Kuhanje pita ili domaće pizze neće dugo trajati ako se u svinjetini nalazi recept za jednostavan i brz test majoneze. Može se mijesiti za nekoliko minuta i poslati u pećnicu ili spor štednjak.
Pita od majoneze i tijesto za pizzu - opća načela pripreme
Za pripremu tijesta možete koristiti bilo kupljenu ili domaću majonezu. Unatoč činjenici da se u njoj već navodno nalaze jaja, treba ih dodatno uvesti. Oni će učiniti mrvicu elastičnom, sakupiti sve sastojke u jednoj masi. Umutite jaja šlagom prije kombiniranja s ostalim sastojcima. Kriške bjelančevina ne bi trebale biti. Zatim im dodajte majonezu.
Što bi drugo moglo biti na testu:
• sol, šećer;
• kefir;
• kiselo vrhnje;
• mlijeko;
• brašno, škrob.
Često se za labavljenje dodaju soda bikarbona ili posebni prašak za pecivo iz vrećica. Majoneza se temelji na mastima, pa ako se doda ulje dodatno, onda u maloj količini.
Budući da je tijesto tekuće, prikladno ga je napraviti šlagom ili mikserom. Odmah uzmite visoku zdjelu da slučajni sprejevi ne odlete. Tijesto možete koristiti odmah nakon miješanja, što obično ne traje više od pet minuta. Ali svejedno, bolje je pustiti masu da malo stoji na stolu, tako da brašno uzima vlagu u sebe, gluten nabubri.
Brzo tijesto za pitu i pizzu na majonezi
Recept za tijesto za pizzu s majonezom. Možete ga koristiti i za pitu, ali u tom slučaju proporcionalno povećajte broj proizvoda.
Sastojci
• dva jaja
• tri pune kašike majoneze;
• čaša brašna (može potrajati malo više);
• žlica ulja;
• 0,3 tsp Ripper;
• sol.
priprema
1. Razbiti jaja u zdjelu. Ako su male, onda možete uzeti još jednu.
2. Jajima dodajte sol, promiješajte pjenjačom i mazajte majonezom. Beat dok glatka.
3. U brašno ulijte kultivator, promiješajte odvojeno, a zatim ulijte u tijesto. Pomiješajte i ulijte žlicu biljnog suncokretovog ulja. Gledamo u dosljednost. Donosimo gustoću dobre seoske kisele pavlake.
4. Za pizzu izmrvljeno tijesto odmah izlijte u namašćeni oblik, žlicom razvucite sloj, podlogu namažite kečapom ili drugim umakom, pospite nadjevom i pošaljite da se peče.
5. Za tortu možete tijesto izliti na nadjev ili ga položiti između slojeva. Bolje je mijesiti dvostruku porciju.
Tijesto od jogurta i pizze na kefir majonezi
Jedna od najuspješnijih opcija tijesta za pite i pizze na majonezi. Osim kefira, možete uzeti jogurt za miješanje. Ovaj test je dosta, dovoljan za tortu ili dvije srednje pizze.
Sastojci
• 280 grama kefira;
• pet žlica majoneze;
• 380 grama brašna;
• vreća kultivara;
• četiri jaja.
priprema
1. Riper iz vrećice možete zamijeniti običnom soda. U tom slučaju uzmite jednu žličicu, kombinirajte s kefirom, promiješajte. Možete ga ostaviti nekoliko minuta da reakcija pusti.
2. Pomiješajte jaja s jednom nepotpunom žličicom sode, temeljito protresite, možete dodati malo šećera za ukus, također jednu malu žlicu.
3. Dodajte majonezu, nastavite miješati i ulijte kefir.
4. Ako se nije koristila soda, a prema receptu, dodan je prašak za pecivo iz vrećice, a zatim ga umiješamo u brašno i zajedno ga pošaljemo u tijesto. Nastavite miješati dok masa ne postane kiselo vrhnje.
5. Gotovo tijesto izlijte u obliku baze za pizzu ili ga koristite za torte s bilo kiselim nadjevom.
Pire i pizza tijesto na majonezi s mlijekom
Varijanta jednostavnog tijesta za pravljenje pite i pizza s dodatkom mlijeka. Također se miješa lako i brzo, možete koristiti mikser.
Sastojci
• 120 grama majoneze;
• jedno veliko jaje ili dva mala;
• 100 grama mlijeka;
• sol, šećer (po 1 prstohvat);
• 270 grama psc. brašna
• 0,5 tsp soda.
priprema
1. Pošaljite jedno veliko jaje u zdjelu. Ako su jaja mala, onda je bolje koristiti dva komada.
2. Dodajte sol sa šećerom, dovoljna je jedna mala prstohvat, promiješajte i uvedite majonezu.
3. Nastavite miješati tijesto, razrijediti mlijekom.
4. Dodajte brašno na recept.
5. Tijekom miješanja trebate unijeti soda, ali svakako se isplatite jer u testu nema kiseline. Možete koristiti sok od limuna za gašenje ili ocat. Ili samo izlijte čajnu žličicu praška za pecivo iz vrećice, sve je već u njemu.
6. Umijesite tijesto i već se može koristiti!
Tijesto i pizza tijesto na majonezi sa kiselim vrhnjem
Svako kiselo vrhnje uklopit će se u ovo tijesto: tekuće, zakiseljeno, masno, gusto, ostaci svih staklenki. Hrabro koristimo ono što je stajalo, ispada da je još kiseliji i sjajniji od kiselog proizvoda.
