Pažljivo smo odabrali te blogove jer aktivno rade na edukaciji, nadahnuću i osnaživanju svojih čitatelja s čestim ažuriranjima i visokokvalitetnim informacijama. Ako nam želite reći o blogu, imenujte ih e-poštom na adresu [email protected]!
Za ljude koji žive s celijakijom ili žive bez glutena (GF) način života iz drugih razloga, kuhanje kod kuće može biti neodoljiv. Što je sigurno koristiti i što nije? Kako još uvijek možete napraviti ukusnu hranu bez žrtvovanja okusa i pušenja kroz svoj tjedni proračun trgovine?
Srećom, niste prvi ili jedini koji postavljate ova pitanja. Ima nevjerojatnih muškaraca i žena koji su putovali niz sličnu cestu i uživajte dijeliti svoja iskustva i savjete s drugima. Kada je u pitanju GF hrana i kuhanje, ti stručnjaci istražuju važne teme. Oni nude savjete o kupovini GF-a, miješanju brašna, pronalaženju sigurne hrane tijekom putovanja, i jednostavnijem prehranom.
Od domaćih kuhara i profesionalnih kuhara do autora, pa čak i srednjoškolaca, dopustite tim inspirativnim blogerima da vam pomognu izvući nagađanje od kuhanja i pečenja GF-a. Uzmite rukavice i mjerne čaše i pripremite se za stvaranje svih svojih omiljenih jela - bez glutena. Evo naših najboljih pijucima za najbolje blogove za kuhanje bez glutena u godini.
Zabava bez glutena
Bez glutena Zabava kreator Erin Smith igrao je aktivnu ulogu u GF zajednici desetljećima. U ranim 80-ima je dobila dijagnozu celijakije. Danas dijeli svoje putovanje žive bez glutena prije nego što je postala poznata i GF proizvodi obloženi policama trgovine. Smith je 2007. godine stvorio Gluten-Free Fun. Ona dijeli recepte, savjete o načinu života i obrazovne resurse. Zasićene su jedinstvene perspektive i recenzije prehrambenih proizvoda.
Uz trčanje Gluten-Free Fun, Smith također predvodi još dvije inicijative vezane uz celijakiju. Prvi uključuje biti vodeći organizator poznate grupe Meetup grupe NYC-a s gotovo 2.000 članova. Drugi je GlutenFreeGlobetrotter.com, web stranica koja inspirira osobe s celijakom da putuju. Nudi savjete o tome kako se strah iz prehrane GF-a širom svijeta.
Posjetite blog.
Tweet joj @gfreefun
Zaklada celijakije
Elaine Monarch je 1990. godine stvorila poznatu celijakiju celijakije. Njihova je misija poboljšati živote ljudi koji žive s osjetljivošću ne-celijakije i celijakijom. Od tada je neprofitna organizacija postigla ogroman napredak. Priredili su prvu serološku radionicu, koja je dovela do danas korištene krvne pretrage celijakije. Neprofitni zagovornici zakona o označavanju GF-a i pogodnosti za invalidnost. Oni također ugostiti i financirati široku paletu GF expos.
Posjetitelji web stranice mogu pronaći obrazovne informacije o celijakijskoj bolesti, osim konferencijskih i ekspoznih datuma, materijala o načinu života GF-a i načina partnerstva s organizacijom radi širenja svijesti.
Posjetite blog.
Tweet ih @CeliacDotOrg
Gluten Dude
Jedan pogled na Gluten Dude i odmah ćete shvatiti da imate dosta informacija o GF-u na rukama. Pravo ime Gluten Dudea čini se da je tajna oko interneta. Od 2007. pruža informativne, neugodne i često smiješne savjete i znanja GF zajednici. Blog nudi resurse, novu površinu i vrijednu sekciju vrućih tema. Opterećena je humorom, ljubavnim pričama, putovanjima, intervjuima i još mnogo toga.
Dodatni tretman na ovoj web stranici je forum. Sadrži odjeljak u kojem se posjetitelji mogu povezati s drugim GF hranom na svom području, istražiti savjete za pečenje i recept, te pronaći recenzije restorana.
Posjetite blog.
Tweet ga @GlutenDude
Iza celijakije
Alice Bast je 2003. godine stvorila Beyond Celiac. Njena je misija širenje svijesti, podizanje zagovaranja i poduzimanje mjera za pomoć osobama koje žive s celijakijom. Bast je imao ozbiljne zdravstvene probleme zbog nedijagnosticiranog celijakije. One su rezultirale mrtvorođenjem, višestrukim pobačajima i na kraju dostave dječaka koji su težili samo 3 kilograma. Strast je potaknuta Bastom da se to ne dogodi drugima.
