Možda svi znaju za korisna svojstva oraha.
Međutim, ne znaju svi da nezreli plodovi imaju mnogo veća ljekovita svojstva, ili kako ih još nazivaju i orasi mliječne zrelosti.
Njihova tajna leži u činjenici da sadrže ogromnu količinu korisnih tvari koje su ljudskom tijelu potrebne za brzo vraćanje i održavanje zdravlja.
Mliječni zreli orah: malo povijesti
Drvo života - tako su od davnina nazivali orahe, koji nisu mogli samo zasititi, već i obnoviti i izliječiti osobu. Ovaj je proizvod možda najunikatniji i najsvjetliji predstavnik biljnog svijeta, biljke u kojoj svaka čestica ima najveća bioaktivna svojstva.
Primjerice, u drevnom Babilonu svećenici su strogo zabranili upotrebu orašastih plodova za hranu jednostavnoj osobi, a u spisima starogrčkog povjesničara Herodota opisani su kao proizvod obdaren posebnom vitalnošću.
Slavni Hipokrat preporučio je korištenje proizvoda za bolesti jetre, srca, mozga, želuca i bubrega.
U grčkoj mitologiji postoji legenda koja govori o podrijetlu orahovog stabla. Kaže nam da je Kariya, koja je kći kralja Diona i mladenka Dioniza, pretvorila potonjeg u orah. Nakon nekog vremena, djevojke koje plešu oko svetog stabla netko je uplašio. Sakrili su se u panici ispod stabla i pretvorili su se u orahe. Riječ "karia" iz starogrčkog znači "lješnjak", ali mnogo češće ovaj naziv je povezan s orasom.
Prije mnogo stoljeća, poznati liječnik Avicenna govorio je o ovom proizvodu kao jednom od najboljih i najučinkovitijih lijekova za mnoge bolesti. U svojim djelima savjetovao je da ga koriste kao restorativni proizvod za ljude koji pate od iscrpljenosti, a sjeckani orašasti plodovi medom liječili su bolesnike s tuberkulozom.
U istočnoj medicini mnogo se govori o sposobnosti proizvoda da poboljša rad srca, mozga i jetre. Najstariji Tadžikanski traktati navode da uporaba mješavine orahovih koštica i mlijeka može imati pozitivan učinak na zdravlje ljudi, neutralizirati i ukloniti štetne tvari iz tijela. Propisao mu je i želučanu probavu.
Psiholog V. Levy proizvod smatra "prodajom za mozak", jer redovito konzumiranje istog može značajno poboljšati intelektualne sposobnosti i pamćenje.
Najpoznatiji američki liječnik, D. Gale, smatra da je pet orašastih plodova dnevno dovoljno da u potpunosti zaštitite tijelo od djelovanja visokih doza zračenja.
Korisna svojstva mliječnih oraha
Mliječni zreli orah je jedinstveni proizvod, koji je beskrajni izvor joda, neophodan za obnavljanje nedostatka u ljudskom tijelu. Izvrsno je sredstvo za prevenciju bolesti štitnjače i pojavu guša, a nevjerojatan kompleks korisnih vitamina pomoći će značajno povećati ljudsku memoriju i inteligenciju.
Općenito, orasi imaju karakteristiku od ostalih proizvoda po tome što zadržava svoja ljekovita svojstva neovisno o tome je li u zelenom, zrelom stanju ili kao tinktura. Na primjer, u narodnoj medicini, osim jezgra, često se koriste i lišće, oguliti i unutarnje pregrade. U kozmetologiji se školjka vrlo često koristi, što služi kao osnova za sve vrste pilinga.
U zelenim orasima, osim joda, postoji ogromna količina drugih korisnih tvari koje su čovjeku potrebne u svakodnevnom životu, a to su:
flavonoidi,
vitamini B, C, E, PP;
elementi u tragovima (magnezij, fosfor, kalij);
esencijalna ulja
karoten,
polinezasićene masne kiseline (linolenska, palmitinska, oleinska i druge).
Takav bogat kompleks omogućava nezrelim plodovima pozitivan utjecaj na ljudsko tijelo, naime:
ojačati zaštitu od izloženosti zračenju;
uravnotežiti hormonsku pozadinu;
pročišćavaju krv i krvožilni sustav;
poboljšati probavni trakt;
brzo zacjeljuju rane;
uništiti mnoge vrste bakterija i mikroba;
poboljšati sekretornu funkciju žuči;
ojačati oslabljeni imunološki sustav i još mnogo toga.
