Možda ste navikli da ih ispljuvete dok jedete - sjeme pljunjavanja, bilo tko? Neki ljudi samo se odlučuju za bez sjemenki. Ali hranjiva vrijednost sjemenki lubenica može vas uvjeriti na drugi način.
Sjeme lubenice je nisko u kalorijama i gnojivo je hranjivo. Kada se pržimo, oni su hrskavi i lako mogu zauzeti mjesto drugih nezdravih snack opcija.
Kako ih peciti
Sjeckanje lubenica je jednostavno. Postavite pećnicu na 325 ° F i stavite sjeme na ploču za pečenje. Potrebno je samo oko 15 minuta da ih peče, ali ih želite prekinuti na pola puta kako bi se osigurala ravnomjerna hrskavica.
Sjeme se može još bolje uklopiti dodavanjem malo maslinovog ulja i soli ili prskanjem cimetom i laganim prašenjem šećera. Ako želite više okusa, možete dodati sok od limete i čili prah, ili čak i kajenne papar.
Prehrambene prednosti
Koliko hrane koju žeti od sjemenki lubenice u velikoj mjeri ovisi o tome koliko jedete. Budući da su male, morate jesti dosta ljudi da biste dobili njihove značajne prednosti. Međutim, kada usporedite njihovu prehrambenu vrijednost s onima drugih zalogaja, sjemenke lubenice izlaze naprijed.
1. Niska kalorija
Jedna unca sjemenki lubenica sadrži oko 158 kalorija. To nije puno niže od unca Layovih krumpira (160 kalorija), ali pogledajmo što čini unca. Postoji oko 400 lubenica sjemena u jednoj unci, daleko previše za jesti u jednom sjedi. Nasuprot tome, ima samo 15 krumpira u ungu, mnogo manje nego što bi većina ljudi normalno ugrizla u jednom sjedećem položaju.
Velika šaka sjemenki lubenica teška oko 4 grama, koja sadrži oko 56 sjemenki i samo 22 kalorija. Daleko manje od vrećice krumpira!
2. Magnezij
Jedan od nekoliko minerala pronađenih u sjemenu lubenice je magnezij. U posluživanju od 4 grama, dobit ćete 21 mg magnezija. FDA preporučuje odraslima da dnevno dobiju 400 mg ovog minerala. Magnezij je neophodan za mnoge metaboličke funkcije tijela. Također je potrebno održavati funkciju živaca i mišića, kao i imunološki sustav, srce i zdravlje kostiju.
3. Željezo
Šačica sjemenki lubenica sadrži oko 0,29 mg željeza. Čini se da to ne izgleda mnogo, ali FDA samo preporučuje odraslima da dobiju 18 mg u danu. Željezo je važna komponenta hemoglobina - nošenje kisika kroz tijelo. Također pomaže vašem tijelu pretvoriti kalorije u energiju.
4. folat
Postoji 2 μ folata u jednom posluživanju lubenica sjemena. FDA preporučuje da odrasli dobiju 400 μ svaki dan. Folat, također poznat kao folna kiselina ili vitamin B-9, važan je za pravilan rad mozga i također djeluje na kontrolu razine homocisteina. Žene u dobi trudnoće trebaju još više, budući da je nedostatak folata povezan s određenim oštećenjem neuralnih cjevčica.
5. 'Dobro' masti
Sjeme lubenica također pruža dobar izvor obje pojedinačno nezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina - 0,3 i 1,1 grama. Prema Američkom udruženju srca, ove masti su korisne u zaštiti od srčanog udara i moždanog udara, te snižavanje razina "lošeg" kolesterola u krvi.
Odbijanje
Sjeme lubenice ima mnoge zdravstvene prednosti. Iako se količine nekih minerala i vitamina u njima mogu činiti nisko, još su daleko bolji od krumpira i drugih nezdravih zalogaja.
