Krumpir od kasike u sporem kuhaču je srdačno jelo, za pripremu usta, za pripremu kojeg ne trebate trošiti puno vremena i truda. Ovo jelo priprema se s raznim nadjevima ili bez njih, koristeći samo začine i aromatično bilje. Krompir s krumpirom može nahraniti cijelu obitelj, pripremajući ga od proizvoda koji se mogu naći u bilo kojem hladnjaku.
Krumpir od kasike u sporoj ploči za kuhanje - osnovni principi pripreme
Pripremite kašu od pire krumpira, kao i kuhani i sirovi krumpir, izrezujući ga na tanke kriške ili rešetku. Često domaćice ovo jelo pripremaju od krumpira preostalog od svečane gozbe ili večere.
Kao punjenje možete koristiti gljive, meso, kobasice, plodove mora, rakove štapiće ili ribu.
Da se tepsija zadrži u formi, u pire dodajte jaja, vrhnje, brašno ili mlijeko. Ponekad se krumpirova kasika kuha s umakom ili umakom.
Krompir se može kuhati s začinima ili bijelim vinom, a u tom će slučaju kaša biti aromatična.
Na dno posude stavi se sloj krumpira ili pire krumpira, nadjev se položi na vrh i prekri se drugim slojem krumpira.
Meso ili mljeveno meso za nadjev prethodno su prženi lukom. Riba se može koristiti i sirova i kuhana ili pržena unaprijed.
Vrijeme kuhanja kaše ovisi o vrsti korištene hrane. Ako su krumpir i nadjev bili prethodno kuhani, tada je dovoljno pola sata. Za sirovu hranu vrijeme kuhanja se udvostručuje.
Recept 1. Klasična kaša od krumpira u sporoj ploči za kuhanje
Sastojci
biljno ulje;
šest gomolja krumpira;
sol;
četiri češnja češnjaka;
svježe mljeveni crni papar;
dvije pramčane glave;
3 g mljevene slatke paprike;
125 ml maslinovog ulja;
čaša mlijeka;
10 g timijana.
Način kuhanja
1. Luk i krumpir očistimo i operemo pod tekućom vodom. Povrće sušimo. Krompir prerežite na pola i nasjeckajte na tanke kriške. Kuhajte krumpir do polovice gotov i stavite ga u drugar.
2. Izrežite luk na pola prstena. Oguljeni češanj češnjaka prolazi kroz stisak češnjaka. Na maslinovom ulju pržite češnjak i luk do zlatno smeđe boje.
3. Podmažite zdjelu s više kuhala maslinovim uljem i pospite slojem krumpira. Začinite solju, timijanom i paprom. Na vrhu položite prženi češnjak-luk. Tako položite sav krumpir prženjem u slojevima. Solite svaki sloj i začinite začinima.
4. Zagrijte posudu s mlijekom i pospite paprikom. Posudu stavljamo u jedinicu i aktiviramo način "Pečenje". Kuhajte tepsiju četrdeset minuta. U ovom slučaju, poklopac mora biti otvoren. Izvadite posudu iz zdjele i pospite sitno sjeckanim svježim biljem.
Recept 2. Kaša od krumpira u sporoj ploči sa sirom
Sastojci
pire krumpir - pola kilograma;
30 ml biljnog ulja;
sol;
mljeveno meso - 300 g;
brašno - 75 g;
glava luka;
tri jaja;
tvrdi sir - 100 g;
majoneza - 100 ml;
svježe mljeveni papar;
maslac - 20 g.
Način kuhanja
1. U tavi rastopite maslac. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i pržite ga dok ne postane proziran. Rasporedite prženi luk na tanjuru.
2. U istoj tavi širimo mljeveno meso i pržimo ga dok se ne skuha. Dodajte mu luk i nastavite pržiti još desetak minuta na laganoj vatri.
3. Skuhajte krumpir i pire, dodajte maslac i sol.
4. Stavite majonezu u zasebnu zdjelu, dodajte brašno i jaja i miješajte sve dok ne postane glatko.
5. Rasporedite polovicu pire krumpira na dno podmazane zdjele za kuhanje. Povrh toga ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i prelijte umakom od majoneze-jaja.
6. Tri velika sira i pospite mljevenim mesom. Po vrhu rasporedite preostali pire krumpir i pospite sirom. Kuhajte tepsiju u načinu "Pečenje" 35 minuta.
Recept 3. Kazan za krumpir u laganoj šerpi s gljivama
Sastojci
brašno - 80 g;
majoneza - 250 g;
četiri jaja;
gljive - 450 g;
glava luka;
mljeveno meso - 300 g;
biljno ulje;
pet gomolja krumpira;
sol i začini.
Način kuhanja
1. Stavite majonezu u zasebnu zdjelu, dodajte brašno i umiješajte jaja. Malo posolite i pobijte šlagom dok ne postane glatko.
2. Gljive i oguljeni luk sitno nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje. Prebacimo pečenje gljiva na tanjur.
3. U istoj tavi razmažemo mljeveno meso i dovedemo ga do spremnosti. Mljeveno meso pomiješajte s gljivama.
4. Ogulite krumpire, operite ih i narežite na ploške.
5. Stavite polovicu krumpira u zdjelu za kuhanje, stavite je u ulje i izravnajte.
6. Ulijte krumpir s majonezom i nadjevom od jaja. Ravnomjerno rasporedimo mljeveno meso s gljivama. Pokrijte ga drugim slojem krumpira. Ulijte sav preostali nadjev i zatvorite poklopac. Aktiviramo način "Pečenje" i kuhamo sat i 15 minuta.