Orah od zrelog mlijeka: kako pravilno sakupljati i kuhati
Kako ispravno utvrditi da li je orah zreo ili ne? Kako se utvrđuje stupanj zrelosti? Naravno, zrelost ovog proizvoda ne određuje se prilikom kupovine u supermarketu, već tijekom žetve. Nije uobičajeno da sazreli plodovi sa stabala moraju sami otpasti.
U početnoj fazi zrelost matice može se odrediti prema vanjskoj zelenoj ljusci. Nešto kasnije, kada fetus počne pjevati, zelena kora će početi puknuti, ali neko vrijeme neće pasti na zemlju. Tada će ljuska početi malo potamniti, a kada je ovaj postupak završen, tek tada će plod pasti na zemlju. Pali je, u pravilu, potpuno sazrio i konačno se oslobodio vanjske ljuske. Taj se postupak obično odvija u kolovozu-rujnu, ovisno o sorti i mjestu gdje stablo raste.
Ako ćete pripremiti tinkturu, zrelost zelenih plodova možete odrediti samo kriškom. Maticu treba dobro izrezati nožem, a kore i unutarnje pregrade trebaju ostati mekani. Na vanjskoj strani ploda ne bi trebalo biti oštećenja, smeđe boje ili crvotočine.
Tako da tijekom pripreme tinkture plodovi zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, zelene orahe treba sitno nasjeckati. Preporučljivo je da to učinite gumenim rukavicama, jer ruke možete lako „prefarbati“ u smeđe boju, a to se onda neće lako ukloniti.
Mliječni orasi: recepti za tonik tonik
Odličan način da ojačate tijelo i napunite ga s kompleksom esencijalnih vitamina je alkoholna tinktura na zelenim orasima.
1. Da biste ga skuhali potrebno je uzeti 15 g sjeckanih nezrelih plodova orašastih plodova, staviti ih u bocu i uliti 0,5 votke. Tekućina treba biti infuzirana na suncu dva do tri tjedna. Prijem tinkture od 25 ml nakon obroka.
2. Nezrelo voće treba temeljito oprati, izrezati na četiri dijela, staviti u staklenku od 1 litre i uliti votku, zatim poklopiti i staviti u hladnu, tamnu sobu. Tekućina treba infuzirati 30-35 dana. Nakon tog razdoblja tekućina će početi tamniti. Nakon toga, tinktura se izlije u drugu posudu (mora se pokriti poklopcem), a plodovi koji ostanu moraju se ponovno napuniti votkom. Zatim se postupak opet ponavlja. Ne zaboravite da tinkturu treba čuvati na hladnom tamnom mjestu s čvrsto pritisnutim poklopcem.
3. U bocu od litre volumena 3/4 napunite je nasjeckanom zelenom koricom i dolijte votku do vrha. Uvjeti skladištenja isti su kao u prethodnom receptu.
4. Uzimamo 12 -15 nezrelih plodova orašastih plodova i 0,5 votke. Brzo narežite orahe na tanke krugove (tako da nemaju vremena da se oksidiraju snažno) i ulijte votku. Morate ih inzistirati na staklenoj posudi s čvrsto pokrivenim poklopcem 14 -16 dana. Temperatura bi trebala biti sobna temperatura. Nakon toga se tekućina ispusti i zatvori u boce. Takva će tinktura imati balzamičnu aromu, a ima boju kestena, čuva se istodobno dugo.
Ako za izradu tinkture koristite 96% alkohola, neke će se bioaktivne tvari uništiti, jer se čisti alkohol mora razrijediti dodavanjem najmanje trećine kuhane hladne vode.
Takve tinkture treba koristiti ako vas brine bol, upali želudac i crijeva, a posebno njihove poremećaje. Morate ga uzimati u omjeru 5-20 ml (15 ml - 1 žlica. L.) tinkture od 0,5 šalice 3 puta dnevno prije jela, nakon što ste liječnik koordinirali.
Kod poremećaja kod beba u dobi od 3 do 5 godina potrebno im je davati 2-4 kapi, za vrlo male 1-2 kapi tinkture, koje se prvo moraju razrijediti u žlici vode.
Zeleni orah je zdrav proizvod koji nam je predstavila sama priroda, a koji može pomoći u liječenju mnogih bolesti.
Budite zdravi!
