Skuta je tijesto koje možemo svrstati u kategoriju ukusnih i zdravih jela. Neka vrsta kasike savršeno se uklapa u čaj za doručak ili popodne, pogodan za piće obiteljskog čaja ili sastanak s gostima.
Može se jednostavno i jednostavno kuhati u sporom štednjaku. Evo najboljih recepata od sira!
Skuhani sir u sporom kuhalu - opća načela kuhanja
Skuta je dobra jer za njih možete koristiti apsolutno bilo koji skuti sir, ako ništa drugo nije navedeno u receptu. Masni, kiseli, niskokalorični, suhi ili mokri proizvod uklopit će se u svako tijesto.
Što je još dodano:
• jaja;
• šećer;
• brašno i / ili kaša;
• kultivator.
Za ukus i aromu možete staviti suho voće, svježe bobice i voće, koru. Masa se miješa ručno ili koriste kućni pomoćnici.
Prije upotrebe, spor štednjak podmazujete iznutra. Najbolje je spremnik samo protrljati komadom ulja. Skuhani sir se kuha u načinu pečenja. Obično je dovoljan cijeli ciklus od 50-60 minuta.
Recept 1: Skuhani sir u laganoj štednjaci s kašom "Air"
Recept za jednostavnu, ali vrlo laganu i prozračnu koricu u laganoj ploči za kuhanje. Možete koristiti bilo koji sir, ali po mogućnosti ne baš masno.
Sastojci
• 0,11 kg ulja;
• 0,5 kg sira;
• 50 grama kaše;
• 1 žlica limunovog soka;
• 4 jaja;
• 100 grama šećera;
• 0,2 tsp vanilije.
priprema
1. Skuhajte sir do glatka i masu ostavite na stranu.
2. U posudu stavite ulje, ostavite mali komad za podmazivanje spremnika prije pečenja.
3. Dodajte šećer na maslacu i tucite nekoliko minuta.
4. U ulje dodajte jedno jaje, nastavite tući.
5. Dodajte limunov sok.
6. Stavite vaniliju i sir, posljednja stvar je dodana kaša. Zamijesite tijesto i odložite petnaestak minuta. Možete je držati malo duže, ali već u hladnjaku.
7. Obrišite oblik s ostatkom komada ulja.
8. Tijesto premjestimo u spor štednjak, poravnamo sloj.
9. Kuhajte 50 minuta.
10. Izvadite koricu i ohladite. Gotovo pečenje pospite kakaom u prahu ili slatkim kakaom.
Recept 2: Skuhani sir u laganoj šerpi s kiselim vrhnjem i suhim marelicama
Za ovu prekrasnu skutu, potrebna vam je masna kisela vrhnja. Ona će tortu učiniti vrlo nježnom, kremastom. Ako su suhe marelice suhe, prethodno ih natopite vodom i pustite da marelice nabubre.
Sastojci
• 5 punih kašika kiselog vrhnja;
• 0,55 kg sira;
• 5 žlica šećera;
• 4 jaja;
• 0,2 kg suhih marelica;
• 4 žlice kaše;
• vanilija, sol;
• 15 gr. ulje.
priprema
1. Odmah kombinirajte kiselo vrhnje i kašu, ostavite da za sada stoje zajedno.
2. Baci jaja u zdjelu, sipajte prstohvat soli, odmah sav šećer i miksajte četiri minute mikserom.
3. Dodajte zdrobljeni posni sir i kiselo vrhnje s grizom, ponovo promiješajte.
4. Komadić ulja preradimo iz unutrašnjosti posude iz multicooker-a. Možete posipati stolicom, ali ne puno.
5. Oprane suhe marelice izrezati na trakice ili samo na nekoliko dijelova. Ubacite u skučeno tijesto.
6. Prebacujemo sve u posudu s čudom.
7. Pokrivamo poklopcem, kuhamo 50 minuta.
8. Po želji možete okrenuti skute i pržiti još desetak minuta drugu stranu.
Recept 3: Skuhani sir u laganoj šerpi s brašnom
Varijacija skute na brašnu za one koji ne vole kašu ili kojima je ponestalo žitarica. Ako se sve pravilno izvede, pečenje će biti nježno i mekano.
