Što je grčki jogurt?
Grčki, ili napete, jogurt nije samo hir. Ovaj mliječni proizvod, koji se razlikuje od redovitog, slađeg jogurta, u proizvodnji se četverostruko povećavao od 2008. do 2013. Grčki proizvođači jogurta dodaju dodatni korak u njihov proces kako bi se ispustila višak vode, laktoze i minerala. Ono što je ostalo je kremasti, bogati jogurt s manje šećera, više ugljikohidrata i okus. Kiselost također olakšava vašem tijelu da upija druge hranjive tvari.
Plavi grčki jogurt je hrana bogata hranjivim tvarima koja ima mnoge zdravstvene prednosti. Pročitajte kako biste otkrili prednosti dodavanja grčkog jogurta na vašu prehranu.
Jedno posluživanje je napunjeno hranjivim tvarima
Provjerite tablicu prehrane kako biste vidjeli koji vitamini i hranjive sastojke imaju običnu čašu masnoga jogurta.
Prosječno posluživanje, ovisno o marki, može imati 12 do 17,3 grama proteina.
Šalica običnog grčkog jogurta može vam pomoći u ispunjavanju preporučene prehrambene smjernice od tri dnevna obroka mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masnoće ili nezasićenih masti. Ljudi koji imaju netoleranciju na laktozu također mogu lakše probaviti grčki jogurt zbog bakterijskog sloma šećera mlijeka.
Snaga proteina
Jogurt ima mnogo veću količinu proteina od mlijeka. Vaše tijelo koristi proteine za izgradnju:
- kosti
- mišići
- hrskavica
- koža
- dlaka
- krv
Protein je također jedan od tri hranjivih tvari koje osiguravaju energiju. Također prenosi tvari, poput kisika, preko staničnih membrana. Dobivanje odgovarajuće količine proteina za sebe je važno za vaš imunološki sustav, živce i ravnotežu tekućine.
Trebat će vam više proteina za održavanje mišićne mase dok starimo. Za odrasle 65 ili više godina, količina potrebnih proteina povećava se između 1 i 1,2 grama po kilogramu dnevno, prema Mayo Clinic.
Grčki jogurt je veliki izvor bjelančevina, osobito ako morate izbjegavati meso. Ako uživate u Chia sjeme, dodajte 2 žlice od njih za protein i vlakana potaknuti. Za protuupalni grčki jogurt i špinat koji će vam pomoći vašoj koži i kosi, probajte ovaj recept od Dr. Perricone preko The Gypsy Beauty.
Probiotici vas održavaju redovito i sretno
Grčki jogurt je prepun probiotika. Probiotici su zdrave bakterije koje mogu pomoći u poticanju vašeg imunološkog sustava i smanjenju problema želuca, poput proljeva i boli.
"Ovi obično žive u vašim crijevima, a dobri mikroorganizmi u vašim crijevima pomažu vam da ostanete zdravi", kaže Shane Griffin, ovlašteni nutricionist i osnivač Whole Life Balance. "Bez zdrave ravnoteže dobrih bakterija iz probiotika, previše loših bakterija može se izgraditi i nanijeti štetu našem imunološkom sustavu".
I baš kao što stres i emocije mogu potaknuti probleme sa želučanima, crijeva također mogu slati signale u suprotnom smjeru. Jedna studija otkrila je da bi probiotici mogli utjecati i na mozak, prema UCLA Newsroomu. Druga studija pokazala je da su probiotski dodatci smanjili težinu sudionika za nevolje i misli o tuzi, i misli o ranjavanju drugih ili samih.
Kalcij je ključ za održavanje zdravlja
Još jedna korist grčkog jogurta je da je visoko u kalcij. Kalcij je ključ za izgradnju snažnih mišića i pomaže vašim vitalnim organima. Vaše tijelo također ne proizvodi sami kalcij. Bez dovoljno kalcija, djeca ne smiju rasti što je više moguće i odrasli mogu biti izloženi riziku od osteoporoze.
Posluživanje grčkog jogurta ima 18,7 posto svoje dnevne vrijednosti za kalcij.
Grčki jogurt je izvrsna opcija za starije odrasle osobe koje žele održavati zdravlje kostiju. Također je idealna jer je pogodna i lagana za jesti, posebno za one koji imaju problema s žvakanjem.
Get your B-12 ovdje
Vaše tijelo treba vitamin B-12 za stvaranje crvenih krvnih stanica, funkcije mozga i sintezu DNA. "Mnogi od njih odlučuju dopuniti vitamin B-12 u prehranu, no grčki jogurt nudi snažnu, prirodnu alternativu", kaže Griffin. Jedno posluživanje grčkog jogurta može imati do 21,3 posto vaše dnevne vrijednosti.
Ljudi koji su vegetarijanci obično nemaju vitamin B-12 jer se vitamin prirodno nalazi u proizvodima životinjskoga podrijetla, kao što su riba, meso i jaja. Grčki jogurt je izvrstan, bez mesa za dodatnu prehranu.
