Sjemenke kumine nisu samo mirisna začina, već su i popularni alternativni lijekovi. Koristna svojstva kumina stoljećima su orijentalni iscjelitelji koristili za liječenje različitih bolesti kod odraslih i djece.
Crni kumin: sastav
Eterična ulja su glavni aktivni sastojak crnog kumina. Visok sadržaj ovih tvari omogućuje uporabu sjemena prvenstveno u borbi protiv nesanice i probavnih smetnji.
Kao dio jedinstvenog proizvoda, znanstvenici su otkrili:
• tanini;
• bioflavonoidi;
• elementi u tragovima (kalcij, selen, mangan, kalij, fosfor, magnezij, željezo, bakar, cink);
• B vitamini (tiamin, riboflavin, piridoksin, folna kiselina);
• retinol (vitamin A);
• askorbinska kiselina;
• tokoferol (vitamin E);
• rijedak vitamin K;
• vitamin PP;
• beta-karoten;
• kumarin.
Iskusne majke znaju da od kolika i oteklina kod novorođenčadi nema ništa bolje od mirisne infuzije sjemenki kumine. Osim toga, promiče dojenje kod dojilja. Popis korisnih svojstava crnog kumina nije ograničen na to. Tradicionalna medicina aktivno koristi prehrambeni proizvod u medicinske svrhe, osim ako nema kontraindikacija za sjeme kumine.
Crni kumin: korisna svojstva
Infuzija kumine učinkovito liječi razne bolesti probavnih organa:
• ublažiti grčeve u želucu;
• normalizirati crijevnu mikrofloru;
• ublažava nadimanje, natečenost, grčeve crijeva i žučnih kanala;
• zaustaviti procese fermentacije u crijevima, zaustaviti patološke procese u probavnom traktu;
• poboljšati lučenje želučanog soka;
• povećati apetit.
Korisna svojstva crnog kumina očituju se u činjenici da zaustavlja upalne procese ne samo u probavnom traktu, već i u mokraćnom i ženskom reproduktivnom sustavu, a također pomaže u ublažavanju oteklina zahvaljujući izvrsnom diuretičkom učinku. Svako natezanje nastaje nakon upotrebe sjemena kumine.
Korisna svojstva sjemena kumine su baktericidna, regenerativna i antihelmintička. Eterična ulja i vitamin-mineralni kompleks djeluju kao izvrsno zacjeljivanje rana i lijekova protiv bolova. Ozlijeđene kože i sluznice brže se uvlače, a glavobolja prolazi.
Sjemenke blagotvorno djeluju na jetru, pomažu kod žučne diskinezije, urolitijaze, zaustavljaju crijevne kolike. U narodnoj istočnjačkoj medicini pripravci sjemena kumine dugo se upotrebljavaju za liječenje širokog spektra ozbiljnih bolesti glavnih tjelesnih sustava:
• neuroza;
• očne bolesti;
• tumori;
• bronhitis;
• upala pluća;
• bronhijalna astma;
• ostale respiratorne bolesti popraćene suhim kašljem;
• hepatitis;
• tuberkuloza;
• bolesti srčanog sustava.
Decokcije kumina doprinose razrjeđivanju ispljuvaka i njegovu evakuaciji iz dišnih putova. To objašnjava uspješnu uporabu kumina u liječenju bronhopulmonalnih i respiratornih bolesti.
Korisna svojstva crnog kumina koriste se za obnavljanje oštećenih metaboličkih procesa u tijelu. Osim toga, začin pomaže u normalizaciji hormonske pozadine kod muškaraca i žena. Povrede menstruacije, glavobolja, nervoza, depresija i potencija se povećavaju. U starijih ljudi, nakon uzimanja dekocija začina, vraća se normalan san, radna sposobnost, povećava se pažnja.
U kozmetologiji se korisna svojstva kumina koriste za čišćenje kože i liječenje kose. Buhe liječe akne, čireve, gljivične bolesti, bradavice. Nakon niza postupaka, gubitak kose prestaje.
