalno, mljeveći ih u mlincu za kavu.
Recept 1. Dijetalni kolačići od zobene kaše
Sastojci
trećina hrpe. tekući med;
vanilin;
45 g pšeničnog brašna;
prašak za pecivo;
200 g tankih pahuljica ili zobene pahuljice;
dva jaja 2 kategorije.
Način kuhanja
Sve suhe sastojke izlijte u duboku zdjelu. Pomiješajte žlicom.
Jaja razbijemo u zasebnu zdjelu, malo je protresemo vilicom, dodamo med i opet umutimo.
Pomiješajte tekuću smjesu sa suhom i snažno promiješajte. Tijesto brzo postaje gusto, a kasnije će biti teško s njim raditi.
Uzmite malo tijesta žličicom i napravite male kuglice i rasporedite na lim za pečenje obložen folijom. Obavezno ostavite udaljenost između obradaka.
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Čim se zagrije, na njega šaljemo kolačiće keksa na lim za pečenje i pečemo četvrt sata.
Recept 2. Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica
Sastojci
vanilin;
kefir ili topla voda - 300 ml;
mljeveni cimet - prstohvat;
zobene pahuljice - 300 g;
grožđice - pregršt;
med - 120 g.
Način kuhanja
U duboku šalicu ulijte zobene pahuljice i napunite je vrućom vodom ili kefirom. Ostavite da proizvod nabubri četrdeset minuta.
Grožđice operite, stavite u zdjelu i zalijte kipućom vodom. Ostavite tako neko vrijeme dok suho voće ne nabubri i postane mekano. Zatim ocijedite preostalu tekućinu, a grožđice prebacite u kašu od zobene kaše. Dodajte med i sastojke rukama izmiješajte.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom. Vlažnim rukama uzmite male komadiće tijesta i razvaljajte ih u kuglice, a zatim ih malo pritisnite i oblikujte male okrugle kolačiće. Položite ih na lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite u nju lim za pečenje i pecite 20 minuta do zlatno smeđe boje.
Recept 3. Dijetalni kolačići od zobene kaše bez brašna
Sastojci
biljno ulje;
jaje najviše kategorije;
zobene pahuljice - jedna i pol čaša .;
grožđice;
80 g granuliranog šećera;
kokosove pahuljice - za ukras.
Način kuhanja
Na srednju vatru stavite suhu, čistu tavu i dobro je zagrijte. U nju ulijte zobene pahuljice i pržite dok ne postanu zlatno smeđe, neprestano miješajući.
U duboku šalicu umutite jaja, dodajte granulirani šećer i dobro tukli šlagom. Kuhajte grožđice vrućom vodom i ostavite četvrt sata. Zatim infuziju ocijedite, osušite plodove i stavite u smjesu od jaja. Ovdje dodajte prženu zobenu kašu i zamijesite tijesto.
Pekač obložite papirom za pečenje. Vlažnim rukama razvaljajte male kuglice od tijesta. Izlijte pahuljice kokosa u ravni tanjur i u njemu razvaljajte radne dijelove. Rasporedite i rasporedite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite do zlatno smeđe boje.
Recept 4. Dijetni kolačići od zobene kaše prema Ducanu
Sastojci
60 g zobenih mekinja;
klinčići - nekoliko pupoljaka;
posni sir - 200 g;
mljeveni cimet - prstohvat;
jaje;
vanilin;
tri žlice sladila;
prašak za pecivo - vrećica.
Način kuhanja
Prvo pripremite sir. Samljeti proizvod kroz sitno metalno sito. Odvojite protein od žumanjka.
Otopite zamjenu za šećer u maloj količini vode. Dodajte žumanca i tuku dok ne dobijete kremastu smjesu.
Dobivenu smjesu prebacite u duboku šalicu, dodajte joj sir, klinčić, zobene pahuljice, cimet i vanilin. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Bjelanca zasebno umutite u gustu pjenu. Proteinsku smjesu podijelite na dijelove u tijesto, lagano miješajući drvenom lopaticom. Na kraju dodajte prašak za pecivo i dobro zamijesite tijesto.