Kalij uravnotežuje natrij
Jedno posluživanje grčkog jogurta može imati do 6,8 posto svoje dnevne vrijednosti kalijem.
Kalij pomaže u snižavanju krvnog tlaka i uravnoteženju razine natrija u vašem tijelu. Ako imate visoku razinu natrija ili dijetu koja ima visoku razinu natrija, vi svibanj želite jesti hranu bogatu kalijem, tako da vaše tijelo može proći višak natrija kad odete u kupaonicu.
Hrana za oporavak vježbanja
Grčki jogurt može biti zdrava i zadovoljavajuća poslastica nakon teške vježbe. Ne samo da će vas plivati do vašeg sljedećeg obroka, već sadrži proteine koji mogu popraviti oštećenja koja se događaju vježbom.
"Grčki jogurt bogat je aminokiselinama koje čine proteine, a proteini su građevni blokovi za regeneraciju mišićnog tkiva i popravak oštećenja vlakana", objašnjava Griffin.
Možete pokušati dodati bananu ili neke plodine na jogurt za hranjiv post-workout snack.
Drži tvoj struk na ček
Grčki jogurt također je izvrstan izvor joda. Vaše tijelo ne prirodno proizvodi jod, stoga je važno dobiti dovoljno hrane koju jedete. Jod je važan za pravilnu funkciju štitnjače, a štitnjača je neophodna za zdrav metabolizam.
"Ljudi danas imaju tendenciju da budu nedostatni jodom, što može uzrokovati ozbiljne probleme, uključujući brzu fluktuaciju težine", kaže Griffin. "Za osobe s problemima težine, povećanje razine joda u svojoj prehrani povećava aktivnost štitnjače i, pak, povećava njihov metabolizam u promicanju mršavljenja."
Kombinacija proteina i teksture grčkog jogurta može vam pomoći da se osjećate punije od drugih zalogaja. Ovo je sjajno za one koji žele kontrolirati veličinu svojih dijelova. Prema Tufts Now, godišnja studija 2014. godine pokazala je da su ljudi koji su jeli više od tri porcije jogurta tjedno manje težine od onih koji su jeli manje od jednog serviranja.
Tekstura je izvrsna zamjena hrane
Deblji dosljednost grčke jogurte posvećuje se adaptacijama, poput pudinga, glatka i popsiclesa. Također možete napraviti popsicles kod kuće smrzavanjem grčki jogurt sa svježim voćem.
Alternativno, možete ga upotrijebiti kao preljev na drugu hranu. "Koristite ga kao zamjenu za kiselo vrhnje na vrhu chili ili pečeni krumpir", sugerira Rumsey. Neki ljudi čak uživaju u zamjenu maslaca i maya s grčkim jogurtom. Pogledajte ovaj recept s dvije sastojke od banana palačinke od fitness blogera Remi Ishizuka koji koristi grčki jogurt umjesto vrhnja kao preljev.
Kako kupiti pravi grčki jogurt?
Iako se ovaj proizvod obično odnosi na proizvod kao grčki jogurt, u Sjedinjenim Državama ne postoji federalni standard grčkoga jogurta. Tvrtke mogu označiti napete ili neobuzdano jogurt "grčki" na temelju konzistencije i okusa.
Ali u mjestima poput Sjeverne Afrike, Južne Europe i Grčke, napete jogurt obično neće sadržavati:
- sredstva za zgušnjavanje, kao što su škrobovi ili želatina
- koncentrat proteina sirutke
- koncentrat mliječnog proteina
- modificirani hranjeni škrob
- pektin
Staromodni grčki jogurt napravljen je kozjim mlijekom. Bez obzira na vrstu mlijeka, to su sastojci koji su važni. Oznake na nekim prehrambenim proizvodima, kao što su žitarice i slatkiši, mogu reći da uključuju grčki jogurt, ali dodatni šećeri i drugi sastojci mogu neutralizirati prednosti.
Najbolji jogurt je obična, nezaslađena, niske masnoće, s najmanjom količinom aditiva. Dodajte svježe bobice i granu kako biste zasladili posluživanje. Na taj način možete znati što je u vašoj hrani i držati svoje izbore što je moguće zdravije.
P:
Koja je prednost jedenja 2 šalice grčkog jogurta dnevno?
Yvonne, čitač HealthlineA:
Dvije šalice grčkog jogurta dnevno mogu pružiti protein, kalcij, jod i kalij dok vam pomaže da se osjećate puni za nekoliko kalorija. Ali, možda još važnije, jogurt pruža zdrave bakterije za probavni trakt koji mogu utjecati na cijelo tijelo. Grčki jogurt također može zauzeti mjesto više kalorijske hrane, kao što su sir, vrhnja i mayo, što može pomoći pri održavanju težine. Također možete dodati hranu bogatu vlaknima i hranjivim tvarima, kao što su bobičasto voće i orašasti plodovi, na svoj jogurt.
Natalie Butler, RD, LDAsvijesti predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Svi sadržaji su strogo informativni i ne smiju se smatrati medicinskim savjetima.