U kuhanju sjeme kumine koristi se za aromatiziranje jela, poboljšanje ukusa. Dobar je za pečenje kruha, slastičarskih proizvoda, kuhanje kiselih i slanih jela, alkoholnih pića, kvase. Sjemenke se stavljaju u juhe, umake, meso, povrće. Zbog jake arome, kumin se može koristiti ne samo za povećanje, već i za smanjenje apetita.
Upotreba crnog kumina
U osnovi se korija s tretiranim ciljevima koristi kao infuzija. Da biste ga kuhali na žlicu sjemenki trebate uzeti čašu kipuće vode. Nakon što sipaju sirovine, posuđe se stavljaju u vodenu kupelj i kuhaju tamo 15 minuta. Nakon što se ohladi, filtrira, dodaje se volumen u 200 ml obične kuhane vode i uzima se po pola ili trećina čaše tri puta dnevno nakon jela. Ovo je univerzalno sredstvo za poboljšanje probave i zacjeljivanje crijeva.
Kako bi poboljšali dojenje, dojilje moraju pripremiti dekociju sjemenki crnog kumina. Korisna svojstva ovog začina potvrđena su znanstvenim istraživanjima. Dvije žličice sjemenki prelijemo s dvije čaše kipuće vode, pirjamo na laganoj vatri 5 minuta. Uzimajte tri puta dnevno po ½ šalice prije jela. Ako mama ili dijete imaju kontraindikacije, kumina se ne može koristiti, morate se obratiti drugim receptima.
S nadimanjem možete pripremiti složen proizvod sa sjemenkama kumine. Korisna svojstva njegovih sjemenki poboljšavaju se drugim biljnim sastojcima. Dakle, trebate uzeti dvije žlice sjemenki crnog kima, jednu žlicu matičnjaka i nasjeckanog zobi, jednu žličicu sjemenki kopra. Ulijte ½ litre vode, stavite da prokuha, pirjajte 10 minuta, procijedite i ohladite. Pijte tijekom dana u malim obrocima.
Da biste izliječili razne crijevne tegobe (zatvor, proljev, nadimanje), možete koristiti gotovo eterično ulje sjemena kumine. Dvije kapi proizvoda treba pomiješati sa žlicom meda ili biljnog ulja i uzimati tri puta dnevno prije jela. Proizvod će poboljšati probavu, zaustaviti truljenje i fermentaciju u crijevima, vratiti mu normalno funkcioniranje.
Crni kumin: kontraindikacije
Glavni razlog odbijanja upotrebe sjemena kumine je pojedinačna netolerancija i alergija na bilo koju supstancu koja je dio sjemena. Reakcija se manifestira na različite načine, pa ako ste alergični na esencijalne proizvode, sjeme kumine morate koristiti s krajnje oprezom.
Osim toga, kumina je kontraindicirana u fazi pogoršanja urolitijaze, s akutnim crijevnim poremećajem, upalom želučane stijenke.
Izuzetno oprezno treba dati sjeme kumine onima kojima je dijagnosticirana koronarna bolest srca. Korištenje proizvoda može uzrokovati srčani udar. Stanje nakon infarkta znači zabranu upotrebe dekocija kumina i konzumacije ovog začina.
Kontraindikacije su također:
• tromboza i tromboflebitis;
• trudnoća;
• dob do tri godine;
• dijabetes (povećava šećer u krvi).
U svakom slučaju, u prisutnosti teških kroničnih bolesti, mogućnost korištenja tradicionalne medicine, uključujući sjeme kumine, trebate razgovarati s liječnikom. U suprotnom, negativne posljedice mogu premašiti sve moguće koristi.
Također ne možete zloupotrijebiti dekocije kumine. Esteri ove biljke imaju iritantan učinak na želudac, što može izazvati pogoršanje kroničnog gastritisa i razvoj crijevnih poremećaja.
Ako nema kontraindikacija, sjeme kumine postaje pravi iscjelitelj. Njegova lagana, specifična aroma poboljšava raspoloženje i jača snagu.