Beyond Celiac domaćini istraživanja summitu i pruža obilje informacija muškarcima i ženama koji žive s celijakijom. Oni su također obrazovali gotovo 600 medicinskih stručnjaka kroz njihov besplatni nastavak medicinskih programa obrazovanja. Potražite njihov recept tjedno ili pogledajte odlične odgovore iz dijetetskog odjela. Tu je i područje stranice s najnovijim vijestima i događajima vezanim za celijakiju koji se događaju u vašoj blizini.
Posjetite blog.
Tweet ih @BeyondCeliac
Gluten Free Diva
Ellen Allard je također poznat kao Gluten Free Diva. Godine 2005. dobila je dijagnozu celijakije u dobi od 50 godina. Na svom blogu ona dijeli kako je doslovno uzeo dvije sekunde da bi prihvatila GF život. Konačno je imala odgovor o tome zašto je bila mršava dijete s vječnim napuhanim i trbušnim poteškoćama. Od tada je prihvatila svoj novi način života. Uzeo je svoju ljubav prema stvaranju GF hrane i dijeljenju znanja s drugima korak dalje, postajući certificirani holistički zdravstveni trener.
Allardova pisanja su smiješna i obrazovna. Osjećat ćete se kao da uživate u kavi sa starim prijateljem dok čitate njezin položaj. Svakako isprobajte njezin veganski kremasti cashew i povrće korma ili njezinu sirovu smokvu.
Posjetite blog.
Tweet joj 'GFDiva1
MassGeneral centar za celijakološko istraživanje i liječenje
Medicinski tim i djelatnici MassGeneral Hospital for Children shvaćaju da kada se jedan član obitelji bavi životnom promjenom, to utječe na sve osobe u obitelji. Oni su stvorili specifičan centar koji se fokusira isključivo na dijagnozu, liječenje, dugoročnu potporu i istraživanja za djecu s celijakijom.
Posjetitelji mogu saznati više o svojim najsuvremenijim tretmanima koje vode dr. Alessio Fasano, resursi, obrazovni materijali, liječnici na osoblju i još mnogo toga na njihovoj web stranici.
Posjetite blog.
Tweet ih @mghfc
Celijak i Zvijer
S dugogodišnjom ljubavlju za Disney i dugo očekivanu dijagnozu celijakije, Erica Dermer je stvorila celijak i zvijer. Kronika joj je život s bolestima na svom blogu. Pun je GF-ovih prehrambenih proizvoda, nadolazećih GF događaja i izložaka, donacija i Dermerove knjige, nazvana po mjestu.
Sigurno će se posjetiteljima smijati svojim izmišljenim pregledima i postovima. Ona također pruža točne i poštenih izvješća o proizvodima koje ona pokuša. Dermer je također popularan govornik na brojnim GF i blogging događajima. Provjerite njezin kalendar kako bi se osobno sastali s njom.
Posjetite blog.
Tweet joj @CeliacBeast
Alergijski život
Alergično življenje osnovali su Gwen Smith 2005. godine nakon vlastite borbe s alergijama na hranu. Postao je vodeći časopis za alergiju, astmu i celijakije. I tiskani magazin i web stranica imaju obilje savjeta i savjeta, razbijanje vijesti vezanih uz alergije, pitanje alergijskih sekcija, recepte, resurse i još mnogo toga.
Za svakoga tko živi s celijakijom, svakako se zaustavite uz odjel Celiac Expert koji je ispunjen obrazovnim člancima registriranih dijetetičara. Osim toga, isprobajte svoju ruku na svojoj klasičnoj kremasti makaroni salati ili trostrukoj recepturi pita od čokolade.
Posjetite blog.
Tweet ih @AllergicLiving
Moja kuhinja bez glutena
Michelle Palin je kreator iza My Gluten-Free Kitchen. Postala je ljubitelj pečenja nakon zaljubljenosti u umjetnost tijekom kuharske klase u sedmom razredu. Uvažavajući bilo što slatko ili u obliku kolačića i kolača, tijekom 2010. godine dijagnoza celijakije potpuno je promijenila svoj pristup pečenju. Danas dijeli ukusne recepte GF-a s obožavateljima, poput njezinih žvakalih glupih GF brownies i javorovih krafna. Njezin je cilj pomoći drugima da uživaju u kuhanju i jedenju sve svoje omiljene hrane - bez glutena.
