Rajčice s majonezom i češnjakom - originalni slani zalogaj. Srdačan, ali lagan obrok koji se može brzo pripremiti kada su gosti na pragu.
Rajčice s majonezom i češnjakom - osnovna su načela kuhanja
Za kuhanje grickalica, bolje je koristiti mesnate rajčice. Majoneza se kombinira s češnjakom iscijeđenim prešom ili se koristi gotov proizvod od češnjaka.
Postoje dva načina kuhanja rajčice s majonezom i češnjakom: snack od svježe rajčice i pečenje.
U prvom slučaju rajčice se operu, izrezuju na krugove, centimetar debljine. Rasporedite na široku posudu, posolite. Ogulite češnjak, prođite kroz stisak češnjaka i pomiješajte s majonezom. Rezultirajući umak razmazati smo na kriške rajčice. Ukrasite biljem i poslužite.
Za pečenje, rajčice se pripremaju na isti način, samo se stavljaju u oblik i šalju u pećnicu na nekoliko minuta, ili pune.
Za promjenu koristite sir, kuhana jaja, štapiće od rakova itd.
Recept 1. Rajčice s majonezom i češnjakom
Sastojci
tri mesnate rajčice;
majoneza - 100 g;
češnjak - tri zrna.
Način kuhanja
1. Rajčice operite, obrišite kuhinjskim ručnikom i odrežite pričvršćivanje stabljike.
2. Izrežite rajčice na krugove debljine tri milimetra. Stavite na široku okruglu posudu i dodajte malo soli.
3. Ogulite češanj češnjaka i iscijedite ga kroz češanj češnjaka u majonezu. Promiješajte i namažite dobiveni umak rajčicom.
Recept 2. Rajčice s majonezom, češnjakom, sirom i kuhanim jajima
Sastojci
dvije velike rajčice;
crni kumin - prstohvat;
češnjak - klinčić;
svježe zelje;
70 g tvrdog sira;
kuhano jaje;
majoneza - 80 g.
Način kuhanja
1. Rajčice isperite, obrišite kuhinjskim ručnikom i narežite na srednje krugove.
2. Kombinirajte majonezu s češnjakom zdrobljenim kroz prešu. Oguljeno kuhano jaje ogulite i nasjeckajte na sitnoj rerni. Stavite majonezu i promiješajte.
3. Luk rajčice položite na širok, ravan tanjur u jednom sloju. Na svaku stavite žlicu umaka od češnjaka.
4. Sir naribajte na sitne čips. Stavite prstohvat na svaki krug rajčice.
5. Isperite i sitno nasjeckajte. Prije posluživanja pospite rajčice biljem i crnim kuminom.
Recept 3. Talijanske rajčice s majonezom i češnjakom
Sastojci
četiri svježe mesnate rajčice;
majoneze;
tri češnja češnjaka;
150 g tvrdog sira;
jodirana sol;
Ljekovito bilje.
Način kuhanja
1. Rajčice operite i obrišite kuhinjskim ručnikom. Obrežite s obje strane i izrežite krugove srednje debljine.
2. Rajčice stavite na ravni okrugli tanjur u jednom sloju. Malo dodajte sol i kašu provansalskog bilja.
3. Oguljene češnja češnjaka narežite na sitnu rernu. Kombinirajte s majonezom i promiješajte. Sir grubo.
4. Podmažite svaku šalicu rajčice majonezom od češnjaka i obilno pospite čipsom od sira.
Recept 4. Rajčice s majonezom, češnjakom i krem sirom
Sastojci
dvije velike mesnate rajčice;
jodirana sol;
90 g topljenog sira;
30 g majoneze;
hrpa svježeg kopra;
kuhano jaje;
češnjak - klinčić.
Način kuhanja
1. Ulijte jaje vodom, stavite na štednjak i kuhajte deset minuta. Zatim ohladite pod mlazom hladne vode. Ogulite školjku.
2. Rajčice operite i osušite. Odrežite sa strane stabljike i narežite na ne previše tanke krugove. Položite ih na široko, ravno tanjur u jednom sloju.
3. Stavite topljeni sir u zamrzivač na 20 minuta. Zatim ih samljeti na sitnoj rerni. Kuhano jaje također nasjeckajte. Ispecite oguljeni češanj češnjaka kroz češanj češnjaka. Kopar isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Stavite sve u zdjelu. Dodajte majonezu, promiješajte.
4. Na svaku krišku rajčice stavite češnjačno-sirnu masu i ukrasite sitno sjeckanim koprom.
Recept 5. Začinjena rajčica s majonezom i češnjakom na čipsu
Sastojci
velika rajčica;
deset velikih čips istog oblika;
tri češnja češnjaka;
50 g maslina;
100 g sira, majoneze i kopra.
Način kuhanja
1. Otpustite kopar, isperite, osušite i sitno nasjeckajte.
2. Rajčicu operite, osušite ručnikom i nasjeckajte na male kockice.
3. Ogulite češanj češnjaka. Sir i češnjak naribajte na što manjoj rerni.
4. Stavite sve pripremljene sastojke u zdjelu. Dodajte majonezu i lagano promiješajte.
5. Prije posluživanja stavite punjenje rajčice s majonezom i češnjakom na čips. Složite na tanjur i ukrasite maslinama.
Recept 6. Tulipani s majonezom i češnjakom Tulipani
Sastojci
30 malih vrhnja rajčica;
svježi krastavac;
hrpa zelenog luka;
četiri češnja češnjaka;
200 ml domaće majoneze;
240 g ohlađenih štapića od rakova;
sir - 200 g.
