Jaja su jedinstveni proizvod koji kombinira ogromnu količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima vrijednih ljudskog tijela.
Općenito dostupna i najomiljenija za ljude su pileća jaja.
Uvijek ih možete pronaći na policama supermarketa i pripremiti od njih jednostavna kajgana.
Mogu li piti sirova jaja: značajke proizvoda
Svježa jaja se odlikuju posebnim sastavom. Prvo treba napomenuti da stupanj korisnosti jaja ne ovisi o boji ljuske. Bitni faktor koji igra glavnu ulogu je svježina proizvoda.
Jedno jaje sadrži 14% dnevne potrebe za proteinima ljudskog tijela. Uključeni su i vitamini A, E, D, B3 i B12, elementi u tragovima: kalcij, fosfor, jod, holin i folna kiselina.
Vitamin A ima pozitivan učinak na rad bubrega, poboljšava rad dišnih putova, vid, povećava obrambene sposobnosti tijela i pozitivno utječe na stanje imunološkog sustava i genitourinarnih.
Vitamin B3 ili nikotinska kiselina mogu sniziti razinu lošeg kolesterola u tijelu. Kiselina poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i sudjeluje u oksidativnim procesima na staničnoj razini.
Vitamin B12 pomaže poboljšati rad živčanog sustava, a posebno mozga. S njegovim nedostatkom u tijelu se pojavljuje nervni tik, smanjuje se obrambena sposobnost tijela, osoba počinje patiti od nesanice, posjećuje ga depresija. Još jedna korisna funkcija vitamina B12 je normalizacija tjelesne težine i sprečavanje pretilosti jetre.
Vitamin E ima pozitivan učinak na stanje kose, kože i noktiju. Vitamin E smatra se vitaminom "ljepote". U stanju je pomladiti stanice, štiteći tijelo od štetnih učinaka okolišnih čimbenika.
Vitamin D jača tkiva koštanog sustava i djeluje kao preventiva rahitisa u djece.
Sirova jaja su korisna po tome što se svi korisni elementi koji su dio sastava sačuvaju i u svom čistom obliku uđu u tijelo. Kuhana jaja gube dio svojih ljekovitih svojstava i tijelo ih još gore apsorbira.
Je li moguće piti sirova jaja, koje su prednosti takve prehrane
Dakle, zašto nutricionisti preporučuju jesti jaja u svom čistom obliku?
1. Sirova jaja nemaju samo opće jačanje učinak na tijelo, već ih zasićuju vitaminima, mineralima i hrane ga.
2. Protein koji se nalazi u jajima najbrže je probavljiv protein u hrani.
3. Mnogi sportaši i bodybuilderi često daju prednost konzumiranju nogogol-mogola ili svježe tučenih jaja. To čine jer je ovaj proizvod bogat hranjivim proteinima. Doprinosi formiranju i izgradnji mišićne mase. Prirodni protein se vrlo dobro apsorbira u tijelu.
4. Sirova jaja imaju pozitivan učinak na želudac. Oni snižavaju razinu kiselosti u ovom organu ljudskog tijela. Njihovi učinci na tijelo učinkovitiji su od lijekova. U isto vrijeme, sirova jaja nemaju nuspojave na tijelo, za razliku od lijekova.
5. Aktivnom uporabom pronađena su sirova jaja u tradicionalnoj medicini. Dolaze u mnogim receptima za liječenje raznih bolesti. Kao sastojak u smjesama, sirovo jaje se može koristiti za liječenje kašlja, tuberkuloze i plućnih bolesti.
6. Sirova jaja blagotvorno utječu na stanje glasnica. Međutim, ovo svojstvo nije znanstveno dokazano. Poznata je činjenica da mnoge zvijezde prije svojih koncerata piju mogogol na bazi svježih pilećih jaja.