Sastojci
• dva jaja;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 70 grama majoneze;
• jednu i pol čašu brašna;
• dvije žlice ulja;
• sol, 0,5 paketa kultivara;
• nekoliko prstohvat šećera.
priprema
1. U suhom odijelu pomiješajte prašak za pecivo s pšeničnim brašnom, granuliranim šećerom, dodajte im pola žličice sitne soli.
2. U drugu zdjelu šaljemo jaja, stavimo kiselo vrhnje s majonezom, dodamo par žlica povrća ili maslaca. Možete uzeti margarin, ali samo rastopljen ili dobro omekšan. Beat par minuta.
3. Dodajte smjesu iz druge posude. Beat još dvije minute.
4. Gledamo konzistenciju. Ako je kiselo vrhnje s majonezom tekuće, onda možete dodati malo više brašna. Ako su u početku proizvodi gusti, a tijesto nije jako tekuće, tada možete dodati još jednu žlicu majoneze ili malo kiselog vrhnja.
Tijesto za pite i pizze s majonezom i vodom
Za takav test mliječni proizvodi nisu potrebni, sve će ispasti savršeno čak i s običnom vodom. Idealno za one domaćice koje nemaju ništa više u hladnjaku.
Sastojci
• 120 grama majoneze;
• pola čaše vode;
• 280 grama brašna (možda malo manje);
• ½ čaja žlice sode;
• sol, ocat;
• dva jaja;
• nekoliko prstohvat šećera.
priprema
1. U vodu dodajte sol, šećer, promiješajte.
2. Razbiti nekoliko jaja, umutiti šlagom, maziti majonezu, dobro promiješati i sve to začiniti vodom.
3. Brašno odmah dodajte sa sodom bikarbonom umućenim ocatom. Zamijesimo tijesto, postižemo polu-tekuću konzistenciju.
4. Izlijte na lim za pečenje, kuhajte pizzu. Ili ga koristimo za brze pite s kupusom, jajima i lukom i ostalim slanim nadjevima.
Pita i tijesto za pizzu s majonezom i margarinom
Varijanta ukusnog, blago drobljenog i masnog tijesta za pizzu i torte. Naravno, umjesto margarina, možete koristiti maslac, ispostavit će se još ukusnije.
Sastojci
• čaša majoneze;
• 4 jaja;
• 0,5 pakiranja margarina (100 grama);
• 2,5 žlice. brašna
• sol, šećer;
• 0,5 tsp Ripper.
priprema
1. Margarin treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Ostavite da se dobro rastopi, možete je držati kraj peći. Ili koristite program za odmrzavanje hrane u mikrovalnoj.
2. Mikserom dobro umutite jaja mikserom ili šlagom, dodajte im jednu žličicu, ali bez gomolja soli. Zaspavamo dvije takve žlice šećera.
3. Pomiješajte margarin s majonezom, miješajte dok ne postane glatko, prebacite na jaje masu, nastavljajući sve miješati šlagom ili mikserom.
4. Dvije šalice pšeničnog brašna kombinirajte s kultivatorom, ulijte u majonezno tijesto, pomiješajte.
5. Ocjeni konzistentnost. Ako je potrebno, dodajte još pola šalice brašna ili čak i više, ako su jaja velika, a majoneza tekuća.
Biljna majonezna pita i tijesto za pizzu
Recept za ukusno i mirisno tijesto na majonezi sa kiselim vrhnjem i pravim provansalskim biljem. Može se koristiti za pravljenje pita, ali pizza je na toj osnovi jednostavno nevjerojatna.
Sastojci
• 4 žlice majoneze;
• 1 žličica dokazano bilje;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 8-9 žlica brašna;
• sol;
• par pinch rippera.
priprema
1. Pomiješajte suho provansalsko bilje s brašnom. Ako nema gotove smjese, tada možete samostalno sakupljati bilje po vašem ukusu: bosiljak, origano, mažuran. Ispada prilično dobro sa sjemenkama kumine, kopra. Dodajte kultivator. Tijesto možete napraviti i bez njega, također će uspjeti, ali kolač će biti malo gušći.
2. Pošaljite nekoliko jaja u zdjelu, bacite sol u njih, protresite vilicom ili šlagom.
3. Dodajte četiri žlice kiselog vrhnja i majoneze, dobro promiješajte.
4. Sada zaspimo mješavinu brašna i aromatičnog bilja.
5. Ostaje samo miješati masu i gotovi ste!
6. Dobiveno tijesto izlijte na lim za pečenje ili u šalicu za multi-kuhanje, pripremite mirisne pite ili ukusne pizze.
Pita od majoneze i tijesto za pizzu - korisni savjeti i trikovi
• Tijesto za pizzu možete sipati ne samo u kalup, već i na lim za pečenje silikonskim prostirkom. Lopata dati bilo koji oblik. Takva baza bit će tanka, a vrh će savršeno izgledati, jer se čizme neće miješati.
• Na majonezi možete kuhati ne samo tijesto za slane, već i za slatke kolače. Trebate samo dodati još granuliranog šećera. Iz takve mase možete kuhati brzu šarlotu s jabukama, bobicama, orasima.
• Ako su proizvodi na različitim temperaturama, tada će im se teško miješati jedan s drugim. Stoga je bolje izvaditi sve sastojke za tijesto unaprijed na stol. Ako se to nije dogodilo, majonezu i jaja možete privremeno staviti u toplu, ali ne vruću vodu.
• Zaglađivanje sloja za pizzu ili tortu od tijesta najprikladnije je napraviti navlaženom rukom. Masa se neće tako aktivno lijepiti za njega.
• Tijesto se brzo kuha. Ali ujedno se savršeno čuva u hladnjaku do dva dana. U redu je ako ne biste mogli odmah peći pite ili pizze.