Posjetite blog.
Tweet joj @MyGFreeKitchen
Celijakov kut
Paula Gardner krenula je postići dva cilja pri stvaranju celijakijskog kuta: informirati što više ljudi o celijakijskoj bolesti i pomoći muškarcima i ženama prijelazu na GF način života. Posjetitelji ovog obrazovnog i podršku stranice mogu pronaći dio dobrodošlice za svakoga tko je nedavno dobio dijagnozu celijakije, obilje resursa i recepte od desetaka GF kuhara. Ispitajte vaše mišiće GF u kuhinji pečenje kruha čokolade od rajčica ili kolača od vanilije i maline ključ krepes.
Posjetite blog.
Tweet ih @CeliacCorner
Noshtastic
Sheena Strain je 2010. godine dobila dijagnozu celijakije. Ne samo da je morala saznati o kuhanju GF, već i kako pripremiti hranu za nju i njezinog sina, koji je tek nekoliko mjeseci dobio dijagnozu. Tako je Noshtastic bio rođen. Stranica je ispunjena zapanjujućim fotografijama i receptama, kao što su paleo crepes s jagodama i njezin glutena piletina i knedle.
Posjetitelji također mogu pratiti Strainove putovanja hranom. Odveli su je iz Londona u Škotsku do Mississippija i još mnogo toga.
Posjetite blog.
Tweet joj @noshtasticblog
Elanina šalica
Elana Amsterdam odustala je od žitarica 2001. Ona je postala pionir vrsta u svijetu paleo i bez žitarica pečenje i kuhanje. Danas je utemeljiteljica Elana's Pantry i autor bestselera New York Timesa "Paleo Cooking from Elana's Pantry". Njezina lijepa web stranica sadrži obilje informacija o posebnim dijetama, vrstama brašna, receptima i opcijama kuharica. Ako ste u raspoloženju za kuhanje, provjerite njezine losos bio hamburgere i muesli.
Posjetitelji također mogu naučiti o Amsterdamovom putovanju s multiplom sklerozom u posebnom odjeljku posvećenom ovoj bolesti. Ona dijeli prirodne alternative koje koristi i poduzima korake kada netko primi dijagnozu.
Posjetite blog.
Tweet joj @elanaspantry
YumUniverse
Kad je Heather Crosby iskusio zdravstvene probleme vezane uz prehranu, znala je da je vrijeme da se drastično promijeni način života. Godine 2010. započela je YumUniverse. Crosby je počeo svoj put jednom korakom, stvarajući jedan novi recept tjedno. To je na kraju postalo brojnim receptima svakog tjedna njene omiljene hrane koja se sastoji od zdravih sastojaka, fermentirane hrane i još mnogo toga.
Uzeo je želju za boljim izborom hrane jedan korak dalje. Crosby je završio certifikat na bazi tvrtke T. Colin Campbell Foundation. Danas je autorica dva popularna kuharica, "YumUniverse" i "Pantry to Plate". Zaustavite na mjestu da isprobate njezine fermentirane zlatne repe i kremastih slanutki i divlje rižine juhe.
Posjetite blog.
Tweet joj @yumuniverse
Božica bez glutena
Godine 2001., nakon dugogodišnjeg simptoma IBS i autoimunih problema, Karina Allrich je naučila da nosi više gena povezanih s celijakijom i osjetljivost glutena. Odmah je odustala od glutena. Allrich je bio zadivljen da su se njezini problemi s trbuščićem počeli lagano poboljšati u roku od dva dana od konzumiranja glutena.
Tijekom jednogodišnjeg putovanja liječenja štetu koju je gluten učinio svojim gastrointestinalnim sustavom, Allrich je počeo stvarati kreativnost u kuhinji. Na web stranici Gluten-Free Goddess, ona pruža uvid u to kako otići GF, kako zamijeniti sastojke prilikom pečenja ili kuhanja bez glutena i stotine jedinstvenih recepata. Čitatelji također mogu posjetiti dio svojih omiljenih recepata. Uključuje dragulje poput njezinog kruha od bundeve i kolača vegetarijanske pastirice.
Posjetite blog.