7. Prednosti sirovih jaja se pojavljuju u vanjskoj uporabi. Na temelju šlag proteinske pjene možete napraviti maske za starenje kože lica. Svježi žumanjak jaja tonira i vlaži dermis. Mješavine jaja pomažu u borbi protiv gubitka kose, peruti, a također vraćaju izgubljenu ljepotu u kosu.
Prije toga, sirova jaja su se hranila slabom djecom koja su patila od konzumiranja, tuberkuloze, anoreksije ili dugo vremena bila gladna. I do dana današnjeg, iscjelitelji, prema dugogodišnjem mišljenju, vjeruju da sirova jaja trebaju konzumirati oslabljeni ljudi, kao i oni koji su pretrpjeli ozbiljne zarazne bolesti ili pretjerali s metodama gubitka kilograma. Jesti jaja smatra se restorativnim postupkom.
Je li moguće piti sirova jaja ili koliko su sigurna za zdravlje
Jedna od najčešće konzumiranih namirnica su jaja. No, uz njihovu upotrebu, postoji rizik od infekcije tijela bakterijama salmoneloze. Unatoč činjenici da prije odlaska na skladište police, proizvodi prolaze sanitarnu i epidemiološku kontrolu, nitko neće biti u potpunosti osiguran od bolesti. Preporučeni uvjet za one koji vole piti sirova jaja je da ih obrađuju prije upotrebe tople vode i sapuna.
Proizvod se preporučuje čuvati na hladnom mjestu, prikladan je hladnjak ili ostava. Položite jaja, najbolje s tupim rubovima prema gore. Prije nego što pojedete sirovo jaje, trebali biste provjeriti koliko je svježe. Uronite je u hladnu vodu. Ako jaje počne lebdjeti na površini i ne utopi se, tada riskirati i jesti ga sirovo ne vrijedi, jer nije baš svježe. Ako je ljuska jaja oštećena, također ne vrijedi piti sirovu.
Mnogi se pitaju koja su jaja zdravija i manje štetna: domaća ili kupljena u trgovini. Stručnjaci su možda sumnjičavi da je kupovina mnogo sigurnija, jer proizvodi za dom ne podliježu sanitarnoj zaštiti. Ali općenito, prepelice jaja smatraju se najsigurnijima, a u sirovom obliku ih je bolje jesti.
Ako vam se sirovo jaje ne čini baš ugodno, napravite mu koktel. Proteinski šećer na bazi voćnog soka, po mogućnosti svježe stisnutog i nekoliko prepeličjih jaja najbolji je prijatelj tijela u dobivanju vitamina A u prilično velikim količinama.
Mogu li piti sirova jaja: kontraindikacije
Prije nego što nastavite s kontraindikacijama, između dućana i domaćih jaja treba se povući jasna crta. Ipak, preferiranje treba biti posljednje, pogotovo ako točno znate pod kojim uvjetima ih kokoši nose.
1. Prvi nedostatak treba pripisati skladištenju jaja, jer se antibiotičari često daju peradarskim farmama kako bi se spriječila salmonela kod pilića. Oni mogu hraniti piliće drugim nepoznatim lijekovima, koji će u svakom slučaju biti u jajima i ući u ljudsku hranu. S domaćim jajima se to malo vjerojatno događa.
2. Osobe s individualnom netolerancijom ili alergijama na ovaj proizvod neće moći koristiti jaja u bilo kojem obliku. Najčešće se alergije javljaju kod djece i prolaze s vremenom.
3. Jaja su prilično visoko kalorični proizvod. Ako ih često uzimate u hrani u bilo kojem obliku, veća je vjerojatnost da ćete dobiti nekoliko dodatnih kilograma.
4. Jedenje sirovih jaja je također kontraindicirano osobama koje imaju problema s organima gastrointestinalnog trakta i bolešću pankreatitisom.
Unatoč brojnim korisnim svojstvima i jedinstvenom ljekovitom sastavu jaja, ne bi svaka osoba trebala jesti ovaj proizvod.