Pokrijte lim za pečenje folijom. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu i na njega stavite kolačiće u obliku cvijeća, uvijek na udaljenosti jedna od druge. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na srednju razinu stavite lim za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje.
Recept 5. Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica za sirove namirnice
Sastojci
pola hrpe. proklijala pšenica;
kokosove pahuljice;
dvije žlice s brdom zobenih mekinja;
suhe šljive i suhe marelice - pregršt;
banana.
Način kuhanja
U duboku šalicu sipajte zobene mekinje. Prelijte kipućom vodom preko njih, pomiješajte i ostavite da nabubre četrdeset minuta.
Isperite suhe šljive i suhe marelice. Stavite u duboki tanjur i napunite vrućom vodom. Potopite deset minuta da suho voće postane mekano. Zatim infuziju ocijedite, a suhe šljive i suhe marelice osušite na ubrusu.
Prebacite proklijalu pšenicu, sušeno voće i oguljenu bananu u spremnik prehrambenih proizvoda ili miješalica. Prekinuti sve do groznog stanja. Ako nemate ove uređaje, sve možete prevrnuti kroz brusilicu za meso.
Dobivenu kašu stavite na nabrekle zobene mekinje i zamijesite tijesto. Navlažite ruke i od tijesta oblikujte male kuglice. Uvaljajte ih u kokosove pahuljice i stavite ih na ravno tanjur.
Recept 6. Kolačići od dijeta od zobene kaše
Sastojci
dvije banane;
50 g kakao praha;
orasi - 50 g;
stog. zobene pahuljice.
Način kuhanja
Skinite koru s banane, izrezanu na sitne komadiće, stavite u tanjur i vilicom razmutite do stanja kaše.
Nožem nasjeckajte orahe.
Kombinirajte zobene pahuljice s pireom od banane i orasima od mrvica.
Dodajte kakao u prahu i miješajte dok ne postane glatko.
Pekač obložite papirom za pečenje. Uzmite malo tijesta žlicom za desert i položite na lim za pečenje, dajući mu okrugli oblik. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite do zlatno smeđe boje.
Recept 7. Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica s jabukom u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci
vanilin - prstohvat;
zobene mekinje - 100 g;
prašak za pecivo - vrećica;
jedna jabuka;
zobene pahuljice - 100 g;
šaka orašastih plodova;
jedna mrkva;
60 g svjetlih grožđica;
med - 60 g.
Način kuhanja
Operite i ogulite jabuku. Prerežite na pola i uklonite sjemenske kore. Masu usitnite na rerni s malim dijelovima.
Mrkvu operite i ogulite te naribajte na sitno čips.
U duboku šalicu stavite mljevenu jabuku, dodajte čips od mrkve i zobene pahuljice. Ulijte pola čaše vruće vode i meda. Sve dobro promiješajte i ostavite da nabubri pola sata.
Operite grožđice, prebacite u posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite neko vrijeme dok ne omekša. Zatim procijedite preostalu vodu i prebacite sušeno voće u ubrus. Mljevene orahe operite u blenderu.
U nabubrenu zobenu smjesu dodajte grožđice, prašak za pecivo, orašaste plodove i zobene mekinje. Sve temeljito promiješajte rukama.
Podmažite multicooker tavu uljem. Vlažne ruke, uzmite malu količinu šećera i oblikujte okrugle kolačiće. Stavite u spor štednjak. Zatvorite poklopac. Pokrenite način pečenja i pecite četrdeset minuta. Nakon 20 minuta, okrenite kolačić.
Dijetalni kolačići od zobene kaše - savjeti i trikovi
U dijetalnom pečenju šećer se zamjenjuje medom, suhim voćem ili zaslađivačem.
U tijesto možete dodati bobice ili komadiće svježeg voća.
Ako želite da kolačići budu nježni i mekani, zamijesite tijesto na zobene pahuljice.
Za okus se u tijesto dodaju začini, vanilin ili citrus.
