Ako mislite da je sendvič sa šunkom komad kruha s kriškom šunke, onda griješite.
Ako spojite maštu i kreativnost, potrošite 5 minuta više vremena, dodate dodatne sastojke, dobit ćete ne samo brzi brzi kolač, već i pun srdačan i ukusan doručak ili večeru.
Sendviči sa šunkom - općenita načela kuhanja
Najlakši način je namastiti komad kruha bilo kojim umakom, na njega staviti krug šunke i, na primjer, rajčicu ili krastavce, a na vrh posipati naribanim sirom. Takvo predjelo možete napraviti u nekoliko minuta, poslužujući u hladnom obliku ili malo zagrijavajući, dok se sir ne rastopi, u mikrovalnoj ili u pećnici.
Ali sendviče možete učiniti složenijim, što će također postati prekrasan ukras svečanog stola. Prednost šunke je mesni proizvod koji se dobro slaže s bilo kojim sastojcima.
Bez obzira na to, glavne su komponente sendviča kruh i šunka. Kruh možete kupiti kao tost, koji samo trebate raspakirati, ili obični kruh, koji morate rezati. Bolje je uzeti kvalitetnu šunku za izradu sendviča, ali ono što će biti od - od piletine, svinjetine ili govedine - nije toliko važno.
Sve sastojke sendviča ili jednostavno izrezati na slojeve i poredati po bilo kojem redoslijedu na pripremljeni, prženi ili masti, kruh ili drobiti, pomiješati i posuti na isti kruh.
Recept 1: Sendviči sa šunkom i povrćem
sastojci:
• tanke kriške bijelog kruha;
• 200 g šunke;
• 3-4 komada rotkvica;
• jedno jaje;
• dvije žlice kiselog vrhnja i kečapa;
• 50 g tvrdog sira;
• dvije rajčice;
• svježe zeleno lišće;
• mljevena paprika, sol.
Priprema:
1. Temeljito operite rotkvice i rajčice, izrezane na male kocke.
2. Šunku očistimo od školjki, također narežemo na male kockice ili naribamo na krupnu rernu.
3. Protrljamo sir, nasjeckamo lišće peršina i kopar.
4. Sve pripremljene sastojke stavimo u jednu zdjelu, ovdje razbijemo jaje, dodamo sol i mljevenu papriku po ukusu.
5. Začinite kiselim vrhnjem i kečapom, dobro promiješajte.
6. Na svaki komad kruha premažemo ravnomjerno pripremljeni nadjev.
7. Sendviče stavite na podmazani lim za pečenje.
8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko sedam minuta.
Recept 2: Sendviči s toplim šunkom i sirom
sastojci:
• 150 g kuhanog pršuta;
• mali luk
• bijeli ne slatki hljeb;
• svježi peršin;
• 150 g sira;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• začini: mljevena paprika, čili, curry, sušeni bosiljak.
Priprema:
1. Kruh narežite na tanke kriške.
2. Sir nariban na krupnoj rerni.
3. Luk ogulite, nasjeckajte i lagano pržite u maloj biljnom ulju dok ne nastane ukusna zlatna boja.
4. Šunku narezanu na male kocke.
5. Odvojite lišće peršina od grana i sitno nasjeckajte.
6. Pomiješajte šunku s prženim lukom, naribanim sirom, začinima i kiselim vrhnjem.
7. Masu rasporedimo na narezanu štrucu, posipamo peršinom.
8. Pecite u pećnici 12 minuta, podešavajući temperaturu na 160-180 stupnjeva.
Recept 3: Sendviči s vrućim šunkom i jajima
sastojci:
• 4 kriške bijelog hljeba ili kruha;
• 4 kriške ili kriške šunke;
• 4 jaja;
• 4 kriške rajčice;
• sol, papar.
Priprema:
1. Podmažite tavu maslacem ili biljnim uljem, brzo pržite komade šunke s obje strane.
2. U svakom komadu kruha izrežite u sredini krug promjera oko 4-5 cm.
3. Stavite pripremljeni kruh u tavu, u kojoj je šunka prethodno pržena, razbijte po jedno jaje u sredini svakog.
4. Solite i popaprite jaje po ukusu, pržite s jedne strane 2 minute, a zatim preokrenite.
5. Na prženu stranu rasporedite krug rajčice i šunke.
6. Dovedite u spremnost u roku jedne minute.
7. Po želji šunku možete posipati naribanim sirom.
Recept 4: Sendviči sa šunkom, rajčicama i zelenim lukom
sastojci:
• siva ili bijela kruh;
• velika mesnata rajčica;
• perje zelenog luka;
• zvonasta paprika;
• 60 g šunke;
• 60 g sira;
• maslac.
Priprema:
1. Ako kruh nije riban, narežite ga na tanke kriške.
2. Svaki komad pržite u vrućem ulju s dvije strane do lagane kore.
3. Još vruće toste namažite maslacem.
4. U prvi sloj tanjura šunke stavite dvije kriške rajčice.
5. Rajčice pospite naribanim sirom i sitno sjeckanom paprikom.
6. Pripremljene dizajne šaljemo minutu u mikrovalnu ili pet minuta u prethodno zagrijanu pećnicu.
7. Gotovu vruću beturbrodiju pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Recept 5: Sendviči sa šunkom, jajetom, krastavcem i sirom
sastojci:
• nije slatka rolica;
• 4 jaja;
• kriške sira;
• pršut;
• svježi krastavac;
• zelena salata;
• majoneza.