Tweet joj @gfgoddess
Glutena djevojka
Djevojka bez glutena je suradnja između dvoje Shauna i Daniel Aherna. Shauna je pisac, fotograf i pekar. Daniel je kuhar i programer za recept. Zajedno obrađuju obožavatelje na nevjerojatan asortiman GF recepti. Oni također pomažu ljudima sa celijakijom da se usredotoče na "da" - sve one stvari limenka uživati i uživati u hrani, a ne usredotočiti se na deprivaciju koja može doći s autoimunim bolestima. Zaustavite se na mjestu i isprobajte losos od pistacije s edamame kašama ili bez mužjaka rabarbara bez glutena. Također možete kupiti jednu od brojnih gluten-free girl knjige ili pregledavati oko New to GF resurs sekcija.
Posjetite blog.
Tweet ih @glutenfreegirl
Umjetnost bez pečenja bez glutena
Umjetnost bezglutenskog pekarskog tvorca Jeanne Sauvage borila se protiv pečenja GF-a od 2000. godine kada je rođenje njezine kćeri izazvalo glatku netoleranciju. Sauvage se također bavi životnom prijetnjom alergije na pšenicu i reagira na zobi (da, čak i GF vrste!), Pa su sastojci u njezinoj hrani od najveće važnosti. Ona uživa u poduzimanju teških izazova za pečenje poput peciva, ali također razvija recepture koji su za pekare bilo koje razine uživati. Kada nije bloganje, Sauvage uči GF pečenje na brojnim mjestima diljem Seattlea.
U raspoloženju za nečim slatkim? Isprobajte njezin kolač od kardamom ili kolačiće s kolačima.
Posjetite njezin blog.
Tweet joj @fourchickens
Siromašni i bez glutena
Danielle LeBlanc počela je siromašne i glutenima besplatno kroniku njenog i njezinog supruga na životnom putu na proračun i pokušavajući stvoriti zdrave i ukusne recepte GF. Uz život s glatkom netrpeljivosti, LeBlanc također dijeli svoje iskustvo s sindromom oralne alergije. Alergična na većinu svježeg povrća, voća i orašastih plodova. Osim njezinih ukusnih recepata poput kruha od lavande i limunske jabučice, posjetitelji će također pronaći DIY tutorijale, recenzije proizvoda i veze s njezinim knjigama.
Posjetite blog.
Tweet joj @GlutenFreeCheap
Vrlo dobro
Verywell posjetitelji će pronaći sveobuhvatnu web stranicu ispunjenu zdravstvenim informacijama o pravedan o svakoj temi wellness koju napišu liječnici, nutricionisti, treneri i još mnogo toga. Odjeljak celijakije stranice prepun je informacija o temama od simptoma i prehrane do blagovanja i kako se nositi. Postoje čak i odjeljci koji istražuju najbolje prakse kuhanja pri izradi GF stavki i rječnikom povezanih riječi koje mogu pomoći ljudima koji su upravo dobili dijagnozu.
Posjetite blog.
Tweet ih @Vrlo dobro
BeFreeForMe
BeFreeForMe nudi svakome tko ima glutonsko nesnošljivost, celijakiju ili alergije mjesto za pronalaženje kupona i uzoraka koji mogu olakšati pripremanje i prehranu hrane za njihovu prehranu. Web mjesto je stvorio Kathleen Reale, celijakija bolest. Shvatila je da živi GF traži vrijeme, novac i pripremu. Nakon što je vidjela kako joj se mješavina namirnica nastavlja povećavati, zamislila je štedionicu kako bi kombinirala njezinu strast za širenjem svijesti celijakije i alergije sa svojim stručnim iskustvom u promocijama. Posjetite web mjesto da biste se prijavili za uzorke proizvoda GF, kupone, biltene i još mnogo toga.
Posjetite blog.
Tweet joj @kreale
Angela's Kitchen
Ako tražite bogatstvo GF znanja i recepata - uz ozbiljnu lekciju u očuvanju hrane - zaustavite se u Angelijevoj kuhinji. Web mjesto je utemeljila Angela Litzinger, koja voli stvoriti gluten i bez dnevnika za sebe i svoju obitelj. Provjerite njezine recepte za kukuruzne pseće muffine ili mac i cashew sir. Kao nadzornik majstorske hrane, Litzinger također pruža obožavateljima temeljito obrazovanje kako bi sačuvao gotovo sve od luka i Kimchija do džemova i umaka.
Posjetite blog.
