Jeste li ikad vidjeli reklame gdje ljudi jedu jogurt kako bi regulirali svoj probavni sustav? Postoje razlozi zbog kojih je jogurt špijuniran kao zdrava hrana, a lactobacillus acidophilus je jedan od njih.
Lactobacillus acidophilus je vrsta bakterija koje se prirodno nalaze u tijelu, obično u crijevima, usta ili ženskih spolova. Smatra se korisnim u svrhe ljudskog zdravlja, jer bakterije ne uzrokuju bolest. Također proizvodi vitamin K i laktozu, enzim koji razgrađuje šećere u mliječnim proizvodima.
Lactobacillus je popularan probiotik. Probiotici su žive bakterije koje pomažu tijelu da apsorbira hranjive tvari i održava ispravnu ravnotežu korisnih bakterija. Koristili su se za liječenje nekoliko medicinskih stanja, poput proljeva, netolerancije na laktozu, ekcema, astme, vaginalnih infekcija i sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Međutim, ne sve vrste bakterija rade istu stvar. Različiti sojevi imaju različite zdravstvene koristi.
Kada se napravi jogurt, proizvođači koriste ove žive kulture ili probiotike kako bi mlijeko postao deblji i dati joj poznati kiseli okus povezan s jogurtom.
Kako vam može pomoći?
Neki antibiotički tretmani ubijaju dobre bakterije zajedno s infektivnim bakterijama koje su namijenjeni uništavanju. To može uzrokovati neugodne simptome, poput želučanog uzrujavanja. Uzimanje probiotika također može pomoći u vraćanju dobrih bakterija i smanjenju tih simptoma.
Zdravlje srca
Nekoliko različitih vrsta probiotika, uključujući lactobacillus acidophilus, pogodno je za zdravlje srca. Istraživanja su pokazala da jedenje jogurta s tim probiotikima može pomoći smanjenju lipoproteina niske gustoće (LDL) ili, kolesterola, uz podizanje lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili čokoladnog kolesterola.
8 razloga zašto je grčki jogurt dobar za vas
Intolerancija na laktozu
Ljudi koji su laktoza netolerantni su rekli da izbjegavaju mliječne proizvode. Jogurt je obično jedina iznimka od pravila. To je zato što jogurt ima manje laktoze od mlijeka i drugih mliječnih proizvoda. Lactobacillus acidophilus je jedan od probiotika u jogurtu koji je odgovoran za smanjenje laktoze, olakšavajući tijelu probavu. Žive kulture također promoviraju opće zdravlje crijeva, čak i za ljude koji nemaju problema s probavljanjem laktoze.
Dijabetes
Jogurt je također preporučen kao zdrava hrana za osobe s dijabetesom, a ne samo zbog visokog proteinskog sadržaja. Lactobacillus acidophilus je također jedan od probiotika koji mogu uzeti šećere iz hrane u probavnom sustavu i pretvoriti ih u masnu kiselinu koja se može koristiti za energiju. Smanjivanjem šećera, laktobacillus acidophilus pomaže u sprječavanju šiljanja šećera u krvi.
Infekcije kvasca
Budući da se lactobacillus acidophilus prirodno nalazi u vagini, jesti jogurt s probiotikom ponekad se preporučuje kod žena koje često dobivaju infekcije kvasca. Istraživači vjeruju da bi zamjena dobrih bakterija jedući jogurt mogla pomoći u održavanju ispravne ravnoteže i održavanju kvasca od preranog. Brojne studije pokazale su da konzumiranje probiotika svakodnevno pomaže u sprječavanju kvasaca i drugih bakterijskih infekcija.
Koji jogurti sadrže?
Lactobacillus acidophilus može biti prisutan u različitim stilovima jogurta, od redovitog do smrznutog do grčkog. Da biste doznali je li određeni jogurt lactobacillus acidophilus, provjerite oznaku sastojaka. Bakterije bi trebale biti navedene.
Ovdje su neke uobičajene marke koje imaju lactobacillus acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Fage
- Stonyfield
- Siggi
Kako bi se ljudima pomoglo razlikovati marke koje sadrže žive kulture i one koje to ne čine, Nacionalna udruga jogurta (NYA) stvorila je, nenametljivu i aktivnu kulturu, pečat. Proizvodi moraju osigurati NYA laboratorijskim dokazima da njihovi rashladni proizvodi sadrže najmanje 100 milijuna kultura po gramu, a zamrznuti proizvodi imaju najmanje 10 milijuna kultura po gramu u vrijeme proizvodnje. Međutim, budući da NYA nije regulatorna organizacija, još uvijek je dobra ideja provjeriti popis sastojaka kako biste vidjeli koji su probiotici uključeni u jogurt koji namjeravate kupiti. Osim toga, nisu svi proizvođači registrirani s NYA-om, neki mogu odabrati jednostavno popisivanje vrsta bakterija i brojeva na popisu sastojaka ili stvaranje vlastite oznake.