Priprema:
1. Temeljito isperemo salatu od salata i krastavaca, odstranimo koru krastavca, narežemo je na tanke izdužene slojeve.
2. Izrežite kolutiće na tanke kriške, svaki namažite malom količinom majoneze.
3. Na majonezu rasporedite okrugli pršut i tanjur sira.
4. U sljedeći sloj stavite salatu, a na vrhu rasporedite nekoliko kriški krastavaca.
5. Završni sloj bit će jaja, prethodno tvrdo kuhana, oguljena i izrezana na male kocke.
Recept 6: Sendviči sa šunkom i začinima
sastojci:
• dvije vrste tvrdog sira od 50 grama;
• jedan češanj češnjaka;
• bijeli baguette;
• pršut;
• nekoliko žlica plućne majoneze;
• sol, papar, sušeni timijan i peršin, origano.
Priprema:
1. Odmah uključite pećnicu da se zagrije na 160 stupnjeva.
2. Na sitno rernu trljamo oba sira, po mogućnosti drugačije teksture i ukusa.
3. Šunku narežemo i na rernu.
4. Baguetu narežite na debele kriške.
5. Pomiješajte sir sa šunkom, začinima, suhim biljem, solju, nasjeckanim češnjakom i majonezom.
6. Širite pripremljene komade bageta s dobivenom masom, stavite u pećnicu na 3-5 minuta.
7. Gotove sendviče sa šunkom možete dodatno posipati provansalskim biljem.
Recept 7. Šunka tijesto tijesto
sastojci:
• kruh tost;
• pršut;
• sir;
• rajčica;
• majoneza;
• češnjak;
• sol;
• zelje;
• jaja.
Priprema:
1. Svaki komad kruha namažite majonezom.
2. Pospite nasjeckanim češnjakom i sjeckanim začinskim biljem.
3. Stavite komad šunke, sira i krišku rajčice.
4. Pokrijte sendvič drugim komadom kruha.
5. Odvojeno pobijte jaja sa soli.
6. Svaki sendvič umočite u smjesu od jaja, pržite s obje strane do zlatnog rumenila.
Recept 8. Srdačni sendviči s toplim šunkom
sastojci:
• kruh;
• 100 g šunke;
• 50 g majoneze;
• dvije mrkve;
• dva prerađena sira;
• luk;
• biljno ulje, sol;
• kečap ili umak po ukusu.
Priprema:
1. Kruh izrezati na kriške debljine centimetar.
2. Luk ogulite i nasjeckajte.
3. Oguljenu mrkvu protrljamo na sitnoj rerni.
4. Pržite u tavi, u nju ulijte biljno ulje, najprije luk do zlatne boje, zatim dodajte mrkvu i sipajte doslovno jednu ili dvije žlice vode. Pirjajte dok potpuno ne skuha i omekša povrće.
5. Ohladiti fritezu i pomiješati sa solju, naribanim sirom i šunkom, majonezom i umakom.
6. Gotov nadjev rasporedite na kruh, pecite u pećnici 10 minuta.
7. Vrući sendvič pospite svježim biljem.
Recept 9. Sendvič sa šunkom i maslinama
sastojci:
• kruh;
• 350 g šunke;
• 200 g pastoznog sira;
• sezamove sjemenke;
• koštice crnih maslina;
• peršinov list.
Priprema:
1. Kruh narežite na slojeve, svaki komad obilno namažite krem sirom.
2. Sir pospite sjemenkama sezama.
3. Šunku narežite na tanke kriške, položite na vrh naribani sir, presavijeni na pola.
4. Pospite vrh pažljivo opranim i osušenim lišćem peršina.
5. Posljednji hod fiksiran je maslinom nabodane. Ili možemo narezati masline na tanke kolutove i posipati njima gotov sendvič.
Sendviči sa šunkom - korisni savjeti
• Za pripremu hladnog zalogaja ili toplih sendviča možete koristiti apsolutno bilo koji kruh: crni, bijeli, cjelovito žito, štruce, bagute, peciva. Glavna stvar je da kruh ne bi trebao biti sladak, jer slatki kruhovi nisu posebno u kombinaciji s mesnom šunkom i mogućim povrćem.
• Ako nemate pri ruci komad kruha, a želite grickalicu, za izradu sendviča koristite suhe kekse, tanke nemasne kolače od kratkog kruha, krokete.
• Možete dodati bilo koji sendvič sa šunkom, posebno ako ima sir, s nasjeckanim prženim orasima, što će jelu pružiti više sitosti i zanimljivog ukusa.
• Kad za izradu sendviča rajčice pazite da nisu previše vodenasti, u protivnom će se međuobrok proširiti.
• Također imajte na umu da umak, majoneza, kečap i drugi mazivi sastojci ne smiju biti previše tekući, jer će se inače natopiti u mrvicu i sendviče, bilo da su hladni ili vrući, ispasti mokri.
• Ako želite tople sendviče, ali ne želite zagrijati pećnicu, a nemate mikrovalnu, koristite multioker. Dovoljno je izdržati sendviče u „Pečenju“ 7 minuta.
• Ne bojte se eksperimentirati s preljevima za sendviče: uz šunku možete staviti jaja, rajčicu, svježe ili kisele krastavce, masline, masline, bilo koju vrstu sira, slatke i ljute paprike, začine, začine, sve vrste zelenila.