Sastojci
• sir od 500 grama;
• dva jaja;
• 2,5 žlice maslaca omekšali maslac;
• 4 žlice brašna;
• šećer 5 žlica;
• sol, vanilija;
• šaka grožđica ili suhih marelica.
priprema
1. Skupu treba dobro nasjeckati. Možete pobijediti u kombajne. Ako je proizvod suh, onda dodajte par žlica kiselog vrhnja, možete uliti vrhnje.
2. Pomiješajte skute s maslacem, bacite prstohvat soli i odmah im dodajte vaniliju.
3. Razbiti jaja u zdjelu.
4. Dodajte im šećer, uronite mikserom i tuku do guste, bujne pjene.
5. Pažljivo unesite skušu u jaja šlag pjene, malo promiješajte.
6. Dodajte brašno, zamijesite svo tijesto.
7. Po želji dodajte skuti s opranim grožđicama ili drugim sušenim voćem.
8. Zračnu masu šaljemo u kapacitet multikokera.
9. Izravnajte žlicom i ispecite cijeli ciklus režima, obično traje 50-60 minuta.
Recept 4: Čokoladni kućni sir u multikoćarici
Recept od sira s kakaom. Čokoladna poslastica pripremljena s brašnom.
Sastojci
• 0,7 kg skute;
• tri žlice kakaa;
• tri žlice brašna;
• 40 grama ulja;
• 1 vrećica vanilije;
• tri jaja.
priprema
1. razbijemo jaja u bilo koju zdjelu, može se položiti u kombajn.
2. Ulijte šećer i vaniliju, usitnite.
3. Skušajte sir i maslac zajedno i kombinirajte sa smjesom jaja.
4. U brašno stavite kakao. Preporučljivo je smjesu prosijati kroz sito.
5. Čokoladno brašno poslažite u koricu.
6. Prelazimo na spor štednjak, izravnamo i zatvorimo.
7. Čokoladni sir se peče oko pedeset minuta. Tada se morate otvoriti, provjeriti spremnost štapom. Po potrebi dodajte još desetak minuta.
Recept 5: Kućni sir u sporenoj ploči s jabukama
Za jabukovu koricu možete koristiti bilo koje voće: kiselo, slatko, meko, podstavljeno ili tvrdo i tekuće. Recept s grizom.
Sastojci
• 2 jabuke;
• 0,4 kg skute;
• 3 žlice kaše + 1 za kalup;
• 2 jaja;
• 0,12 kg šećera;
• žlica limunovog soka;
• prstohvat cimeta;
• 15 grama ulja.
priprema
1. Grglja izmiksajte sa šećerom, izdvojite. Te sastojke možete prenijeti u kombajn i dobro ih pobijediti.
2. Jaja također trebate tući do sjaja, o tome ovisi prozračnost skute.
3. Pjenu od jaja šaljemo u skuti. Dodajte kašu i promiješajte. Stanimo oko petnaest minuta.
4. Jabuke narežite na kriške, poškropite limunovim sokom, pospite cimetom u prahu.
5. Komadom ulja utrljamo oblik polaganog kuhača.
6. Ulijte žlicu kaše i nekoliko puta protresite tako da prekrije dno.
7. Razvaljamo polovicu skuhanog tijesta.
8. Uzimamo kriške jabuke i ravnomjerno ih rasporedimo.
9. Sad zatvorite jabuke drugim dijelom skute mase.
10. Zatvorite, uključite pečenje i kuhajte 45 minuta. Ako su jabuke vrlo sočne, tada možete malo povećati vrijeme.
Recept 6: Skuhani sir u laganoj ploči na kefiru
Još jedna verzija kremaste skute. U ovom receptu tijesto se priprema s kefirom. Umjesto grožđica, možete položiti bilo sušeno voće, također će ispasti ukusno.