Recept 4. Kaša od krumpira u sporoj ploči s ribom
Sastojci
pet krumpira;
sol;
400 g ribljeg fileta;
začini;
glava luka;
10 ml maslinovog ulja;
50 g kiselog vrhnja;
70 g sira;
3 g mljevene paprike.
Način kuhanja
1. Ogulite i operite krumpir. Izrežite ga na tanke kriške.
2. Luk ogulite i nasjeckajte.
3. Na krumpir dodajte luk, začinite solju i paprikom. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
4. Riblje filete operite, navlažite salvetama i narežite na kriške.
5. U namašćenu zdjelu stavite sloj krumpira s lukom. Na nju stavite komade ribljeg fileta. Sir naribajte krupno i pospite ih kasikom.
6. Stavite zdjelu u kuhinjsku jedinicu i uključite program Pečenje četrdeset minuta. Izvadite gotovu tepsiju i rasporedite na tanjure za posluživanje.
Recept 5. Kazan za krumpir u laganoj šerpi s mesnim kuglicama
Sastojci
250 g mljevenog mesa;
crni papar;
600 g krumpira;
kečap;
luk;
cherry rajčice;
mrkva;
80 ml biljnog ulja;
dva jaja;
hrpa kopra;
tri češnja češnjaka;
sol;
75 g kaše;
5 g senfa;
100 g majoneze;
5 g šafrana.
Način kuhanja
1. Mljeveno meso začinite solju i začinima. Od nje oblikujte male kuglice.
2. Ogulite i operite krumpir. Narežite ga na sitno rernu.
3. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu i češnjak sitno naribajte.
4. U posudu za multi-kuhalo nalijte žlicu ulja. Uključite način "Prženje" na deset minuta.
5. Stavite luk u zdjelu, dodajte mrkvu i češnjak za par minuta. Promiješajte i pržite. Dodajte šafran i miješajte nekoliko minuta dok ne skuhate.
6. U masu krumpira dodajte senf i majonezu. Za miješanje.
7. Dodajte kašu i jaja. Papar i sol. Dobro promiješajte.
8. Ulijte prženje povrća u masu krumpira i promiješajte.
9. U posudu sipajte žlicu ulja. Pokrenite način "Prženje" četvrt sata. Stavite mljevene kuglice i pržite, miješajući. Stavite na tanjur.
10. Operite zdjelu. Obrišite je suhom i namažite uljem. Stavite krumpirovu masu u nju i izravnajte. Povrh toga rasporedite mesne kuglice i cherry rajčice, lagano ih istisnuvši. Podmažite površinu kečapom. Aktivirajte način "Pečenje" i kuhajte sat vremena.
Recept 6. Kaša od krumpira u sporoj ploči s puretinom
Sastojci
150 g tvrdog sira;
jedan i pol kg krumpira;
700 g purećeg fileta;
jaje;
200 ml kokosovog mlijeka;
sol;
5 g curryja;
kriška maslaca;
hrpa zelenog luka;
30 ml maslinovog ulja;
tri češnja češnjaka;
80 ml sojinog umaka.
Način kuhanja
1. Moje pureće filete osušite i narežite na male komade. Stavite meso u zdjelu. Ulijte sojin umak i promiješajte. Purana ostavite da se marinira pola sata.
2. Čistimo krumpir i češnjak. Izrežite gomolje na kriške. Krumpir s češnjakom širimo u zdjelu multikućice. Stavili smo cijele režnjeve češnjaka.
3. Sadržaj prelijte prokuhanom vodom, solju i prokuhajte.
4. Duboko zagrijte tavu i prelijte sa žlicom maslinovog ulja. Širite puretinu i pržite, miješajući, dok meso ne promijeni boju.
5. Dodajte curry i pržite par minuta. Ulijte kokosovo mlijeko, pomiješajte, poklopite i stavite na tihu vatru.
6. Uklonite poklopac, izlijte pet žlica soka od mesa. Povećajte vatru i kuhajte dok sva tekućina ne ispari. Zatim dodajte sitno sjeckani zeleni luk, promiješajte i držite na vatri nekoliko minuta. Maknite s vatre.
7. Ocijedite juhu iz krumpira. Pire od krumpira, dodajući komad maslaca i sok od puretine.
8. Zdjelu multicooker-a obrišite suhom i podmažite uljem. Širimo polovicu pire krumpira, poravnamo i na vrh položimo komade puretine. Pokrijte preostalim pire krumpirom. Po vrhu pospite naribani sir.
9. Aktiviramo način "Pečenje" i pripremamo tepsiju pola sata. Izvadimo gotovu tepsiju, narežemo na porcije i poslužimo sa kiselim vrhnjem ili umakom.
Krumpir od kasike u polaganom kuhaču - trikovi i savjeti
Položivši slojeve kasike u zdjelu, nježno je protresite tako da među njima nema praznina.
Prije nego što izvadite posudu iz zdjele, malo je ohladite.
Nadjev prelijte umakom na bazi majoneze, juhe ili vrhnja, tako da se ne isuši.
Dno multicooker-a možete poravnati pergamentom i tako ćete lakše ukloniti tepsiju.
