Osnove
Ljudi koji imaju dijabetes ne mogu proizvesti dovoljno inzulina ili koristiti inzulin koje tijelo proizvodi na učinkovit način. To može utjecati na razinu šećera u krvi. Važno je pratiti što jedete kako bi razina šećera u krvi bila što je moguće stabilnija.
Jedan od načina da to učinite je provjera glikemijski indeks (GI) rezultata svake hrane. GI pokazuje koliko određena hrana može povećati razinu šećera u krvi. GI pomaže kod planiranja dnevnih obroka i izbjegavanja visoke kombinacije ugljikohidrata. Niska GI je između 1 i 55 i visoka je 70 i više.
Važno je znati da prirodna hrana, kao što je češnjak, iako ne bogata ugljikohidratima, može utjecati na razinu šećera u krvi.
Koje su prednosti jedenja češnjaka ako imate dijabetes?
Većina odraslih osoba može sigurno konzumirati češnjak. Za neke ljude, okus, miris ili spiciness može biti problem.
Tradicionalno, češnjak je preporučen da pomogne u smanjenju visoke razine kolesterola i visokog krvnog tlaka. Potrošnja češnjaka također može smanjiti učestalost srčanih bolesti, stanje koje pogađa oko 80% osoba s dijabetesom.
Studija iz 2006. godine pokazala je da sirovi češnjak može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi, kao i smanjiti rizik od ateroskleroze. To je osobito zanimljivo, jer dijabetes povećava rizik od pojave upala povezanih s aterosklerozom.
Iako je ovo još uvijek pod istragom, pregled studija iz 2014. također je podržao ideju da redovito konzumiranje češnjaka može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi.
Češnjak je također dobar izvor vitamina B-6 i C. Vitamin B-6 je uključen u metabolizam ugljikohidrata. Vitamin C može također igrati ulogu u održavanju razine šećera u krvi.
Općenito, pokazalo se da:
- poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava smanjivanjem razine kolesterola, triglicerida i lipida u krvi
- smanjiti krvni tlak
- imaju anti-tumorski učinak
- spriječiti rast stanica raka
- imaju snažan antibakterijski i antifungalni učinak
Rizici i upozorenja
Češnjak je vrlo moćan u okusu i mirisu. Iako je općenito sigurno jesti, možete osjetiti manje nuspojave. Ovo uključuje:
- žgaravica
- plin
- mučnina
- povraćanje
- proljev
Vi svibanj imati veću vjerojatnost da će doživjeti nuspojave ako jedete sirovo češnjak.
Ako uzimate lijekove koji pridonose krvi, posavjetujte se s liječnikom. Potrošnja češnjaka može pojačati učinke tih lijekova.
Kako dodati češnjak u vašu prehranu
Ako vam ne smeta okus, dodajte nekoliko finih sjeckanih češnjaka u vaše salate ili salatu od krumpira. Ne postoji standardna doza za jesti češnjak, stoga slobodno dodajte češnjak svaki put kad vam omogućite recept ili snack.
Ako volite manje jak miris i okus, potražite češnjak zelje, koje su mlade biljke i češnjak izbjeljivanje, koji su kovrčavi izbojci koji se pojavljuju kao biljka sazrijeva. Dostupni su na poljoprivrednim tržištima i trgovinama lokalnih proizvoda tijekom proljetne sezone. Obje imaju blaži okus. Možete ih isjeckati i pomiješati u salatama, slapovima i ukusnim širenjem.
Preporuča se da sjeckani češnjak sjedite najmanje 5 minuta da se omogući da se alicin, jedna od glavnih sastojaka biljke, nalazi u najvećoj koncentraciji. To može poboljšati potencijalne zdravstvene prednosti biljke.
Što je s dodatkom češnjaka?
Ako pronađete okus sirovih češnjaka previše uvredljiv ili ga ne možete dobiti onoliko često koliko želite, možda biste trebali isprobati dodatke. Potražite ekstrakt starih češnjaka ili drugih ekstrakata češnjaka koji sadrže alicin.
Evo nekoliko stvari koje trebate imati na umu prilikom kupnje dodataka:
- Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije dodavanja dodataka vašem režimu. Oni vam mogu pomoći odrediti je li to najbolja opcija za vas.
- Uvijek kupujte od renomiranog proizvođača koji ne koristi toplinu. To može uništiti aktivne sastojke u češnjaku, koji pružaju najviše zdravstvenih prednosti.
- Izbjegavajte potpuno neugodne proizvode. Vjerojatno su oduzete spojevi sumpora koji daju karakterističan miris i odgovorni su za neke od mogućih zdravstvenih problema.
Donja linija
Možete koristiti češnjak za poboljšanje okusa i kvalitete obroka. Potrošnja može također pomoći u održavanju bolje razine zdravlja. Za najbolje rezultate konzumirajte češnjak redovito u umjerenim količinama. Kuhanje češnjaka smanjuje svoje potencijalne terapeutske kvalitete, stoga svakako koristite svježi i sirovi češnjak u vašim jelima. Doplate su također opcija, no prije korištenja trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Nastavite čitati: 9 Najbolja mjesta za pronalaženje recepata s dijabetesom "
