Gastritis je vrlo neugodna upala sluznice želuca, koja nastaje zbog neuhranjenosti, zlouporabe bezvrijedne hrane i sličnih navika.
Pridržavanje posebne prehrane važna je i potrebna faza u procesu liječenja bolesti. Zahvaljujući pravilnoj prehrani, moguće je izbjeći pojavu takvih neugodnih simptoma kao što su žgaravica, nadimanje, nadimanje, bol, neugodan miris iz usne šupljine.
Dijeta za gastritis: tjedni jelovnik
Postoji nekoliko vrsta bolesti. Na svakom od njih ili u određenoj fazi trebate odabrati zasebni izbornik za osobu. Bit će mnogo ograničenja u hrani.
Među zabranjenim proizvodima su:
• masno meso i iste vrste riba;
• pržena, dimljena, kisela, začinjena jela;
• peciva i kruh;
• slatkiši i deserti;
• zapakirani sokovi i pića s plinom;
• brza hrana;
• kava;
• alkohol;
• kiseli krastavci;
• mahunarke;
• začini, začini i začini;
• luk, češnjak, citrusi.
Uz uobičajenu, ne pogoršanu fazu gastritisa, možete koristiti primjer jelovnika za tjedan dana. Jelo za posljednji obrok ili drugu večeru možete odabrati po vlastitom nahođenju: čašu kefira, mlijeka, jogurta ili fermentiranog pečenog mlijeka. Možete ga popiti s keksima ili sendvičima na jučerašnjem kruhu.
Približni jelovnik za gastritis (za tjedan dana)
Prvi dan
1. Kao doručak možete poslužiti parne mesne okruglice od 2 kom., Garnirajte porciju pire krumpira, čaj i napitak od mlijeka.
2. Drugi obrok bit će tekući - čaša mlijeka i žele na voću.
3. Ručak se može sastojati od tekuće juhe od riže, za drugu porciju tjestenine s kriškom kuhane pastrve popiti šalicu kompota od jabuke.
4. Za ponoćni međuobrok, možete uživati u poslastici od divlje ruže s nekoliko krekera.
5. Za večeru - garniranje od heljde i mesne okruglice, na pari. Opet možete piti voćnu mliječ.
Drugi dan
1. Doručak započinjem kašom od zdroba, paketićima sira 200 g sa šećerom, opet možete piti čaj s mlijekom.
2. Drugi doručak - raznovrstan jelovnik možete nadopuniti pečenom jabukom i šalicom mlijeka.
3. Ručak - pripremite mršavu mliječnu juhu na svim dozvoljenim žitaricama, skuhajte komad lean mesa, za desert - žele na bazi voća.
4. Snack će se sastojati od jogurta, možete jesti zobene kaše.
5. Večera - priprema pudinga od riže - 150 g porcije, dodajte kuhano meko kuhano jaje i kiselo mlijeko.
Treći dan
1. Započnite jutro laganim doručkom sa mrkvom salatom obloženom medom. Povrće treba kuhati. Na jelovnik dodajte jogurt i čaj.
2. Drugi obrok može se učiniti slatkim - kuhati u pećnici skute i jesti ih s bilo voćnim džemom.
3. Ručak - juha od povrća, može se pripremiti u obliku krem juhe, za drugi dio pire krumpir s mesnim okruglicama pečenim u umaku od kiselog vrhnja, kompot.
4. Četvrti obrok - jabučna mliječ iz slatkih sorti voća.
5. Večera - kaša od riže u mlijeku s borovnicama.
Četvrti dan
1. Za doručak pripremite ukusni francuski omlet na bazi kiselog vrhnja s malo masnoće i sa začinskim biljem, dodajte mu kekse i popijte mlinčić od bundeve.
2. Ponovljeni doručak - napravite sendvič od pilećih prsa, salate i ustajalog kruha.
3. Treći obrok - tekući nemasni juha na pilećim dojkama s karfiolom, pire od mrkve - porcija do 150-200 g s dvije male parne mesne pljeskavice, šalica kompota ili žele.
4. Popodnevna grickalica - mršava pita s borovnicama.
5. Večera - porcija tjestenine s mesnim okruglicama od kuhanog povrća i mršavog mesa.
Peti dan
1. Doručak - salata od kuhanog povrća, palačinke od heljde, sok - mrkva + jabuka.
2. Ručak - čaša mlijeka i pirjano voće.
3. Ručak - juha od zobene kaše u mlijeku, riblje kuglice, voćna mliječ.
4. Snack - meko kuhano jaje.
5. Večera - mesne okruglice do priloga u obliku pire krumpira od kuhane mrkve, tikvice, brokule i karfiola.
Šesti dan
1. Jutarnji prijem - pire krumpir s ribljim kotletima s niskim udjelom masti, čaj od mlijeka.
2. Još jedan doručak - mali komad piletine i keksa.
3. Tijekom dana možete jesti juhu od rezanci s mlijekom, pureći file s tikvicama, kuhan na pari, opran bobicama žele.
4. Popodnevna grickalica - juha od šipka s 2-3 krekera.
5. Večera - porcija kaše i slatka jabuka pečena u pećnici.
Sedmi dan
1. Doručak - kuhana repa s preljevom od kiselog vrhnja, pržena jaja sa zeljem, čaj.
2. Drugi obrok je žele od jabuke.
3. Ručak - mršavo uho sa zelenilom, mesni gulaš, možete uzeti zečje meso, s mrkvom, ali ne i rajčicom, pire krumpirom, višnjama.
4. Grickalica - puding od trešnjevog zdroba s jabukama.
5. Večera - mesni kruh pun zelenila i riže - porcija 200 g.
Korisni recepti za dijetu protiv gastritisa
Dijagnoza gastritisa nije razlog za teške poremećaje i velike brige oko jelovnika. Od dozvoljenih proizvoda možete kuhati takva jela, na čijem će okusu zavidjeti bilo koja osoba koja jede standardno.
1. Puding od matičnjaka s bilo kojim dozvoljenim voćem.
Bit će potreban za kuhanje:
• žitarica 1 šalica
• 3 čaše mlijeka
• vanilin
• maslac
• 5 malih plodova
• 2 jaja
Najprije morate staviti kašu od zdroba da se kuha na uobičajeni način, neprestano miješajući. Dodajte ulje, vaniliju, kuhajte dok se ne zgusne. Odvojeno umutite žumanjke i dodajte u kašu pomiješanu s komadićima voća i malo šećera. Umutni proteini se dodaju u masu zadnji. Ostaje namastiti kuhani oblik uljem i poslati buduću tepsiju da se kuha 30 minuta u vodenoj kupelji.
2. Čips za par.
Trebat će
- govedina 200 g
- mala zečica
- ulje
Kruh bi trebao biti ustajan, mora biti natopljen vodom. Prebacite meso kroz mlin za meso i kombinirajte s kruhom, a zatim vratite masu natrag u mlin za meso. Dodajte malo vode, soli u smjesu, dobro usitnite. Oblikovati buduće male čarape, odvajajući se od cijele mase. Kuhajte u dvostrukom kotlu ili samo na pari.
