Riba Tilapia zbog svog bogatog nutritivnog sastava donosi stvarnu pomoć zdravlju bilo koje osobe. Prednosti tilapije, za razliku od njezine štete, imaju značajne prednosti; ako se pravilno priprema, to je dijetalni proizvod koji se nesumnjivo koristi u svakodnevnoj prehrani.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija u tilapiji
Tilapia pripada obitelji ciklida. Ima nježno lagano meso. Ima neutralan okus i nedostatak specifičnog ribljeg mirisa. Apsolutno ne sadrži ugljikohidrate.
Hranjiva vrijednost 100 g ribe sastoji se od:
· Protein - 20, 8 g;
Masnoća - 1,7 g.
Sadržaj proteina tilapia u ljudskom tijelu nadoknađuje njegovu dnevnu normu za 52%. 100 g ribe sadrži 96 kcal. Ova niskokalorična vrijednost klasificira ga kao nezamjenjiv niskokalorični proizvod.
Sastav tilapije uključuje:
Polinezasićene masti;
Vitamini B, E, K;
· Fosfor;
· Magnezija;
Natrij;
· Mineralni elementi;
· Ash.
Prednosti tilapije za ljudsko tijelo
Zbog optimalne prisutnosti proteina i masti u tilapiji nazivaju je dijetalnim proizvodom. U ljudskoj prehrani donosi velike koristi, opskrbljujući tijelo potrebnim vitaminima i mineralima. Posebno se preporučuje za upotrebu trudnicama, starijim osobama i djeci. Kako bi potaknula imunološki sustav, riba bi trebala biti prisutna u jesenskim i zimskim dijetama.
Vrijedna svojstva tilapije nastaju zbog prisutnosti:
· Grupa vitamina B. Omogućuje vam normalizaciju aktivnosti živčanog sustava. Sprječava nastanak depresije i glavobolje. Regulira oštru promjenu raspoloženja. Djeluje kao profilaktičko u slučaju kvara.
Vitamin E. je učinkovit antioksidans. Otporava znakove starenja, održavajući mladolik organizam dugi niz godina. Za većinu žena tilapija je neprocjenjiva pomoć u njezi izgleda.
· Vitamin K. Potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Preporučuje se za upotrebu osobama sa smanjenim hemoglobinom, oboljelim od anemije.
· Fosfor. Promiče stvaranje zuba i kostiju. Prisutnost fosfora u ljudskom tijelu element je energije, koja uklanja sporo stanje i poboljšava radne sposobnosti. Živčani sustav, s dovoljnom količinom ovog elementa, normalno funkcionira i provodi živčane impulse potrebnom brzinom.
· Gvožđe. Omogućuje vam savršeno podržavanje aktivnosti kardiovaskularnog sustava. Mineral je važan za normalno funkcioniranje jetre. Sudjeluje u metabolizmu kolesterola, kao i u metabolizmu energije.
· Magnezij. To jamči izvrsnu funkciju mozga. Aktivira aktivnost središnjeg živčanog sustava. Normalizira respiratornu funkciju kod bolesti respiratornog trakta.
Moguća šteta od tilapije
Uz svo bogatstvo vitaminsko-mineralnog sastava, tijelu prijeti stvarna šteta od tilapije zbog velike prisutnosti masnih kiselina - omega-6. Donose pogoršanje u radu srca i krvnih žila, negativno utječu na metabolički proces. Upotreba ribe kategorično se ne preporučuje osobama s individualnom netolerancijom u obliku alergijskih reakcija.
Tilapia se ne preporučuje u prehrani osobama s dijagnozama:
· Pretilost;
Patologija srca;
· Astme;
Dijabetes melitus
· Artritis;
· Bolesti vaskularnog sustava.
Svejeda tilapija, koja se uzgaja u slatkoj vodi, hrani se različitim organskim spojevima, uključujući hormone i antibiotike. Neki proizvođači hrane ribu nekvalitetnim sirovinama, što im omogućuje da akumuliraju štetne spojeve u njoj. Kao rezultat, unutar ribe se sakuplja određena količina otrova i toksina, što može nanijeti štetu ljudskom tijelu od telapije u obliku trovanja. Ovisno o uvjetima zadržavanja, moguće je točno utvrditi stupanj štetnih kvaliteta ribe. Samo potvrda o kvaliteti može jamčiti odgovornog proizvođača tilapije i zaštititi se od stjecanja štetnog proizvoda.
Pravilna priprema i uporaba tilapije
Na njegov zahtjev svakodnevno se mogu uključiti maleni dijelovi tilapije u prehrani odrasle osobe. Prema liječnicima, čak i uz dva obroka dnevno, 500 g ribe tijekom tjedna tijelo se u potpunosti napuni zalihom hranjivih sastojaka. Učinkovite prednosti tilapije imaju ljudi lošeg zdravlja. Osobito hranjiva svojstva ribe potrebna su mnogima kojima je potreban oporavak nakon operacije ili tijekom razdoblja remisije kronične bolesti. Tijekom rođenja djeteta buduće majke rado jedu ribu, opskrbljujući svoje tijelo potrebnim hranjivim tvarima za puni rast djeteta. Uravnotežen sastav proizvoda dobro se i brzo apsorbira u tijelu djeteta. U tjednu prehranu se uvode 2 puta - u gulaš ili kuhani oblik u malim obrocima.
Prednosti tilapije mogu se vidjeti kod ljudi koji se odluče pridržavati dijeta i izgube nekoliko suvišnih kilograma. Međutim, s pretilošću moguće je naštetiti tilapiji, utjecajem njegovih masnih kiselina na metabolizam. U ribljom filetu nedostaju uglavnom male kosti, što mu omogućuje da se koristi bez straha. Da biste ga pripremili, koristite marinadu s aromatičnim začinima, uz dodatak jabučnog octa ili limunovog soka.
Postoje tri načina pripreme dijetalne tilapije:
1. prženje. Prilikom pripreme porcijskih komada koristite foliju ili pergament papir koji čuva sočnost ribe.
2. Za par. Uz pomoć dvostrukog kotla, komadi ribe su vrlo nježni.
3. Gašenje. Dodavanje bilo kojeg ribljeg umaka u spor štednjak učinit će tilapiju intenzivnijom.
Zbog nenadmašne ukusnosti tilapije, nazivaju je "kraljevnim breskvom" i zadovoljstvo je uvrstiti u hranu.