Način kuhanja
1. Rajčice operite i osušite. Na jednom kraju svake rajčice napravite rez ukrštanje. Žličicu nježno uklonite žličicom kako ne biste oštetili integritet rajčice.
2. Oslobodite rakove štapiće od filma i sitno nasjeckajte. Stavite na tanjur.
3. Sir naribajte na rerni s malim rupama.
4. Ogulite i nasjeckajte češnjak pomoću preše. U rakove štapiće dodajte sir, majonezu i češnjak. Promiješati.
5. Napravite rajčice dobivenom masom. Stavite na tanjur. Napravite stabljike od perja zelenog luka, a od svježeg krastavca - lišća.
Recept 7. Rajčice s majonezom, češnjakom i šunkom
Sastojci
šest srednje rajčice;
svježe zelje;
50 majoneza i sira;
češnjak - dva zuba;
šunka - 50 g.
Način kuhanja
1. Moje rajčice i obrišem ubrusom. Odrežemo vrhove na mjestu gdje je stabljika pričvršćena.
2. Izvadite žličicu mesa rajčice, a zidove ostavite debljine pola centimetra.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni. Šunku narezati na kratke trake. U tanjuru kombiniramo sir i majonezu, dodamo majonezu i oguljeni češnjak iscijeđen kroz prešu. Promiješati.
4. Rajčice stavljamo na ravno tanjur. Napunite ih dobivenom masom. Rajčice ukrašavamo majonezom i češnjakom zelje te poslužujemo.
Recept 8. Rajčice s majonezom, češnjakom i maslinama
Sastojci
osam rajčica;
100 g sira;
jodirana sol;
80 g majoneze;
crni papar;
60 g koštica maslina;
hrpa zelenog kopra;
pet kuhanih jaja;
češnjak - dvije prste.
Način kuhanja
1. Rajčice operite, obrišite i odrežite vrhove. Žlicom nježno uklonite pulpu rajčice, ostavljajući zidove debljine pola centimetra.
2. Ulijte jaja vodom. Stavite na jaku vatru i kuhajte deset minuta. Zatim ocijedite kipuću vodu i stavite jaja pod mlaz hladne vode. Ohlađena jaja ogulite i nasjeckajte na sitnoj rerni.
3. Sir sitno naribajte.
4. Masline izvadite iz marinade i sitno nasjeckajte, ostavljajući nekoliko za ukras.
5. Ogulite češnjak i prođite kroz stisak češnjaka. Zeleno operite i sitno nasjeckajte.
6. U tanjuru pomiješajte jaja, sir, nasjeckane masline, češnjak i kopar. Dodajte majonezu i promiješajte.
7. Punom rajčice napunite nadjev. Rajčice ukrasite majonezom i maslinama češnjaka i poslužite.
Recept 9. Rajčice s majonezom, češnjakom i škampima
Sastojci
tri velike rajčice;
češnjak - četiri zuba;
majoneza - 100 g;
oguljena kozica - 150 g.
Način kuhanja
1. Svježe rajčice operite, obrišite ručnikom, odrežite vrh. Rajčice narežite na krugove, debljine pola centimetra.
2. Stavite ih u jednom sloju na ravni okrugli tanjur.
3. Ogulite češnjak i stisnite ga u majonezu kroz prešu. Promiješati.
4. Odmrznite škampe. Svaku šalicu rajčice premažite majonezom češnjakom. Na vrh rajčice s majonezom i češnjakom stavite nekoliko oguljenih škampi.
Recept 10. Rajčice s majonezom, češnjakom i dimljenom kobasicom
Sastojci
dimljena kobasica - 100 g;
dvije velike mesnate rajčice;
majoneza - 100 g;
češnjak - četiri češnja;
sir - 100 g.
Način kuhanja
1. Izrezati vrhove od oprane rajčice. Izrežite ih na krugove i stavite ih u jednom sloju na lim za pečenje.
2. Dimljenu kobasicu narežite na tanke okrugle kriške.
3. Sir naribajte na sitne kockice.
4. Istisnite češnjak kroz prešu u majonezu. Promiješati.
5. Podmažite svaki krug majonezom češnjakom i stavite krišku kobasice. Po vrhu pospite sirom i pošaljite u pećnicu. Pecite dok se sir ne otopi.
6. Rajčice raširite s majonezom i češnjakom na ravnom tanjuru.
Rajčice s majonezom i češnjakom - savjeti i trikovi
Sir se može koristiti tvrdo ili prerađeno.
Mladi češnjak može se sitno nasjeckati.
Koristite samo mesnate rajčice.
Napravite grickalicu neposredno prije posluživanja, u protivnom rajčica može procuriti i izgled jela će se pokvariti.
Ako želite da predjelo bude srdačno, poslužite se majonezom od 72%.