Sastojci
• kefir 200 ml;
• 0,5 kg sira;
• 5 jaja;
• 120 grama grožđica;
• 7 grama praška za pecivo;
• 120 grama šećera;
• 0,5 šalica kaše.
priprema
1. Odmah treba sipati grožđice. Dodajte vruću tekućinu, ali ne kipuću vodu. Ostavimo bobice da nabubre, tako da grožđe postane sočno i ukusno.
2. Kefir također treba pomiješati sa kašom i ostaviti da nabubri. Ostavite ove praznine oko pola sata.
3. Sir izmiksajte sa šećerom i jajima, dodajte prašak za pecivo. Možete dodati malo tijesta kako bi okus bio bogatiji.
4. U siru umiješajte kruhu nabubrenu u kefiru, promiješajte.
5. Izvadite grožđice iz vode, stavite ih na ubrus. Pokrijte drugom ubrusom i obrišite bobice na takav način od suvišne vlage. Ubacimo u tijesto.
6. Buduću koricu premjestimo u namašćenu multikukalu, zatvorimo i ispečemo cijeli krug. Ako je potrebno, uključite još desetak minuta.
Recept 7: Cheesecake u sporenoj ploči za kuhanje u sporoj ploči za kuhanje
Nevjerojatna verzija skute s pješčanom osnovom. Po ukusu možete nježnom punjenju dodati bilo koje bobice ili komadiće voća, ali ne puno. Masa ne smije postati vlažna zbog soka.
Sastojci
Tijesto od peciva:
• 200 g brašna;
• 100 g šećera;
• jaje;
• 100 g ulja;
• prstohvat ripera.
Sloj skute:
• 400 g sira;
• 100 g šećera;
• 2 jaja;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 2 žlice škroba;
• 1 žličica oguliti.
priprema
1. Odmah pripremite tijesto od kraćeg tijesta. Da biste to učinili, nasjeckajte maslac i brašno do mrvice, stavite riper zajedno s jajetom i granuliranim šećerom. Zgnječimo ruke i tijesto sakupljamo u kvržicu. U idealnom slučaju, treba ga držati u hladnjaku pola sata. Ali možete ga odmah staviti u spor štednjak, čineći stranice i postaviti da se hladi u ovom obliku.
2. Za sloj skute, jednostavno možete sve staviti u zdjelu i pobijediti. Ako je skutni sir suh, onda ga je bolje mljeti odvojeno i tek nakon toga kombinirati s ostalim sastojcima. Kao što je već spomenuto, možete dodati nasjeckano voće ili šaku nekih bobica i lagano promiješati.
3. Masu skute širimo na prethodno pripremljeni kolač. Poravnajte sloj žlicom.
4. Pecite u sporoj štednjaci oko 70 minuta. Ali bolje je usredotočiti se na mogućnosti vaše čudo tava. Ako sir ne bude jako mokar i kiselo vrhnje je masno, pečenje se može pripremiti mnogo brže.
5. Nakon hlađenja morate ukloniti koricu kako ne biste oštetili bazu pijeska. Vrh se može obojiti bobicama, voćem, mljevenom čokoladom.
Skuhani sir u sporom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• Nemojte dodavati soda bikarbonu u prosu. Od nje će se glavni proizvod početi topiti, pečenje će biti ljepljivo, sirovo i teško.
• Ako se planira dodati suho voće u skute, preporučljivo je dobro ih namočiti u vodi. Inače će grožđice, suhe marelice ili suhe šljive biti suhe i oštre. Ako se dodaju sjemenke ili orašasti plodovi, onda ih je bolje osušiti. Dodatno pečenje poboljšat će okus i pojačati aromu.
• Jaja se uvijek dodaju u kolač za pečenje, ali moraju biti u ograničenoj količini i bolje je strogo prema receptu. Ako dodate više jaja, tada će tijesto postati tekuće, trebat će vam dodatna brašna ili kaše. Pečenje će zauzvrat postati kruto i izgubiti lakoću.
• U pečenje sira možete dodati ne samo voće i suho voće. Pozitivno utječe na okus i dodaje raznolikost sjemenkama maka, možete baciti pahuljice kokosa, komade čokolade, marmelade ili kandirano voće.