Tweet joj @AngelasKitchen
Celijakski pilići
Posjetitelji celijakih pilića naći će divan i informativan dom gdje Kelly Courson dijeli četrnaestogodišnje putovanje na celijakiju. Courson ima ljubav za pružanje informacija o tome što je i nije radila za nju nakon što je primila dijagnozu. Ona nudi recenzije proizvoda, videozapise, informacije o restoranu, receptima i još mnogo toga obožavateljima. Zaustavite se da gledate jedan od njezinih stručnih intervjua ili pronađete novi omiljeni recept, poput njezine narančaste čokoladne torte.
Posjetite blog.
Tweet joj @CeliacChick
Kreativni kuhanje Gluten Free
Jenny Manseau je napravio drastične promjene u svom životnom stilu i hrani koju je pojela nakon što je 2008. godine dobila dijagnozu celijakije. Danas je obučeni kuhar Johnson i Wales koji je na putu da postane registrirani dijetar. Ona je također kreator Creative Cooking Gluten Free. Uz recepte i načine kako jesti zdravo pri izradi GF jela, Manseau istražuje i ljepotu GF-a s pregledima tijela, kože i lica proizvoda i tvrtki. Pročitajte popis lokacija GF restorana i pečene trgovine diljem Sjedinjenih Država. Također se možete kretati kroz njezinu sveobuhvatnu dasku.
Posjetite blog.
Tweet joj @TheCreativeRD
Allyson Kramer
Posjetitelji Allyson Kramera pronaći će šarene, receptirane stranice s receptima punim biljnih GF-a. Kramer je programer za razvoj receptora, umjetnika i fotografa hrane. Ona je poznata u zajednici za hranu za njezine recepte i kuharice s nagradama da to dokazuju. Provjerite njezine veganske peperminte vruće kakao cupcakes, curried bundeve i slatki krumpir juha, ili bundeve javor palačinke.
Posjetite blog.
Tweet joj @Allyson_Kramer
Jesti bez glutena
Teen blogger i programer za recept Sema Dibooglu je živio s celijakijom većinu svog života. To je napravio njezin self-acclaimed stručne čitač etiketa i izbornik inspektora. Njezina web-lokacija Jedi bez glutena sadrži različite recepte poput usne cvjećice i norveškog svježeg kruha.Kao student, mnogi Diboogluovi recepti su zdravi, brzi i lako se pripremaju. Posjetitelji također mogu pronaći razne savjete o putovanjima kada GF, preživjeli blagdanski događaji i koji su proizvodi njezini najbolji odabiri kod lokalnih trgovaca.
Posjetite blog.
Tweet joj @semadibooglu
G-Free Foodie
Rođen u obitelji poljskih farmera i nevjerojatnih kuhara, nije ni čudo što se KC Cornwell našao u prehrambenoj industriji. Njezin fokus na hranu promijenjen je, međutim, nakon što je u 2009. godini dijagnosticiran višestruki autoimuni uvjeti i nepodnošenje hrane. Danas dijeli recepte, članke i savjete za kupnju kako bi pomogao drugima da žive život s okusom GF-a na svojoj lokaciji. Zadovoljite svoju slatku zubnu žudnju s kolačima kukuruznog kolača od kukuruza Cornwell ili kolač od mascarpone s pintomima. Ili, ako planirate otvaranje GF tržišta ili restorana, posjetite Cornwellovo GF savjetničko područje kako biste izbjegli uobičajene zamke.
Posjetite blog.
Tweet joj @gfreefoodie
GingerLemonGirl
Priuštite si na stotine nevjerojatnih GF recepata koje je osnovao GingerLemonGirl osnivač i autor Carrie Forbes. Mjesto je mješavina Forbesovog života, knjiga i putovanja kao diplomski student i GF kuhar. Ponudit će novorođenjima veliku pogrešku kretanja po GF životu s vodičima za kupnju, putnim savjetima i kako odrediti koji GF brašno koristiti za pečenje. Nakon što ste savladali umjetnost GF tijesta, pokušajte njezin cheddar češnjak kekse ili cimetom grožđani kruh čaja.
Posjetite blog.
Tweet joj @GingerLemonGirl
Marisa Zeppieri je novinarka, kuhar, autor i osnivačica zdravlja i hrane LupusChick.com i LupusChick 501c3. Nalazi se u New Yorku sa svojim mužem i spasio terijer štakora. Pronađite je na Facebooku i slijedite je na Instagramu @LupusChickOfficial.
